Structura și caracteristicile fiziologice ale peștilor

Cuprins

Forma corpului și modele de mișcare

Piele de pește

Sistem digestiv

Sistemul respirator și schimbul de gaze (Nou)

Sistem circulator

Sistemul nervos și organele senzoriale

Glandele endocrine

Conținutul de venin și toxicitatea peștilor

Forma corpului peștelui și modelele de mișcare a peștilor

Forma corpului ar trebui să ofere peștelui posibilitatea de a se deplasa în apă (un mediu mult mai dens decât aerul) cu cea mai mică cheltuială de energie și cu o viteză corespunzătoare nevoilor sale vitale. O formă a corpului care îndeplinește aceste cerințe a fost dezvoltată la pești ca urmare a evoluției: un corp neted, fără proeminențe, acoperit cu mucus, facilitează mișcarea; fără gât; un cap ascuțit cu branhii presate și fălci strânse taie prin apă; sistemul de aripioare determină mișcarea în direcția dorită. În conformitate cu stilul de viață, sunt alocate până la 12 tipuri variate forme ale corpului

Orez. 1 - gunoi; 2 - macrou; 3 - platica; 4 - pește lunar; 5 - lipa; 6 - anghilă; 7 - pește ac; 8 - regele heringului; 9 - pantă; 10 - pește arici; 11 - corp; 12 - grenadier.

În formă de săgeată - oasele botului sunt alungite și ascuțite, corpul peștelui are aceeași înălțime pe toată lungimea sa, înotătoarea dorsală este atribuită înotătoarei caudale și este situată deasupra aripioarei anale, ceea ce creează o imitație de penajul unei săgeți. Această formă este tipică peștilor care nu se deplasează pe distanțe mari, stau în ambuscadă și dezvoltă viteze mari de mișcare pentru o perioadă scurtă de timp datorită împingerii înotătoarelor atunci când aruncă în pradă sau evită un prădător. Acestea sunt știucă (Esox), gunoi (Belone), etc. În formă de torpilă (se numește adesea în formă de fus) - caracterizată printr-un cap ascuțit, un corp rotunjit care are o formă ovală în secțiune transversală, un peduncul caudal subțire , adesea cu aripioare suplimentare. Este caracteristic unor buni înotători capabili de mișcări lungi - ton, somon, macrou, rechini etc. Acești pești sunt capabili să înoate mult timp, ca să spunem așa, cu o viteză de croazieră de 18 km pe oră. Somonii sunt capabili să facă sărituri de doi până la trei metri atunci când depășesc obstacolele în timpul migrațiilor de depunere a icrelor. Viteza maximă pe care o poate dezvolta peștii este de 100-130 km pe oră. Acest record aparține peștelui vele. Corpul este comprimat simetric lateral - puternic comprimat lateral, inalt cu o lungime relativ scurta si inalt. Aceștia sunt pești ai recifelor de corali - dinți de păr (Chaetodon), desișuri de vegetație de fund - pești înger (Pterophyllum). Această formă a corpului îi ajută să manevreze cu ușurință printre obstacole. Unii pești pelagici au, de asemenea, o formă a corpului comprimată lateral simetric, care trebuie să își schimbe rapid poziția în spațiu pentru a dezorienta prădătorii. Peștele soare (Mola mola L.) și dorada (Abramis brama L.) au aceeași formă a corpului. Corpul este comprimat asimetric din lateral - ochii sunt deplasați într-o parte, ceea ce creează o asimetrie a corpului. Este caracteristic peștilor sedentari, din ordinul Flounders, ajutându-i să se camufleze bine pe fund. Îndoirea în formă de undă a înotătoarelor dorsale și anale lungi joacă un rol important în mișcarea acestor pești. Corpul, turtit în direcția dorsoventrală, este puternic comprimat în direcția dorsoventrală, de regulă, înotătoarele pectorale sunt bine dezvoltate; Peștii de fund sedentari au această formă a corpului - majoritatea razelor (Batomorpha), pescar(Lophius piscatorius L.). Corpul turtit camufleaza pestii in conditiile de jos, iar ochii situati deasupra ajuta sa vada prada. În formă de anghilă - corpul peștelui este alungit, rotunjit, arătând ca un oval în secțiune transversală. Înotatoarele dorsale și anale sunt lungi, nu există înotătoare ventrale, iar înotătoarea caudală este mică. Este caracteristic unor astfel de pești bentonici și demersali precum anghilele (Anguilliformes), care se deplasează prin îndoirea laterală a corpului. În formă de panglică - corpul peștelui este alungit, dar spre deosebire de forma în formă de anghilă este puternic comprimat din lateral, ceea ce oferă o suprafață specifică mare și permite peștelui să trăiască în coloana de apă. Modelul lor de mișcare este același cu cel al peștilor în formă de anghilă. Această formă a corpului este caracteristică peștilor sabie (Trichiuridae), regele heringului (Regalecus). În formă de macro - corpul peștelui este înalt în față, îngustându-se în spate, în special în coadă. Capul este mare, masiv, ochii mari. Caracteristic peștilor de adâncime, sedentari - macrurus și pești asemănătoare himerei (Chimaeriformes). Aterolepidă (sau în formă de corp) - corpul este închis într-o cochilie osoasă, care oferă protecție împotriva prădătorilor. Această formă a corpului este caracteristică locuitorilor bentonici, dintre care mulți se găsesc în recif de corali, de exemplu pentru corpuri (Ostracion). Forma sferică este caracteristică unor specii din ordinul Tetraodontiformes - pești bile (Sphaeroides), pești arici (Diodon) etc. Acești pești sunt săraci înotători și se deplasează cu ajutorul mișcărilor ondulate (unduitoare) ale înotătoarelor pe distanțe scurte. Când sunt în pericol, peștii umflă sacii de aer ai intestinelor lor, umplându-i cu apă sau aer; În același timp, spinii și spinii prezenți pe corp sunt îndreptați, ferindu-i de prădători. Forma corpului în formă de ac este caracteristică peștelui pipă (Syngnathus). Corpul lor alungit, ascuns într-o coajă osoasă, imită frunzele zosterului, în desișurile cărora trăiesc. Peștii nu au mobilitate laterală și se deplasează folosind acțiunea ondulatorie (ca undă) a aripioarei dorsale. Nu este neobișnuit să întâlniți pești a căror formă a corpului seamănă simultan cu diferite tipuri de forme. Pentru a elimina umbra de demascare de pe burta peștelui care apare la lumina de sus, peștii pelagici mici, de exemplu heringul (Clupeidae), peștii sabre (Pelecus cultratus (L.)], au abdomenul ascuțit, comprimat lateral, cu chila ascuțită. . Prădătorii pelagici mari au un abdomen ascuțit, comprimat lateral, cu o chilă ascuțită (Scomber), pește-spadă (Xiphias gladius L.), tonul (Thunnus) - de obicei, metoda lor de protecție este mișcare, și nu camuflaj, forma secțiune transversală se apropie de un trapez isoscel, cu o bază mare în jos, care elimină aspectul de umbre pe părțile laterale, prin urmare, majoritatea peștilor care locuiesc de sus un corp lat, turtit.

PIELE, SOLAME ȘI ORGANE LUMOASE

Orez. Forma solzilor de pește. a - placoid; b - ganoid; c - cicloid; g – ctenoid

Placoid - cel mai vechi, conservat în pești cartilaginoși (rechini, raze). Este format dintr-o placă pe care se ridică o coloană vertebrală. Solzii vechi sunt aruncați, iar în locul lor apar alții noi. Ganoid - în principal în peștii fosili. Solzii sunt de formă rombică, strâns articulați unul cu celălalt, astfel încât corpul este închis într-o cochilie. Scalele nu se schimbă în timp. Solzii își iau numele de la ganoin (o substanță asemănătoare dentinei), care se află într-un strat gros pe placa osoasă. Printre pești moderni stiucile blindate si polifinele o au. În plus, sturionii îl au sub formă de plăci pe lobul superior al înotătoarei caudale (fulcra) și insecte împrăștiate în tot corpul (o modificare a mai multor solzi ganoizi topiți). Schimbându-se treptat, cântarul a pierdut ganoin. Modern peste osos nu mai este acolo, iar solzii constau din plăci osoase (solzi osoase). Acești solzi pot fi cicloizi - rotunjiți, cu margini netede (ciprinide) sau ctenoizi cu marginea posterioară zimțată (bibani). Ambele forme sunt înrudite, dar cicloidul, ca unul mai primitiv, se găsește la peștii slab organizați. Există cazuri când, în cadrul aceleiași specii, masculii au solzi ctenoizi, iar femelele au solzi cicloizi (lipi din genul Liopsetta), sau chiar un individ are solzi de ambele forme. Dimensiunea și grosimea solzilor de pește variază foarte mult - de la solzii microscopici ai anghilei comune până la solzii foarte mari, de mărimea unei palme, ai mrenei lungi de trei metri care trăiesc în râurile indiene. Doar câțiva pești nu au solzi. În unele, s-a contopit într-o coajă solidă, nemișcată, ca un pește-cutie, sau a format șiruri de plăci osoase strâns legate, ca la căluții de mare. Solzii oaselor, precum solzii ganoizi, sunt permanenți, nu se schimbă și cresc doar anual în funcție de creșterea peștilor, iar pe ei rămân semne anuale și sezoniere distincte. Stratul de iarnă are straturi mai dese și mai subțiri decât cel de vară, deci este mai întunecat decât cel de vară. După numărul de straturi de vară și iarnă de pe solzi, se poate determina vârsta unor pești. Mulți pești au cristale argintii de guanină sub solzi. Spălate de solzi, sunt o substanță valoroasă pentru obținerea perlelor artificiale. Adezivul este făcut din solzi de pește. Pe părțile laterale ale corpului multor pești, puteți observa o serie de solzi proeminenti cu găuri care formează linia laterală - unul dintre cele mai importante organe senzoriale. Numărul de solzi în linia laterală - În glandele unicelulare ale pielii se formează feromoni - substanțe volatile (mirositoare) secretate în mediu inconjuratorși afectând receptorii altor pești. Ele sunt specifice tipuri diferite, chiar și cele strâns legate; în unele cazuri s-a determinat diferenţierea lor intraspecifică (vârstă, sex). Mulți pești, inclusiv ciprinidele, produc o așa-numită substanță de frică (ihtiopterină), care este eliberată în apă din corpul unui individ rănit și este percepută de rudele sale ca un semnal care anunță pericolul. Pielea de pește se regenerează rapid. Prin ea, pe de o parte, are loc eliberarea parțială produse finale metabolismul, iar pe de altă parte, absorbția anumitor substanțe din mediul extern (oxigen, acid carbonic, apă, sulf, fosfor, calciu și alte elemente care joacă un rol important în viață). Pielea joacă, de asemenea, un rol important ca suprafață de receptor: conține receptori termo-, baro-, chemo- și alți receptori. În grosimea coriului se formează oasele tegumentare ale craniului și brâurile înotătoarelor pectorale. Prin fibrele musculare ale miomerilor conectate la suprafața sa interioară, pielea participă la munca mușchilor trunchi-caudal.

Sistemul muscular și organele electrice

Sistemul muscular al peștilor, ca și al altor vertebrate, este împărțit în sistemul muscular al corpului (somatic) și organele interne (visceral).

În primul, se disting mușchii trunchiului, capului și aripioarelor. Organe interne au propriii lor mușchi. Sistemul muscular este interconectat cu scheletul (suport în timpul contracției) și cu sistemul nervos (o fibră nervoasă se apropie de fiecare fibră musculară, iar fiecare mușchi este inervat de un nerv specific). Nervii, vasele de sânge și limfatice sunt localizate în stratul de țesut conjunctiv al mușchilor, care, spre deosebire de mușchii mamiferelor, este mic La pești, ca și alte vertebrate, mușchii trunchiului sunt cei mai dezvoltați. Permite peștilor să înoate. La pestii adevarati, este reprezentat de doua corzi mari situate de-a lungul corpului de la cap pana la coada (muschiul lateral mare - m. lateralis magnus) (Fig. 1). Stratul de țesut conjunctiv longitudinal împarte acest mușchi în părți dorsale (superioare) și abdominale (inferioare).

Orez. 1 Musculatura peștilor osoși (după Kuznetsov, Chernov, 1972):

1 - miomeri, 2 - miosepti

Mușchii laterali sunt împărțiți de miosepti în miomeri, al căror număr corespunde numărului de vertebre. Miomerii sunt cel mai clar vizibili la larvele de pești, în timp ce corpurile lor sunt transparente. Mușchii din partea dreaptă și stângă, contractându-se alternativ, îndoaie coada corpului și schimbă poziția înotătoarei caudale, datorită căreia corpul se deplasează înainte. Deasupra mușchiului lateral mare de-a lungul corpului dintre centura scapulară și coadă la sturioni și teleostei se află mușchiul superficial lateral direct (m. rectus lateralis, m. lateralis superficialis). Peștele somon depozitează multă grăsime în el. Mușchiul drept abdominal (m. rectus abdominalis) se întinde de-a lungul părții inferioare a corpului; Unii pești, cum ar fi anghile, nu o au. Între acesta și mușchiul superficial lateral direct se află mușchii oblici (m. obliguus). Grupurile de mușchi ai capului controlează mișcările maxilarului și ale aparatului branhial (mușchii viscerali). Cea mai mare acumulare de mușchi determină, de asemenea, locația centrului de greutate al corpului: la majoritatea peștilor este situat în partea dorsală. Activitatea mușchilor trunchiului este reglată de măduva spinării și cerebel, iar mușchii viscerali sunt inervați de sistemul nervos periferic, care este excitat involuntar.

Exista muschii striati (care actioneaza in mare parte voluntar) si muschii netezi (care actioneaza independent de vointa animalului). Mușchii striați includ mușchii scheletici ai corpului (trunchi) și mușchii inimii. Mușchii trunchiului se pot contracta rapid și puternic, dar în curând devin obosiți. Particularitatea structurii mușchilor inimii nu este aranjarea paralelă a fibrelor izolate, ci ramificarea vârfurilor acestora și trecerea de la un mănunchi la altul, ceea ce determină funcționarea continuă a acestui organ. Mușchii netezi sunt, de asemenea, formați din fibre, dar mult mai scurte și nu prezintă striații transversale. Aceștia sunt mușchii organelor interne și pereții vaselor de sânge care au inervație periferică (simpatică). Fibrele striate și, prin urmare, mușchii, sunt împărțite în roșu și alb, care diferă, după cum sugerează și numele, în culoare. Culoarea se datorează prezenței mioglobinei, o proteină care leagă ușor oxigenul. Mioglobina asigură fosforilarea respiratorie, însoțită de eliberarea unor cantități mari de energie. Fibrele roșii și albe diferă printr-o serie de caracteristici morfofiziologice: culoare, formă, proprietăți mecanice și biochimice (rata de respirație, conținut de glicogen etc.). Fibrele muşchiului roşu (m. lateralis superficialis) sunt înguste, subţiri, intens alimentate cu sânge, situate mai superficial (la majoritatea speciilor, sub piele, de-a lungul corpului de la cap până la coadă), conţin mai multă mioglobină în sarcoplasmă; conțin acumulări de grăsime și glicogen. Excitabilitatea lor este mai mică, contracțiile individuale durează mai mult, dar decurg mai lent; metabolismul oxidativ, fosforic și carbohidrați este mai intens decât la cele albe. Mușchiul inimii (roșu) are puțin glicogen și multe enzime ale metabolismului aerob (metabolismul oxidativ). Se caracterizează printr-o rată moderată de contracție și oboseală mai lent decât mușchii albi. În fibre albe late, mai groase, mai ușoare m. lateralis magnus există puțină mioglobină, au mai puțin glicogen și enzime respiratorii. Metabolismul carbohidraților are loc predominant anaerob, iar cantitatea de energie eliberată este mai mică. Contractiile individuale sunt rapide. Mușchii se contractă și oboseală mai repede decât mușchii roșii. Ei mint mai adânc. Mușchii roșii sunt activi în mod constant. Acestea asigură funcționarea pe termen lung și continuă a organelor, susțin mișcarea constantă a aripioarelor pectorale, asigură îndoirea corpului în timpul înotului și întoarcerii și funcționarea continuă a inimii. În timpul mișcărilor și aruncărilor rapide, mușchii albi sunt activi, iar în timpul mișcărilor lente, mușchii roșii sunt activi. Prin urmare, prezența fibrelor roșii sau albe (mușchii) depinde de mobilitatea peștilor: „sprinterii” au aproape exclusiv mușchi albi la pești care se caracterizează prin migrații lungi, pe lângă mușchii laterali roșii, există roșii suplimentari; fibrele din mușchii albi. Cea mai mare parte a țesutului muscular la pește este alcătuită din mușchi albi. De exemplu, la asp, gandac, sabrefish, cota lor este de 96,3; 95,2 și, respectiv, 94,9%. Mușchii albi și roșii diferă în compoziția chimică. Mușchiul roșu conține mai multă grăsime, în timp ce mușchiul alb conține mai multă umiditate și proteine. Grosimea (diametrul) fibrei musculare variază în funcție de tipul de pește, de vârsta, mărimea, stilul de viață al acestora, iar la peștii de iaz - de condițiile de detenție. De exemplu, la crapul crescut pe hrană naturală, diametrul fibrei musculare este (μm): la alevin - 5 ... 19, la puieți - 14 ... 41, la copii de doi ani - 25 ... 50. Mușchii trunchiului formează cea mai mare parte a cărnii de pește. Randamentul cărnii ca procent din greutatea corporală totală (carnitatea) nu este același pentru specii diferite, iar pentru indivizii aceleiași specii variază în funcție de sex, condițiile de detenție etc. Carnea de pește este digerată mai repede decât carnea de animale cu sânge cald. Adesea este incolor (salău) sau are nuanțe (portocaliu la somon, gălbui la sturion etc.) în funcție de prezența diferitelor grăsimi și carotenoide. Cea mai mare parte a proteinelor musculare ale peștilor sunt albumine și globuline (85%), dar la diferiți pești există 4...7 fracții proteice. Compoziția chimică a cărnii (apă, grăsimi, proteine, minerale) variază nu numai între diferitele specii, ci și între diferitele specii. părți diferite corpuri. La peștii din aceeași specie, cantitatea și compoziția chimică a cărnii depind de condițiile nutriționale și de starea fiziologică a peștelui. În perioada de depunere a icrelor, în special la peștii migratori, se consumă substanțe de rezervă, se observă epuizare și, ca urmare, cantitatea de grăsime scade și calitatea cărnii se deteriorează. De exemplu, la somonul coleg, în timpul apropierii zonelor de depunere a icrelor, masa relativă a oaselor crește de 1,5 ori, pielea - de 2,5 ori. Mușchii sunt hidratați - conținutul de substanță uscată este redus cu mai mult de jumătate; Grăsimile și substanțele azotate practic dispar din mușchi - peștele pierde până la 98,4% grăsime și 57% proteine. Caracteristicile mediului (în primul rând hrana și apa) pot schimba foarte mult valoarea nutritivă a peștilor: în corpurile de apă mlăștinoase, noroioase sau poluate cu ulei, peștii au carne cu un miros neplăcut. Calitatea cărnii depinde și de diametrul fibrei musculare, precum și de cantitatea de grăsime din mușchi. În mare măsură, este determinată de raportul dintre masa musculară și țesutul conjunctiv, prin care se poate judeca conținutul proteinelor musculare complete din mușchi (comparativ cu proteinele defecte ale stratului de țesut conjunctiv). Acest raport se modifică în funcție de starea fiziologică a peștilor și de factorii de mediu. În proteinele musculare ale peștilor teleost, proteinele reprezintă: sarcoplasmă 20 ... 30%, miofibrile - 60 ... 70, stroma - aproximativ 2%. Întreaga varietate a mișcărilor corpului este asigurată de munca sistemului muscular. Acesta asigură în principal eliberarea de căldură și electricitate în corpul peștelui. Un curent electric este generat atunci când un impuls nervos este transportat de-a lungul unui nerv, în timpul contracției miofibrilelor, iritației celulelor sensibile la lumină, mecanochemoreceptorilor etc. Organe electrice

Organele electrice sunt mușchi modificați în mod special. Aceste organe se dezvoltă din rudimentele mușchilor striați și sunt situate pe părțile laterale ale corpului peștelui. Ele constau din multe plăci musculare (anghila electrică are aproximativ 6000 dintre ele), transformate în plăci electrice (electrocite), interstratificate cu țesut conjunctiv gelatinos. Partea inferioară a plăcii este încărcată negativ, partea superioară este încărcată pozitiv. Descărcările apar sub influența impulsurilor din medula oblongata. Ca urmare a descărcărilor, apa se descompune în hidrogen și oxigen, prin urmare, de exemplu, în rezervoarele înghețate ale tropicelor, locuitorii mici - moluște, crustacee, atrași de condiții de respirație mai favorabile - se acumulează lângă peștii electrici. Organele electrice pot fi localizate în diferite părți ale corpului: de exemplu, într-o rază de vulpe de mare - pe coadă, într-un somn electric - pe laterale. Prin generarea de curent electric și prin perceperea liniilor de forță distorsionate de obiectele întâlnite pe parcurs, peștii se orientează în flux, detectează obstacole sau prada de la o distanță de câțiva metri, chiar și în apă murdară. În conformitate cu capacitatea de a genera câmpuri electrice, peștii sunt împărțiți în trei grupe: 1. Specii puternic electrice - au organe electrice mari care generează descărcări de la 20 la 600 și chiar 1000 V. Scopul principal al descărcărilor este atacul și apărarea ( eel electric, stingray electric, somn electric). 2. Specii slab electrice – au organe electrice mici care generează descărcări cu o tensiune mai mică de 17 V. Scopul principal al descărcărilor este localizarea, semnalizarea, orientarea (în râurile noroioase ale Africii trăiesc multe mormyrid, gimnotide, și unele răze). ). 3. Specii neelectrice - nu au organe specializate, dar au activitate electrica. Deversarile pe care le genereaza se extind pana la 10...15 m in apa de mare si pana la 2 m in apa dulce. Scopul principal al energiei electrice generate este localizarea, orientarea, semnalizarea (mulți pești marini și de apă dulce: de exemplu stavrid, argintiu, biban etc.).

FIZIOLOGIA SI ECOLOGIA PESTELOR

Organele de simț sunt reprezentate pe capul peștilor ochiși găuri olfactiv capsule

Aproape toți peștii distinge culorile, iar unele specii pot în mod reflex schimba-ti propria culoare: stimulii de lumină sunt transformați de organele vederii în impulsuri nervoase care ajung la celulele pigmentare ale pielii.

Peștii recunosc bine mirosuri si disponibilitate agenţi de aromatizare in apa; la multe specii, papilele gustative sunt localizate nu numai în cavitatea bucală și pe buze, ci și pe diverse antene și proiecții ale pielii din jurul gurii.

Pe capul peștelui sunt seismosenzorial canale și electrosensibilă organe care le permit să navigheze în apa întunecată sau noroioasă pe baza celor mai mici modificări ale câmpului electric. Ele alcătuiesc sistemul senzorial linia laterală. La multe specii, linia laterală este clar vizibilă ca unul sau mai multe lanțuri de solzi cu găuri mici.

Peștii nu organe externe auzul (orificii auditive sau auriculare), dar bine dezvoltat urechea internă le permite să audă sunete.

Respirație de pește efectuate prin vase de sânge bogate branhii(filamente branhiale), iar unele specii (loaches) au dezvoltat adaptări pentru respirația suplimentară cu aer atmosferic atunci când există o deficiență de oxigen în apă (în timpul morții, temperaturii ridicate etc.). Loaches înghiți aerul, care apoi intră în sânge prin vasele de sânge și capilarele organelor interne.

Mișcările peștilor foarte diverse. Peștii se mișcă de obicei folosind ondulat curbe ale corpului.

Peștii cu formă de corp serpentină (lampredă, anghilă, loach) se mișcă cu ajutorul curbe ale întregului corp. Viteza lor de mișcare este scăzută (imaginea din stânga):


(schimbările în poziția corpului sunt afișate la anumite intervale de timp)

Temperatura corpului la pești este determinată de temperatura apei din jur.

În raport cu temperatura apei, peștii sunt împărțiți în iubitor de frig (apa rece)Și termofil (apă caldă). Unele specii prosperă sub gheața arctică, iar unele specii pot îngheța în gheață timp de câteva luni. Tincul și carasul tolerează înghețarea rezervoarelor până la fund. O serie de specii care tolerează calm înghețarea suprafeței unui rezervor nu se pot reproduce dacă vara apa nu se încălzește la o temperatură de 15-20 ° C (somn, crap argintiu, crap).

Pentru majoritatea speciilor de apă rece (pește alb, păstrăv), temperaturile apei mai mari de 20°C sunt inacceptabile, deoarece continutul de oxigen V apa calda nu este suficient pentru acești pești. Se știe că solubilitatea gazelor, inclusiv a oxigenului, în apă scade brusc odată cu creșterea temperaturii. Unele specii tolerează cu ușurință deficiența de oxigen în apă într-o gamă largă de temperaturi (caras, tanc), în timp ce altele trăiesc doar în apele reci și bogate în oxigen ale râurilor de munte (lipan, păstrăv).

Colorarea peștelui poate fi foarte divers. În aproape toate cazurile, joacă și culoarea peștelui mascarea(de la prădători), sau semnalizare(la speciile gregare) rol. Culoarea peștelui variază în funcție de anotimp, de condițiile de viață și de starea fiziologică; Multe specii de pești sunt cele mai viu colorate în timpul sezonului de reproducere.

Există un concept colorație nupțială(ținută nupțială) de pește. În timpul sezonului de reproducere, unele specii (gândac, plătică) dezvoltă tuberculi „perlați” pe solzi și scalp.

Migrațiile peștilor

Migrații Majoritatea peștilor sunt asociați cu corpurile de apă în schimbare, care diferă în ceea ce privește salinitatea apei.

Către salinitatea apei Toți peștii pot fi împărțiți în trei grupe: maritim(trăiesc la salinitate aproape de ocean), apa dulce(nu poate tolera salinitatea) și apa salmastra, întâlnită atât în ​​zonele estuare ale mării, cât și în cursurile inferioare ale râurilor. Aceste din urmă specii sunt apropiate de specie, hrănindu-se în delte, golfuri și estuare cu apă salmastre și depunând icre în râuri și lacuri inundabile.

Cu adevărat apa dulce peștii sunt pești care trăiesc și se reproduc numai în apă dulce (minnow).

O serie de specii care trăiesc de obicei în mare sau în apă dulce se pot muta cu ușurință în apă „atipică” în condiții noi. Astfel, unii gobi și pești-pipe s-au răspândit de-a lungul râurilor și rezervoarelor râurilor noastre sudice.

Se formează un grup separat pești migratori, petrecându-și cea mai mare parte a vieții în mare (hrănindu-se și maturându-se, adică crescând în mare) și pe depunerea icrelor intră în râuri sau, dimpotrivă, i.e. efectuând migrații de icre de la râuri la mări.

Acești pești includ mulți sturioni și somon valoroși din punct de vedere comercial. Unele specii de pești (somon) se întorc în corpurile de apă unde s-au născut (acest fenomen se numește homing - instinct de casă). Aceste abilități ale somonului sunt utilizate în mod activ la introducerea ouălor în râuri care sunt noi pentru acești pești. Mecanismele care permit peștilor migratori să-și găsească cu exactitate râul sau lacul de origine sunt necunoscute.

Există specii care își trăiesc cea mai mare parte a vieții în râuri și merg la mare pentru a depune icre (de ex. viceversa). Dintre fauna noastră, astfel de călătorii sunt făcute de anghila de râu, care trăiește și se maturizează în râuri și lacuri și merge în Oceanul Atlantic pentru a procrea.

La peștii migratori, la trecerea dintr-un mediu în altul, se observă se modifică metabolismul(cel mai adesea când produsele reproductive se maturizează, acestea încetează să se hrănească) și aspect (forma corpului, colorarea etc.). Adesea, aceste modificări sunt ireversibile - multe specii după depunere a muri.

Somon roz sau somon roz (Oncorhynchus gorbuscha) în diferite stadii de viață
(mascul și femela în timpul sezonului de reproducere și fazei oceanice)

Grupul ecologic intermediar este format din pești semi-anadromi- pești care se reproduc în apă dulce și merg în apă pentru a se hrăni desalinizat zone ale mării - zona de coastă a mărilor, golfuri, estuare.

Reproducerea peștilor

Depunerea icrelor - etapa cea mai importantăîn viața peștilor.

Multi pesti nu-ti pasa despre caviar și mătură o cantitate mare ouă (în beluga până la câteva milioane) în apă, unde are loc fertilizarea lor. Un număr imens de ouă mor și din fiecare femelă, rareori două, supraviețuiesc. Aici, numărul astronomic de ouă depuse este responsabil pentru conservarea speciei.

Unele specii de pești (gobii, spiniculele) depun până la sute de ouă, dar paznic urmași, construiți ciudat cuiburi, protejați ouăle și prăjiți. Există chiar și specii, cum ar fi tilapia, care cloc ouă și larve în gură. Numărul de ouă din acești pești este mic, dar rata de supraviețuire este semnificativ mai mare, ceea ce asigură conservarea speciei.

Locul de depunere a icrelor la majoritatea peștilor care depun icre este caracteristică speciei și, prin urmare, există divizarea lor în grupuri de mediuîn funcție de natura depunerii icrelor:

  • pelagofilii fac icre în coloana de apă, cel mai adesea pe curent, unde are loc dezvoltarea lor (în suspensie);
  • litofilii depun ouă pe pământ;
  • fitofile – pe vegetația acvatică.
  • Există câteva specii care au găsit un substrat extrem de original pentru ouăle lor: de exemplu, puii de amărăciune își depun ouăle în cavitatea mantalei moluștelor bivalve.

Nutriția peștilor

Tiparele de hrănire a peștilor pot varia foarte mult cu vârsta. De obicei, puieții sunt planctivori sau bentofagi, iar odată cu vârsta trec la prădare. De exemplu, prăjiți

Temperaturile optime de dezvoltare pot fi determinate prin evaluarea intensității proceselor metabolice în stadii individuale (cu control morfologic strict) prin modificări ale consumului de oxigen ca indicator al vitezei reactii metabolice la temperaturi diferite. Consumul minim de oxigen pentru o anumită etapă de dezvoltare va corespunde temperaturii optime.

Factorii care influențează procesul de incubație și posibilitățile de reglare a acestora.

Dintre toate factori abiotici cel mai puternic în efectul său asupra peștilor este temperatura. Temperatura are o foarte influență mare asupra embriogenezei peștilor în toate etapele și etapele de dezvoltare a embrionului. Mai mult, pentru fiecare etapă de dezvoltare a embrionului există temperatura optima. Temperaturile optime sunt definite ca: la care cea mai mare rată a metabolismului (metabolismului) se observă în anumite stadii fără a perturba morfogeneza. Condiții de temperatură în care are loc dezvoltarea embrionară conditii naturale iar la metode existente incubația ouălor nu corespunde aproape niciodată cu manifestarea maximă a valoroasei caracteristicile speciei pește util (necesar) omului.

Metodele de determinare a condițiilor optime de temperatură pentru dezvoltarea embrionilor de pește sunt destul de complexe.

S-a stabilit că în timpul procesului de dezvoltare, temperatura optimă pentru peștii care depun primăvara crește, iar pentru peștii care depun toamna scade.

Dimensiunea zonei de temperatură optimă se extinde pe măsură ce embrionul se dezvoltă și atinge dimensiunea cea mai mare înainte de eclozare.

Determinarea condițiilor optime de temperatură pentru dezvoltare permite nu numai îmbunătățirea tehnicii de incubare (păstrarea prelarvelor, creșterea larvelor și creșterea puilor), dar deschide și posibilitatea dezvoltării unor tehnici și metode de influență direcționată asupra proceselor de dezvoltare, obținerea de embrioni cu date date. proprietăți morfofuncționale și dimensiuni date.

Să luăm în considerare impactul altor factori abiotici asupra incubației ouălor.

Dezvoltarea embrionilor de pește are loc cu un consum constant de oxigen din mediul extern și eliberarea de dioxid de carbon. Un produs constant al excreției embrionare este amoniacul, care apare în organism în timpul descompunerii proteinelor.

Oxigen. Intervalele concentrațiilor de oxigen în care este posibilă dezvoltarea embrionilor de diferite specii de pești diferă semnificativ, iar concentrațiile de oxigen corespunzătoare limite superioare aceste intervale sunt mult mai mari decât cele găsite în natură. Astfel, pentru stiucul, concentratiile minime si maxime de oxigen la care mai are loc dezvoltarea embrionului si eclozarea prelarvare sunt de 2,0, respectiv 42,2 mg/l.



S-a stabilit că odată cu creșterea conținutului de oxigen în intervalul de la limita inferioară letală până la valori care depășesc semnificativ conținutul său natural, rata de dezvoltare a embrionului crește în mod natural.

În condiții de concentrații insuficiente sau în exces de oxigen, embrionii prezintă diferențe mari în natura modificărilor morfofuncționale. Astfel, la concentrații scăzute de oxigen cele mai tipice anomalii sunt exprimate în deformarea corpului și dezvoltarea disproporționată și chiar absența organelor individuale, apariția hemoragiilor în zona vaselor mari, formarea hidropiziei pe corp și sacul biliar. La concentrații ridicate de oxigen cea mai caracteristică tulburare morfologică la embrioni este o slăbire accentuată sau chiar suprimare completă a hematopoiezei eritrocitare. Astfel, la embrionii de știucă care s-au dezvoltat la o concentrație de oxigen de 42-45 mg/l, până la sfârșitul embriogenezei, globulele roșii din sânge dispar complet.

Odată cu absența celulelor roșii din sânge, se observă și alte defecte semnificative: motilitatea musculară încetează, se pierde capacitatea de a răspunde la iritațiile externe și de a se elibera de membrane.

În general, embrionii incubați la diferite concentrații de oxigen diferă semnificativ în gradul de dezvoltare la ecloziune

Dioxid de carbon (CO). Dezvoltarea embrionului este posibilă într-o gamă foarte largă de concentrații de CO, iar valorile concentrațiilor corespunzătoare limitelor superioare ale acestor intervale sunt mult mai mari decât cele pe care le întâlnesc embrionii în conditii naturale. Dar, cu un exces de dioxid de carbon în apă, numărul de embrioni care se dezvoltă normal scade. În experimente s-a dovedit că o creștere a concentrației de dioxid în apă de la 6,5 ​​la 203,0 mg/l determină o scădere a ratei de supraviețuire a embrionilor de somon chum de la 86% la 2% și cu o concentrație de dioxid de carbon de până la 243. mg/l - toți embrionii în timpul incubației au murit.

De asemenea, s-a stabilit că embrionii de platică și alte specii de ciprinide (gândac, plătică, plătică) se dezvoltă normal la o concentrație de dioxid de carbon în intervalul 5,2-5,7 mg/l, dar când concentrația acestuia crește la 12,1-15,4 mg/l și scăzând concentrația la 2,3-2,8 mg/l s-a observat o mortalitate crescută a acestor pești.

Astfel, atât o scădere, cât și o creștere a concentrației de dioxid de carbon are un efect negativ asupra dezvoltării embrionilor de pește, ceea ce dă motive pentru a considera dioxidul de carbon o componentă necesară a dezvoltării. Rolul dioxidului de carbon în embriogeneza peștilor este divers. O creștere a concentrației sale (în limite normale) în apă sporește motilitatea musculară, iar prezența acestuia în mediu este necesară pentru a menține nivelul. activitate motorie embrioni, cu ajutorul ei oxihemoglobina embrionului se descompune și aceasta asigură tensiunea necesară în țesuturi, este necesară pentru formare compusi organici corpuri.

Amoniac la peștii osoși este principalul produs al excreției de azot atât în ​​timpul embriogenezei, cât și la vârsta adultă. În apă, amoniacul există în două forme: sub formă de molecule de NH nedisociate (neseparate) și sub formă de ioni de amoniu NH. Raportul dintre cantitatea acestor forme depinde în mod semnificativ de temperatură și pH. Odată cu creșterea temperaturii și a pH-ului, cantitatea de NH crește brusc. Efect toxic afectează peștii în principal prin NH. Efectul NH are un efect negativ asupra embrionilor de pește. De exemplu, la embrionii de păstrăv și somon, amoniacul provoacă o întrerupere a dezvoltării lor: în jurul sacului vitelin apare o cavitate plină cu un lichid albăstrui, se formează hemoragii în secțiunea capului, iar activitatea motrică scade.

Ionii de amoniu la o concentrație de 3,0 mg/l provoacă o încetinire a creșterii liniare și o creștere a greutății corporale a embrionilor de somon roz. În același timp, trebuie avut în vedere faptul că amoniacul din peștii osoși poate fi inclus secundar în reacțiile metabolice și poate forma produse netoxice.

Indicator de hidrogen pH al apei,în care se dezvoltă embrionii ar trebui să fie aproape de nivelul neutru - 6,5-7,5.

Cerințe de apă.Înainte de a furniza apă aparatului de incubare, aceasta trebuie purificată și neutralizată folosind rezervoare de decantare, filtre grosiere și fine și instalații bactericide. Dezvoltarea embrionilor poate fi afectată negativ de plasa de alamă utilizată în aparatele de incubație, precum și de lemnul proaspăt. Această influență este deosebit de pronunțată dacă nu este asigurat un debit suficient. Expunerea la plasa de alama (mai precis, ionii de cupru si zinc) inhiba cresterea si dezvoltarea si reduce vitalitatea embrionilor. Expunerea la substanțe extrase din lemn duce la hidropizie și anomalii în dezvoltarea diferitelor organe.

Flux de apă. Pentru dezvoltarea normală a embrionilor, este necesar un flux de apă. Absența fluxului sau insuficiența acestuia are asupra embrionilor același efect ca și lipsa de oxigen și excesul de dioxid de carbon. Dacă nu există o schimbare a apei la suprafața embrionilor, atunci difuzarea oxigenului și a dioxidului de carbon prin membrană nu asigură intensitatea necesară a schimbului de gaze, iar embrionii experimentează o lipsă de oxigen. În ciuda saturației normale a apei în aparatul de incubare. Eficiența schimbului de apă depinde mai mult de circulația apei în jurul fiecărui ou decât de numărul total apa de intrare și viteza acesteia în aparatul de incubație. Schimbul eficient de apă în timpul incubației ouălor în stare staționară (ouă de somon) se realizează prin circularea apei perpendicular pe planul ramelor cu ouă - de jos în sus cu o intensitate în intervalul 0,6-1,6 cm/sec. Această condiție este îndeplinită pe deplin de aparatul de incubație IM, care imită condițiile de schimb de apă în cuiburile naturale de icre.

Pentru incubarea embrionilor de beluga și sturion stelat, consumul de apă este considerat optim în intervalul 100-500 și, respectiv, 50-250 ml pe embrion pe zi. Înainte de ecloziunea prelarvelor, debitul de apă în aparatul de incubare este crescut pentru a asigura condiții normale pentru schimbul de gaze și pentru a elimina produsele metabolice.

Se știe că salinitatea scăzută (3-7) este dăunătoare bacteriilor și ciupercilor patogene și are un efect benefic asupra dezvoltării și creșterii peștilor. În apa cu o salinitate de 6-7, nu numai risipa de embrioni normali în curs de dezvoltare este redusă și creșterea puietului este accelerată, dar se dezvoltă și ouă supracoapte, care mor în apă dulce. Creșterea rezistenței embrionilor care se dezvoltă în apa salmastra, la stres mecanic. Prin urmare în În ultima vreme mare importanță Se pune întrebarea cu privire la posibilitatea creșterii peștilor anadromi în apă salmatră încă de la începutul dezvoltării lor.

Influența luminii. Atunci când se efectuează incubația, este necesar să se țină cont de starea de fitness a embrionilor și a prelarvelor tipuri variate pește la lumină. De exemplu, lumina este dăunătoare pentru embrionii de somon, așa că aparatul de incubare trebuie să fie întunecat. Incubarea caviarului de sturion în întuneric complet, dimpotrivă, duce la întârzieri de dezvoltare. Impactul direct lumina soarelui determină inhibarea creșterii și dezvoltării embrionilor de sturion și scăderea viabilității prelarvelor. Acest lucru se datorează faptului că caviarul de sturion se dezvoltă în mod natural în apă tulbure și la o adâncime considerabilă, adică la lumină slabă. Prin urmare, în timpul reproducerii artificiale a sturionului, aparatul de incubație trebuie protejat de lumina directă a soarelui, deoarece poate provoca deteriorarea embrionilor și apariția malformațiilor.

Îngrijirea ouălor în timpul incubației.

Înainte de începerea ciclului de creștere a peștilor, toate dispozitivele de incubație trebuie reparate și dezinfectate cu o soluție de înălbitor, clătite cu apă, iar pereții și podelele spălate cu soluție de var 10% (lapte). ÎN în scop preventivîmpotriva deteriorarii ouălor de către Saprolegnia, acestea trebuie tratate cu o soluție de formaldehidă 0,5% timp de 30-60 de secunde înainte de a le încărca în aparatul de incubare.

Îngrijirea ouălor în perioada de incubație constă în monitorizarea temperaturii, a concentrației de oxigen, a dioxidului de carbon, a pH-ului, a debitului, a nivelului apei, a condițiilor de lumină și a stării embrionilor; selecția de embrioni morți (cu pensete speciale, ecrane, pere, sifon); tratament preventiv după cum este necesar. Ouăle moarte sunt de culoare albicioasă. Când ouăle de somon se înfundă, se face duș. Sufocarea și colectarea embrionilor morți trebuie efectuate în perioadele de scădere a sensibilității.

Durata și caracteristicile incubației ouălor diferitelor specii de pești. Eclozarea prelarvelor în diverse aparate de incubație.

Durata incubației ouălor depinde în mare măsură de temperatura apei. De obicei, cu o creștere treptată a temperaturii apei în limitele optime pentru embriogeneza unei anumite specii, dezvoltarea embrionului se accelerează treptat, dar când se apropie de temperatura maximă, rata de dezvoltare crește din ce în ce mai puțin. La temperaturi apropiate de pragul superior, la primele etape fragmentarea ouălor fertilizate, embriogeneza acesteia, în ciuda creșterii temperaturii, încetinește, iar cu o creștere mai mare, are loc moartea ouălor.

La conditii nefavorabile(debit insuficient, supraîncărcare a aparatului de incubație etc.) dezvoltarea ouălor incubate încetinește, clocirea începe târziu și durează mai mult. Diferența de durată de dezvoltare la aceeași temperatură a apei și debite și încărcare diferite poate ajunge la 1/3 din perioada de incubație.

Caracteristici ale incubației ouălor diferitelor specii de pești. (sturion și somon).

Sturion: alimentarea incubatoarelor cu apă cu saturație de oxigen 100%, concentrația de dioxid de carbon nu mai mare de 10 mg/l, pH - 6,5-7,5; protectie de lumina directa a soarelui pentru a evita deteriorarea embrionilor si aparitia malformatiilor.

La sturionii stelati, temperatura optima este de la 14 la 25 C, la o temperatura de 29 C dezvoltarea embrionilor este inhibata, la 12 C se produce o mare moarte si apar multi ciudati.

Pentru beluga de primăvară, temperatura optimă de incubație este de 10-15 C (incubarea la o temperatură de 6-8 C duce la moarte 100%, iar la 17-19 C apar multe prelarve anormale.)

Salmonidele. Nivelul optim de oxigen la temperatura optimă pentru salmonide este de 100% din saturație, nivelul de dioxid nu este mai mare de 10 mg/l (pentru somonul roz nu mai mult de 15, somonul nu mai mult de 20 mg/l), pH - 6,5 -7,5; întuneric complet în timpul incubației ouălor de somon, protecție împotriva razelor directe ale soarelui pentru ouăle de pește alb.

La somonul baltic, somonul, somonul Ladoga, temperatura optimă este de 3-4 C. După ecloziune, temperatura optimă crește la 5-6, iar apoi la 7-8 C.

Incubarea ouălor de alb apare în principal la o temperatură de 0,1-3 C timp de 145-205 zile, în funcție de tip și regim termic.

Eclozare. Durata eclozării nu este constantă și depinde nu numai de temperatură, schimbul de gaze și alte condiții de incubație, ci și de condițiile specifice (viteza curgerii în aparatul de incubare, șocuri etc.) necesare pentru eliberarea enzimei pentru ecloziunea embrionilor. din scoici. Cu cât condițiile sunt mai rele, cu atât timpul de ecloziune este mai lung.

De obicei, în condiții normale de mediu, eclozarea prelarvelor viabile dintr-un lot de caviar se finalizează la sturion în câteva ore până la 1,5 zile, la somon – 3-5 zile. Momentul în care există deja câteva zeci de prelarve în aparatul de incubație poate fi considerat începutul perioadei de ecloziune. De obicei, aceasta este urmată de o eclozare în masă, iar la sfârșitul eclozării, embrionii morți și deformați rămân în cochilii din aparat.

Perioadele prelungite de ecloziune indică cel mai adesea condiții de mediu nefavorabile și duc la o creștere a calității prelarvelor și o creștere a mortalității acestora. Eclozarea prelungită este un mare inconvenient pentru piscicultor, așa că este important să știți următoarele.

Ecloziunea embrionului din ouă depinde în mare măsură de eliberarea enzimei de ecloziune în glanda eclozivă. Această enzimă apare în glandă după ce inima începe să pulseze, apoi cantitatea ei crește rapid până la ultima etapă a embriogenezei. În această etapă, enzima este eliberată din glandă în lichidul perivitelin, a cărui activitate enzimatică crește brusc, iar activitatea glandei scade. Forța cochiliilor scade rapid odată cu apariția enzimei în lichidul perivitelin. Mișcându-se în cochilii slăbite, embrionul le rupe, intră în apă și devine prelarvă. Secreția enzimei de ecloziune și activitatea musculară, care este de o importanță capitală pentru eliberarea din membrane, depind în mare măsură de conditii externe. Ele sunt stimulate de condițiile de aerare îmbunătățite, mișcarea apei și șocuri. Pentru a asigura o eclozare prietenoasă, de exemplu, la sturioni, este necesar: flux puternic și amestecare viguroasă a ouălor în aparatul de incubație.

Momentul eclozării prelarvelor depinde și de proiectarea aparatului de incubație. Astfel, pentru sturioni, condițiile cele mai favorabile pentru ecloziunea prietenoasă sunt create în incubatorul „sturion”, în aparatul lui Iuscenko, incubația larvelor este extinsă semnificativ și condițiile chiar mai puțin favorabile pentru incubație sunt în aparatul de incubare a tăvilor Sadov și Kahanskaya.

SUBIECT. BAZELE BIOLOGICE DE REZISTENTĂ ALE PRELARVELOR, CREȘTEREA LARVELOR ȘI CREȘTEREA JUVENILULUI PEȘTILOR.

Alegerea echipamentelor de piscicultură în funcție de proprietățile ecologice și fiziologice ale speciei.

În modern proces tehnologicÎn reproducerea peștilor de incubație, după incubarea ouălor, încep incubația prelarvelor, creșterea larvelor și creșterea puietului. Astfel de sistem tehnologic asigură controlul complet al pisciculturii în timpul formării organismului piscicol, când apar transformări biologice importante ale organismului în curs de dezvoltare. Pentru sturioni și somon, de exemplu, astfel de transformări includ formarea unui sistem de organe, creșterea și dezvoltarea, pregătirea fiziologică pentru viața în mare.

În toate cazurile, încălcările condițiilor de mediu și ale tehnologiei de reproducere asociate cu lipsa ideilor corecte despre anumite caracteristici ale biologiei obiectului de crescătorie sau utilizarea mecanică a tehnicilor, echipamentelor și regimului de piscicultură, fără a înțelege semnificația biologică, implică o mortalitate crescută. a peștilor de crescătorie în timpul ontogenezei timpurii.

Una dintre cele mai critice perioade ale întregului proces biotehnic de reproducere artificială a peștilor este întreținerea prelarvelor și creșterea larvelor.

Prelarvele eliberate din cochilii suferă o stare pasivă în dezvoltarea lor, care se caracterizează printr-o mobilitate scăzută. La păstrarea prelarvelor se iau în considerare caracteristicile adaptative ale acestei perioade de dezvoltare a unei anumite specii și se creează condiții care asigură cea mai mare supraviețuire înainte de trecerea la hrănirea activă. Odată cu trecerea la nutriția activă (exogenă), începe următoarea verigă în procesul de creștere a peștilor - creșterea larvelor.

Particularitățile vieții peștilor migratori (partea 1)

Migrațiile peștilor pelagici și de fund au loc într-un mediu marin mai mult sau mai puțin omogen. Peștii trebuie doar să se adapteze oarecum la diferențele de presiune, la diferite temperaturi și la modificări minore ale salinității apei, dar nu trebuie să se regăsească într-un mediu complet nou, ceea ce ar necesita o restructurare completă a întregului aspect fiziologic al vieții. . Nu este deloc ceea ce vedem în timpul migrațiilor peștilor migratori, care se ridică de la mare la râuri pentru a se reproduce și a ajunge în cursurile superioare ale acestora din urmă. Sunt nevoiți să se adapteze la un mediu pentru care este normal pește de mare mortal. Experimentele efectuate de Sumner (1906) pe un număr de pești marini au arătat că transferul acestora din apa de mareîn apă dulce provoacă moartea acestora, adesea într-un timp foarte scurt. Cauza morții este o modificare a presiunii osmotice a sângelui și a fluidului din cavitate datorită extracției din jur apa dulce sărurile din corpul peștelui. Branhiile sunt în primul rând vinovate pentru acest lucru: cojile lor subțiri nu pot rezista osmozei și permit sărurilor să treacă.
Din această cauză, peștii migratori, care își schimbă mediul de cel puțin două ori în viață (în tinerețe trec de la apa dulce în apa de mare, la vârsta adultă fac tranziția inversă), trebuie să dezvolte o capacitate deosebită de a tolera o scădere puternică a concentraţia de sare în timpul Mediul externși reține sărurile în corpul tău; fără a le trece prin membrane. Experimentele lui Green (Green, 1905), care au determinat conținutul de săruri din sângele somonului Chinook (Ortcorhynchus ischawytscha Walb.) prin înghețarea sângelui, au arătat că la peștii luați din mare, punctul de îngheț al sângelui era de 0,762°, la pești. care au petrecut ceva timp în spațiul estuar al apei salmastre, - 0,737°, iar pentru peștii din zonele de icre din cursul superior al râului - 0,628°, ceea ce indică o scădere a concentrației de săruri în sângele peștilor cu doar o cincime. Nu știm cum se realizează această capacitate de a reduce doar puțin concentrația de săruri din fluidele corporale, dar peștii migratori au această capacitate într-un grad ridicat.
Pe lângă o scădere bruscă a concentrației de sare, peștii migratori trebuie să se adapteze la curentul rapid și puternic al râurilor care se opun deplasării lor, la condiții complet diferite de temperatură a apei, la un conținut diferit de gaze în ea, la o transparență diferită; trebuie să dezvolți o serie întreagă de noi instincte asociate vieții în râu, cu depășirea diverselor obstacole pe parcurs și cu evitarea pericolelor. Absolut uimitor și de neînțeles pentru noi este instinctul călăuzitor, datorită căruia peștii migratori găsesc nu numai același râu în care au clocit, ci și același afluent al acestuia și chiar presupus același loc de reproducere, așa cum susțin cel puțin unii observatori.