Ako variť jablkový džús na zimu doma, ako to správne uzavrieť banky, ako aj ako na to zmesový nápoj zmiešaný so šťavou z iného ovocia, bobúľ a zeleniny popíšeme v našom článku.

Nápoj vyrobený z jabĺk pripravený na zimu je bohatý na vitamíny a je tiež veľmi zdravý a aromatický, jeho chuť nie je nižšia ako jeho analóg z obchodu. V 100 gramoch domácej šťavy je všetko:

  • 42 kcal,
  • bielkoviny - 0,4 g,
  • tuk - 0,4 g,
  • uhľohydráty - 9,8 g.

Domáca jablková šťava na zimu – klasický recept prípravky

Najviac šťavnaté jablká– iba odobraté zo stromu, tieto plody by sa mali použiť na zber šťavy na zimu. Odporúča sa uprednostňovať odrody:

  • "Antonovka",
  • "Semerenko"
  • "Strey Fling"
  • "Aníz",
  • Môžu sa použiť aj iné odrody.

Na získanie miešaného nápoja, ktorý má nezvyčajná chuť a arómu, je potrebné miešať ovocie rôznych odrôd.

klasické, recept krok za krokom Príprava šťavy doma:

Pri izbovej teplote v tomto stave by sa šťava mala uchovávať 10-12 dní. Potom sa odporúča premiestniť poháre na chladné miesto na dlhodobé skladovanie, ale to by sa malo robiť iba vtedy, ak sa nápoj nezakalil, nekvasil a na jeho povrchu sa neobjavila pleseň.

Šťava sa skladuje veľmi dlho, takže celá rodina si môže vychutnať jej úžasnú chuť kedykoľvek počas roka, kým sa neobjaví nová úroda.

Poradte! Nápoj, ktorý v prvých týždňoch penil, sa dá použiť na prípravu želé, ovocných nápojov, najskôr ho treba 5-7 minút prevariť alebo víno.

Opätovný ohrev je potrebný na odstránenie sedimentu, ktorý sa objaví na dne nádoby počas skladovania, tento postup nie je potrebný. Úplne vyčírená šťava doma nemožné získať, ale chuťové vlastnosti To nápoj nijako nepokazí.

Poradte! Na ohrev šťavy je najlepšie použiť smaltovaný riad.

Recept na jablkovú šťavu na zimu cez odšťavovač

Ingrediencie:

  • jablká;
  • zelenina, ovocie alebo bobule - voliteľné;
  • granulovaný cukor - ak je to potrebné (100 g na 1 liter šťavy).

Príprava:

Tento recept je široko používaný na prípravu zdravého, ovocného a bobuľového nápoja. Na uchovanie šťavy na zimu môžete použiť metódu pasterizácie opísanú v prvom recepte alebo druhú metódu - sterilizáciu, táto metóda bude popísaná v tomto recepte.

  1. Jablká odšťavíme pomocou odšťavovača alebo mlynčeka na mäso, ktorý vám vyhovuje. Ak ste použili mlynček na mäso, šťavu treba precediť cez gázu a naliať do pripravených pohárov. Ak je nápoj kyslý, môžete doň pridať cukor.
  1. Poháre by mali byť tesne uzavreté varenými viečkami.
  2. Na dno veľkého hrnca položte gázu alebo drevený kruh a naplňte vodou. Nádobu položte na oheň a priveďte do varu.
  3. Poháre s džúsom treba opatrne vložiť do hrnca s vriacou vodou siahajúcou po hrdlo a nechať sterilizovať 15 minút, ak ide o litrové nádoby, 30 minút pri trojlitrových nádobách. Pena sa periodicky odstraňuje.
  4. Po ukončení procedúry nádobu vyberte, zrolujte a nechajte vychladnúť, zabalenú a otočenú hore dnom.

Pozri si video! Jablková šťava z odšťavovača na zimu

Jablkovo-hrušková šťava

Mnoho žien v domácnosti pripravuje tento nápoj na zimu, pretože má vynikajúcu chuť a vôňu. Na prípravu budete potrebovať:

  • jablká;
  • hrušky.

Počet komponentov by ste si mali zvoliť na základe vlastných chuťových preferencií.

  1. Plody by sa mali umyť a nakrájať na štyri časti.
  2. Prejdite cez odšťavovač.
  3. Zmes je potrebné naliať do smaltovanej panvice a zapáliť.
  4. Keď sa kvapalina zahreje, na jej povrchu sa začne objavovať pena, ktorú treba odstrániť lyžičkou alebo štrbinovou lyžicou.
  5. Cukor sa pridáva podľa potreby, ak nápoj nie je veľmi sladký.
  6. Po varení vyberte panvicu z ohňa a prefiltrujte cez 2-3 vrstvy gázy.
  7. Keď je šťava horúca, mala by sa naliať do pripravených nádob a zvinúť, potom by sa mali nádoby obrátiť hore dnom a prikryť prikrývkou.
  8. Po 1-1,5 týždni, ak sa šťava nezhoršila, môže sa skladovať na chladnom mieste.

Pozri si video! Hrušková a jablková šťava na zimu

Domáca jablková šťava: recept bez odšťavovača s dužinou

Požadované komponenty:

  • 3 kg jabĺk;
  • 1 liter vody;
  • Cukrový sirup (zo 4 pohárov vody a 4 pohárov cukru).

Príprava:

  1. Plody by sa mali triediť, odstrániť zhnité oblasti a semená a olúpať.
  2. Jablká sa nakrájajú na plátky o šírke 1-2 cm a umiestnia sa do smaltovanej nádoby.
  3. Naplňte kúsky vodou.
  4. Potom položte panvicu na oheň a počkajte, kým sa tekutina uvarí, varte 15 minút.
  5. Odstráňte panvicu zo sporáka a obsah rozmixujte na pyré. Na tento účel sa dužina dvakrát prevedie cez mlynček na mäso alebo mixér.
  6. Hmota sa zmieša so sirupom a znova sa zapáli.
  7. Po 5 minútach odstráňte z tepla a mierne ochlaďte.
  8. Všetko pretrieme cez jemné sitko.
  9. Položte na sporák a priveďte do varu, potom šťavu nalejte do sklenených nádob a zrolujte vrchnákom, nechajte vychladnúť hore dnom.

Takto pripravená jablková šťava obsahuje veľa vlákniny, ktorá je tak prospešná pre črevá. Pre tých, ktorí majú diétu, je tento nápoj najlepšie konzumovať bez cukru.

Klasický recept vhodné pre tých kto chce pripraviť vyčistenú šťavu, ale nemá na farme odšťavovač. Aby ste to dosiahli, budete musieť prejsť jablkovou dužinou cez mlynček na mäso alebo ju nastrúhať a potom hmotu niekoľkokrát vytlačiť cez gázu. Ďalej by ste mali pokračovať v príprave nápoja podľa odporúčaní z prvého receptu.

Pozri si video! Jablkový džús bez odšťavovača

Ako variť jablkový džús v odšťavovači

  • Pred vložením jabĺk do odšťavovača by sa mali umyť a dobre nakrájať.
  • Odstránenie semien a jadier je veľmi dôležité, pretože plody budú uvarené. Môžu dať nápoju horkú chuť. Semená sa môžu upchať do otvorov v priehradke odšťavovača umiestnenej navrchu a zabrániť vytekaniu tekutiny.
  • Poškodenie a hniloba musia byť odrezané.
  • Ovocie nie je potrebné krájať nadrobno. Stredne veľké plody môžeme nakrájať na 4 časti, väčšie na 6-8 častí.

Hrniec šťavy sa skladá z troch častí:

  • horná nádrž – sito/násypka;
  • stredný – zberač šťavy;
  • nižšie - hrnce na vodu.

Príprava

  • Jablká sa umiestnia do zásobníka s otvormi a do panvice sa naleje voda. Na skrátenie času ohrevu môžete použiť vriacu vodu.
  • Voda sa musí naliať na označenú úroveň. Ak nie je žiadna značka, mali by ste si pozorne preštudovať pokyny, zvyčajne stačia 2 litre vody.
  • Odšťavovač je možné umiestniť na sporák iba vtedy, keď je vypúšťací ventil zberača šťavy zatvorený. V niektorých zariadeniach sa ako toto používa gumená hadica so svorkou.

Ako uvariť šťavu v odšťavovači z jabĺk na zimu? Príprava jablkového džúsu v odšťavovači je tradičný spôsob prípravy nápoja na zimu.

Z kohútika tečie horúci a sterilný nápoj, ktorý nie je potrebné ďalej prevárať.

Chutný nápoj je možné získať iba pomocou zrelého a šťavnatého ovocia.

  • Na zlepšenie uvoľňovania šťavy sa odporúča pridať cukor.

Požadované ingrediencie:

  • jablká;
  • cukor (nie viac ako 100 g na 1 liter šťavy).

Príprava krok za krokom:

  1. Plody by sa mali umyť, nakrájať a vložiť do hrnca. Jablká treba poriadne zabaliť, aby sa do nich zmestil čo najväčší objem.
  2. Navrchu treba rezne posypať cukrom, môžete ním posypať aj každú vrstvu ovocia. Netreba pridávať príliš veľa veľké množstvo kryštálový cukor, pretože môže spôsobiť sladenie nápoja.
  3. Do poslednej priehradky nalejte vodu a odšťavovač postavte na sporák, jablká prikryte pokrievkou.
  4. Odšťavovač by mal byť ponechaný na sporáku so zatvoreným kohútikom hodinu.
  5. Potom by sa plátky mali premiešať špachtľou pomocou lisovacích pohybov. Ak dužina ešte nezvlhla, prikryte odšťavovač opäť pokrievkou a nechajte na sporáku ďalších 30 minút.
  6. Poháre vopred umyte a sterilizujte, viečka zalejte vriacou vodou.
  7. Nádobu treba priviesť ku kohútiku, otvoriť a naplniť šťavou. Potom nádobu zatvorte vekom a zrolujte.
  8. Poháre alebo fľaše by sa mali plniť dovtedy, kým nevytečie šťava.

Pozri si video! Jablková šťava v odšťavovači

V kontakte s

Ak je úroda jabĺk z vašej osobná zápletka Ak sa vám to podarilo natoľko, že neviete, čo s nimi, potom je správnym rozhodnutím kúpiť si odšťavovač. Toto zariadenie vám umožní ľahko pripraviť obrovské množstvo šťavy na zimu. Zvyšný koláč je navyše možné použiť pri príprave niektorých dezertov.

Mnohé ženy v domácnosti sa obmedzujú na výrobu šťavy pomocou odšťavovača. Bohužiaľ, používanie zariadenia nie je vždy ziskové. Odšťavovač je svojimi výhodami o niekoľko bodov pred ním. To platí najmä vtedy, keď potrebujete spracovať veľa jabĺk.

Výhody odšťavovača:

  1. Jednoduchosť prípravy šťavy – pri príprave čerstvých štiav pomocou odšťavovača musíte vynaložiť oveľa viac úsilia. Do odšťavovača jednoducho vložíte suroviny, postavíte ho na oheň, zatvoríte veko a idete robiť iné domáce práce.
  2. Kvalita nápoja - výsledné obdobie je ihneď pripravené na konzumáciu. Tiež sa nemusí vyvárať, aby sa na zimu zroloval.
  3. Bezodpadová výroba – pri výrobe šťavy v odšťavovači sa tvoria zbytočné kúsky ovocia a bobúľ. Potom môžu byť pyré na plnenie koláčov a buchiet. Parené jablká sa používajú na marmeládu, marshmallows a marshmallows.

Odšťavovač: ako variť jablkový džús?

Šťavu z bobúľ a ovocia možno získať 2 spôsobmi - fyzickým pôsobením (vytláčaním) a parou. Odšťavovač funguje podľa 2. princípu. Zariadenie pripomína veľkú panvicu pozostávajúcu z 3 častí. Spodná široká misa má č väčšia výška. Vďaka nej v skutočnosti vzniká para. Nad ním je nádoba s otvorom, ktorým prechádza k surovine. Samotné jablká sú umiestnené v poslednej časti odšťavovača.

Ako variť jablká v odšťavovači? V prvom rade sa pripravte požadované množstvo ovocie Odrody môžu byť akékoľvek, ale nie príliš kyslé. Ovocie by ste nemali vyberať podľa vzhľad. Zlé miesta sa dajú vždy odrezať. Hlavná vec je, že neexistujú žiadne zhnité jablká.

Nalejte vodu do spodnej misky odšťavovača. Asi 2/3 jeho objemu. V prípade potreby sa počas procesu destilácie šťavy pridáva kvapalina. Vložte strednú časť do odšťavovača. Položte zariadenie na sporák na strednú teplotu.

Kým voda vrie, vrátime sa k jablkám. Nakrájajte ich na stredné plátky. Príliš veľké neumožnia prechod pary - preto bude málo šťavy. A tie malé zmäknú a upchajú všetky otvory v hornej nádobe. V dôsledku toho bude prechod šťavy narušený. Môžete ponechať vrchnú kôru ovocia, ale odstráňte semená. Existuje názor, že akumulujú nie toľko vitamínov, ako rôzne škodlivé látky.

Keď voda v spodnej nádobe odšťavovača zovrie, nalejte jablká do hornej nádoby a vložte ju do spotrebiča. Zatvorte vzduchotesným vekom a odložte na 1,5-2 hodiny.Počas tejto doby je potrebné znížiť teplo. Niekedy môžete skontrolovať prítomnosť vody v spodnej nádobe.

Potom uvaríme ešte 1 panvicu. Postavíme k kohútiku odšťavovača a otvoríme, aby šťava vytiekla. Výslednú tekutinu nalejte do sterilizovaných pohárov a zatvorte kovovými viečkami.

Odšťavovač: recepty na jablkovú šťavu

Sladká šťava


zlúčenina:

  • Jablká - 3 kg
  • Cukor - 400 g

Príprava:

  1. Do spodnej misky odšťavovača nalejte vodu tak, aby bola hladina nad stredom. Umiestnite zariadenie s predtým odstránenou hornou nádobou na strednú teplotu.
  2. Kým sa voda ohrieva, vezmite si jablká. Typicky viac šťavy pochádza zo šťavnatých odrôd (nie zimných). Odrežte všetky zhnité oblasti. Ovocie nakrájame na plátky. Vložte ich do misky s otvormi.
  3. Keď voda vrie, vložte túto nádobu do odšťavovača. Navrch jablká posypte cukrom.
  4. Prístroj zakryte pokrievkou a nechajte šťavu variť 50 minút.
  5. Vypustite kvapalinu cez špeciálnu vodovodnú hadicu do inej nádoby.
  6. Šťavu môžete ihneď vypiť, nechať ju vychladnúť alebo zabaliť na zimu horúco.

Pikantná šťava


zlúčenina:

  • Jablká
  • Škorica, klinček, zázvor, cukor - podľa chuti

Príprava:

  1. Nalejte vodu do odšťavovača a dajte ho na oheň.
  2. Jablká nakrájajte na stredné kúsky. Vložte ich do nádoby s otvormi. Na vrch dáme korenie.
  3. Keď voda v odšťavovači vrie, vložte do nej misku s ovocím. Navrch ich posypte cukrom. Čím kyslejšie sú jablká, tým by ich malo byť viac. Na 1 kg ovocia je potrebných asi 70 g cukru.
  4. Jablká dusíme asi hodinu. Potom šťavu nalejte do čistej nádoby.

Dobrá gazdinka má, samozrejme, otázku: kam dať zvyšnú jablkovú dužinu? Na rozdiel od suroviny, ktorá sa vyrába v odšťavovači, sa z nej dá vyrobiť celý rad dezertov.

Jablková marmeláda – jablká obsahujú pektín. Preto je marmeláda z nich veľmi chutná. Najprv musíte vybrať kúsky ovocia zmäkčené parou. Potom sa z nich odstráni šupka. Dužinu rozdrvte v samostatnej panvici pomocou špachtle. Potom sa k nemu pridá malé množstvo cukru. Táto zmes sa umiestni na sporák a za občasného miešania sa zahrieva. V opačnom prípade bude horieť. Keď sa zmes stane tekutou, pridajte do nej potrebné množstvo (podľa návodu na vrecku) agar-agaru. Samozrejme, môžete použiť želatínu, ale tá dodá chuť dezertom. Agar-agar je neutrálnejší. Výsledná zmes sa naleje do silikónových foriem.

Pastila - Rusko je už dlho známe pastilou Belevsky. Na rozdiel od moderných verzií tejto sladkosti bola vyrobená z čistých jabĺk. Preto sa koláč zostávajúci po šťave môže použiť pri príprave tohto prírodného jedla. Rovnako ako pri marmeláde, jablká sú olúpané. Potom sa vložia do panvice a rozdrvia sa lyžičkou. Potom sa do zmesi pridá malé množstvo cukru a varí sa na miernom ohni. Udržujte jablká na sporáku, kým zmes nezhustne. Nakoniec ho rozotrieme v 1,5 cm hrubej vrstve na papier na pečenie alebo potravinovú fóliu. Marshmallow môžete jesť až po vysušení.

Plnka na pečenie - každá gazdinka vie, aké ťažké je piecť koláče s lekvárom, aby plnka nevytiekla. Jablková zmes, ktorá zostane po varení šťavy v odšťavovači, pomôže napraviť situáciu. Jablká by sa mali olúpať a rozdrviť lyžičkou v hlbokom tanieri. Potom sa k nim pridá trochu cukru a škorice. Experimentovať môžete aj s inými ingredienciami – zázvorom, hrozienkami, orechmi. Podobná náplň sa používa do kysnutých buchiet, rožkov a koláčov.

Marshmallow sa tiež vždy pripravuje s použitím jablkového pyré. Podľa receptúry sú plody predpečené v rúre. Tento krok môžete preskočiť použitím dužiny z jabĺk v pare.

Jablkový džús sa dá pripraviť v odšťavovači len za hodinu. Na začiatok nalejte vodu do spodnej nádoby. Práve vďaka jej varu vzniká para, ktorá pomôže vytlačiť šťavu. Ovocie by malo byť umiestnené v hornej miske s otvormi. Po uplynutí času sa šťava vypustí zo strednej nádoby prístroja pomocou vstavanej hadice. Na zimu by sa malo pripraviť okamžite.

jablkový džús– všetkým obľúbený a najbežnejší ovocný džús. Má priehľadnú svetlú farbu, príjemnú sladkokyslú chuť a sviežu lákavú vôňu zrelého ovocia. Jablková šťava má cenné prospešné vlastnosti: jablko je bohaté na vitamíny A, C, B, železo, mangán, draslík, vápnik, sodík, pektín.

Jeho užívanie je prospešné najmä pre zdravie, normalizáciu krvného tlaku, liečbu anémie a udržiavanie imunitného systému. Pitie takéhoto hodnotného nápoja je určené pre každého a je obzvlášť užitočné pre jedlo pre deti. S jablkom začínajú deti prvé zoznámenie sa s ovocím pre jeho chuť a prospešné vlastnosti.

Jeden z najlepšie spôsoby Ak chcete získať zdravý jablkový nápoj, pripravte ho pomocou odšťavovača. Táto metóda produkuje čerstvú jablkovú šťavu bohatú na vitamíny. Ale na prípravu štiav na dlhodobé skladovanie (konzervuje na zimu) je najvhodnejšie použiť odšťavovač, pomocou ktorého sa vplyvom pary uvoľní čistá koncentrovaná šťava z jabĺk a je okamžite sterilná.

Dnešná stránka Vkusss.ru ukáže podrobný recept prípravky aromatická jablková šťava cez odšťavovač, ktorú možno skladovať aj v zime. Vyskúšajte varenie s nami!

Jablkový džús cez odšťavovač na zimu: recept

Na prípravu aromatického jablkového džúsu pomocou hrnca na džús (recept používa džúsový hrniec s objemom 6 litrov) budete potrebovať:

1. Vybrané jablká dôkladne opláchnite vodou.

2. Nakrájajte na plátky, odstráňte jadro.

3. Plátky jabĺk položte do hornej sieťovej misky odšťavovača a zasypte ich cukrom.

4. Do spodnej panvice odšťavovača nalejte vodu (asi 4 litre) a priveďte do varu. Na panvicu s vriacou vodou položte strednú časť odšťavovača (určenú na zachytávanie odkvapkajúcej šťavy) a kastról s ovocím a cukrom. Pevne zatvorte.

5. Po 20-30 minútach varu uvoľnite svorku na výstupnej trubici a vypustite prvú šťavu (asi 1 šálku). Táto šťava nie je sterilná, takže ju musíte naliať späť do panvice s ovocím, aby sa znova prevarila.

6. Už vidíte, ako sa jablká zaparili a zmenšili sa, čím sa vzdali časti šťavy. Teraz musíte znížiť intenzitu tepla a pokračovať vo varení šťavy v odšťavovači ďalších 40-50 minút.

7. Vypnite odšťavovač a nechajte ďalších 20 minút odtiecť. Potom musíte odstrániť svorku z trubice a vypustiť všetku výslednú šťavu. Vypustite zvyšnú šťavu (nespadajúcu do trubice) cez stenu zberača šťavy. Šťava sa naleje do sterilizovaných pohárov alebo fliaš. Nádherná prírodná jablková šťava je pripravená!

V priemere celý proces trvá 1,5 hodiny a výsledkom sú 2,5-3 litre čistej jablkovej šťavy. Veľmi zdravý a chutný, dokonale zachováva vôňu a chuť čerstvých jabĺk - preto je jeho príprava medzi ostatnými ovocnými šťavami taká obľúbená.

Možnosti jablkovej šťavy

Chuť jablkového džúsu je príjemná pre každého. Je tak všestranný, že sa hodí k akémukoľvek ovociu a bobuľovému ovociu: jahody, ríbezle, maliny, hrušky, hrozno, slivky a mnoho ďalších. Preto môžete jablká bezpečne kombinovať s obľúbeným ovocím, čím jablkovej šťave dodáte ďalšiu chuť, farbu a vôňu.

Jablkovo-jahodová šťava

Jednou z úspešných možností pre túto kombináciu je jablkovo-jahodová šťava. Jahody robia šťavu jasnejšou, bohatšou, sladšou a aromatickejšou. Okrem toho jahody bohaté na vitamín S jódom, draslíkom a železom zvýši prospešné vlastnosti jablkovej šťavy. Ak chcete pripraviť jablkovo-jahodový džús, musíte jahody umyť, odstrániť stopky a vložiť ich do sieťoviny spolu s jablkami. Šťava z jahôd sa uvoľňuje rýchlejšie a vo väčšom objeme. Proces varenia zostáva rovnaký.

Jablkovo-hroznová šťava

Ďalšia možnosť pre rôzne šťavy - jablko-hrozno. Na rozdiel od prvej možnosti hrozno zjemňuje chuť jablkovej šťavy, robí ju ľahšou a transparentnejšou (ak sa pridá biele hrozno). Vitamíny B a P, kyselina askorbová, jód a draslík obsiahnuté v hrozne dopĺňajú zoznam prospešných vlastností jablkovej šťavy. Ak chcete získať jablkovo-hroznovú šťavu, musíte hrozno umyť a bez toho, aby ste oddelili ovocie od vetiev, pridajte 2-3 stredné zväzky na nakrájané jablká v sieti. Varte podľa opísaného receptu na jablkovú šťavu.

Skúšali ste pripraviť jablkový džús pomocou odšťavovača? Podeľte sa v komentároch!

Jablkový džús cez odšťavovač na zimu: recept s fotografiami


Jablkový džús je obľúbenou a najbežnejšou ovocnou šťavou každého. Má priehľadnú svetlú farbu, príjemnú sladkokyslú chuť a sviežu lákavú vôňu zrelého ovocia. Jablková šťava má cenné prospešné vlastnosti: jablká sú bohaté na vitamíny A, C, B, železo, mangán, draslík, vápnik, sodík, pektín. Jeho

Ako uvariť jablkový džús v odšťavovači na zimu? Veľmi jednoduché! Jemnosti a triky: s čím a ako variť šťavu v odšťavovači z jabĺk

Odšťavovač je unikátne zariadenie, ktoré dokáže vytiahnuť šťavu aj z tvrdej repy či reďkovky.

Ale prečo by sme nemali lahodný nápoj?

Je oveľa príjemnejšie variť ovocnú šťavu, sladkú a aromatickú.

Môžete ho hneď vypiť alebo pripraviť na budúce použitie na zimu, čo je veľmi pohodlné a zdravé.

Ako uvariť šťavu v odšťavovači z jabĺk a zavrieť ju na zimu?

Ako variť šťavu z jabĺk v odšťavovači - všeobecné zásady prípravy

Pred vložením do odšťavovača je potrebné jablká dôkladne umyť a nakrájať. Keďže produkt bude úplne vystavený teplu, je veľmi dôležité odstrániť všetky jadrá semien. Môžu dať nápoju nepríjemnú chuť alebo horkosť. Semená môžu tiež upchať otvory v hornej časti odšťavovača a brániť odtoku tekutiny. Nezabudnite odrezať všetky poškodené oblasti, stopy hniloby a červie diery. Jablká nie je potrebné krájať nadrobno. Malé ovocie je možné nakrájať na štyri časti, veľké ovocie na 6-8 častí.

Hrniec šťavy sa skladá z troch častí:

Zásobník/sito (horná nádrž);

Hrniec na vodu.

Pripravené ovocie sa umiestni do násypky s otvormi. Do hrnca sa naleje voda. Ak chcete skrátiť čas, môžete ihneď použiť vriacu vodu. Voda sa musí naliať po úroveň označenú na spodnom hrnci. Niekedy nie je žiadna značka, v takom prípade sa musíte pozrieť do pokynov k zariadeniu, ale zvyčajne sú to 2 litre. Počas inštalácie na sporák musí byť vypúšťací ventil zberača šťavy uzavretý. Niekedy je namiesto nej na zariadení gumená hadička so svorkou.

Ako uvariť šťavu v odšťavovači z jabĺk na zimu

Tradičný spôsob prípravy jablkovej šťavy cez odšťavovač na zimu. Nápoj okamžite vytečie z kohútika, sterilný, horúci a nevyžaduje ďalšie varenie. Použite zrelé, šťavnaté ovocie, aby ste získali veľa lahodného nápoja. Na zlepšenie uvoľňovania šťavy sa pridá trochu cukru.

1. Umyté ovocie nakrájajte na plátky a vložte do odšťavovača. Pokúste sa dôkladne zabaliť, aby sa dovnútra dostalo viac produktu.

2. Na vrch jabĺk posypeme hrsťou cukru. Vrstvy môžu byť tiež rozdrvené, ale nie príliš, inak bude nápoj príliš sladký.

3. Nalejte vodu do požadovaného oddelenia, položte štruktúru na sporák a pevne zakryte jablká pokrievkou.

4. Zapnite sporák, nechajte odšťavovač hodinu, kohútik by mal byť zatvorený.

5. Teraz musíte ovocie miešať špachtľou a stláčať tak, aby kvapky šťavy odtiekli. Ak sú kúsky stále veľmi mokré, odšťavovač prikryte a nechajte ďalšiu pol hodinu.

6. Zatiaľ čo sa šťava pripravuje, musíte poháre opláchnuť a sterilizovať. Ošetriť treba aj viečka. Stačí ich jednoducho zaliať vriacou vodou.

7. Teraz vezmite pripravenú nádobu, priveďte ju k vodovodnému kohútiku a naplňte ju šťavou až po vrch. Prikryjeme pokrievkou a ihneď zvinieme.

8. Naplňte poháre alebo fľaše, kým nevytečie šťava.

Ako uvariť šťavu v odšťavovači z jabĺk s melisou a kôrou

Jablková šťava bude oveľa aromatickejšia a chutnejšia, ak do nej pridáte niekoľko voňavých prísad. Najjednoduchšie je použiť bylinky, citrusová kôra. Ako sa však s nimi pripravuje šťava v odšťavovači z jabĺk a kam ich treba dať?

2 vetvičky citrónového balzamu;

1 pomaranč alebo citrón.

1. Ako obvykle nakrájajte jablká na veľké kúsky a odstráňte jadrovníky. Polovicu vložte do sitka odšťavovača.

2. Pomaranč alebo citrón opláchnite sódou, aby ste odstránili voskový povlak. Odrežte kôru. Dá sa to urobiť krájacím nožom alebo strúhadlom.

3. Vezmite kúsok obväzu alebo gázy, zrolujte ho v 2 vrstvách, položte kôru a pevne ju zviažte. Ak to neurobíte, kúsky citrusov padnú medzi plátky jabĺk a upchajú otvory v sitku.

4. Vrecúško s kôrou položte na vetvičky medovky.

5. Na vrch to všetko posypte hrsťou cukru.

6. Umiestnite zvyšné jablká až po vrch. Pridajte aj trochu cukru.

7. Zatvorte prístroj, zapnite sporák, šťavu po varení varte 30 minút, potom môžete miešať a nechať ju variť ďalších desať minút.

8. Lahodný nápoj nalejte do pohárov, uskladnite na zimu, prípadne schlaďte a konzumujte tak, ako je.

Ako uvariť šťavu v odšťavovači z jabĺk na zimu s tekvicou

Veľmi obľúbený miešaný nápoj s pridanou tekvicou. Líši sa nielen chuťou, ale aj veľmi jasnou farbou. Predtým, ako si uvaríte jablkový džús v odšťavovači na zimu, dajte si záležať na výbere dobrej, zrelej a sladkej tekvice.

1. Umyté jablká nakrájajte na kúsky, vložte ich najskôr do sitka odšťavovača, naplňte do polovice alebo o niečo viac. Vrstvy zľahka rozdrvte kryštálový cukor aby vyšlo viac šťavy.

2. Tekvicu ošúpeme, zbavíme jadierok, nakrájame na kúsky a poukladáme na plátky jabĺk. Navrch posypte aj cukrom. Ak je tekvica domáca alebo len dobrá, môžete šťavu z kúskov spolu s kôrkou vyvariť.

3. Zatvorte spotrebič, zapnite sporák, varte 40-50 minút.

4. Teraz môžete otvoriť veko, vziať dlhú špachtľu a dobre premiešať jablká a tekvicu. Prikryjeme a varíme ďalšiu štvrťhodinu.

5. Teraz je potrebné obsah horného suda opäť dobre premiešať, aby všetka tekutina pretiekla cez sitko.

6. Otvorte kohútik, nalejte nápoj do sterilných nádob a ihneď zviňte viečka. Tekvicovo-jablkovú zmes ochlaďte hore dnom.

Ako uvariť šťavu v odšťavovači z jabĺk a mrkvy bez cukru

Užitočný prípravok, ktorý možno použiť v detskej a diétnej výžive. Nepridáva sa cukor. Používajte iba šťavnatú, oranžovú mrkvu. V opačnom prípade bude hosťom v sitku zariadenia a nebude nič produkovať.

1. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na 0,5 centimetrové plátky. Okamžite odhoďte chvosty. Ak narazíte na koreňovú zeleninu so zelenými stredmi, je vhodné stonku vystrihnúť. Šťave dodá horkosť.

2. Jablká nakrájajte na veľké kúsky.

3. Najprv vložte poriadnu vrstvu jabĺk do sitka odšťavovača. Potom môžete striedať jablká s mrkvou. Ak chcete, rozdrvte s malým množstvom cukru, vyjde viac šťavy.

4. Sitko položte na prístroj, nezabudnite doň pridať vodu.

5. Zapnite sporák, zatvorte veko, varte aspoň hodinu.

6. Potom môžete miešať, nechajte ďalších 20 minút.

7. Otvorte kohútik a naplňte sterilné poháre. Ak je jedlo určené pre dieťa. Vyberte si malé nádoby. Ak nápoj neuložíte, táto šťava bude uložená v chladničke nie dlhšie ako jeden deň.

Ako uvariť šťavu v odšťavovači z jabĺk na zimu (pikantná s hroznom)

Predtým, ako začnete variť šťavu z jabĺk v odšťavovači na zimu, je potrebné hrozno dôkladne umyť a roztriediť, pretože je na nich vždy veľa prachu, pavučín a iných odrôd. Najchutnejší nápoj sa získava z malého hrozna, ale môžete si vziať akékoľvek iné odrody.

1 tyčinka škorice.

1. Jablká nakrájané na kúsky uložíme na spodok sitka, približne do polovice.

2. Zabaľte škoricovú tyčinku, klinčeky a citrusovú kôru do kúska gázy. Môžete použiť suchú kôru. Ak chcete, pridajte pár lístkov mäty alebo vetvičku medovky.

3. Kus gázy s korením zaviažte do vrecka a priložte na jablká. Posypte cukrom.

4. Oddeľte hrozno od konárov, nalejte jablká na samý vrchol sita. Netreba ju posypať cukrom, keďže dobre pustí šťavu aj bez neho.

5. Zapnite sporák. Varte šťavu po vriacej vode po dobu 30 minút až hodinu. Ku koncu dobre premiešame, pamätajte na šupky, ale dávajte pozor, aby ste neroztrhli vrecúško s koreninami. Dá sa aj vyžmýkať.

6. Nalejte do pohárov a uzavrite.

Ako uvariť šťavu v odšťavovači z jabĺk a arónie „Cherry“

Veľmi zaujímavým spôsobom prípravky z jablkovej šťavy s čerešňovou príchuťou a farbou. Arónie nepotrebujete veľa, na bežný odšťavovač vám stačia dva alebo tri poháre. Je žiaduce, aby bobule boli zrelé a šťavnaté.

2-3 šálky arónie;

20 čerešňových listov;

Jablká (koľko pôjde);

1. Pred varením šťavy v odšťavovači z jabĺk na zimu je potrebné namočiť arónia v studenej vode nechajte odstrániť prach a nečistoty a potom dobre opláchnite.

2. Čerešňové listy je tiež potrebné opláchnuť a nechať vodu odtiecť.

3. Nakrájajte jablká na veľké kúsky. Umiestnite zariadenia do hrnca.

4. Navrch poukladáme arónie a čerešňové listy, všetko to posypeme kryštálovým cukrom.

5. Zostáva už len zapnúť sporák a počkať presne hodinu. Ale po 40 minútach môžete vidieť, ako proces prebieha, a miešajte hmotu.

6. Jablkovú šťavu s čerešňovou príchuťou nalejeme do pohárov, zvinieme a uložíme.

Jablková šupka obsahuje veľké množstvo vitamíny rôzne skupiny, pektín a taníny. Preto nie je potrebné odstraňovať šupku z ovocia pred vložením do nádrže.

Uvarenú kôru a dužinu netreba vyhadzovať. Zostalo v nich veľa chuti. Hmotu je možné použiť na prípravu koláčovej plnky, stačí pridať cukor, džem, hrozienka a vanilku. Horúci odpad možno umiestniť do sterilných pohárov a zrolovať na zimné koláče.

Do horúcej šťavy po varení nemôžete pridať cukor, aj keď sa zdá byť kyslý. Nápoj sa stratí a nevydrží do zimy. Ak sa na začiatku použije kyslé ovocie, musíte vrstvy v sude posypať viac granulovaným cukrom.

Sladké jablká produkujú aromatickú šťavu, ale môže jej chýbať práve tá kyselina, ktorá dodáva chuti jas. Riešením je pridať citrón. Jablká môžete jednoducho posypať práškom zmiešaným s kryštálovým cukrom. Prípadne rozrieďte vo vriacej vode trochu kyseliny a zalejte jablká.

© 2012-2018 „Názor žien“. Pri kopírovaní materiálov je potrebný odkaz na pôvodný zdroj!

Šéfredaktorka portálu: Ekaterina Danilova

Recepty na jablkový džús v odšťavovači na zimu, tajomstvá výberu


Ako variť jablkový džús v odšťavovači na zimu: recepty od jednoduchých po sofistikované, nápoje s rôznymi prísadami a všeobecné zásady príprava, výber a kombinácia produktov

Jablkový džús v odšťavovači na zimu

Sporáky na džús poznajú ženy v domácnosti už od sovietskych čias. Ich dizajn sa vôbec nezmenil. Šťavu z jabĺk, hrozna a hrušiek je vhodné variť v odšťavovači. V tomto recepte si povieme, ako pripraviť jablkovú šťavu v odšťavovači na zimu a zo zvyšných jabĺk po vytlačení šťavy pripravíme jablkový džem.

Výhody použitia odšťavovača v porovnaní s odšťavovačom sú nepopierateľné:


Jablková šťava v odšťavovači

Pripraviť jablkový džús v odšťavovači je veľmi jednoduché. Jablkový džús pripravený doma na zimu je nielen chutný, ale možno aj najzdravší – neobsahuje žiadne zbytočné prísady, ako napríklad šťava z obchodu. Jablkovú šťavu si môžete pripraviť v odšťavovači bez cukru. Nebude príliš koncentrovaný, ale naopak jemný: netreba ho riediť

Najťažším, alebo skôr časovo náročným procesom je príprava jabĺk: umyte, ošúpte a nakrájajte.

Keď sú jablká hotové, položte ich na vrchnú panvicu odšťavovača.

Spodná panvica je určená na vodu, no stredná panvica bude zbierať jablkovú šťavu, pre ktorú sme celú túto akciu spustili.

Príprava jablkovej šťavy v odšťavovači:

Takže jablká vložte do hrnca, do spodnej nalejte vodu a celú túto štruktúru dajte na oheň.

Keď voda zovrie a jablká sa zaparia a pustí šťavu, budete sa musieť vrátiť do kuchyne.

Prvá časť jablkového džúsu sa bude musieť naliať do pohára

Potom ju prelejte späť do stredného kastróla, pretože nie je dostatočne sterilizovaná a nie je vhodné takúto jablkovú šťavu na zimu uzatvárať do pohárov - nebude správne skladovaná.

Musíte odstrániť hornú panvicu s jablkami a na chvíľu ju umiestniť do nejakej nádoby:

Nalejte jablkovú šťavu späť do panvice a pridajte cukor podľa chuti:

Umiestnite hornú panvicu späť a pokračujte v ohrievaní.

Potom musíte pripraviť poháre a viečka.

Nalejte jablkovú šťavu do sterilizovanej nádoby

Ihneď prikryte kovovým viečkom a zrolujte alebo jednoducho priskrutkujte, ak ide o skrutkovací uzáver.

Stačí ho nechať vychladnúť na vzduchu.

Na prípravu koláčovej plnky môžete použiť dusené jablká: vložte ich do pohárov a prikryte kovovými viečkami,

alebo si môžete pripraviť niečo chutné jablkový pretlak.

Za týmto účelom prejdite jablká v pare cez cedník pomocou dreveného drviča na zemiaky

V dôsledku toho zostáva tenká koža v cedníku:

Najčistejšia jablková omáčka - v šálke.

Táto jablková omáčka je veľmi chutná - nie koncentrovaná, ale jemná. Chuť je veľmi podobná detskému jablkovému pyré zo sovietskej éry v 200 ml pohároch.

Z jabĺk teda ostanú len šupky a šťava a pyré či plnka do koláčov idú do pohárov: bezodpadová technológia!

Príprava jablkového džúsu na zimu nie je zložitý proces, ako bonus získate výbornú koláčovú plnku pripravenú na použitie alebo jemné jablkové pyré.

Nezabudnite nechať jablká jablkový koláč- krásne a veľmi chutné! Alebo pri rýchla oprava môžete si vyrobiť nadýchaný balón s jablkami (potrebujete ich len pár)

To je na dnes všetko! Príjemnú zábavu pri varení a podeľte sa o svoje dojmy v komentároch.

Prihláste sa na odber nových receptov, aby ste boli vždy informovaní o novinkách na stránke Chutné jedlo

Príprava jablkovej šťavy na zimu - jablková šťava v odšťavovači - Chutné jedlo


Jablkový džús v odšťavovači je jednoduchý spôsob, ako pripraviť jablkový džús na zimu. Domáca jablková šťava je najchutnejšia a najzdravšia!

Ak používate sladké a kyslé jablká, potom je lepšie pridať cukor, ale nie viac ako 100 gramov na liter šťavy.

V závislosti od kapacity odšťavovača potrebujete rôzne množstvá jablká Spravidla sa z 2,5 kilogramu pripravených jabĺk získa asi 1,5 litra šťavy.

Na prípravu chutného a aromatického nápoja budeme potrebovať produkty zo zoznamu. Hmotnosť je uvedená pre už olúpané a nakrájané ovocie.

Čas varenia - 80 minút.

Ingrediencie:

  • jablká - 2 kg;
  • cukor - 3 lyžice;
  • škorica - 0,5 tyčinky;
  • klinec - 1-2 ks;
  • voda - 2 litre.

Ako pripraviť jablkový džús v odšťavovači na zimu

Nalejte vodu do spodnej priehradky hrnca na šťavu, hrnca, podľa jeho kapacity, ale spravidla stačí asi 2 litre. Dáme na sporák tak, že kým budú jablká pripravené, voda už vrie. Ak si nie ste istí, že počas tejto doby stihnete spracovať všetky jablká, zohrejte panvicu o niečo neskôr.


Umyte jablká veľmi opatrne. Šťava neprejde dodatočnou sterilizáciou, takže jablká musia byť dokonale umyté.


Malé ovocie nakrájame na 4 časti, veľké na 6-8. Nezabudnite vyrezať jadro so semenami; ak sa tak nestane, šťava môže neskôr zhorknúť. Ak sú jablká podstielka, potom odrežeme všetky pokrčené, pokazené a červivé miesta. Nie je potrebné odstraňovať šupku.


Naplňte hornú misku odšťavovača nakrájanými jablkami, ktoré posypte cukrom.


Navrch dáme polovicu tyčinky škorice a jeden alebo dva klinčeky. Keď voda vrie, položte na ňu priehradku na zber šťavy a misku s jablkami. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme asi 60-70 minút. V tomto čase musí byť hadica uzavretá buď kohútikom alebo svorkou.


Počas tejto doby si pripravíme zaváracie poháre a viečka - dôkladne ich umyjeme a vysterilizujeme.


Ak chcete skontrolovať pripravenosť šťavy, môžete otvoriť veko s ovocím, jablká by sa mali usadiť a zmeniť sa takmer na pyré.


Umiestnite sterilizované poháre pod hadicu, otvorte a vypustite šťavu až po vrch pohára.


Poháre s jablkovým džúsom prikryte viečkami a zrolujte pomocou kľúča. Potom ho preklopíme na vrchnák a zabalíme do deky alebo koberčeka. Čím pomalšie šťava chladne, tým dlhšie je produkt sterilizovaný. Vychladnuté zaváracie poháre skladujeme na tmavom a suchom mieste.




Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené


Na výrobu skutočnej jablkovej šťavy v odšťavovači potrebujete veľa jabĺk. Na šťavu poslúži akékoľvek jablko, aj červivé. Navrhujem pripraviť jablkový džús spolu v odšťavovači.



Na prípravu šťavy v odšťavovači potrebujete:
- varič šťavy;
- cukor;
- jablká akejkoľvek odrody;
- plechovky 0,7 - 1 l;
- kovové kryty;
- konzervačný kľúč;
- pramenitá voda alebo voda prechádzajúca cez filter.

Recept s fotografiami krok za krokom:





Všetky jablká na šťavu dôkladne umyte pod tečúcou vodou.




Jablká nakrájajte na plátky, ale nie príliš jemne.
Pripomeňme, že naposledy sme sa pripravovali.




Zhnité a červivé miesta treba odrezať. Umiestnite jablká do nádoby s otvormi, kým nebudú označené.




Ak sú jablká kyslé, môžeme povrch posypať trochou cukru.






IN spodná časť naliať džúsové variče studená voda 2-2,5 litra.







Inštalujeme kohútik na vypúšťanie jablkovej šťavy. Na nádobu na šťavu položte misku s jablkami a prikryte ju pokrievkou.




Na šťavu musíte poháre umyť a sterilizovať. Jedna z možností sterilizácie je na poschodiach z tlakového hrnca.




Vyčistite nádobu sódou bikarbónou a nádobu niekoľkokrát opláchnite. Je dôležité dôkladne opláchnuť plechovku sódy, inak plechovka napučí alebo praskne. Ďalší spôsob sterilizácie je v mikrovlnnej rúre. Nalejte vodu do výšky dvoch prstov do čistej suchej nádoby. Nádobu umiestnite do mikrovlnnej rúry pri plnom výkone na 4-5 minút. Po sterilizácii zlejte všetku zvyšnú vodu. Kovové viečka spolu s pohármi sterilizujeme na poschodí tlakového hrnca alebo ich varíme vo vode 3-4 minúty.
Pod hadicu, kde bude vytekať hotová jablková šťava, musíte umiestniť pohár.






Čas varenia jednej záložky závisí od druhu jablka. Približná doba varenia jablkového džúsu v odšťavovači je 45-50 minút. Pozrite sa do nádoby s jablkami, ak na dne zostalo iba pyré, potom môžete odšťavovač odstrániť z ohňa. Pyré nemusíte vyhadzovať, ale pripravte si z neho džem. Pomelieme ho ponorným mixérom a pridáme cukor. Vložte pyré na plyn, aby ste uvarili.
Hneď ako prestane z kohútika tiecť šťava, počkajte ďalších 10 minút a otvorte odšťavovač. Vypustite nahromadenú šťavu z nádoby, kde sa tvorí. Panvicu so šťavou položte na oheň a pridajte 1 polievkovú lyžicu cukru.




Ochutnajte šťavu, ak máte dostatok cukru, nemusíte pridávať cukor. Počkajte, kým šťava zovrie a nalejte ju do sterilizovaných pohárov. Poháre s džúsom zrolujte pomocou kľúča na konzerváciu.




Po skrútení nezabudnite skontrolovať poháre. Otočte nádobu hore dnom a pomaly pretrepte. Oblasť okolo viečka by mala byť suchá. Ak nič nekvapká, dajte poháre s džúsom pod prikrývku, aby úplne vychladla. Ak šťava stále vyteká, vymeňte veko a zopakujte kroky. Ak nepomôžu viečka, hľadajte príčinu v tégliku (črepiny v hrdle) alebo chybný skrutkovací kľúč. Po vychladnutí šťavy je vhodné dať poháre do pivnice na uskladnenie na zimu.




Pohár jablkového džúsu bude skvelým prísunom vitamínov počas zimného večera!




Takáto šťava sa môže variť nielen z jabĺk, ale aj z hrušiek, hrozna,