Keby ste vedeli, aké zlato, aká zásobáreň užitočných vecí rastie na poliach a v záhradách!!! Ach, keby ste len vedeli, každý deň by ste z tejto krásky uvarili niečo chutné.

Myslíte si, že tekvica je rustikálna a jednoduchá? Ide o kulinárske majstrovské diela a špičkových pilotov Zdravé stravovanie. Moja cesta začala tým, čo som sa naučil a osobná skúsenosť Som presvedčený: vôňa tekvice má na mužov ohromujúci vplyv! To nie je vtip, keď uvážime, že najlepším prírodným liekom v boji proti plešatosti a impotencii je tekvicový olej.

Takže dostupné, testované a chutný recept z tekvice. Recepty sú uvedené v sekciách. Nad každou fotkou jedla je Stručný opis. Ak chcete zobraziť celý proces varenia (s fotografie krok za krokom) kliknite na slovo „TU“ a dostanete sa na stránku s krásne fotky varenie tekvicových jedál.

Tekvicový koláč s úžasnou vôňou

Ingrediencie:

1. tekvica (ošúpaná) – 250 g;
2. múka - ½ šálky;
3. maslo- 50 g;
4. vajcia - 2 kusy;
5. cukor (piesok) – 1/3 šálky + ďalšia 1/5 šálky;
6. prášok do pečiva (prášok do pečiva) - 1 lyžička;
7. vanilín.

Tekvicový koláč je chutný, neuveriteľne aromatický a veľmi krásny. Ak ste sa ešte nezamilovali do tekvice, tak tento pekáč vám zmení chute, zamilujete si ho. Podrobné príprava krok za krokom môžete sa pozrieť na tekvicový koláč.

Tekvicový koláč s krásnymi plátkami

Ingrediencie:

1. tekvica – 300 g (strúhaná);
2. cukor (piesok) - 150 g;
3. maslo - 100 g;
4. vajcia - 3 kusy;
5. múka - 1 sklo;
6. citrón - 1 kus;
7. sóda - 1 lyžička.

Tekvicový koláč je jednoducho úžasné pečivo. Je neporovnateľná so žiadnym iným druhom pečenia. Toto je jednoducho majstrovské dielo vône a farby. Podrobná príprava tohto zdravého a veľkolepého krok za krokom tekvicový koláč môžeš vidieť .

Tekvicový tvarohový závin

Ingrediencie:

1. múka - 300 g;
2. olej (dezodorizovaný) - 3 polievkové lyžice;
3. maslo (maslo) - 100 g;
4. tekvica (strúhaná) – 500 g;
5. cukor (piesok) - 3 polievkové lyžice;
6. vanilkový cukor - 1 balíček;
7. tvaroh - 500 g;
8. vajcia - 3 ks;
9. kyslá smotana - 3 polievkové lyžice.

Štrúdľa je rakúsky koláč vyrobený z tenkého cesta (nie droždia). Samotné slovo „shtrudel“ pochádza zo slova „vírivý, prudko víriaci prúd“. Plnku v štrúdli niekoľkokrát obalíme tenkým cestom. Kombinácia tekvice a tvarohu dodáva plnke zaujímavú chuť. Produkty potrebné na výrobu tekvicovo-tvarohovej štrúdle sú veľmi jednoduché, cenovo dostupné a dostupné takmer v každej domácnosti. Najdôležitejšie je pochopiť technológiu výroby štrúdle. Môžete si pozrieť podrobnú prípravu tekvicovo-tvarohovej štrúdle krok za krokom.

Recept: pečená tekvica v rúre, sladká na plátky

Ingrediencie:

1. tekvica – 750-1000 g;
2. cukor (piesok) - 2 polievkové lyžice;
3. hrozienka - 2 polievkové lyžice;
4. med - 1 polievková lyžica;
5. sušené slivky - 6-8 ks.

Toto jedlo je skutočným kulinárskym minimalizmom, keďže sa pripravuje na rýchla oprava. Jeho príprava nebude náročná! Ale chuť a výhody budú obrovské. Deťom sa bude páčiť najmä pečená tekvica v plátkoch. Môžete vidieť podrobnú prípravu tekvice pečenej v rúre krok za krokom na plátky.

Tekvica pečené v rúre kúsky v hrnci

Ingrediencie:

1. tekvica – 300-320 g;
2. med - 3 polievkové lyžice;
3. hrozienka - 100 g;
4. sušené marhule - 100 g;
5. sušené slivky - 100 g.

Toto jedlo je niečo medzi voňavým južným kompótom a orientálnymi sladkosťami.

Varenie tekvice týmto spôsobom (v hrnci) zabráni tomu, aby zelenina stratila všetky svoje úžasné vlastnosti. prospešné vlastnosti. Navyše tekvica v hrnci pečená na kúsky v rúre vyzerá veľmi elegantne a chutne! Môžete vidieť podrobnú prípravu tekvice pečenej v rúre po častiach v hrnci krok za krokom

Tekvica pečená v rúre na dezert

Ingrediencie:

1. tekvica - 200 g;
2. smotana (tuk-33%) – 75 ml;
3. jablká - 2 ks;
4. cukor - 1 polievková lyžica;
5. maslo – 1 polievková lyžica.

Táto tekvica, pečená na kúsky v rúre, sa hodí do akéhokoľvek cukrárskeho krému. Dezert pripravený podľa tohto jednoduchý recept bude skvelou ozdobou slávnostný stôl. Môžete vidieť podrobnú prípravu tekvice pečenej v rúre na dezert krok za krokom.

Recept na tekvicové sušienky s proteínovým krémom

Ingrediencie:

1. múka (celozrnná pšenica) - 1 šálka;
2. pšeničná múka (prémiová trieda) 1,5 šálky;
3. pečená tekvica - 150 g;
4. maslo - 50 g;
5. vajcia - 2 kusy;
6. cukor - 1 šálka (1\2 + 1\2 šálky);
7. vanilkový cukor - pol vrecka;
8. prášok do pečiva (prášok do pečiva) - 1 polievková lyžica.

Vôňa a chuť tekvicových koláčikov s proteínovým krémom pripravených podľa tohto receptu poteší všetkých členov vašej rodiny. Takýto zdravý, chutný a krásny dezert sa dá pripraviť na sviatočný stôl. Môžete si pozrieť podrobnú prípravu tekvicových sušienok s proteínovým krémom krok za krokom.

Recepty na tekvicové sušienky so zázvorom

Ingrediencie:

1. tekvicové pyré - 200 g;
2. strúhaný zázvor - 1 lyžička;
3. granulovaný cukor - 1 šálka;
4. orechy - 1/2 šálky;
5. múka (pšenica) - 2 šálky;
6. škorica - 1 lyžička;
7. muškátový oriešok - 1/3 lyžičky;
8. prášok do pečiva (prášok do pečiva) - 1 lyžička;
9. rastlinný olej (bez zápachu) - 1/2 šálky;
10. soľ - štipka

Napriek jednoduchosti prípravy sú tekvicové sušienky so strúhaným zázvorom a muškátovým orieškom chutné, bohaté, krásne a veľmi slávnostné. To všetko vďaka jej teplému oranžovo-hnedému odtieňu, korenistej vôni a jemnej chuti, ktorú ocenia aj tí, ktorí tekvicu práve neobľubujú. Môžete vidieť podrobnú prípravu tekvicových koláčikov so zázvorom krok za krokom.

Kandizovaná tekvica

Ingrediencie:

1. tekvica - 1000 g;
2. cukor (piesok) - 200 g
3. citrón - 1 ks.
4. med - 4 lyžice
5. práškového cukru

Tekvica je jednoducho úžasná zelenina na prípravu rôznych sladkostí. Kandizovaná tekvica s jemnou citrusovou vôňou je lahodný prírodný dezert bez pridania konzervantov a farbív. Recept nie je vôbec zložitý, ale vyžaduje si čas. Môžete vidieť podrobnú prípravu kandizovanej tekvice krok za krokom.

Plnená tekvica pečená v rúre s mäsom

Ingrediencie:

1. tekvica - 1 kus;
2. mäso (bravčové) - 300 g;
3. mrkva - 1 kus (stredná);
4. cibuľa - 2 kusy;
5. mletý koriander;
6. olej na vyprážanie;
7. soľ.

Toto jedlo sa ukáže ako skutočné kulinárske majstrovské dielo a je ideálne na sviatočný stôl alebo na vidiecky piknik. Vyzerá veľmi pôsobivo a má jednoducho úžasnú vôňu. Plnená tekvica je porciované jedlo určené pre 1 osobu. Preto sú porcie veľmi veľké a sýte. Môžete vidieť podrobnú prípravu plnenej tekvice v rúre s mäsom krok za krokom.

Hovädzie mäso na pive s tekvicou

Ingrediencie:

1. tekvica - 300 g;
2. hovädzie mäso - 500 g;
3. pivo - 250 ml;
4. cibuľa - 2 kusy (stredná);
5. maslo - 30 g;
6. cesnak - 5 strúčikov;
7. bobkový list - 3 kusy;
8. Mleté čierne korenie;
9. soľ.

Pivo dodáva hovädziemu mäsu jemnosť a zvláštnu chuť.

V tomto jedle pôsobí tekvica ako príloha aj ako chuťový doplnok k mäsu. Hovädzie mäso s tekvicou v pive sa úžasne hodí k ryži. Chuť jasne oranžovej zeleniny je však taká atraktívna, že ju možno podávať aj ako samostatné jedlo. Môžete vidieť podrobné krok za krokom varenie hovädzieho mäsa na pive s tekvicou.

Recept na mäsový kastról s tekvicou a šampiňónmi

Ak chcete pripraviť kastról s tekvicou a mäsom, musíte pripraviť nasledujúce produkty:

1. tekvica - 300 g;
2. cuketa - ½ kusu;
3. múka - 1,5 lyžičky;
4. mlieko - 600 ml;
5. šampiňóny - 5 ks;
6. mleté ​​​​mäso - 300 - 400 g;
7. rasca (jeera) - 1/3 lyžičky;
8. červená paprika (bulharská) - ½ kusu;
9. čierne korenie a soľ podľa chuti.

Tekvica sa hodí najmä k šampiňónom. Mäsový kastról je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu. Jedlo je jemné, veľmi chutné a krásne na pohľad. Tekvicový kastról s mäsom a šampiňónmi sa stane vaším obľúbeným rodinným jedlom.

Podrobná príprava krok za krokom mäsový kastról s tekvicou a hubami môžete vidieť.

Dusené tekvicové plátky v sójovej omáčke

Na prípravu 6-8 porcií budete potrebovať nasledujúce produkty:

1. 1 malá tekvica (hmotnosť tekvice so šupkou je niečo cez kilogram),
2. 4 hlavy (malé) červené cibule,
3. 4 strúčiky cesnaku,
4. 1 kus koreň zázvoru(asi 4 cm),
5. 30 ml. slnečnicový olej,
6. 30 ml. sójová omáčka,
7. 1 polievková lyžica cukru (trstinového),
8. 1/2 stredne veľké limetky.

Hoci je tento recept bez mäsa, garantujem vám, že nikto nepochopí, že ste sa zaobišli bez mäsa)))

V tomto jedle sladkú chuť tekvice dopĺňa sójová omáčka. Kyslá chuť limetky sa navyše veľmi zaujímavo spája s jemnou sladkastou tekvicou. Príprava jedla nie je vôbec náročná, ale ukáže sa veľmi chutne a pikantne. Môže sa podávať na stole ako samostatné jedlo aj ako príloha k rôznym jedlám mäsové jedlá. A tiež napríklad ako prídavok do dusenej ryže. Môžete si pozrieť podrobnú prípravu dusenej tekvice v sójovej omáčke krok za krokom.

Tekvicová polievka so smotanou

Ingrediencie:

1. tekvica - 400-420 g;
2. olivový olej - 4 lyžice;
3. zemiaky - 2 ks. (veľký);
4. biela cibuľa - 1 (veľká);
5. kurací vývar - 300 ml;
6. smotana (s nízkym obsahom tuku) ½ šálky;
7. suché víno (biele) - 1/3 šálky;
8. cesnak - 2 strúčiky;
9. petržlen - podľa chuti;
10. korenie (mleté ​​čierne) - 1/2 lyžičky;
11. soľ - podľa chuti.

Táto zdravá, vitamínmi nabitá polievka je ideálna aj na diétne účely. Zmes tekvice s rôznymi koreninami a bielym vínom robí chuť jedla jednoducho nezabudnuteľnou. Recept tekvicová polievka so smotanou je to veľmi pomalé a rýchle. Môžete vidieť podrobnú prípravu tekvicovej polievky so smotanou krok za krokom.

Krémová tekvicová polievka s kuracím mäsom

Ingrediencie:

1. tekvica - 400 - 420 g;
2. cibuľa (biela) - 1 kus (veľká);
3. zemiaky - 2 ks (veľké);
4. olivový olej - 4 lyžice;
5. cesnak - 2 strúčiky;
6. smotana (s nízkym obsahom tuku) – 100 ml;
7. varené kuracie biele mäso - 200 g;
8. kurací vývar - 300 ml;
9. mleté ​​čierne korenie - ½ lyžičky;
10. mleté ​​nové korenie - ½ lyžičky
11. sezamové semienka - 1 lyžička;
12. soľ - podľa chuti.

Tekvica dodá každej polievke jedinečnú príjemnú vôňu a chutnú žiarivo oranžovú farbu. Táto zelenina sa hodí k bielemu kuraciemu mäsu, takže tekvicová krémová polievka s kuracím mäsom nenechá nikoho ľahostajným. Môžete vidieť podrobnú prípravu tekvicovej polievky s kuracím mäsom krok za krokom.

Polievka z tekvicového pyré s fazuľou

Ingrediencie:

1. tekvica - 400-420 g;
2. cibuľa - 1 kus (veľký);
3. fazuľa (biela) - 1 šálka;
4. cesnak – 2 strúčiky
5. sladká paprika (najlepšie červená) - 1 kus;
6. olivový olej - 4 lyžice. 1;
7. mrkva - 1 kus (stredná veľkosť);
8. suché víno (biele) - 1/3 šálky;
9. kurací vývar - 300 ml;
10. čierne korenie (mleté) ½ lyžičky;
11. muškátový oriešok (mletý) - ½ lyžičky;
12. soľ podľa chuti.

Jedlá z tekvice sú veľmi bohaté na vitamíny a rozhodne by nemali chýbať na vašom stole. Polievka z tekvice a fazule je veľmi chutné a kreatívne jedlo, ktoré by mala určite vyskúšať každá gazdinka. Môžete vidieť podrobnú prípravu polievky z tekvicového pyré s fazuľou krok za krokom.

Tekvicová kaša

Ingrediencie:

1. ryža - 100 g;
2. mlieko – 0,5 l;
3. maslo - 10-15 g;
4. cukor - podľa chuti;
5. tekvica - 150 - 200 g.

Vďaka úspešná kombinácia tekvica, mlieko a ryža, výsledkom je úžasné zloženie s príjemnou chuťou a jemnou vôňou. Odporúča sa pripraviť tekvicovú kašu s mliekom v žiaruvzdorných jedlách v porciách pre každú osobu a podávať ju s pohárom teplého čerstvého mlieka. Môžete vidieť podrobnú prípravu tekvicovej kaše krok za krokom.

Palacinky z tekvice a jabĺk

Ingrediencie:

1. tekvica (ošúpaná) - 300 g;
2. múka - 1 sklo;
3. jablká - 300 g;
4. vajcia - 2 kusy;
5. cukor (piesok) - 3 polievkové lyžice;
6. olej na vyprážanie;
7. soľ.

Sladkými raňajkami môžu byť tekvicové a jablkové palacinky. Palacinky pripravené podľa tohto receptu sú veľmi jemné, chutné, ale samozrejme aj zdravé. Toto jedlo sa môže podávať s kyslou smotanou, džemom alebo jednoducho posypané cukrom. Deťom bude táto pochúťka naozaj chutiť. Môžete vidieť podrobnú prípravu tekvicových a jablkových palaciniek krok za krokom.

Zásady varenia tekvice a z tekvice

https://site/wp-content/uploads/2018/10/prevtykva.jpg

Tekvica je výnimočná rastlina, trvalý pobyt v záhradách a zeleninových záhradách, ako aj v kuchyniach a špajzách Rusov. Tento produkt je veľmi chutný a zdravý od kôry až po semená. Obsahuje vitamíny A a C, veľké množstvo vlákniny, pektínovú vlákninu, vápnik, horčík a železo. A nakoniec, toto je nevyhnutný atribút používaný v anglicky hovoriacich krajinách a v posledné roky a medzi mladou generáciou v Rusku osláviť Halloween.

Tekvica často ostáva na záhonoch do poslednej chvíle a niekedy tam ostáva a prezimuje ako nepotrebná, pre jej obrovskú veľkosť resp. veľká kvantita kópie. Ak ide o vašu záhradu, určite si tekvicu zoberte domov a pripravte si chutné pokrmy, pretože ich je naozaj veľa. Môžete si napríklad vybrať jednu z desiatich jednoduchých a rýchle recepty uvedené nižšie.

1. Tekvica a kaleráb prívarok

Miska je veľmi zdravá a ľahko sa vstrebáva do tela. Všetky produkty nájdete v záhrade a vitamínový komplex, minerálne soli a rastlinné bielkoviny obsiahnuté v jeho zložení poskytnú rodine zdravie, silu a energiu.

Čo si vziať:

• Ošúpaná tekvica - 300 g
• Kalerábová kapusta - 2 ks.
• Paprika (sladká), mrkva, cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 5 strúčikov
• Zeleninový olej)
• Soľ - podľa chuti

Ako variť:

Na prípravu guláša je lepšie použiť hrubostennú panvicu. Všetka zelenina: cibuľa, mrkva, tekvica, kapusta a Paprika nakrájame na malé kocky. Položte riad na oheň a nalejte olej. Keď je olej horúci, pridajte zeleninu, počnúc cibuľou. Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni za občasného miešania varíme 45 minút. Na samom konci procesu, asi desať minút pred úplným uvarením jedla, pridajte soľ a nasekané strúčiky cesnaku. Ingrediencie sú pre štyri osoby.

2. Kaša z tekvicového prosa

Proso kaša s tekvicou je jedlo ruskej kuchyne, známe už po stáročia. Ingrediencie sú veľmi jednoduché a lacné. Miska sa ukáže ako veľmi zdravá a výživná. Varenie kaše vo vode.

Čo si vziať:

• Tekvica (malá) - 1 ks.
• Proso - 1,5 šálky
• Voda - 3 poháre
• Med, soľ - podľa chuti

Ako variť:

Umyte tekvicu, odstráňte semená a ošúpte. Nakrájajte na malé kúsky. Obilniny sa musia umyť a naplniť vodou. Potom pridajte tekvicu, med a soľ. Zmes priveďte do varu, znížte teplotu a potom za stáleho miešania varte dvadsať minút. Ak proso nezmäklo a voda sa už odparila, pridajte ďalšie. Ďalej použijeme štandardný spôsob uvedenia kaše do pripravenosti: vyberte panvicu zo sporáka, zabaľte ju do uteráka alebo prikrývky a nechajte pol hodiny. No kašu podávame s maslom.

3. Polievka z tekvicového pyré so zelerom

Žiadne plné jedlo sa nezaobíde bez polievky, a ak jedlo obsahuje všetky svetlé farby jesene, nepochybne naladí a urobí deň teplejším a pohodlnejším. Poďme variť Pôstna možnosť zeleninová polievka.

Čo si vziať:

• Tekvica - 0,5 kg
• Zemiaky - 2 ks.
• Zeler - 0,1 kg
• Cibuľa, mrkva - 1 ks.
• Rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice
• Voda (zeleninový vývar) - 0,5 l
• Soľ, bylinky, korenie - podľa chuti

Ako variť:

Aby polievka mala bohatú chuť, pred varením opečte zeleninu na rastlinnom oleji. Cibuľu, mrkvu, zeler, tekvicu, zemiaky nakrájame na pomerne malé kúsky. Najprv ponorte tekvicu do rozohriateho oleja a nechajte asi päť minút pôsobiť. Potom pridáme zeler a zemiaky. Zmes miešame, aby sa neprilepila na dno. Nakoniec k dusená zelenina pridáme mrkvu a cibuľu, všetko dochutíme korením a ešte pár minút podusíme.

Všetko naplňte horúca voda alebo zeleninový vývar, osolíme a prikryjeme pokrievkou. Varte polievku, kým nebude zelenina pripravená, asi pol hodiny, môžete to skontrolovať pohľadom na mrkvu. Po vychladnutí polievku preložíme do mixéra alebo pomelieme priamo na panvici. Podávajte pyré s bylinkami a krutónmi.

4. Tekvicový šalát s jablkom a mrkvou

Šalát z čerstvej zeleniny je vždy vítaný a ak je pripravený na pár minút, zachová si všetky svoje nutričné ​​vlastnosti a dodá sviežosť a vitalitu dospelým aj deťom.

Čo si vziať:

• Tekvica (buničina) - 0,2 kg
• Mrkva, jablko - 1 ks.
• Olivový olej - 30 ml
• Citrónová šťava - 5 ml
• Cukor, soľ, korenie - podľa chuti

Ako variť:

Tekvicu ošúpeme od šupky a jadierok, dužinu nastrúhame. Mrkvu a jablko tiež nastrúhame, ale jablko vydrží, pretože ovocie rýchlo stmavne. Šalátový dresing je veľmi jednoduchý: zmiešajte citrónovú šťavu a olej a pridajte k nasekaným surovinám. Výslednú hmotu premiešajte a nechajte asi pätnásť minút, aby bol šalát dobre namočený. Ak chcete, pridajte do misky cukor, soľ alebo korenie.

5. Tekvicový džem s citrónom

Tekvicový džem nikdy nezastával popredné miesto medzi prípravami na zimu, takže bude príjemnejšie prekvapiť hostí a rodinu tým, že ho položíte na stôl na večerný čaj. Tu je jeden z najjednoduchších a rýchle možnosti prípravky.

Čo si vziať:

• Tekvica (buničina) – 1 kg
• Cukor - 1 kg
• Voda - 1 pohár
• Citrón - 1 kus

Ako variť:

Tekvicu očistíme, necháme len dužinu, ktorú nasekáme na malé kúsky. Citrón (aj s kôrou) nakrájame nadrobno. Vložte ingrediencie do smaltovanej misky alebo panvice. Pridajte pohár vriacej vody a varte na miernom ohni asi pätnásť minút a až keď tekvica zmäkne, pridajte cukor. Zmes varte päť minút, kým nezmiznú kryštály. Vypnite oheň a rozdrvte džem v mixéri a potom ho nalejte do pohárov. Výrobok sa má uchovávať v chladničke.

6. Tekvica v rúre s medom a orechmi

Tekvica je výborným základom na prípravu dezertu, najmä ak chcete potešiť chuť na sladké. Ako vždy minimum ingrediencií a maximálny pôžitok.

Čo si vziať:

• Tekvica (ošúpaná) - 0,5 kg
• Vlašské orechy - 0,1 kg
• Med, cukor, maslo - 1 polievková lyžica. lyžička

Ako variť:

Tekvicu ošúpeme a nakrájame na plátky s hrúbkou 1 cm, ktoré poukladáme na plech a zalejeme malým množstvom vody (dve polievkové lyžice). Plech prikryjeme alobalom a dáme piecť do rúry. Nechajte tam pol hodiny pri teplote 190 stupňov. Je čas pripraviť sladkú zmes. Aby ste to urobili, musíte nasekať orechy a rozpustiť maslo. Pridajte med a cukor. Po uplynutí určeného času vyberte tekvicu z rúry, odstráňte fóliu a polejte sladkou orieškovo-medovou zmesou. Vložte dezert späť do rúry na ďalších desať minút. Zdravá sladkosť pripravený slúžiť.

7. Tekvicové palacinky

Aj keď tekvica nie je v rodine obľúbeným produktom, stojí za to skúsiť potešiť svojich blízkych raňajkami z tekvicové palacinky. Chutné a zdravé „slnko na tanieri“ nenechá nikoho ľahostajným.

Čo si vziať:

• Tekvica (ošúpaná) - 0,5 kg
• Vajcia - 2 ks.
• Múka, cukor - 3 lyžice. lyžice
• Soda - 0,5 lyžičky
• Vanilín - podľa chuti
• Zeleninový olej

Ako variť:

Tekvicu očistíme od semienok a ošúpeme a nastrúhame na stredne veľkom strúhadle. Do tekvicovej zmesi zašľaháme vajíčka a premiešame. Nasleduje cukor a múka. Nezabudnite pridať trochu sódy a ak chcete, vanilín. Na panvici zohrejte rastlinný olej a začnite piecť palacinky. Rozložte ich v tenkej vrstve a smažte na strednom ohni, držte na každej strane asi tri minúty, kým nie sú zlatohnedé. Slnečné raňajky sú pripravené.

8. Tekvica v kyslej smotane a cesnakovej omáčke

Plánujete si na večeru uvariť rybu alebo mäso, no neviete, čo vymyslieť ako prílohu? Vynikajúca alternatíva k nudnej pohánke a zemiaková kaša sa stane tekvicovým jedlom.

Čo si vziať:

• Tekvica - 0,5 kg
• Kyslá smotana (tuk) - 0,2 l
• Cesnak - 4-5 strúčikov
• Zelení (petržlen, kôpor)
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Zeleninový olej

Ako variť:

Tekvicu najskôr očistíme, zbavíme šupky, vláknitej časti a semienok. Dužinu nakrájajte na veľké kusy a pošlite ich na vyprážanie na vyhrievanej panvici zeleninový olej. Varenie pre vysoký požiar. Počkáme, kým tekvica zhnedne a zároveň urobíme omáčku. Jemne nakrájajte cesnak a bylinky, zmiešajte s kyslou smotanou. Zmes nalejeme na tekvicu.

Pokrm dochutíme soľou, korením, premiešame a panvicu prikryjeme pokrievkou. Nechajte na miernom ohni dusiť desať minút. V dôsledku toho by mali byť kúsky tekvice mäkké, ale nemali by sa zmeniť na kašu. Dá sa použiť aj ako samostatný tanier.

9. Kandizovaná tekvica

Dnes už nie je možné nikoho prekvapiť kandizovaným ovocím z toho najexotickejšieho ovocia. Oveľa príjemnejšie, lacnejšie a zdravšie je pripraviť si domáce sladkosti na zimu z ovocia a zeleniny z vlastnej záhradky. Napríklad z tekvice.

Čo si vziať:

• tekvica - 1 kg
• Cukor - 0,5 kg
• Citrón - 1 ks.
• Práškového cukru

Ako variť:

Na prípravu jedla budete potrebovať zrelú a hustú sladkú tekvicu. Tekvicu ošúpeme a dužinu nakrájame na rovnomerné kocky asi 2 cm, dáme do hrnca a pridáme cukor. Na vrch položte citrón, vopred nakrájaný na polovičné krúžky. Výslednú hmotu vložte do chladničky asi na 12 hodín. Potom varte kúsky tekvice na miernom ohni päť minút.

Potom ho nechajte 4 hodiny nedotknuté a znova ho vložte na päť minút do ohňa. Hmotu necháme vychladnúť. Plátky vložte do sitka a počkajte, kým všetok sirup vytečie. Pripravte plech na pečenie: položte fóliu a opatrne rozložte kúsky. Vložte tekvicu do rúry (teplota 100 °C) a sušte štyri hodiny. „Marmelády“ vyberieme a posypeme práškovým cukrom.

10. Košíček s tekvicou, mrkvou a orechmi

Čo si myslíte o nápade na pečenie tekvice? Stačí trocha trpezlivosti a hrsť orieškov a lahodný a chrumkavý tekvicový muffin je pripravený pre vašich hostí.

Čo si vziať:

• Tekvica - 0,4 kg
• Mrkva - 0,1 kg
• Múka - 0,2 kg
• Maslo - 0,2 kg
• Cukor - 0,1 kg
• Vajcia - 4 ks.
• Orechy (mandle alebo vlašské orechy) - 0,1 kg
• Kyslá smotana (nízkotučná) - 50 g
• Prášok do pečiva - 10 g

Ako variť:

Tekvica a mrkva musia byť olúpané a nastrúhané. V samostatnej miske vyšľaháme maslo a cukor, pridáme kyslú smotanu a znova prešľaháme. Teraz prichádza rad na vajíčka, ktoré zavádzame po jednom, pričom hmotu ďalej dôkladne premiešame a privedieme do homogénneho stavu. Do výslednej zmesi pridajte zeleninu a nasekané orechy.

Preosejte múku, pridajte prášok do pečiva a postupne ho pridávajte do všeobecnej zmesi a mieste cesto. Dno zapekacej misy prikryjeme papierom na pečenie, cesto vyložíme a vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov. Koláč pečieme asi hodinu.

Dobrú chuť!

Nebuďte skeptickí voči tekvici. Pripravíte z nej veľa jedál. Aby to bolo veľmi chutné, stačí v rúre zvoliť požadovaný režim a dodržať popis. Zelenina je bohatá na prospešné vlastnosti. To znamená, že stojí za to prijať niekoľko receptov, v ktorých je hlavnou zložkou tekvica.

Dezerty pečené v rúre

Kastról z tekvicového tvarohu

Pre toto jedlo budete potrebovať nasledujúce produkty:

• krupica 2 lyžice. l.;
• kryštálový cukor 2 polievkové lyžice. l.;
• tvaroh a tekvica po 230 g;
• 1 kuracie vajce;
• nízkotučná kyslá smotana 4 lyžice. l.;
• štipka prášku do pečiva.

Spôsob varenia:

• Vajíčko a cukor poriadne rozšľaháme, postupne pridávame krupicu.

• Do výslednej hmoty pridajte vopred nastrúhanú tekvicu a roztlačený tvaroh.

• Nalejte prášok do pečiva (prášok do pečiva).
• Pridajte kyslú smotanu.
• Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.

• Výslednú hmotu vložte do vymastenej formy.
• Vložte do rúry vyhriatej na 180° na 20-25 minút.

• Hotové jedlo necháme mierne vychladnúť a podávame.

Tekvicový koláč

Tento dezert milujú deti aj dospelí. Príprava nezaberie veľa času a nevyžaduje si exotické prísady. Všetko je veľmi jednoduché.

Ingrediencie:

• 600 g tekvice;
• 1 stredne veľké jablko, najlepšie sladkokyslé;
• 2 lyžičky. prášok do pečiva;
• štipka škorice;
• 300 g granulovaného cukru;
• 560 g múky;
• 250 g masla;
• kuracie vajcia 6 položiek.

Sekvenovanie:

• Surové vajcia rozdrvte s cukrom, pridajte maslo.
• Jablko a tekvicu vopred ošúpeme, nastrúhame na jemnom alebo hrubom strúhadle (voliteľné) a pridáme k výslednej zmesi.
• Striedavo pridávame škoricu, prášok do pečiva a múku.
• Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie a nalejeme doň zmiešané suroviny.
• Vložíme do rúry vyhriatej na 200° a pečieme hodinu.
• V závislosti od jeho vlastností sa čas môže meniť smerom nahor alebo nadol.

Tekvicové sušienky z ovsených vločiek

Pripravíme si tieto ingrediencie:

• ovsené vločky - 70 g;
• čerstvá tekvicová dužina - 220 g;
• cukor - 80 g;
• balíček prášku do pečiva;
• prémiová múka - 200 g;
• slnečnicový olej - 135 ml;
• štipka soli.

Spôsob varenia:

• Tekvicu nakrájame na malé kúsky a uvaríme do mäkka.

• Roztlačte vidličkou alebo vytvorte hmotu podobnú pyré.
• Ovsené vločky smažte na suchej panvici 5-7 minút.

• Vzniknuté pyré (môžete pridať aj kúsky tekvice naraz) zmiešame s ovsené vločky a postupne pridávajte zvyšné ingrediencie z receptu.

• Ako poslednú pridáme múku preosiatu cez sitko.
• Formujeme.

• Položte na plech a pečte v rúre pri teplote 180 ° po dobu 15-20 minút, kým nie sú úplne upečené.

Pečená tekvica

Večer, alebo vo voľný deň, keď sa zíde celá rodina pri jednom stole, chcete potešiť niečím, čo bude veľmi chutné.

Odporúčame pripraviť sladkú pochúťku z tekvice.

Na to budete potrebovať:

• zrelá tekvica - 500 g;
• celý citrón;
• hnedý cukor - 40 g;
• prášok - 2 lyžičky.

Kroky varenia:

• Tekvicu nakrájame na plátky.
• Každý kúsok bohato pokvapkáme citrónovou šťavou.
• Posypeme cukrom a škoricovým korením.
• Misky poukladáme na plech a pečieme pri 180° asi pol hodiny.

Kandizovaná tekvica

Na prípravu tohto chutná pochúťka potrebujeme:

• 1 kg tekvicovej buničiny;
• citrón;
• granulovaný cukor - 240 - 260 g;
• práškový cukor voliteľný.

Sekvenovanie:

• Tekvicu nakrájame na kocky a citrón na tenké plátky.

• Vezmite veľkú panvicu a umiestnite do nej zeleninu vo vrstvách a každú posypte pieskom.

Máte radi tekvicu?
Hlasujte

• Náš prípravok necháme 2 hodiny, aby pustil šťavu.

• Hneď ako sa to stane, dajte zmes na mierny oheň, priveďte do varu a varte 8 minút.

• Výsledný sirup sceďte.

• Kúsky tekvice vyberieme štrbinovou lyžicou a uložíme na plech na ďalšie sušenie v rúre pri teplote 80° na 5 hodín.

Kým nie sú kandizované ovocie úplne pripravené, zostáva posledný dotyk - posypte práškovým cukrom.

Teplé tekvicové jedlá

Ženy sú vždy zmätené otázkou, čo uvariť z dostupných produktov, aby to bolo veľmi chutné. Tekvica je skvelá.

Požadované ingrediencie:

• tekvicová dužina bez semien - 500 g;
• kurací vývar - 500 g;
• kari a soľ chuť;
• trochu masla;
• 1 malá cibuľa.

Algoritmus akcií:

• Cibuľu nakrájame na malé kocky a opražíme na masle do zlatista.
• Vložte tekvicu do rovnakej panvice a jemne posypte kari. Smažte ešte niekoľko minút.

• Výslednú hmotu preneste do hrnca a naplňte vývarom.

• Polievku varte na miernom ohni 15 minút.
• Odstráňte zo sporáka a pomocou mixéra priveďte prvé jedlo do konzistencie pyré.

Dusená tekvica so zeleninou

Produkty, ktoré budete potrebovať na varenie:

• pol kilogramu tekvicovej dužiny;
• veľká cibuľa;
• paprika;
• 1 mrkva;
• paradajky - 2 ks.
• 1 stredná cuketa;
• stolová soľ, cukor a korenie podľa chuti;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• 1 strúčik cesnaku.

Spôsob varenia:

1. Na panvici podusíme na malom množstve tuku cibuľu a mrkvu 5 minút. Okamžite pridajte soľ a trochu cukru.
2. Potom k opraženej zelenine pridáme tekvicu a cuketu.
3. Po 5 minútach pridajte do tej istej nádoby sladkú papriku a nakrájanú paradajku.
4. Zeleninu dusíme pod pokrievkou, kým nezmäkne a nevyparí sa všetka tekutina.

Pred podávaním pridajte šťavu z jedného citróna, cesnak a bylinky.

Tekvicové občerstvenie a šaláty

Niekedy chcete zjesť niečo ľahké a zároveň uspokojujúce. Z tekvice je veľmi chutný šalát.

Na jeho prípravu budete potrebovať tento zoznam produktov:

• tekvicová buničina - 1 kg;
• sójová omáčka- 5 lyžíc. l.;
• slnečnicový olej - 5 lyžíc. l.;
• rukola - 1 zväzok;
• vykôstkované olivy;
• med - 2 lyžice. l.;
• vínny ocot - 4 lyžice. l.;
• 3 cibule (najlepšie červené);
• slanina - 130 g.

Vyberieme ingrediencie a začneme proces:

1. Tekvicu nakrájame na kocky.
2. Naplňte ju vopred pripraveným korením: 1 cibuľa, sójová omáčka, med a polovica slnečnicový olej. Všetko rozmixujte mixérom.
3. Pripravené suroviny pečieme v dobre vyhriatej rúre asi 30 minút.
4. Slaninu nakrájame na tenké pásiky a opečieme na panvici do chrumkava.
5. Zvyšné dve cibule nakrájajte na pol krúžky.
6. Rukolu natrháme rukami na kúsky.
7. Vložte ingrediencie do šalátovej misy a pridajte olivy, predtým nakrájané na polovice alebo krúžky. Komu sa to páči viac?
8. Na úpravu šalátu použite zvyšný ocot, soľ a olej.

Chutné pripravené na servírovanie. Dobrú chuť.

Tekvicové jedlá varené v pomalom sporáku

Takmer každá gazdinka má vo svojej kuchyni takýto multifunkčný domáci spotrebič s automatickým a poloautomatickým režimom. Aby ste v ňom uvarili rýchlo a veľmi chutne, budete potrebovať minimálne úsilie.

Aj tí najnáročnejší jedáci obľubujú jedlá z tekvice.

Tekvica so sušeným ovocím

Najprv pripravte komponenty:

• rastlinná buničina - 500 g;
• maslo - 50 g;
• hrozienka;
• sušené marhule;
• sušené slivky;
• med podľa chuti.

Postup varenia krok za krokom:

1. Sušené plody dôkladne umyjeme, potom zalejeme vriacou vodou, aby zmäkli.
2. Spodná časť misky moderná technológia Potrieme olejom a poukladáme tekvicu nakrájanú na kúsky.
3. Ďalšia vrstva. (Dajú sa aj nastrúhať).
4. Navrch pokvapkáme medom, množstvo závisí od chuťových preferencií.
5. Zatvorte veko a nastavte režim „kalenie“ na 1 hodinu.

Jačmenná kaša

Toto jedlo je obzvlášť chutné v pomalom sporáku.

Na prípravu budete potrebovať:

• perličkový jačmeň - jedna odmerka alebo 160 g;
• rastlinná buničina - 400-420 g;
• čistá voda- 380 ml;
• soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Umyte obilniny a nechajte dve hodiny.
2. Na dno misky vymastenej rastlinným olejom položte perličkový jačmeň.
3. Pridáme tekvicu nakrájanú na malé kocky.
4. Naplňte vodou a soľou.
5. Program „varenie“ alebo „dusenie“ nastavíme na 45 minút.

Kaša je neuveriteľne jemná, chutná a čo je najdôležitejšie, uspokojujúca a zdravá. Vhodné ako na raňajky, tak aj na večeru.

Z tekvice je ľahké pripraviť veľa rôznych jedál. Ak chcete, pridajte do receptu niečo vlastné, aby bol ešte chutnejší.

Dobrú chuť!

5. 1. 2017 o 19:27 · Pavlofox · 43 550

Top 10 najchutnejších jedál z tekvice

Tekvica je nielen veľmi zdravá, ale aj celkom chutná, môžete z nej pripraviť množstvo slaných jedál pre každý vkus. Zvyčajne sa do konca leta tento úžasný objaví takmer v každej rodine (a možno nie v jedinej kópii); spravidla je prinesený z chaty alebo darovaný susedmi alebo príbuznými. Pre tých, ktorí nevedia, čo s tekvicou, sme zhromaždili 10 najchutnejších receptov.

10.

Pikantné a veľmi chutné jedlo. Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce produkty:

• tekvica - 300 g;
• kuracie prsia - 1 ks;
• tvrdý syr - 200 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• majonéza - 100 g.

Tekvicu uvaríme do mäkka a nakrájame na tenké kúsky. Uvarené kuracie prsia zbavený kosti a nasekaný nožom. Syr sa nastrúha a cesnak prechádza lisom. Všetko sa zmieša a ochutí majonézou. Šalát môžete podľa chuti osoliť.

9.

Jeden z najchutnejších a originálny riad. Na jeho prípravu sa odoberajú tieto zložky:

• 1 kg lúpanej tekvicovej buničiny;
• 2 veľké sladké mrkvy;
• 2 cibule;
• 6 stredne veľkých paradajok;
• 2 sladké papriky;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 8 veľkých čerstvých šampiňónov;
• 0,5 litra zeleninového vývaru;
• soľ, korenie,
• stolový olej.

Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame, paradajky umyjeme a ošúpeme, papriku zbavíme semienok a nakrájame na plátky. Tekvicu nakrájame na kocky. Nad ohňom zohrejte trochu rastlinného oleja, pridajte cibuľu a mrkvu a opečte do polovice varenia. Pridáme plátky papriky a kocky tekvice, trochu osolíme a na miernom ohni dusíme asi 35 minút. Pridáme cesnak prelisovaný cez lis, plátky paradajok a zahrievame do varu. Soľ, korenie, pridajte korenie a pripravte na miernom ohni. Čím pomalšie bude ohrev, tým bude pokrm chutnejší. Celkový čas Príprava trvá približne 1,5 hodiny.

8.

Osloví tých, ktorí sú unavení z banálnych kombinácií jedál. Na prípravu potrebujete nasledujúce zložky:

• 0,5 kg mäsa (bravčové, kuracie alebo hovädzie);
• 0,5 kg zemiakov;
• 400 g tekvice;
• 100 ml kyslej smotany.

Pre túto možnosť je najlepšie nepoužívať kuracie filé, pretože je príliš suché. Pustíme sa do spracovania zeleniny: ošúpeme ju a nakrájame na kocky. Na rozpálenej panvici zľahka opečieme bravčové alebo hovädzie mäso nakrájané na kúsky a potom preložíme do formy, v ktorej sa bude jedlo piecť. Samostatne by ste mali zeleninu trochu opražiť a poslať ju na mäso. Pridajte k nim kyslú smotanu a korenie. Všetko dobre premiešame, prikryjeme pokrievkou a dusíme 40 minút. v rúre.

7.

Veľmi chutné jedlo. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• varené cestoviny - 200 g;
• vajcia - 2 ks;
• cukor – 1 polievková lyžica. l.;
• tekvica - 150 g;
• jablko - 1 ks;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• mlieko - 1 pohár;
• soľ - podľa chuti.

Uvarte cestoviny. Tekvicu ošúpeme, zbavíme semienok a nastrúhame na strednom strúhadle. Jablko nakrájame na kocky. Ak chcete, môžete ho nastrúhať. Pridajte cestoviny a zmes korenia (voliteľné). Vajcia rozšľaháme s mliekom, pridáme cukor a vanilku podľa chuti. Formu vymastíme rastlinným olejom, vyložíme zmesou zeleniny a cestovín a zalejeme zmesou mlieka a vajec. Cestoviny s tekvicou prikryjeme alobalom a pečieme pri teplote 190 stupňov 20 minút a potom bez alobalu 8 minút. Kastról podávajte horúci s kyslou smotanou, džemom alebo medom.

6.

Najchutnejšie zeleninové jedlo. Na 4 porcie budeme potrebovať:

• 600 g tekvice;
• 1 cibuľa (stredne veľká);
• 1 mrkva (stredne veľká);
• 4 sladké papriky akejkoľvek farby;
• 2 veľké strúčiky cesnaku;
• malý zväzok kôpru a petržlenu;
• 4 polievkové lyžice. zeleninový olej;
• 0,5 lyžičky kyselina citrónová;
• 1 lyžička soľ.

Na panvici zohrejte rastlinný olej a najskôr pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte na vysokej teplote asi tri minúty a miešajte. Po troch minútach nalejte strúhanú mrkvu do panvice a za stáleho miešania pokračujte v smažení na vysokej teplote ďalšie tri minúty. Potom do panvice pridajte nakrájanú papriku a smažte ďalšie tri až štyri minúty za stáleho miešania. Po 4 minútach pridajte kocky tekvice k zelenine, premiešajte a znížte oheň na strednú úroveň. Kým sa tekvica a zelenina opekajú, rozrieďte kyselinu citrónovú v pohári vody a potom nalejte roztok do panvice. Zeleninu na panvici osolíme, premiešame, prikryjeme a na miernom ohni dusíme 20 minút. Po 20 minútach pridajte zeleň, premiešajte a vypnite. Pri podávaní pridajte cesnak pretlačený lisom do dusenej tekvice.

5.

Veľmi chutný dezert. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 1 stredne veľká tekvica;
• kryštálový cukor;
• citrónová kyselina.

Tekvica by sa mala dobre umyť a očistiť od semien. Potom ho nakrájame na malé kocky. Celú hmotu vložte do hrnca a pridajte trochu vody. Panvicu prikryte pokrievkou a nechajte na miernom ohni. Hmota by sa mala dusiť do mäkka. Hotovú zmes treba pretrieť cez cedník alebo pomlieť v kuchynskom robote, potom pridať kryštálový cukor a nechať na miernom ohni dusiť. Zmes musíte variť, kým nezhustne, konzistencia džemu by mala byť o niečo hustejšia ako džem. Aby džem nebol príliš sladký, pridajte kyselinu citrónovú resp citrónová šťava. Džem je dobrý ako na rolovanie na zimu, tak aj na skladovanie v chladničkách.

4.

Jedno z najchutnejších jedál z tohto úžasného a veľmi zdravého rastlinného produktu. Ingrediencie:

• tekvica - 1 kg;
• mlieko - 0,5 l;
• cukor – 1 polievková lyžica. l.;
• maslo - 30 g;
• proso - 3-4 lyžice. l.

Zeleninu ošúpeme a náhodne nakrájame na malé kúsky, pridáme vodu a varíme do mäkka (asi 10 minút). Vodu scedíme a tekvicu nakrájame. Môžete to všetko premeniť na pyré, alebo môžete nechať celé kúsky. Naplňte tekvicu mliekom a položte ju na oheň. Keď mlieko vrie, pridáme proso (nemám rád hustú kašu a dávam len 3 lyžice), maslo, cukor. Kašu varte na miernom ohni sedem alebo desať minút. Potom sa kaša nechá stáť asi štvrť hodiny, potom sa môže jesť.

3.

Jeden z najviac lahodné dezerty zo sladkého druhu zeleniny. Ingrediencie:

• tekvica 1 kg;
• 0,5 lyžice. Sahara;
• 1 citrón.

Zeleninu ošúpeme, zbavíme semienok, nakrájame na kocky asi 2 cm, vložíme do formy, pridáme cukor. Citrón ošúpeme, nakrájame na malé kocky a pridáme k tekvici, premiešame. Prikryté vložíme do rúry na 30 minút pri 175 C, premiešame, ochutíme sladkosťou, podľa potreby pridáme cukor a pečieme ešte 10 minút bez pokrievky. Odporúča sa konzumovať za studena.

2.

Veľmi chutná pochúťka, ktorá osloví mnohých. Ingrediencie:

• 500 g tekvice (ošúpanej);
• 150 g múky;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 1 vajce;
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
• 1,5 lyžičky. prášok do pečiva;
• 1 štipka soli.

Príprava: tekvicovú dužinu nakrájajte na 2-3 cm kúsky, vložte do hrnca, pridajte vriacu vodu tak, aby takmer pokrývala zeleninu, varte 15-20 minút do mäkka, potom vložte do cedníka. Vychladnuté kúsky tekvice vložte do misky mixéra alebo roztlačte na kašu pomocou drviča. Uvarené tekvicové pyré pridáme múku, cukor, soľ zmiešanú s práškom do pečiva a preosiatu, zašľaháme vajíčko a vymiesime homogénne cesto, ktoré konzistenciou pripomína hustú kyslú smotanu. Môžete začať piecť.

1.

Veľmi chutné jedlo vo forme sladkého pečiva.

Na test:

• 1 šálka múky;
• ¼ pohára mlieka;
• 0,5 šálky rastlinného oleja;
• trochu soli.

Na plnenie:

• tekvica s hmotnosťou asi 1 kg;
• 0,5 šálky kondenzovaného mlieka;
• 2 vajcia, balíček vanilínu;
• korenie podľa vlastného výberu - zázvor, muškátový oriešok alebo mleté ​​klinčeky (štipka z každého);
• soľ podľa chuti.

Príprava: Tekvicu umyjeme, nakrájame a zbavíme semienok. Namažte rastlinným olejom zo všetkých strán a pečte v rúre do mäkka. Keď tekvica vychladne, buničina sa od nej oddelí a rozdrví v mixéri alebo sa pretreje cez sito a potom sa zmieša na homogénnu hmotu spolu s kondenzovaným mliekom, vajcami a korením. Komponenty určené na cesto sa miešajú mixérom, kým sa nedosiahne homogénna plastická hmota. Rozkladá sa v okrúhlej forme, namazanej olejom, pričom okraje cesta sa zdvihnú po stranách formy. Výsledná základňa je naplnená tekvicová náplň a vložíme do rúry. Pečieme pol hodiny pri teplote 180-200 stupňov.

Úžasné svojim zložením, farbou a vynikajúcou chuťové vlastnosti Tekvicová zelenina nie je vždy a nie pre každého šálkou čaju: možno je to len otázka nesprávnej prípravy. Práve tekvica sa odporúča (a nie náhodou!) ako a jedna z prvých zeleninových doplnkových potravín pre deti od 6 mesiacov. Do úvahy prichádza tekvicová kaša tradičné jedlo ruský národná kuchyňa a jeho receptúry sa dedia z generácie na generáciu. Ako variť lahodnú tekvicu aby zostala zachovaná jeho jedinečná chuť a prospešné vlastnosti?

Správne varenie tekvice

Pri príprave tejto zeleniny a jedál z nej Odporúča sa dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Tekvica by sa mala ošúpať, nakrájať na polovicu a odstrániť semená.
2. Zelenina sa nakrája na kúsky, zvyčajne na kocky 2x2 cm.
3. Tekvicu uvaríme v osolenej vode.
4. Čas varenia je 20-40 minút v závislosti od spôsobu varenia: v dvojitom kotli sa zelenina varí 20 minút, v mikrovlnnom režime „Stewing“ sa varí dlhšie - 40 minút. Môžete tiež variť tekvicu v malom hrnci so zatvoreným vekom na miernom ohni: stupeň pripravenosti sa určuje pomocou vidličky - tekvica by mala byť mäkká.

Na tekvicovú kašu sa nahrubo nastrúhaná tekvica uvarí v mlieku a masle.

Treba poznamenať, že tekvice rôzne odrody a rôznym stupňom zrelosti Sú varené rôznymi spôsobmi: niekedy stačí 5-7 minút, aby kocky zmäkli a kuchyňa sa naplnila neuveriteľnou vôňou. Samozrejme, strúhaná tekvica sa uvarí ešte rýchlejšie.

Čo môžete variť z tekvice?

Varená tekvica používa sa ako prísada do mnohých jedál:

• tekvicové pyré- sú to uvarené kúsky tekvice, pretreté cez sitko (pre veľmi malé omrvinky zvyknuté na tekutú stravu) alebo rozdrvené v mixéri. Do tekvicového pyré môžete pridať hrušku alebo jablko, to len obohatí a spríjemní chuť jedla;
• krémová polievka s pridaním, okrem tekvice, rôznych druhov zeleniny - zemiakov, mrkvy, brokolice, cukety atď., sušienky a čerstvé bylinky;

Polievka z tekvicového pyré

• Varenú tekvicu možno použiť na výrobu chutné a zdravé šaláty : napríklad s nakladaným syrom (brynza, suluguni, Adyghe, Chechil, feta), olivami a zeleným šalátom alebo šalátom s nakladanými uhorkami a paradajkami, ochutený citrónovou šťavou a rastlinným olejom;
• užitočné pre detské a dospelé menu tekvica(tekvicová kaša):

Ako variť vodný melón

Niekedy exotické meno„garmelon“ sa spája s vodným melónom. V skutočnosti vodný melón je Ukrajinčina(historicky v Malom Rusku) názov tekvice. Napriek tomu, že ju začali pestovať už pred 3-4 tisíc rokmi na kontinente, ktorý sa neskôr stal Amerikou, Slovania sa s tekvicou (garmelon, cuketa) zoznámili pomerne nedávno – len asi pred 400 rokmi vďaka perzským obchodníkom.

Garbuz, kabak - to všetko sú národné a ľudové názvy tekvice

Garbuz, alias tekvica používa sa pri príprave rôznych jedál:

• tekvicová (garmelónová) kaša alebo obilniny s prídavkom tekvice (napríklad kaša z prosa s tekvicou);
• polievky a prísady do polievok, nakladaná tekvica;
• šaláty z čerstvej, varenej, nakladanej zeleniny;
• tekvica chlieb a koláče;
• Dezert: koláče, marmeláda atď.;
• nápojov: šťavy a želé.

Okrem varu sladký a chutný melón smažiť, dusiť, piecť a samozrejme, jesť čerstvé. O správna príprava ani tepelná úprava neuberá tekvici jej blahodarné a výživné vlastnosti. Užitočné a tekvicové semiačka, obsahujúce antihistamínové zložky a sú surovinami na výrobu drahých olejov.