การเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: สูตรที่พิสูจน์แล้ว

คุณสามารถทำสามสิ่งได้ไม่รู้จบเท่านั้น - ชมดอกแพร์ป่า ดื่มผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์ป่า และร้องเพลงสรรเสริญมัน ถ้าเราพูดถึง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ลูกแพร์ป่า แค่วันเดียวก็ไม่พอ ก็เพียงพอแล้วที่ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากมันจะมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันมีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอม เติมพลัง และฉันขอย้ำอีกครั้งว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ค่อนข้างน่าแปลกใจที่ผลไม้ที่ไม่น่าประทับใจสามารถมีความงดงามได้มาก แต่ก็เป็นเช่นนั้น

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ป่า เราต้องจำไว้ว่าเราดองแตงกวาและมะเขือเทศอย่างไร หลักการก็เหมือนกันทุกประการที่นี่

ล้างลูกแพร์และเล็มก้านถ้าเป็นไปได้

บางครั้งมันก็ทำได้ยาก เนื่องจากตัวผลไม้ เปลือกและก้านของมันนั้นแข็งมาก คุณสามารถลองตัดลูกแพร์ได้ แต่ไม่จำเป็น และมันไม่สมจริงเลยที่จะทำความสะอาดและเอาฝักเมล็ดของเกมไวด์ออก

เทน้ำเดือดลงบนขวดขนาดสามลิตรแล้วใส่ลูกแพร์ลงไป โดยให้สูงประมาณหนึ่งในสามของความสูงของขวด

ต้มน้ำในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงบนลูกแพร์ ปิดฝาขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

เทน้ำจากขวดลงในกระทะ ต้มอีกครั้ง และเทน้ำเดือดลงบนลูกแพร์อีกครั้ง ปิดฝาขวดอีกครั้งและพักไว้ 20 นาที

ถึงเวลาเตรียมน้ำเชื่อมแล้ว สะเด็ดน้ำจากขวดลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลในอัตรา 250 กรัมต่อขวดสามลิตร ต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลาย จากนั้นเทกลับเข้าไปในขวดโหลแล้วม้วนฝาขึ้น

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มได้ กรดซิตริกแต่ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมนั้นยอดเยี่ยมอยู่แล้วโดยไม่ต้องใช้สารกันบูดที่ไม่จำเป็น ไม่จำเป็นต้องปรับปรุงหรือแก้ไขรสชาติของลูกแพร์ป่า

คุณจะจดจำกลิ่นหอมและรสชาติอันสดใสของลูกแพร์ตลอดไป และ ฤดูหนาวที่หนาวเย็นและในช่วงฤดูร้อน ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ป่าจะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณอยู่เสมอ

ผลไม้แช่อิ่มนี้ดีและเตรียมง่ายแม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมได้ ดูวิดีโอและเตรียมขวดสำหรับผลไม้แช่อิ่ม:

กรดซิตริกหรือน้ำผลไม้คั้นสดจะช่วยเพิ่มความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์และเพิ่มรสชาติที่หอมหวานให้กับเครื่องดื่มสำเร็จรูป

ผลไม้แช่อิ่มกระป๋องทั้งลูกแพร์

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มตามสูตรนี้ควรเลือกลูกแพร์แข็งฉ่ำและหนาแน่นจะดีกว่า ผลไม้จะเป็นทั้งกระป๋องดังนั้นจึงเอาเฉพาะส่วนหางออกเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ผลไม้ – 4 กก.
• กรด – 1/2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำตาลทราย(ต่อน้ำเชื่อม 1 ลิตร) – 250 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาด ถอดก้านออกแล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่
2. ต้มน้ำแยกกันเติมกรดซิตริกแล้วเทลงบนลูกแพร์
3. ปล่อยให้ผลไม้นั่งประมาณ 20 นาที ผลไม้ขนาดเล็ก – สูงสุด 10 นาที
4. เตรียมขวดและฝาปิดสำหรับแช่ผลไม้แช่อิ่ม
5. วางผลไม้ในขวดที่สะอาดเกือบถึงด้านบน
6. น้ำมะนาวกระจายอย่างเท่าเทียมกันในขวด
7. เติมน้ำลงในสารละลายโดยเก็บลูกแพร์ไว้ที่ด้านบนของกระทะ
8. เติมน้ำตาล 250 กรัมลงในสารละลายที่ได้ 1 ลิตร
9. ต้มน้ำเชื่อมแล้วเทใส่ขวด
10. ปิดฝาขวดด้วยโลหะและวางเพื่อฆ่าเชื้อ
11. ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่ม

ปิดฝาขวดและวางไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ: สูตรทีละขั้นตอน

สูตรนี้อธิบายวิธีการเร่งผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์บรรจุกระป๋องซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อการเก็บรักษาเครื่องดื่ม แต่อย่างใด

สำหรับขวดสามลิตรหนึ่งขวด:

• ลูกแพร์ทั้งตัว – 5-6 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาวฝาน;
• น้ำบริสุทธิ์ – 2.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมขวดล่วงหน้า: ล้างและล้างด้วยน้ำเดือด
2. ใส่ผลไม้ที่ล้างสะอาดแล้วลงในขวด
3. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการ
4. เติมขวดโหลไว้ด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
5. เทน้ำเชื่อมลงในหม้อแล้วต้มอีกครั้ง
6. ใส่มะนาวฝานในแต่ละขวด
7. เติมขวดที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเชื่อมเดือด
8. ม้วนผลไม้แช่อิ่มด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้วนำไปไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อการฆ่าเชื้อในตัวเอง

ใส่วานิลลินเล็กน้อยและใบสะระแหน่เล็กน้อยในแต่ละขวด นี่จะเป็นการเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้ว

สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กระป๋องกับน้ำผึ้ง

สูตรนี้ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลซึ่งดีต่อสุขภาพร่างกายมาก น้ำเชื่อมน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับลูกแพร์และมีเครื่องดื่มสำเร็จรูปหนึ่งแก้วให้ บรรทัดฐานรายวันร่างกายเข้า สารอาหาร.

จำนวนสินค้าต่อกระปุก (3 ลิตร):

• ลูกแพร์ – 6 ชิ้น;
• น้ำผึ้งดอกไม้ – 1 แก้ว;
• กรดซิตริกหรือมะนาวฝาน
• น้ำ – 3 ลิตร

สูตรทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้ที่ล้างแล้วเป็นชิ้น เอาตรงกลางและหางออก
2. วางลูกแพร์ลงในกระทะแล้วลวกประมาณ 5-10 นาที ผลไม้ที่เสร็จแล้วสามารถเจาะได้ดีด้วยไม้จิ้มฟัน
3. นำลูกแพร์ออกด้วยช้อนมีรูแล้วใส่ในขวด
4. ทำน้ำหมักจากน้ำผึ้งและน้ำ แล้วเทลงบนลูกแพร์
5. เพิ่มมะนาวฝานลงในแต่ละขวด
6. พาสเจอร์ไรซ์ผลไม้แช่อิ่มในขวดประมาณ 25 นาที
7. ม้วนฝาที่ร้อนแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท
8. เก็บผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วจากชิ้นลูกแพร์ในที่เย็น

เมื่อปรุงอาหารไม่ควรต้มน้ำเชื่อมน้ำผึ้งเป็นเวลานานมิฉะนั้นจะสูญเสียสารอาหารทั้งหมด

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์ป่าและลูกเกดดำ

เครื่องดื่มที่เตรียมตามสูตรนี้ช่วยดับกระหายได้ดีและมีรสหวานอมเปรี้ยว ไม่มีการเติมมะนาวในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร: ผลเบอร์รี่ลูกเกดมีกรดธรรมชาติเพียงพอซึ่งเป็นสารกันบูดที่ดี

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ป่า – 1 กิโลกรัม;
• ผลเบอร์รี่ลูกเกด – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์ตัดหางออก
2. แยกผลเบอร์รี่ลูกเกดออกจากเศษและกิ่งเล็ก ๆ แล้วล้างออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
3. เตรียม ล้าง และฆ่าเชื้อขวดโหล
4. เติมผลไม้ลงในขวดปลอดเชื้อร้อนถึงปริมาตร 1/2
5. ต้มน้ำบริสุทธิ์แล้วเทลงในขวด
6. ปล่อยให้ผลไม้ต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
7. เทสารละลายลงในกระทะแล้วนำไปต้มโดยเติมน้ำตาล
8. ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 10 นาที
9. เทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
10. ส่งขวดโหลไว้ใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" จนกระทั่งเย็น

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กระป๋อง "Limonka" และอบเชย: สูตรที่ทุกคนจะชอบ

ผลไม้แช่อิ่มตามสูตรนี้กลายเป็นหวานและมีกลิ่นหอมของอบเชย เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับการบริโภคในรูปแบบสดและกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ "Limonka" – 2 กก.
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• อบเชย – 1 แท่ง

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่ม:

1. ล้างลูกแพร์ ตัดก้านและตรงกลางออก
2. ฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้า
3. วางแท่งอบเชยที่ด้านล่างของขวด
4. เติมผลไม้ให้เต็มขวดจนถึงไหล่
5. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
6. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ แล้วปล่อยให้ลูกแพร์ต้มประมาณ 15 นาที
7. ทำตามขั้นตอนนี้อีกครั้ง
8. ใน ครั้งสุดท้ายเมื่อต้มน้ำเชื่อมจะมีการเติมกรดซิตริกลงไป
9. เติมขวดด้วยน้ำเชื่อมร้อนและปิดผนึก

จำเป็นต้องเติมน้ำเชื่อมลงในขวดที่ด้านบนสุด: เมื่อเย็นลงผลไม้จะดูดซับน้ำบางส่วน

ลูกแพร์กระป๋องและผลไม้แช่อิ่มองุ่น

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มนี้ จะต้องเลือกพันธุ์องุ่นขาวไร้เมล็ด ลูกแพร์ต้องสุกแต่แน่น

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ – 2 กิโลกรัม
• องุ่น - 1 แปรง;
• น้ำตาลทราย (ต่อน้ำ 1 ลิตร) – 250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดและหางออก
2. จัดเรียงองุ่น เอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออกทั้งหมด เด็ดออกจากองุ่น
3. เติมผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้ ½ เต็ม
4. ต้มน้ำแล้วเติมขวดโหลทิ้งไว้ 15 นาที
5. เทสารละลายลงในกระทะแล้วนำไปต้มโดยเติมน้ำตาล สำหรับน้ำเชื่อมที่ได้รับ 1 ลิตร - น้ำตาลประมาณ 1 ถ้วย ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของลูกแพร์และองุ่น
6. เติมน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในขวดแล้วปิดฝาที่ฆ่าเชื้อแล้ว
7. ห่อผลไม้แช่อิ่มจนเย็น

ในขณะที่เตรียมน้ำเชื่อม ให้ใส่ลูกจันทน์เทศบดลงในผลไม้แช่อิ่ม สิ่งนี้จะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว แต่จะไม่เป็นอันตรายต่อการเก็บรักษา

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์และเชอร์รี่: สูตรง่ายๆ

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้องมีลูกแพร์สีเหลืองฉ่ำและผลเชอร์รี่พลัมสุก

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ชิ้น – 2 กก.
• ผลเบอร์รี่เชอร์รี่ - ประมาณ 1 กก.
• น้ำตาล – 250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาด เอาก้านออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำ 1 ลิตรและน้ำตาล 250 กรัม จุ่มลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นลงในน้ำเชื่อมร้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
3. คัดแยกผลเบอร์รี่พลัมเชอร์รี่แล้วล้างให้สะอาด
4. เตรียมและฆ่าเชื้อขวดโหล
5. เติมผลเบอร์รี่พลัมเชอร์รี่ลงในขวด
6. นำชิ้นลูกแพร์ออกจากน้ำเชื่อมแล้วใส่ในขวด
7. ต้มน้ำเชื่อมอีกครั้งแล้วเทลงบนผลไม้ที่เตรียมไว้
8. ปิดฝาขวดที่ปลอดเชื้อแล้วส่งไปพาสเจอร์ไรส์
9. ฆ่าเชื้อขวดผลไม้แช่อิ่มประมาณ 20 นาที
10. ปิดฝาขวดแล้ววางในที่อบอุ่น

ผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์และผลไม้อื่นๆ

ในการเตรียมให้ใช้ลูกแพร์และผลไม้ชนิดแข็ง: พลัม, เชอร์รี่, แอปเปิ้ล สีของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วมีความเข้มข้นมากและขึ้นอยู่กับผลไม้ที่เลือก รสชาติของผลไม้ผสมขึ้นอยู่กับจำนวนผลเบอร์รี่ในผลไม้แช่อิ่มและจะแตกต่างออกไปเสมอ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ – 1.5 กิโลกรัม
• พลัมเชอร์รี่หรือแอปเปิ้ล - ไม่จำเป็น;
• น้ำตาล – 2 ถ้วย;
• น้ำ – 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ
2. จัดเรียงผลไม้ (เชอร์รี่ พลัม แอปเปิ้ล) เอาผลไม้และเมล็ดที่เน่าเสียออก
3. เตรียมขวด ล้างและฆ่าเชื้อ
4. วางผลไม้ในขวด โดยเติมปริมาตรได้ไม่เกิน 1/2
5. เตรียมน้ำเชื่อม.
6. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดแล้วพาสเจอร์ไรส์
7. ฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มประมาณ 15 นาที
8. ม้วนขึ้นด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อจนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

การเก็บรักษาลูกแพร์แช่อิ่มเป็นงานที่รับผิดชอบสำหรับแม่บ้านทุกคน รสชาติของเครื่องดื่มนั้นผิดปกติ แต่เนื่องจากลูกแพร์ถูกเก็บไว้ไม่ดีจึงสามารถพาสเจอร์ไรส์ขวดได้เกือบตลอดเวลา คุณสามารถกำจัดมันได้โดยการเพิ่มผลไม้ที่เป็นกรดมากขึ้นลงในผลไม้แช่อิ่ม

ฤดูร้อนเป็นเวลาในการดูแลความอร่อยและในขณะเดียวกันการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งครอบครัวและเพื่อน ๆ ในช่วงฤดูหนาว ชุดผลไม้และผลเบอร์รี่มาตรฐานสามารถมีความหลากหลายและได้รับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้เสมอ ลูกแพร์เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ผู้คนไม่ค่อยสนใจในการทำบรรจุกระป๋องและไร้ประโยชน์ ความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินและแร่ธาตุเมื่อเก็บรักษาอย่างเหมาะสมจะน่าอัศจรรย์อย่างยิ่ง มีน้ำตาลในปริมาณเพียงพอและมีกรดเล็กน้อยที่ทำให้ผลิตภัณฑ์เน่าเสีย เป็นผลให้เป็นตัวเลือกในอุดมคติและทั้งสาขาสำหรับการทดลอง

ก่อนปลูกควรเลือกผลไม้ที่เหมาะสมที่สุด คุณไม่ควรเลือกผลไม้สุกเกินไปไม่ว่าในกรณีใด: มันจะเพิ่มโอกาสของการหมักและการเน่าเสียของเครื่องดื่มอย่างรวดเร็ว เช่นเดียวกับพื้นที่ที่เสียหาย หากไม่มีทางเลือก ต้องกำจัดพื้นที่ที่ไม่ดีอย่างระมัดระวัง

ลูกแพร์ขนาดเล็กและแน่นสามารถใช้ได้ทั้งลูก บางครั้งคุณไม่จำเป็นต้องถอดก้านออกด้วยซ้ำ การมองการณ์ไกลเช่นนี้นอกจากผลไม้แช่อิ่มแล้วยังช่วยให้เพลิดเพลินกับเนื้อฉ่ำอีกด้วย และก็อร่อยมาก ผลไม้ขนาดใหญ่จำเป็นต้องทำความสะอาดภายในอย่างทั่วถึงและป้องกันไม่ให้เมล็ดเข้าไป ควรปอกเปลือกเปลือกแข็งอย่างระมัดระวังเนื่องจากอาจทำให้เกิดความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเล็กน้อย และนี่เป็นสิ่งที่ไม่เหมาะสมเลย

สีที่สวยงามของลูกแพร์สามารถรักษาไว้ได้แม้ในผลไม้แช่อิ่มหากคุณเทผลไม้ในตอนแรกหลังการแปรรูป น้ำเย็นด้วยการเติมกรดซิตริก ไม่แนะนำให้แช่ผลไม้นานกว่าครึ่งชั่วโมง ซึ่งอาจนำไปสู่การสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุได้ ดังนั้นเมื่อให้สีที่ต้องการกับลูกแพร์แล้วคุณควรเริ่มเตรียมน้ำเชื่อม ในกรณีนี้คุณควรเน้นไปที่ คุณภาพรสชาติทารกในครรภ์ ยิ่งหวานมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องการน้ำตาลน้อยลงเท่านั้น

บางคนคิดว่าสีของผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ไม่สวยงาม ในกรณีนี้ไม่มีใครห้ามการทดลองกับผลเบอร์รี่ที่สว่างกว่า ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, โรวัน, พลัมจะช่วยเสริมเครื่องดื่มได้อย่างสมบูรณ์แบบและให้รสชาติที่เข้มข้น และไม่จำเป็นต้องพูดถึงว่าพวกเขาจะให้วิตามินเพิ่มเติมแก่ช่างเย็บกี่คน

คุณสมบัติอันทรงคุณค่าของผลไม้แช่อิ่ม

บ่อยครั้งที่เครื่องดื่มนี้ใช้เพื่อทำความสะอาดร่างกายและระงับการติดเชื้อต่างๆ มันมีประโยชน์ในการดื่มเพื่อแก้หวัดและโรคภัยไข้เจ็บ นอกจากนี้ผลขับปัสสาวะยังดีเยี่ยม ผู้ที่ต้องการทำความสะอาดร่างกายส่วนเกินและในขณะเดียวกันก็ช่วยบรรเทาไตและตับสามารถพิจารณาคุณสมบัตินี้ได้ ระบบไหลเวียนโลหิตก็จะพูดว่า "ขอบคุณ" สำหรับการขนถ่ายดังกล่าว

ปริมาณแคลอรี่

ผู้ชื่นชอบรูปร่างเพรียวบางจะไม่ละเลย ค่าพลังงานช่างว่างเปล่า โดยทั่วไปแล้วจะไม่เกิน 65 กิโลแคลอรี แต่ไม่ได้หมายความว่าไม่สามารถลดลงได้ด้วยการใช้น้ำผึ้งในกระบวนการเก็บเกี่ยว สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพ แต่ไม่จำเป็นต้องหักโหมจนเกินไปกับอาหารอันโอชะนี้

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

ใครเคยลองทำเครื่องดื่มนี้แล้วล้มเหลวบ้าง? อย่างน้อยหนึ่งครั้งผลลัพธ์ที่ได้ก็หายนะ วิธีการมาตรฐานไม่เหมาะสม บ่อยครั้งที่ธนาคารมักจะระเบิด และความหงุดหงิดไม่มีขีดจำกัด เพื่อไม่ให้แยกม้วนที่ชื่นชอบของทุกคนออกจากอาหารก็คุ้มค่าที่จะทำเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วเสียงอุทานอย่างกระตือรือร้นของครอบครัวจะไม่ลดลง

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ลูกแพร์ – 12 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม
• น้ำฆ่าเชื้อ - 2.5 ลิตร

อัตราผลตอบแทน: 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เลือกผลไม้อย่างระมัดระวัง: ผิวเรียบและมีรสหวานเล็กน้อย ล้าง. นำก้านและเมล็ดด้านในออก แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ อย่างระมัดระวัง ควรทิ้งพันธุ์อ่อนไว้เป็นสี่ส่วน วางในกระทะที่มีก้นหนา

2.เติมน้ำตาลหนึ่งแก้ว ปริมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบด้านรสชาติ

3.เทน้ำลงไป วางบนฉากกั้นไฟแล้วเปิดแก๊ส

4.ทันทีที่ของเหลวเดือดให้ลดความร้อนลง ผสม. สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้ชิ้นเดือดจนเกินไป กระบวนการทำอาหารใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับลูกแพร์ เตรียมขวดที่มีฝาปิด: ล้าง, บดด้วยเบกกิ้งโซดา, ฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาที ปล่อยให้แห้งโดยให้คอลง

5.เทผลไม้แช่อิ่มลงในชามที่เตรียมไว้ให้ล้น ปิดโดยใช้ฝาที่เตรียมไว้ ตรวจสอบว่าภาชนะบรรจุสุญญากาศหรือไม่โดยพลิกกระป๋อง วางในที่เย็นโดยคว่ำภาชนะลง ห่อหุ้ม.

แท้จริงแล้วในวันถัดไปก็อร่อยและในเวลาเดียวกัน เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพพร้อม. หากคุณต้องการลิ้มรสก็สามารถทำได้เสมอ แม้ว่าจะเป็นการดีกว่าที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เข้มข้นในฤดูหนาว แต่เมื่อคุณภาพเพิ่มขึ้นเท่านั้นและผลไม้ที่มีแดดจะขาดแคลน

สูตรง่าย ๆ สำหรับลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ดูเหมือนว่าจะเอื้อมมือออกไปและเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้เพื่อสุขภาพ ผู้ที่รู้มากเกี่ยวกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพจะชื่นชอบตัวเลือกที่เสนออย่างถูกต้อง ทุกคนจะชอบผลไม้แช่อิ่มนี้ มันเข้มข้น อร่อย และดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ และสิ่งสำคัญคือสามารถนำผลไม้ออกจากสวนและได้รับประโยชน์สูงสุดจากสวนแม้ในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - ผลไม้ 4 ผล
• ลูกแพร์ - ผลไม้ 3 ผล
• น้ำกลั่น – 2.7 ลิตร
• น้ำตาลทราย – 220 กรัม

อัตราผลตอบแทน: 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมอาหาร.

2. ล้างผลไม้ เอาก้าน เมล็ดพืช และเปลือกออก

3. ฆ่าเชื้อโถอย่างดี แห้ง. วางผลไม้ที่เตรียมไว้

4. ต้มน้ำ เทลงในขวดผลไม้ ปิดฝาด้วย ปล่อยให้มันชง

5.เทกลับเข้าไปในกระทะโดยใช้ฝาปิดพิเศษ

6.เติมน้ำตาลทรายและทำน้ำเชื่อม นำไปต้ม ต้มประมาณ 5 นาที

7.เทน้ำเชื่อมลงในขวดใส่ผลไม้

8.ปิดโถโดยใช้เครื่องเย็บ

9. พลิกผลไม้แช่อิ่มแล้วห่อไว้หนึ่งวัน ย้ายห้องใต้ดิน

ดูเหมือนเป็นเครื่องดื่มธรรมดา ๆ แต่ในฤดูหนาวทุกคนจะขอบคุณมากสำหรับอุซวาร์ที่อร่อยและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพที่เก็บรักษาไว้จากฤดูร้อน

ดูสูตรวิดีโอของเรา:

น่ากิน!!!

วิธีทำลูกแพร์ องุ่น ลูกพีช และส้มหลากหลายชนิด

ผลไม้แช่อิ่มไม่เพียงแต่เป็นแหล่งสะสมวิตามินที่ปฏิเสธไม่ได้เท่านั้น แต่ยังมีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญหลายอย่าง ซึ่งหมายความว่ามันช่วยต่อสู้ โรคต่างๆ- แก้วนี้มีทุกสิ่งที่จะชาร์จร่างกายด้วยความกระฉับกระเฉง และแม้แต่นักเลงพิเศษก็ยังชื่นชอบรสชาตินี้ ตัวเลือกที่นำเสนอนั้นน่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อเพราะมันรวมส่วนประกอบที่เติบโตทั้งที่ละติจูดในประเทศและที่นำมาจากที่ห่างไกล จะได้รับประโยชน์จากการผสมผสานส่วนประกอบนี้เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์สีเขียว – ผลไม้ 8 ผล
• ลูกพีช – ผลไม้ขนาดกลาง 6 ผล
• ส้ม - สองสามชิ้น
• องุ่น - พวง
• น้ำตาลทราย – 350 กรัม
• น้ำกลั่น – 5 ลิตร

อัตราผลตอบแทน: 6 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผลไม้จะต้องสุกเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการปรุงมากเกินไป ล้างให้สะอาด กำจัดส่วนเกินออก: เมล็ด ก้าน เมล็ดพืช

2. แบ่งองุ่นออกเป็นผลเบอร์รี่

3. ปอกลูกพีชเพื่อให้ได้สี่ชิ้นเท่า ๆ กัน

4.ล้างส้ม วางในน้ำเดือด ลบและวางในน้ำเย็น ซึ่งจะช่วยกำจัดรสขมได้ แบ่งออกเป็นสี่ส่วน โดยเอาแกนออก

5.เทน้ำ ต้ม. ใส่น้ำตาล ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 20 นาที

6. ฆ่าเชื้อขวดโหลให้สะอาด เช็ดให้แห้ง และเพิ่มผลไม้

7.เทน้ำเชื่อมลงไปด้านบน มันสามารถส่องแสงได้ เพื่อป้องกันไม่ให้ฟองอากาศเข้าไป

8.ปิดฝาโดยใช้เครื่องบิด พลิกกลับ ห่อหุ้ม. วันรุ่งขึ้นย้ายไปที่ที่เย็น

รวยมาก และ สูตรอร่อยช่วยให้หลายคนสามารถเอาตัวรอดจากฤดูหนาวได้อย่างไม่ลำบากด้วยความช่วยเหลือจากเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

เหตุใดการอนุรักษ์จึงไม่จัดเก็บและระเบิด

มันน่าผิดหวังมากเมื่อเครื่องดื่มไม่รอตามชั่วโมงที่กำหนดและทำให้เสีย ผลไม้แช่อิ่มมักจะระเบิด และเพื่อป้องกันสถานการณ์ดังกล่าวควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้

• เป็นการดีที่จะล้างผลไม้และกำจัดอนุภาคส่วนเกินเพื่อป้องกันเชื้อโรคและการเน่าเปื่อย
• สำหรับการบรรจุกระป๋อง ให้ใช้เฉพาะผลไม้สดที่มีเปลือกหนาและไม่เสียหาย
• ผลไม้จะต้องผ่านการบำบัดความร้อนอย่างเพียงพอหรือถูกต้อง
• ใช้เฉพาะฝาใหม่ที่มีแถบยางยืดที่มีความยืดหยุ่นเพียงพอ

• เครื่องบิดจะต้องอยู่ในสภาพการทำงานที่สมบูรณ์ ซึ่งจะช่วยป้องกันการปรากฏตัวของชิ้นส่วนที่รั่วและการซึมผ่านของอากาศใต้ฝาครอบส่งผลให้เกิดการระเบิดเพิ่มเติม
• ฝาปิดไม่ควรมีรอยสนิมหรือรอยเจาะ มิฉะนั้นจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงความกดดันได้

อีกจุดหนึ่งที่ไม่ควรลืมคือเครื่องใช้และผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องและผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดีที่ใช้ในกระบวนการสร้างช่องว่าง

• แต่ละขวดต้องได้รับการตรวจสอบชิป รอยแตก และการแตกหัก
• การฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงเป็นกุญแจสำคัญในการไม่มีจุลินทรีย์
• ควรตรวจสอบฝาครอบว่ามีแถบยาง เศษ และสนิมหรือไม่
• ไม่ควรใช้ผลไม้เน่าไม่ว่าในกรณีใด

เทคนิคบางอย่างจะช่วยทำให้เครื่องดื่มเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น สิ่งสำคัญคือการทาก่อนปรุงอาหารจริง ๆ แล้วผลลัพธ์ที่ได้จะน่าทึ่งมาก

• หากมีผลไม้เนื้อแข็งควรต้มเล็กน้อยก่อนใส่ขวด ข้อควรระวังนี้จะช่วยปล่อยวิตามินออกมามากขึ้น
• หากเปลือกถูกตัดออกไปก่อนหน้านี้ ก็สามารถใช้เป็นฐานสำหรับน้ำเชื่อมได้ดี ควรต้มกับน้ำและน้ำตาล หลังจากนั้น ให้ใช้กระชอนกรองส่วนเกินออก
• คุณควรหลีกเลี่ยงการใช้น้ำยาล้างจาน ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบสามารถทำได้โดยใช้เบกกิ้งโซดา มันจะไม่เพียงกำจัดเชื้อโรคเท่านั้น แต่ยังป้องกันการปรากฏตัวอีกอีกด้วย
• การใช้เตาอบเพื่อฆ่าเชื้อขวดโหลจะทำให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ต้องการเร็วขึ้นมาก
• หลังจากบิดแล้ว ควรตรวจสอบขวดโหลว่ามีฟองหรือไม่ เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณเพียงแค่ต้องพลิกขวดโหล หากมีฟองขึ้นด้านบน ให้หมุนกระป๋องอีกครั้ง เมื่อวิธีนี้ไม่ได้ผล แนะนำให้ถอดฝาออกแล้วทำซ้ำขั้นตอนการรีดผลไม้แช่อิ่มอีกครั้ง
• หากคุณไม่มีลูกแพร์สด คุณสามารถใช้การทำให้แห้งได้ตลอดเวลา อย่างไรก็ตามควรคำนึงว่าสัตว์ป่ามักใช้ในการเตรียมผลไม้แห้ง ผลไม้ชนิดนี้มีความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเป็นพิเศษ เพื่อกระจายรสชาติคุณต้องเพิ่มลูกเกดหรือลูกพลัม เชอร์รี่จะไม่เพียงเพิ่มปริมาณวิตามินเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มให้หลากหลายอีกด้วย

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เป็นเครื่องดื่มชั้นยอดที่ให้ความแข็งแรงและพลังงาน เป็นเรื่องน่าดื่มตลอดทั้งปีและได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลไม้กระป๋อง สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎการเตรียมการทั้งหมดในระหว่างกระบวนการแล้วผลลัพธ์จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ผู้ชื่นชอบสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ที่พวกเขาชื่นชอบในปริมาณเท่าใดก็ได้ เพียงใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มชั้นหนึ่งได้ตลอดทั้งปีและได้รับทุกสิ่งที่คุณต้องการ จินตนาการเล็กน้อยและผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมทุกวันจะพร้อมสำหรับโต๊ะ! ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาแห่งผลไม้มากมาย และคุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวได้อย่างเต็มที่ อาจเป็นเชอร์รี่หรือจาก ranetki

ผลไม้แช่อิ่มเป็นส่วนหนึ่งของฤดูร้อนที่สะสมไว้ ด้วยมือแห่งความรักในขวด เมื่อเปิดภาชนะเครื่องดื่มผลไม้ในฤดูหนาว คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอันมหัศจรรย์และกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์ได้อย่างเต็มที่ ข้อได้เปรียบอย่างมากของการเตรียมแบบโฮมเมดเหนือน้ำผลไม้หรือน้ำมะนาวที่ซื้อในร้านคือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ท้ายที่สุดแม้หลังจากการแปรรูปผลไม้และผลเบอร์รี่ยังคงรักษาวิตามินจำนวนมากซึ่งจำเป็นมากในช่วงฤดูหนาว เครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านค้าสามารถอวดอะไรได้บ้าง? สารกันบูดและสีย้อม ผลไม้แช่อิ่มเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีเด็กเล็ก ท้ายที่สุดแล้ว เด็กๆ ชอบเครื่องดื่มที่มีรสหวานมาก แต่พ่อแม่ที่รักไม่น่าจะปฏิบัติต่อลูกน้อยด้วย “ค็อกเทล” ที่มีสารเคมี หากคุณไม่เคยเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวคอลเลกชั่นนี้จะมีประโยชน์อย่างแน่นอน สิ้นสุดฤดูร้อน - เวลา ลูกแพร์หอมจากการที่ได้เครื่องดื่มโฮมเมดแสนอร่อย หลังจากศึกษาสูตรอาหารเหล่านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีรักษาผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบบริสุทธิ์รวมถึงการเติมผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ เชื่อฉันเถอะว่ามันง่ายมาก และที่สำคัญที่สุดคืออร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว - ตัวเลือกการเตรียมการที่ง่าย

วันนี้เรามีลูกแพร์ในวาระการประชุมของเรา อย่างที่ทราบกันดีว่ามีหลายพันธุ์และเริ่มสุกประมาณเดือนกรกฎาคมและสิ้นสุดในปลายฤดูใบไม้ร่วง

หากคุณต้องการดื่มผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์แสนอร่อยในฤดูหนาว ดูแลมันในฤดูร้อน

คุณจะไม่ผิดหวังหากคุณใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา

ข้อมูลรสชาติ ผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับ 3 ลิตร

• ลูกแพร์ – 1 กก.
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 12-15 ช้อนโต๊ะ)
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• เชอร์รี่ - หลายชิ้น

จากลูกแพร์จำนวนนี้ เราได้เครื่องดื่มแสนอร่อยที่เรียกว่าลูกแพร์แช่อิ่มขนาด 2 ลิตรและหนึ่งลิตรหนึ่งขวด

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

มีหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้และคุณจะได้รับ ข้อมูลครบถ้วนหัวข้อนี้โดยการอ่านบทความนี้

แต่ก่อนอื่นเราขอเสนอตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ วิธีเร่ง– ไม่มีการฆ่าเชื้อ ตามสูตรนี้เราได้เตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์ชนิดไหนให้เลือกสำหรับผลไม้แช่อิ่ม

คุณสามารถเตรียมลูกแพร์พันธุ์ต่าง ๆ ได้สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน

1. ผลไม้ไม่ควรนิ่ม (สุกเกินไป) ผลไม้แช่อิ่มจะมีสีขุ่นและไม่ปรากฏและลูกแพร์เองก็จะสูญเสียรูปร่างไปอย่างแน่นอน คุณไม่ควรรับประทานผลไม้สีเขียว เพราะจะไม่ทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีกลิ่นหอม ไม่ต้องพูดถึง เยื่อกระดาษที่โตเต็มที่แต่มีความหนาแน่นเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จ!
2. ลูกแพร์จะต้องไม่เสียหาย จุดด่างดำบ่งบอกถึงโรคของผลไม้ ไม่ควรรับประทาน ลูกแพร์ที่มีรูหนอนและรอยช้ำก็ไม่เหมาะเช่นกันสามารถใช้กับแยมหรือแยมผิวส้มเท่านั้น เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ผลไม้ที่เน่าเสียเลย!
3. ขนาดของทารกในครรภ์ไม่สำคัญ เราตัดชิ้นใหญ่และขนาดกลางออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน (ถอดแกนออก) แล้วปิดชิ้นเล็กทั้งหมด

วิธีปิดลูกแพร์แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ในสูตรของเราสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เราใช้ผลไม้หลากหลาย " ความงามของป่าไม้- พวกเขามีเนื้อและหนังที่หวานฉ่ำ สีเขียวสดใสสีที่มีด้านสีแดง (ถ้าผลสุกกลางแดด) ลูกแพร์ชนิดนี้เหมาะเป็นเครื่องดื่มชั้นยอด! ดังนั้นปรุงมันและดูด้วยตัวคุณเอง!

เริ่มต้นด้วยการล้างภาชนะอย่างทั่วถึงเช่นขวดและฝาปิดตามปกติ หลังจากนั้นนึ่งขวดโหลโดยใส่น้ำเดือดที่คอกาต้มน้ำ (2 นาทีก็เพียงพอแล้ว) แล้วต้มฝา (1 นาที)

ปิดฝาขวดที่เตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

จากนั้นเราก็ล้างผลไม้ทั้งหมดเพื่อถนอมไว้ ปล่อยให้น้ำระบายและเริ่มตัดมัน ในกรณีของเรา สิ่งเหล่านี้จะเป็นสี่ส่วน ผ่าครึ่งผลไม้ และหลังจากผ่าครึ่งแล้ว ให้แบ่งออกเป็นสองส่วนอีกครั้ง จากนั้นเอาแกนเอาเมล็ดออก

ในขณะที่เรากำลังตัดลูกแพร์ น้ำร้อนบนเตาสำหรับแช่อิ่มก็ร้อนขึ้นแล้ว เรากำลังเตรียมโถประมาณ 2.7 ลิตร เนื่องจากเรามีโถขนาด 2 และ 1 ลิตร คุณจึงเปลี่ยนมาใช้โถขนาด 3 ลิตรได้อย่างปลอดภัย

ขั้นแรกให้เติมส่วนที่เตรียมไว้ลงในขวดขนาด 2 ลิตร (ประมาณ 1 ใน 3)

เครือข่ายทีเซอร์

เราทำเช่นเดียวกันกับขวดขนาดหนึ่งลิตร แต่ที่นี่ เราต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ของเราและทำให้สีของมันสว่างขึ้น เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้เพิ่มเชอร์รี่สองสามลูกลงในขวด ในที่สุดผลไม้แช่อิ่มก็จะมีความอุดมสมบูรณ์ สีชมพูและผลไม้เองก็จะได้สีที่น่าสนใจ แทนที่จะใช้เชอร์รี่คุณสามารถใช้ลูกเกดดำได้เช่นกัน

เติมขวดโหลแล้วเราก็เติมน้ำทันทีซึ่งตอนนี้เดือดแล้วปิดฝาแล้วปล่อยให้นึ่งประมาณ 15-20 นาที

เวลาที่กำหนดผ่านไปแล้ว สะเด็ดน้ำจากขวดใส่หม้อ (ทีละใบ) ใส่กรดซิตริกลงในขวดโดยตรง (สำหรับ 2 ลิตร = 2/3 ช้อนชา สำหรับ 1 ลิตร = 1/3 ช้อนชา)

เติมน้ำตาลลงในน้ำที่ระบายออกเพื่อลิ้มรส (ประมาณ: สำหรับ 2 ลิตร = 8-9 ช้อนโต๊ะกอง, สำหรับ 1 ลิตร = 4-5 ช้อนโต๊ะกอง) ปล่อยให้เดือดจนน้ำตาลละลาย แล้วเทใส่ขวดโหล

สำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ขวดขนาด 3 ลิตร คุณจะต้องใช้ 12-15 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหรือน้ำตาล 250-300 กรัม ขึ้นอยู่กับว่าต้องการให้ผลไม้แช่อิ่มหวานแค่ไหน

ม้วนฝา พลิกกลับและห่อ เราไม่รบกวนคุณสักวัน หลังจากนั้นเราก็ส่งผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ไปยังสถานที่เงียบสงบในฤดูหนาว

เครือข่ายทีเซอร์

วิธีอื่นในการทำลูกแพร์แช่อิ่ม

และตอนนี้ตามที่ระบุไว้ในตอนต้น เราจะพูดถึงตัวเลือกอื่นในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์

ก่อนอื่นฉันอยากจะทราบว่าลูกแพร์เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศต่างๆ: กานพลู, อบเชย, วานิลลา, กระวาน และสีอ่อนของผลไม้แช่อิ่มสามารถแรเงาได้โดยใช้เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกดและสตรอเบอร์รี่เป็นส่วนเสริม ลูกแพร์ในผลไม้แช่อิ่มยังเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล และหากมีรสเปรี้ยวเด่นชัดก็ไม่จำเป็นต้องเติมกรดซิตริกลงในผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ด้วยการลวก

ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นหรือครึ่งหนึ่ง เอาแกนออก ทำน้ำเชื่อม แล้วใส่ลูกแพร์ลงในน้ำเดือด นำไปต้ม ปิดไฟและปล่อยลูกแพร์ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที

ใช้ช้อนมีรูตักลูกแพร์ออกจากน้ำเชื่อม ใส่ลงในขวด ใส่กรดซิตริก เทน้ำเชื่อมเดือดลงไป ม้วนขึ้น พลิกกลับ แล้วห่อ

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ด้วยการฆ่าเชื้อ

ใส่ลูกแพร์ที่เตรียมไว้ในขวดสะอาด 1/3 หรือครึ่งขวด ใส่กรดซิตริก เทน้ำเชื่อมน้ำตาลเดือด

เตรียมกระทะลึกใส่น้ำวางผ้าเช็ดปากที่ก้นตั้งน้ำร้อนใส่ขวดผลไม้แช่อิ่ม (น้ำควรถึงไหล่เท่านั้น) ปิดฝาแล้วรอจนกระทั่งฟองปรากฏในขวดลอยขึ้นมา เราฆ่าเชื้อคน 3 คนด้วยวิธีนี้ ขวดลิตรเป็นเวลา 15 นาที นำออกจากน้ำ ม้วนขึ้น พลิกกลับ และหุ้มฉนวน

เราบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการหลักในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว ใช้อันที่คุณชอบที่สุด คุณยังสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ผสมกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้ด้วย จินตนาการ!

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์และพลัมสำหรับฤดูหนาว

คุณรู้หรือไม่ว่าลูกพลัมและลูกแพร์สร้างองค์ประกอบที่น่าทึ่งของรสชาติ สี และกลิ่น? ผลไม้ในสวนเหล่านี้เข้ากันได้อย่างลงตัว คุณจึงใช้ผลไม้เหล่านี้ทำผลไม้แช่อิ่มได้ ความหวานของลูกแพร์เจือจางด้วยรสเปรี้ยวของลูกพลัม ส่งผลให้เครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้เหล่านี้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจ ผลไม้แช่อิ่มสีม่วงอ่อนที่ละเอียดอ่อนทำให้ตาสบายตาและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งทำให้จิตใจอบอุ่นและทำให้อารมณ์ดีขึ้น ความง่ายในการเตรียมเครื่องดื่มนั้นชัดเจนดังนั้นหากคุณมีลูกพลัมและลูกแพร์อยู่ในตู้เย็นอย่าลังเลสักครู่! ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง ตู้กับข้าวของคุณก็จะถูกเติมเต็มด้วยการเตรียมการที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์สุก – 300 กรัม;
• พลัมสีน้ำเงิน – 250 กรัม
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม;
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำดื่ม – 3 ลิตร

การตระเตรียม

1. ก่อนอื่นก็เตรียมจาน ล้างขวดแก้วขนาด 3 ลิตรให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดา จากนั้นล้างออกด้วยน้ำแรงดันสูงเท่าๆ กัน วางภาชนะที่ล้างแล้วไว้บนผ้าสะอาด พลิกคว่ำลง ทิ้งไว้เพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
2. ในขณะเดียวกันให้เริ่มเตรียมผลไม้ ล้างลูกแพร์และลูกพลัมให้สะอาดใต้น้ำไหล วางผลไม้ในกระชอนเพื่อระบายความชื้น

1. นำน้ำดื่มไปต้มด้วยวิธีที่สะดวก
2. นำลูกแพร์ที่แห้งเล็กน้อยออกจากก้านและแกน แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ แบ่งลูกพลัมออกเป็นครึ่ง ๆ เอาหลุมออก ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในขวด
3. เติมน้ำเดือดลงในขวดขนาดใหญ่ ของเหลวควรไปถึงคอขวด
4. ลวกฝาโลหะใหม่ด้วยน้ำเดือดแล้วปิดฝาภาชนะด้วยผลไม้แช่อิ่มในอนาคต
5. ทิ้งผลไม้ไว้ในน้ำเดือดประมาณ 20-30 นาที ขั้นตอนนี้เรียกว่าการลวก และจะแทนที่การฆ่าเชื้อ
6. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้ระบายของเหลวออกจากขวดลงในกระทะที่สะดวก ชิ้นผลไม้ควรอยู่ในขวด ปิดฝาขวดอีกครั้ง
7. วางกระทะที่มีของเหลวผลไม้ลงบนกองไฟ เพิ่มน้ำตาลทราย คนน้ำเชื่อมจนผลึกหวานละลายหมด นำไปต้ม.
8. เติมกรดซิตริกลงในขวดผลไม้ เทน้ำเชื่อมเดือดลงในภาชนะ
9. ปิดฝาขวดหลังจากต้มในน้ำประมาณ 2-3 นาที
10. นั่นเป็นสูตรง่ายๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว สิ่งที่เหลืออยู่คือพลิกขวด ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปิดผนึกทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นจึงย้ายไปที่ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กระป๋องกับมะนาว

เครื่องดื่มนี้มีรสชาติแบบเขตร้อนอันประณีต ความหวานปานกลาง เปรี้ยวเล็กน้อย และกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือน มีอะไรอีกที่จำเป็นสำหรับความสุขที่แท้จริง? ผลไม้แช่อิ่มของลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวด้วยมะนาวสามารถเตรียมได้โดยใช้วิธีแรกนั่นคือวิธีการลวก แต่มีตัวเลือกอื่นที่คุณจะได้เรียนรู้จากสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• มะนาวขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 7.5 ลิตร;
• น้ำตาลทราย – 600 กรัม;
• ลูกแพร์ – 1.2 กก.

การตระเตรียม

1. ขั้นแรกให้เตรียมภาชนะ สำหรับจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุคุณจะต้องมี 3 ขวดความจุ 3 ลิตร ล้างแต่ละอันด้วยโซดาแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
2. ต้มน้ำในชามใบใหญ่ วางกระชอน ตะแกรง หรืออุปกรณ์ใดๆ ที่สะดวกที่มีรูไว้บนภาชนะที่มีน้ำเดือด วางขวดโหลที่สะอาดไว้ด้านบน พลิกคว่ำลง ฆ่าเชื้อภาชนะด้วยไอน้ำเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นวางลงบนผ้าเช็ดตัวในรูปแบบเดียวกัน ทิ้งขวดไว้จนแห้งสนิท
3. ล้างลูกแพร์และมะนาวให้สะอาดและแห้งตามธรรมชาติ (ใช้กระชอน)

1. ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นใหญ่ หลังจากเอาแกนและหางออก
2. ปล่อยมะนาวออกจาก “ก้น” แล้วสับเป็นวงแหวนบางๆ หรือครึ่งวงกลม

1. กระจายลูกแพร์ลงในขวดโดยเติม 1/5 ของปริมาตรทั้งหมด เพิ่มแหวนมะนาว 4-5 วง (8-10 ครึ่งวงกลม) ลงในแต่ละภาชนะ
2. ต้มน้ำ (7.5 ลิตร) ให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วคนให้เข้ากันรอจนละลายหมด
3. เทน้ำเชื่อมลงในขวดใส่ผลไม้ โดยเติมให้เต็มไปจนถึงด้านบน ปิดภาชนะอย่างดีด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ
4. ทำให้ชิ้นส่วนเย็นลงโดยพลิกกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ เก็บลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มมะนาวไว้ในที่มืด เย็น และแห้ง

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ป่าสำหรับฤดูหนาว

น่าประหลาดใจ แต่เป็นความจริง: ลูกแพร์ป่าซึ่งเมื่อมองแวบแรกดูไม่เด่นมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมผลไม้แช่อิ่มที่สวยที่สุดจึงทำมาจากมัน เครื่องดื่มที่มีรสหวานปานกลาง มีกลิ่นหอม และรสเปรี้ยวเล็กน้อยจะกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอย่างแน่นอน การเตรียมการในช่วงฤดูหนาว- ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากเกมป่าคุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาสับผลไม้เพราะเตรียมจากลูกแพร์ทั้งลูก

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ป่า – 600 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีด้านบน);
• น้ำดื่ม – 2.5 ลิตร

การตระเตรียม

1. และเช่นเคย คุณต้องล้างขวดโซดาขนาด 3 ลิตรก่อนแล้วจึงปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. ล้างลูกแพร์ใต้น้ำไหลแล้วใส่ในขวด
3. นำน้ำไปต้ม เทน้ำเดือดลงบนสิ่งที่บรรจุอยู่ในขวด ภาชนะจะต้องเต็มไปด้วยของเหลวจนเต็ม
4. เทน้ำเดือดปิดฝาแล้วปิดฝาขวดไว้
5. ทิ้งลูกแพร์ไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที
6. สะเด็ดน้ำออกจากขวดแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนโดยเทน้ำเดือดลงในขวดอีกครั้ง ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 20 นาที การลวกสองครั้งใช้ในกรณีที่ม้วนผลไม้ทั้งผล
7. ระบายของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาล วางชามที่มีน้ำเชื่อมตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ควรคนของเหลวเป็นครั้งคราวเพื่อให้เม็ดน้ำตาลละลายหมด
8. เทน้ำเชื่อมลงในขวดแล้วปิดฝาที่ปลอดเชื้อทันที คุณไม่ควรเติมกรดซิตริก ผลไม้แช่อิ่มจะยังคงมีรสหวานอมเปรี้ยว อย่างไรก็ตาม หากคุณชอบเครื่องดื่มรสเปรี้ยว ให้เติม 0.25 ช้อนชาลงในขวด กรดซิตริก

1. ทำให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงที่อุณหภูมิห้องตามปกติ เคลื่อนไหว เครื่องดื่มอร่อยจากป่ามาจัดเก็บในห้องที่สะดวกสำหรับคุณ น่าทาน!

คุณจะพูดอะไรเกี่ยวกับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์? เพียงแต่ว่าคุณต้องดื่มมัน รสชาติและรสที่ค้างอยู่ในคอไม่สามารถเปรียบเทียบได้กับเครื่องดื่มที่ทำจากสมาธิซึ่งขายให้เราในร้านในรูปแบบน้ำผลไม้หรือน้ำหวาน ฉันจำได้ว่าตอนที่ฉันถูกส่งไปยังคุณยายในหมู่บ้านในช่วงวันหยุด คำถามแรกของฉันคือ ฉันจะกินลูกแพร์ได้แล้วหรือยัง? ต้นไม้ต้นนี้เป็นที่หลบภัยของฉัน ฉันกระโดดไปตามกิ่งไม้เหมือนกระรอก และผลไม้สีเหลืองน้ำผึ้งที่สวยงามที่สุดที่ห้อยอยู่บนหัวของฉันนั้นก็ไม่ไกลเกินเอื้อมสำหรับฉัน ฉันยังจำรสชาตินั้นได้ปู่ของฉันเรียกมันว่า "มะนาว" แล้วเราทำแยมอะไร! บนถนน ในแอ่งน้ำ บนกองไฟ...ผึ้งและตัวต่อทั้งหมดมาเยี่ยมเรา เมื่อปรุงขนมได้เพียงพอแล้ว พวกมันก็เริ่มคลุมผลไม้แช่อิ่ม ธนาคารทั้งหมดที่อยู่ในฟาร์มถูกนำมาใช้ ญาติทุกคนชื่นชอบเครื่องดื่มที่ทำจากลูกแพร์ คุณยายยังคงผสมอยู่ พันธุ์ที่แตกต่างกันฉันได้เพิ่ม "ดัชเชส" ลงใน "มะนาว" และ "เบอร์รี่" สีเขียวอีกเล็กน้อย

พวกเขาเชื่อใจฉันให้ไปถอนมันออกจากกิ่งไม้ ฉันไม่ชอบสะสม "คนเก็บขยะ" หลานคนอื่นได้รับงานนี้ และช่างเป็นสงครามสำหรับการ "เลียช้อน" และลองโฟมจากแยม! เอ๊ะ วัยเด็ก วัยเด็ก นึกถึงตอนนี้ตอนที่เห็นผลไม้หอมๆ กล่องหนึ่งที่ตลาด ฉันตัดสินใจที่จะทำให้ครอบครัวของฉันพอใจและเลี้ยงพวกเขาด้วยเครื่องดื่มลูกแพร์จริงๆ

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยกรดซิตริก: สูตรที่ดีที่สุด

ขณะที่มันยังยืนอยู่ อากาศร้อนการทำกระป๋องในห้องครัวเป็นเรื่องยากและแม้แต่การฆ่าเชื้อขวดโหลด้วย ฉันตัดสินใจตากลูกแพร์จำนวนเล็กน้อยให้แห้ง ในฤดูหนาวผลไม้แช่อิ่มแห้งจะเป็นของโปรด แต่การ "ทำให้แห้ง" ดังกล่าวไม่สามารถใช้กับเค้กหรือครีมได้ จากผลไม้แช่อิ่มธรรมชาติเท่านั้น ฉันต้องค้นหาสูตรอาหารโดยไม่ต้องต้มนานในสมุดบันทึกการทำอาหาร ฉันมีบ้าง ฉันจะปรุงเองและแบ่งปันกับคุณ มีความสุขในการทำอาหาร!

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 1/2 ถ้วย;
• น้ำ – 3 ลิตร;
• กรดซิตริก – 1/4 ช้อนชา

ถ้าคุณชอบกลิ่นมิ้นต์ ให้เติมใบสดสัก 2-3 ใบ

วิธีปิดผนึกลูกแพร์แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆพร้อมการฆ่าเชื้อ

และอีกสูตรผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยแต่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฉันได้ยินจากเพื่อน - ฉันปิดมันทันที แต่ฝาบวมและผลไม้แช่อิ่มหมัก ในความคิดของฉัน สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากล้างภาชนะไม่ดี ปิดฝาไม่แน่น หรือผลไม้เน่า แต่เพื่อไม่ให้เสี่ยงต้องฆ่าเชื้อ ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมและเป็นโบนัส – ของหวานที่ทำจากชิ้น เครื่องดื่มกลายเป็นสีเหลืองอ่อน หากคุณต้องการสีสดใสให้เพิ่มผลเบอร์รี่สีเข้ม - ลูกเกด ลูกพลัม... ฉันชอบผลไม้นานาชนิดผสมผลไม้ต่าง ๆ และน้ำผลไม้ก็มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ แต่ของฉันต้องการแค่ลูกแพร์เท่านั้น คุณต้องกรุณา. ฉันกำลังแบ่งปันสูตรกับคุณ ฉันหวังว่าเมื่อคุณทำแล้วคุณจะพอใจ

สูตรนี้เหมาะสำหรับพันธุ์ที่สุกและนิ่มมากซึ่งทนไม่ได้กับการปรุงอาหารและจะกลายเป็นโจ๊ก

ส่วนผสมสำหรับขวด 1 ลิตร:

• ลูกแพร์ – 2-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• น้ำ – 1 ลิตร;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้เนื้ออ่อนไม่ให้ขุ่น

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ทั้งลูกสำหรับสูตรฤดูหนาวสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับผักและผลไม้บรรจุกระป๋อง ดังนั้นเราจึงเตรียมสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและเตรียมขวดสำหรับฤดูหนาว ช่องว่างต่างๆ- จากผลไม้นานาชนิดวันนี้เราจะเน้นไปที่ลูกแพร์ มีทั้งแบบสดและแบบกระป๋อง คุณสามารถทำแยมแยมผิวส้มแยมผิวส้มและผลไม้แช่อิ่มได้ เพื่อเตรียมอย่างหลัง เราใช้ลูกแพร์หลากหลายชนิดที่คุณชอบ สิ่งสำคัญคือมีความฉ่ำ หวาน และสุก อย่าใช้ผลไม้ที่มีสีเขียวหรือสุกเกินไป ผลไม้สีเขียวอาจแข็งและไม่หวาน แต่ผลไม้ที่สุกเกินไปจะไม่ทำให้เป็นผลไม้แช่อิ่มที่สวยงาม อาจเกิดรอยย่นและเสียรูปได้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เมื่อตัดสินใจเลือกความหลากหลายและซื้อผลไม้ที่จำเป็นจากตลาดแล้วเราจะเริ่มบรรจุกระป๋อง ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เราแนะนำให้ใช้เครื่องเทศเพื่อให้กลิ่นหอมที่จำเป็นแก่เครื่องดื่ม ผลไม้เหล่านี้มีรสหวาน แต่ก็ไม่เพียงพอที่จะทำผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย เพิ่มอบเชยซึ่งจะตกแต่งเครื่องดื่มและให้กลิ่นหอมอันน่าจดจำ เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มมีรสหวานจัดเราจะใช้กรดซิตริกซึ่งจะทำให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งผลไม้เองก็ขาดไป คุณสามารถใช้ดาวโป๊ยกั้กและกานพลูแห้งเป็นเครื่องเทศก็ได้ แต่ก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ

สินค้าที่ต้องการ:

• 500gr. ลูกแพร์;
• น้ำ 1 ลิตร
• 150gr. น้ำตาลทราย
• กรดซิตริก 1 หยิก;
• 1 แท่งอบเชย

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์สดทั้งลูก

เพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าพึงพอใจของผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ทั้งลูกพร้อมเครื่องเทศ!

ขวดโหลของฉันเก็บได้ดีทั้งแบบมีและไม่มีการฆ่าเชื้อ ปฏิบัติตามกฎการทำอาหารทั้งหมดแล้วคุณจะได้รับเครื่องดื่มซันนี่ที่หอมกรุ่น! เลือกจากสูตรอาหารที่แนะนำซึ่งคุณชอบที่สุดและปรุงอย่างเพลิดเพลิน!