Horčica s nálevom z uhoriek. Výroba horčice s nálevom z uhoriek. Recepty na varenie. Ako uvariť pikantnú horčicu pomocou akejkoľvek soľanky

Krok 1: Zmiešajte všetky potrebné ingrediencie.

Horčičný prášok sa musí naliať do pripravenej misky, pridať tam soľanku z uhoriek, konkrétne z nakladaných uhoriek, ktoré budú veľmi koncentrované. V opačnom prípade bude potrebné do horčice pridať cukor, soľ a ocot, kým sa nedosiahne požadovaná chuť.

Na tento účel sa hodí aj soľanka, ktorá vám možno zostane z použitých uhoriek z obchodu. Potom pridajte do výslednej zmesi zeleninový olej v malých množstvách.

Krok 2: Pripravenú horčicu vložte do pohárov.

Teraz môžete pripravenú horčicu vložiť do pripravených pohárov, každý pohár pevne uzavrieť vekom a výslednú pochúťku môžete ihneď vyskúšať.

Krok 3: sterilizujte nádobu v mikrovlnnej rúre.

Banky by mali byť vopred pripravené na zatvorenie, to znamená sterilizované. Odporúčam sterilizovať poháre v mikrovlnnej rúre. Je to rýchle a bez námahy. Aby ste to dosiahli, stačí si vziať poháre a dobre ich umyť kefou. Potom nalejte do pohárov 1 cm vody a vložte do mikrovlnnej rúry. Zapnite to vysoko 700-800 wattov na 2-3 minúty- voda potom rýchlo vrie a vaše poháre budú sterilizované parou. Ak máte veľa plechoviek, čas by sa mal trochu zvýšiť. Stále je lepšie sterilizovať viečka pohárov obvyklým spôsobom, to znamená, že ich jednoducho uvaríte v miske s vodou na sporáku.

Krok 4: horčicu podávajte s nálevom z uhoriek.

Hotovú horčicu môžeme podávať po 1-2 dni v stoji, ale aj tak radím podávať po dlhšom lúhovaní. Ideálne pre rôzne mäsové a údenárske výrobky. Teraz už len stačí naliať horčicu z téglika do servírovacieho taniera a podávať. Dobrú chuť!

Ako soľanku môžete použiť soľanku, ktorá vám zostane zo solených paradajok.

Alebo kapusta, ale v tomto prípade budete musieť do horčice pridať soľ a korenie - do tejto horčice môžete pri varení pridať pár lyžíc akéhokoľvek medu,

To dodá omáčke ďalšiu pikantnosť a horčica vám pomôže vyhnúť sa

Prechladnutie v zimný čas. Kedy to platí obzvlášť? - určite použite čerstvý horčičný prášok, inak skončíte s omáčkou

Nedostatočne pikantné, čo je, samozrejme, nežiaduce. - horčica bude bohatšia, ak ju necháte vylúhovať na teplom mieste

V priebehu celej noci. - okrem toho môžete takúto horčicu pripraviť v čo najkratšom čase, čo je veľmi výhodné, ak očakávate príchod hostí. Aj tie najjednoduchšie jedlá ochutené touto skvostnou horčicou budú mať neprekonateľnú chuť. Horčica má aj takú vynikajúcu vlastnosť, akou je zlepšenie chuti do jedla.

Toto korenie zaujíma hrdé miesto na stoloch mnohých kuchýň po celom svete. O jeho všestrannosti boli presvedčené gazdinky, ktoré ho používali na šalátové dresingy, podávali ho na stôl ku všetkým druhom mäsa a prvým chodom. Okrem toho tento produkt zlepšuje trávenie tým, že stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy a dopĺňa telesné zdroje vitamínmi a aminokyselinami.

Ako vyrobiť horčicu

Príprava omáčky z horčičných semienok nie je náročná. Žijeme v dobe úzkeho prepojenia potravinárskeho a chemického priemyslu, ani jeden výrobok na výklade moderných supermarketov nie je bez chemikálií, konzervantov, dochucovadiel a iných zdraviu škodlivých zložiek. Tí, ktorým záleží na zdravej a správnej strave svojej rodiny, si recept na horčičný prášok doma zamilujú. Krásky, ktoré vyrábajú masky s týmto produktom, by si tiež mali prečítať tieto recepty, naučiť sa variť a variť prášok.

Recept

Recept a prísady sa môžu líšiť v závislosti od chuťové preferencie a jedlá, ku ktorým sa bude korenie podávať - pomery a kombinácia zložiek v domáci recept medzi sebou. Vyprážané alebo pečené mäso, masť, varené bravčové mäso sa často podáva s pikantnou ruskou, ktorá sa vyznačuje výraznou chuťou, recept na domácu omáčku na americký spôsob osloví milovníkov klobás a párkov pre svoju jemnosť, recept na horčicu z nemletých zŕn je vhodný ku všetkým druhom rýb a morských plodov.Vynikajúca zálievka na šalát.

So soľankou z uhoriek

Počet porcií: 15 porcií.
Obsah kalórií v miske: 6 kcal.
Účel: ako dresing alebo korenie.
Kuchyňa: Ruská.

Pikantný dresing pripravený podľa tohto receptu sa ukáže ako pikantný a je ideálny na grilovanie, grilovaný steak, pečené bravčové kotlety, varené bravčové mäso a mastné druhy mäsa. Pikantnosť dráždi steny žalúdka a napomôže intenzívnejšej produkcii tráviacich enzýmov, čím uľahčí proces spracovania potravín, ktoré sú pre črevá náročné – vyprážané alebo mastné. Čítajte ďalej a dozviete sa, ako správne vyrobiť horčicu v slanom náleve.

Ingrediencie:

nakladaná uhorka tekutina – 250 g;
horčičný prášok - 5 lyžíc. l.;
ocot - 1 polievková lyžica. l.;
cukor - 0,5 lyžičky;
Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica (lyžička).

Spôsob varenia:

Precedíme soľanku, pridáme ocot a kryštálový cukor.
Zmiešajte prášok s touto zmesou, kým nezískate konzistenciu kyslej smotany.
Pridajte olej a premiešajte.
Trvať na tom sklenený tovar, na poličke chladničky asi tri hodiny.

S medom

Čas varenia: 20 minút.
Počet porcií: 12 porcií.
Obsah kalórií v miske: 10 kcal.
Účel: ako dresing alebo omáčka.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Vhodná pre deti každého veku, chuť je jemná, jemná a sladkastá a svojou výraznou štipľavosťou nereže receptory. Môže sa použiť do sendvičov, pridať do marinád, obzvlášť chutné s grilovanými kuracími krídelkami. Táto zmes sa môže použiť na dochutenie šalátov s mäsom, rybami a vajíčkami. Na svoje si prídu aj milovníci grilovanej zeleniny. Ako pripraviť horčicu s medom doma, je popísané nižšie.

Ingrediencie:

mleté horčičné semienka - 2 polievkové lyžice;
akákoľvek soľanka - 1 sklo;
med - 1 lyžica;
vínny alebo jablčný ocot - čajová lyžička;
cukor, soľ - čajová lyžička;
rastlinný olej - polievková lyžica.

Spôsob varenia:

Zmiešajte soľanku s horčičným práškom.
Med vyšľaháme s octom do rozpustenia, pridáme cukor a soľ, miešame, kým sa kryštály nerozpustia.
Obidve výsledné hmoty spolu zmiešame, vymiešame do hladka a nalejeme do zaváracej nádoby, ktorú uzatvoríme viečkom.
Vložte omáčku teplé miesto na 12-13 hodín.

Akútna

Počet porcií: 10 porcií.
Obsah kalórií v miske: 7 kcal.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ruské recepty na varenie sú už dlho známe svojou štipľavosťou a pikantnosťou. Nižšie uvedený recept vám povie, ako vyrobiť pikantnú horčicu z prášku. Na prvý pohľad sa vám tento spôsob výroby bude zdať klasický, no čo ho robí výnimočným, sú koreniny, ktoré mu dodávajú nevšednú chuť. Podávanie tohto korenia na stôl rozriedi sviatočné aj každodenné jedlá a dodá im nádych aristokratickej pikantnosti.

Ingrediencie:

prášok z horčičných semien - 90 g;
voda a ocot - každý po 100 g;
cukor a soľ - každá 1 lyžička;
rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
bobkový list, škorica a klinčeky.

Spôsob varenia:

Do vriacej vody pridajte korenie, nechajte 4 minúty variť a potom sceďte.
Touto marinádou nalejte horčicový prášok, pridajte ocot a olej, miešajte, kým nebude hmota homogénna.
Nechajte jednu noc v chladničke pri teplote 3-5 stupňov.

V kapustovom náleve

Čas varenia: rýchly recept, 15 minút.
Počet porcií: 11 porcií.
Obsah kalórií v miske: 8 kcal.
Účel: ako korenie na mäso a ryby.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Aromatická soľanka dodáva suchému horčičnému prášku šmrnc a štipľavosť, navyše túto zložku nájdete v každodennom živote každej gazdinky. Toto korenie vás poteší pri podávaní polievok, údenín, zvýrazní chuť pečenej hydiny či mäsa, urobí pikantnejšie klobásy, klobásu či slaninu a spestrí raňajky pozostávajúce z praženice. Ako vyrobiť horčicu s kapustovou soľankou doma, je popísané nižšie.

Ingrediencie:

kapustová soľanka – 100 g;
suchý horčičný prášok - 100 g;
ocot a rastlinný olej - každá 1 lyžička;
paprika, korenie, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

Do prášku postupne prilievame soľanku, miešame, kým sa hrudky nerozpustia.
Pridajte olej, ocot a korenie, miešajte, kým nezískate hustú krémovú hmotu.
Umiestnite cez noc na chladné miesto a po vylúhovaní zjedzte.

Na vode

Čas varenia: 10 minút.
Počet porcií: 10 porcií.
Obsah kalórií v miske: 6 kcal.
Účel: ako korenie na mäso a ryby.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Tento spôsob varenia osloví lenivcov alebo tých, ktorí chcú ušetriť čas. Na výrobu horčice s vodou budete potrebovať veľmi minimálnu sadu prísad a samotné varenie bude úplne jednoduché a zrozumiteľné aj pre začiatočníkov. Vzhľadom na absenciu zbytočných korenín a komponentov sa môžete pripraviť lahodná omáčka pre členov domácnosti a maska z nej pre seba zlepšujúca prekrvenie pokožky či vlasov.

Ingrediencie:

horčičný prášok - 60 g;
voda - 100 g;
soľ, cukor - každý 0,5 lyžičky;
rastlinný olej - 10 g.

Spôsob varenia:

Zmiešajte prášok s vodou.
Do tekutej zmesi pridajte cukor a soľ.
Necháme niekoľko hodín odležať na chladnom mieste, scedíme prebytočnej vody.
Pridajte olej (najlepšie olivový) a premiešajte.

Sladké

Čas varenia: 15 minút.
Počet porcií: 12 porcií.
Obsah kalórií v miske: 7 kcal.
Účel: ako korenie na klobásy.
Kuchyňa: Nemecká.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Bavorská sladká horčičná omáčka si získala obľubu aj v krajinách SNŠ. Recept bol vynájdený úplnou náhodou: jedného dňa pridal Nemec cukor namiesto soli obvyklým spôsobom varenie - a páčilo sa mu, ako to dopadlo. Sladká horčica doma môže byť vyrobená z bieleho alebo bežného prášku, môžu sa tiež kombinovať v rôznych pomeroch; čítajte ďalej a dozviete sa, ako pripraviť túto pochúťku.

Ingrediencie:

mleté horčičné semienka (biele a obyčajné) – každé 50 g;
cukor - 80 g;
soľ - 0,5 lyžičky;
voda - 150 g;
ocot - 1 lyžička;
korenie, bobkový list, klinčeky, škorica.

Spôsob varenia:

Vodu zmiešame s cukrom, pridáme koreniny a zapálime, kým nezovrie.
Prášok sa zmieša so soľou.
Pomleté zrná a soľ sparíme prevarenou precedenou vodou a pridáme ocot.
Nechajte 3 dni pri nízkej teplote.

Dijon

Čas varenia: 15 minút.
Počet porcií: 15 porcií.
Obsah kalórií v miske: 8 kcal.
Účel: ako dresing na ryby a šaláty.
Kuchyňa: Francúzska.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Lahodná omáčka, ktorá sa hodí ako dresing na morské, vajíčkové alebo ľahké zeleninové šaláty. Môže sa použiť ako marináda na ryby, piecť rybie pokrmy a naplniť ich touto zmesou. Komponenty takejto omáčky dodajú všetkému na vašom stole slávnostný a aristokratický nádych a potešia zanietených gurmánov a znalcov haute cuisine. Ako vyrobiť dijonskú horčicu a ako uvariť zrná, je popísané nižšie.

Ingrediencie:

biele, tmavé horčičné semienka – každé 60 g;
horčičný prášok - 30 g;
suché biele víno - 300 g;
cibuľa - 2 hlavy;
med - 1 lyžica;
soľ - 0,5 lyžičky;
cesnak - 20 g.

Spôsob varenia:

Ako variť? Víno uvaríme s nakrájanou cibuľou a cesnakom, necháme vychladnúť na izbovú teplotu, precedíme cez sitko.
Zmiešajte víno s medom, soľou, pridajte prášok.
Do výslednej zmesi nalejte horčičné semienka, zapálte a varte do zhustnutia.
Hotový výrobok nalejte do pohára, vložte ho do chladničky na niekoľko dní, môžete ho skladovať 2-3 mesiace.

francúzsky

Čas varenia: 15 minút.
Počet porcií: 13 porcií.
Obsah kalórií v miske: 7 kcal.
Kuchyňa: Francúzska.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Toto korenie na báze celých horčičných semienok na rozdiel od dijonskej verzie neobsahuje biele víno, a preto sa bude hodiť nielen k rybám a morským plodom, ale aj k mäsové jedlá, domáce klobásy, šaláty. Jeho chuť je neutrálnejšia, preto má výborné zdobiace vlastnosti. odlišné typy riad, výrobky. Francúzske horčičné fazule sa pripravujú rýchlo a veľmi jednoducho doma; nižšie si prečítajte, ako variť celé zrná a la France.

Ingrediencie:

prášok, horčičné semienka – po 60 g;
rastlinný olej - 1 lyžica;
voda - 100 g;
cukor, soľ, korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

Prášok zalejte vriacou vodou a nechajte vychladnúť.
Vypustite prebytočnú vodu, pridajte zrná, cukor, soľ, korenie s rastlinným olejom.
Vložte do chladničky na 2 dni, skladujte maximálne 3 mesiace na chladnom a tmavom mieste.

V paradajkovom náleve

Čas varenia: rýchlo, 10 minút.
Počet porcií: 10 porcií.
Obsah kalórií v miske: 5 kcal.
Určenie: ako zálievka alebo omáčka na ryby a mäso.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Paradajkový nálev má lahodné korenie a nezvyčajnú vôňu a môžete ho použiť aj na prípravu omáčky. Bude silný, ak použijete ľadovo vychladenú soľanku. Na zjemnenie štipľavosti môžete pridať rastlinný olej, pri zvyšovaní jeho podielu bude chuť korenia jemnejšia. Nižšie uvedený recept vám povie, ako vyrobiť horčicu s paradajkovým nálevom.

Ingrediencie:

paradajková soľ – 150 g;
horčičný prášok - 150 g;
rastlinný olej - 0,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

Nalejte soľanku studenej teploty do nádoby.
Nalejte prášok na vrch tak, aby boli vizuálne v rovnakých častiach.
Zmes premiešajte, vymažte hrudky
Pridajte rastlinný olej, premiešajte.
Vložte na niekoľko hodín do chladničky.

DIY horčica - tajomstvá varenia

Ak chcete pripraviť lahodnú horčičnú omáčku, je dôležité vedieť, ako správne variť horčicu a aké proporcie by ste mali dodržiavať. Zvýšenie dávkovania slnečnicového alebo olivového oleja štipľavosť znižuje, ocot ju, naopak, zvýrazní. Korenie, ktoré sa vyrába so studenou soľankou, sa považuje za silné. V receptoch obsahujúcich med je dôležité používať čerstvý, ešte tekutý med. Gurmáni budú milovať recept na horčičnú omáčku s prídavkom sladkého jablkového pyré: prášok by mal byť jednotnej konzistencie a bez hrudiek.

Video

Pri kúpe hotovej horčice v obchode sme často sklamaní z jej kvality, najmä tí, ktorí majú radi ráznejší produkt, ako napríklad môj manžel. Či chcete alebo nie, zaujíma vás, ako si vyrobiť horčicu v slanom náleve? Nie každá gazdinka sa podujme pripraviť niečo podobné doma. Dnes vám poviem o takej chutnej a ľahko pripraviteľnej možnosti, ako je horčica v slanom náleve. Recept na jeho výrobu je jednoduchý, ako všetko geniálne..

Práve so soľankou si pripravíme omáčku. Ten istý, ktorý po búrlivých sviatkoch uprednostňuje mnoho mužov a ženy ho jednoducho vysypú. Ale márne! Už teraz obsahuje všetko potrebné, cukor, soľ a korenie, a je len škoda to vyhodiť. Dajme tomu druhý život.

Pre recept domáca horčica v slanom náleve postačí aj uhorka aj paradajka, dokonca aj rozmanitá zelenina, na tom nezáleží.

Hlavná vec je, že nie je zakalená a kyslá. Najčastejšie samozrejme našinci pripravujú horčicu s nálevom z uhoriek (recept je rovnaký). Chlapi sa zrejme snažia, po hostine dodávajú suroviny pre gazdinky. Aj keď sa podľa môjho názoru horčica vyrobená so soľankou z nakladaných uhoriek nelíši od horčice vyrobenej z paradajok.

Vo všeobecnosti môžete samozrejme experimentovať s rôznymi prísadami. Odporúčam to však nerobiť. Vaše experimenty s najväčšou pravdepodobnosťou zlyhajú. Najlepšia chuť Je to len klasická, čistá horčica v slanom náleve doma. To, čo sa bežne kupuje v obchodoch, nie je náhoda.

Taká jednoduchá omáčka, vhodná prakticky a hodí sa k nej. Naši muži si ho radi natierajú na chlieb a používajú s ním. A samozrejme, aký druh, bez horčice! To vám povie každý gurmán.

Dnes som otvoril konzervu paradajok. Dopadli jednoducho báječne a horčica v slanom náleve (recept nižšie) dopadne rovnako báječne. Navyše som už nastavil želé mäso na varenie. Prinesiem to s ním na stôl.

Tú si ihneď pripravíme v nádobe, v ktorej ju budeme skladovať. Do nádoby nalejte potrebné množstvo soľanky a trochu ju zohrejte. Len to nepreháňajte!

Ak chcete, aby bola domáca horčica vyrobená z prášku v paradajkovom náleve hustá a silná, teplota zmesi by nemala byť vyššia ako 30 stupňov.

Príprava

Do teplého nálevu nasypeme suchú horčicu, ktorú musíme poriadne rozriediť, preto niekoľkokrát dôkladne premiešame, aby nevznikli hrudky. Je to veľmi dôležité. Kvalita hotového výrobku do značnej miery závisí od jeho jednotnosti. Nádobu uzavrieme viečkom a odložíme na 6-7 hodín dozrieť na teplé a tmavé miesto.

To je všetko. Dokončujem príbeh o tom, ako pripraviť horčicu z prášku v slanom náleve. Čas vypršal a je čas pokračovať. Teraz sa výsledná zmes musí znova premiešať a pridať rastlinný olej. Pre každý prípad všetko znova dôkladne premiešajte. Tento výrobok skladujeme v chladničke, na hornej polici alebo na dverách.

Skúsme to čerstvo pripravené. Len pozor, nebuď lakomý. Na lyžičku použite len trochu, aby ste sa nepopálili. Ach, horčica sa ukázala byť zlá, rázna. Podávame so želé. Potešia sa najmä muži. Dobrú chuť!

Ingrediencie

1 pohár – soľanka;
6 lyžíc - horčičný prášok;
1 polievková lyžica - rastlinný olej.

Ukázalo sa, že najobľúbenejšie ruské korenie je tiež európske krajiny milovaný a rešpektovaný. Tamojšie omáčky pripravené na báze horčičných semienok alebo prášku však nie sú nijako zvlášť pikantné. Čím je však horčica „energickejšia“, tým väčšie sú benefity z konzumácie. Je pravda, že to neznamená, že ho musíte jesť lyžičkami. Stačí jeden hrášok prírodného antiseptika denne a nebudete sa báť prechladnutia. „Dobrú“ horčicu si môžete pripraviť aj sami. To je presne to, čo teraz urobíme.

Domáca horčica v slanom náleve - recept.

Jednoduché ingrediencie:

- domáci nálev z uhoriek - 125 ml;

Horčičný prášok - 1 balenie;

Cukor - 1,5 lyžice. lyžice;

Rastlinný olej (neochucený) - 1-2 lyžice. lyžice.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Nalejte soľanku do malej nádoby (najlepšie sklenenej). Použijeme domácu uhorkovú verziu, obsahujúcu soľ, ocot a veľké množstvo aromatické korenie a bylinky.

Začneme nalievať horčičný prášok v malých častiach do misky so soľankou. Zároveň nezabudnite všetko poriadne premiešať. Zmes by mala byť stredne hustá a homogénna.

Najvhodnejšie je použiť ručný šľahač alebo vidličku, aby sa hrudky suchej horčice rýchlejšie rozbili.

Ďalej pridáme časť cukru a je tu malá nuansa. Ak je vaša domáca soľanka mierne sladšia, znížte množstvo cukru pri pridávaní do horčice na polovicu.

Dokončíme prípravu korenia s rastlinným olejom, pričom nezabudneme aj zmes premiešať.

Výslednú horčicu vložte do sklenenej nádoby s uzáverom a nechajte niekoľko hodín lúhovať na teplom mieste. Skúsime to veľmi opatrne, pretože výsledná horčica v uhorkovom náleve páli svojou pikantnosťou nie menej ako čili paprička.
Tiež to stojí za vyskúšanie

Horčica v slanom náleve sa javí ako aromatická a dosť silná kvôli korenistej chuti samotnej soľanky. Skvele sa hodí ku kebabom, grilovanému mäsu a klobásam, rôsolom, bravčovej masti a iným jedlám. Môže sa použiť aj ako prísada do iných omáčok.

Slaná horčica je výborným doplnkom k údeninám a mäsovým jedlám.

Ingrediencie

Suchá horčica 4 polievkové lyžice. soľankou 100 mililitrov Rafinovaný rastlinný olej 1 lyžička

Počet porcií: 8
Čas varenia: 10 minút

Recept na horčicu v paradajkovom náleve

Najprv zvážime možnosť prípravy horčice v slanom náleve z nakladaných paradajok. Má najjemnejšiu chuť, jemne sladkú.

Postup prípravy:

Zahrejte soľanku, kým nebude mierne teplá.
Nalejte horčicový prášok do soľanky za stáleho miešania, aby nevznikli hrudky.
Pridajte rastlinný olej, dobre premiešajte.

Horčicu necháme lúhovať pod pokrievkou teplé miesto. Korenie je hotové za 8-10 hodín.

Domáca horčica s nálevom z uhoriek

Na toto korenie budete potrebovať:

Nakladaná uhorková soľanka - 1 šálka.
Horčičný prášok - 5 lyžíc.
Ocot 9% - 1 polievková lyžica.
Cukor - 1 lyžička.
Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica.

Nálev z uhoriek precedíme, rozpustíme v ňom cukor a pridáme ocot. Za stáleho miešania pridajte horčičný prášok, kým nedosiahnete konzistenciu kyslej smotany. Pridajte olej, premiešajte a vložte do sklenenej nádoby s uzáverom. Horčicu necháme odležať v chladničke aspoň 3 hodiny.

Toto korenie sa ukáže ako dosť pikantné, je dobré podávať s tučným mäsom, grilovaným, vareným bravčovým mäsom. Horčica stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy a uľahčuje trávenie ťažkých jedál.

Horčica s kapustovým nálevom

Zoznam ingrediencií:

Kapustová soľanka - 1 šálka.
Horčičný prášok - 200 g.
Horčičné fazule - 2 lyžice.
Ocot 9% - 1 lyžička.
Paprikový prášok - 1 lyžička.
Čierne korenie - 1 štipka.
Soľ a cukor podľa chuti.

Pomery produktov je možné meniť v závislosti od ich pikantnosti a vašich preferencií. Napríklad, ak máte soľanku z kyslá kapusta, sama o sebe je dosť kyslá, takže ocot netreba, ale oplatí sa pridať cukor. Nálev z nakladanej kapusty môže byť sladkastý a nie veľmi pikantný, takže nemusíte pridávať cukor.

Nalejte soľanku do horčičného prášku za stáleho miešania, aby nezostali žiadne hrudky. Pridajte soľ, cukor, ocot a korenie, premiešajte. Nechajte cez noc v chladničke v uzavretej sklenenej nádobe. Môžete to skúsiť ráno.

Táto horčica sa hodí k jedlám z mäsa a rýb, miešaným vajíčkam a vyprážanej klobáse.

Ako vidíte, vyrobiť si vlastnú horčicu je veľmi jednoduché, pretože stačí prášok zriediť hotovým nálevom a nechať uvariť.