Uno de los ejemplos más claros de hongos que parasitan los troncos de los árboles es el hongo de la yesca de abedul. El nombre del hongo habla por sí solo. Este cuerpo fructífero crece solo en abedules. Por un lado, daña el árbol, por otro lado, sus frutos tienen poderosas propiedades curativas, por lo que es ampliamente utilizado en medicina.

Características y principales variedades.

Hay una gran cantidad de variedades de hongos yesqueros y la mayoría de ellos no son comestibles. Se conocen las siguientes subespecies del representante principal:

  • hongo reishi;
  • piso;
  • sombrilla;
  • invierno;
  • abedul;
  • radiante;
  • escamoso;
  • multicolor.

De toda esta variedad, el paraguas y el amarillo azufre se consideran comestibles.

La subespecie paraguas es similar a los hongos ostra. Son principalmente salados, en escabeche, secos, a veces también se consumen incluso frescos. No los desprecies a ellos y a los vegetarianos.

Así, los árboles que se han convertido en polvo dejan espacio para el crecimiento de árboles nuevos, jóvenes y saludables. Pero debemos tener en cuenta el hecho de que el hongo de la yesca se asienta solo en abedules enfermos o secos. Por lo tanto, es muy probable que se le pueda llamar ordenanza del bosque.

Las esporas penetran en las grietas o fallas, el hongo de la yesca comienza a crecer y el abedul inmediatamente resulta estar condenado, si no fuera por una muerte temprana, pero aún así. Si bien este organismo único aún es muy joven, tiene formas suaves y redondeadas, pero a medida que crece, adquiere una forma completamente diferente y más intrincada. El cuerpo se vuelve como un plato hondo invertido. Su recogedor de setas se encuentra dentro del árbol.

El color del hongo también cambia a medida que madura. Al principio es claro, casi blanco, pero con el tiempo se vuelve amarronado. El cuerpo del hongo en sí consta de varias capas. La capa superior es dura, pintada en colores marrón oscuro, la superficie es irregular: a veces convexa, a veces cóncava. Con el tiempo, la superficie superior del hongo puede agrietarse. La capa intermedia es porosa, que recuerda a una esponja. Inicialmente, es ligero y suave, pero muy rápidamente se oscurece y se endurece, asemejándose a un corcho. La capa interna es de color marrón rojizo con vetas claras.

El hongo de yesca, u hongo de yesca, pertenece a un grupo no sistemático de hongos que pertenecen al departamento de basidiomicetos. Un hongo que vive en la madera infecta una planta viva y la destruye.

Descripción de la apariencia

¿Qué come el hongo de la yesca?

Al asentarse en una planta, las especies arbóreas se alimentan de sustancias que forman parte de los jugos vegetales y de la madera. Varios árboles de hoja caduca, como el abedul, así como las coníferas, pueden actuar como sustrato nutritivo.

Propiedades medicinales y beneficiosas del hongo yesca

A pesar de que el hongo del árbol es extremadamente peligroso para la vegetación, sus beneficios en la medicina popular es un hecho científicamente probado. Trutovik es útil en el tratamiento de muchas condiciones patológicas, y la preparación de compuestos curativos está disponible en el hogar. Los hongos de árbol se utilizan con mucho éxito en varias áreas, presentadas:

  • eliminación efectiva de carcinógenos, sustancias nocivas y varias toxinas del cuerpo;
  • restauración de los tejidos hepáticos y normalización de su funcionamiento;
  • deshacerse de trastornos nerviosos;
  • parar de sangrar;
  • disminución de los niveles de azúcar en la sangre;
  • tratamiento de pleuresía y tuberculosis;
  • la lucha contra los tumores malignos en bronquios y pulmones;
  • normalización de las heces con disbacteriosis y estreñimiento de diversos orígenes.

Los polvos de hongos se usan ampliamente para deshacerse de sobrepeso y regulación de procesos metabólicos en el cuerpo humano, y también tienen efectos antibacterianos, antitumorales, laxantes suaves y antisépticos.

¿Qué daño trae el hongo de la yesca a los árboles?

Características del hongo de yesca amarillo azufre (video)

Tipos de hongos de yesca

Todos los basidiomicetos conocidos difieren forma externa, tipo de fijación a sustratos, así como tamaños, y están representados por varias especies.

esponja de sangre

Fomes fomentarius es un saprófito perenne con cuerpos fructíferos de tipo sésil, redondos o con forma de pezuña, sin tallo, con un sombrero grande cubierto con una piel ondulada irregular y mate. A veces se presentan pequeñas grietas en la superficie. El color varía de grisáceo claro a gris oscuro o beige claro. La carne es densa y suave, parecida a un corcho, a veces de color leñoso, de color marrón rojizo en el corte.

Phellinus igniarius es una forma sésil perenne. Los cuerpos frutales son redondeados o en forma de pezuña, firmemente adheridos a la madera. El sombrero es de color gris oscuro o marrón-negro, de tamaño mediano, cubierto de piel mate y desigual, cubierto de crestas concéntricas de color marrón.

Vyazovik

Polyporus squamosus es un basidiomiceto anual perteneciente a la familia Polypore. Cuerpos fructíferos con sombrero carnoso y asimétrico, reniforme o postrado, a veces ligeramente deprimido en la base de la forma, con bordes delgados. Blanda o dura, según la edad, a menudo de pulpa esponjosa, acorchada y quebradiza, tiene un agradable aroma harinoso. La coloración general es amarillenta clara o grisácea. Tiene una capa escamosa superficial de color marrón oscuro, ubicada en ondas.

Pirtororus betulinus es un agaricomiceto anual, formando cuerpos frutales pedunculada, esférica o en forma de herradura, superficie marrón grisácea y márgenes gruesos. La carne es dura, blanca al corte, tiene un sabor amargo y un olor a hongos muy pronunciado.

Ganoderma lacado

Ganoderma lucidum - una variedad anual con patas de sombrero con cuerpos fructíferos planos, arriñonados o casi ovoides, cubiertos de una piel lisa, brillante, irregular, ondulada, con anillos concéntricos en la superficie. La pulpa es bastante densa, tipo leñosa, de color ocre, anaranjado o amarillo, sin características gustativas y olfativas destacadas. El área de la pierna de la ubicación lateral, forma cilíndrica, con mayor densidad.

Fomitorsis pinicola es un saprófito perenne con cuerpos fructíferos sésiles de crecimiento lateral y un tallo ausente. Tiene forma de cojín o de pezuña, con zonas concéntricas muy definidas en la superficie de color gris grisáceo o marrón grisáceo oscuro. Pulpa de estructura densa, bastante elástica o corchosa, a veces de tipo leñoso, escamosa al corte.

Polypore gris-amarillo

Laetírorus sulfúreus es una planta anual de la familia Polypore. Los cuerpos fructíferos se encuentran a baja altura sobre el nivel del suelo, de color amarillo azufre o amarillo anaranjado brillante, en forma de masa carnosa en forma de lágrima u oreja, con bordes ondulados y lobulados. La superficie está representada por una pubescencia de color amarillo cremoso. La pulpa es blanda y jugosa, quebradiza, blanca, con un sabor agrio característico.

Albatrellus conflúens es un basidiomiceto anual con cuerpos fructíferos representados por un tallo ramificado y varios sombreros en forma de abanico o lobulados irregulares. La superficie es de color rosa-beige-salmón. La carne es de tipo carnosa o resinosa, de color crema, de olor agradable y sabor amargo.

Trametes multicolor

Trametes versicolar - un hongo saprofito muy común con sombreros ásperos y más bien delgados, semicirculares, recogidos en grupos y cubiertos de piel blanca, gris, azul, negra, aterciopelada o sedosa.

Trametes hirsúta es un agaricomycete anual con sombreros sésiles, adherentes, semiformados y postrados correosos, planos o más bien gruesos con pubescencia gris dura y círculos concéntricos. La pulpa está representada por dos capas: la superior es gris, fibrosa y blanda, y la inferior es blanquecina, tipo corcho.

castaño trutovik

Polyporus badius es una especie de la familia Polyporaceae.. Los sombreros jóvenes son lisos y brillantes, de color marrón grisáceo claro o castaño oscuro, con bordes sinuosos de color rojo anaranjado brillante y una superficie porosa. La pierna es más corta, de color marrón grisáceo o negro. La carne dura es de color amarillo-blanquecino.

Polyporus brumalis: tienen sombreros redondeados de color marrón grisáceo, con una parte central deprimida y bordes con flecos metidos. Pierna tipo aterciopelado, color parduzco. La carne es blanca y bastante dura.

Paraguas de poliporo

Rollorus umbellatus es una variedad comestible con numerosas tapas pequeñas, de color gris claro o gris, redondeadas y patas parcialmente conectadas. La pulpa es firme, de color blanquecino o cremoso.

poliporo varius - variedad no comestible perteneciente al género Polyporus. Se caracteriza por una tapa lisa, de color amarillo dorado o marrón claro y un tallo excéntrico. El cuerpo de la fruta tiene una estructura rígida y un pronunciado aroma a hongos.

Trutovik tuberosa

Polyrorus tuberaster - variedad comestible de la familia Polypore, caracterizado por un sombrero ligero, plano, con la parte central hundida y bordes duros, cubierto con gran cantidad escamas marrones en relieve. La pata central es de color marrón. La pulpa es de color blanquecino, de textura áspera.

Teolus Schweinitz

Phaeolus schwinitzii - una variedad no comestible con un sombrero plano de color amarillo azufre, marrón oxidado o marrón oscuro, en cuya superficie hay zonas concéntricas, bordes amarillos y verrugas o pelos. La pulpa es de color marrón amarillento o marrón oxidado, sin sabor ni aroma pronunciados.

Cómo cocinar hongos de yesca (video)

El uso del hongo de yesca en medicina.

La mayoría de las veces, sobre la base de hongos arbóreos, tales formas de dosificación se hacen de forma independiente, como tintura y decocción:

  • para hacer tintura, se trituran los cuerpos de frutos secos, después de lo cual se vierten 20 g de polvo de champiñones en medio litro de una solución a base de 250 ml de agua y 250 ml de vodka. La composición se infunde durante tres días, después de lo cual se toma en una cucharadita una vez al día para fortalecer la inmunidad y eliminar los procesos inflamatorios;
  • preparar una decocción una cucharada de hongo de yesca picado se hierve en 400 ml de agua durante un cuarto de hora, después de lo cual la composición se cuela y se enfría. La decocción de hongos listos se toma 15 ml tres veces al día para la prevención del insomnio, para calmar sistema nervioso, además de eliminar el estrés y la irritabilidad.

Para reducir eficazmente exceso de peso en medio vaso de agua a temperatura ambiente, se revuelve una cucharadita de polvo de hongos secos. Tal remedio curativo y que se quema rápidamente se bebe con el estómago vacío. Antes de usar medicamentos es importante familiarizarse con las contraindicaciones, así como obtener una consulta preliminar con su médico.

Cómo cocinar hongos de yesca comestibles

Puede cocinar deliciosos y saludables platos de champiñones solo con variedades comestibles de hongos de yesca. En la mayoría de los casos, las variedades como el invierno, el amarillo azufre, el paraguas y la escama se usan en la cocina., cuyos sombreros jóvenes se pueden empezar a recoger en mayo-julio.

Los cuerpos fructíferos recolectados se utilizan hervidos y fritos, así como marinados y utilizados en la salazón. La mayoría de las veces, los cuerpos frutales de hongos de yesca recién recolectados se hierven, luego se fríen en mantequilla durante diez minutos y se mezclan con cualquier especia al gusto. Tal producto se sirve en la mesa como una adición saludable y sabrosa a la pasta o las papas.

Propiedades útiles del hongo yesca (video)

Cómo prevenir la infección de árboles con hongos de yesca

En condiciones normales, los hongos yesqueros toman parte muy activa en el proceso de descomposición de la madera muerta. Sin embargo, si los hongos de los árboles se transfieren a cultivos sanos, se vuelven muy peligrosos para los bosques y jardines.

Si los cuerpos fructíferos de los hongos de la yesca se encuentran en las ramas, es necesario realizar una poda sanitaria para evitar la propagación de la infección. Todas las ramas cortadas se queman y la madera sana se trata con una brea especial para jardín o se cubre con pintura al óleo. El tronco del árbol requiere ser tratado anualmente con morteros de cal. También es muy importante mantener la inmunidad de la planta en nivel alto, siguiendo las recomendaciones de cultivo y cuidado.

Entre la variedad de hongos de árbol, los hongos de yesca son los más comunes en el carril central.

Estos cuerpos fructíferos se pueden encontrar tanto en madera viva como muerta. La principal temporada de recolección es desde mediados de primavera hasta finales de otoño, a veces también hay variedades de invierno.

Como regla general, los hongos de yesca crecen en grupos, pero también se encuentran especímenes individuales.

Los gustos varían. Pero lo más importante que une a los hongos de yesca de diferentes tipos son sus altas propiedades curativas.


Poliporos de abedul (Piptoporus betulinus) se puede observar todo el año. En invierno, se vuelven más duros, pero no cambian sus propiedades. Los hongos de yesca jóvenes y ligeros son adecuados para la alimentación.

Hábitats de los hongos de yesca de abedul: en bosques húmedos, sobre madera muerta y madera muerta de abedules.


Estación: crecimiento intensivo: en mayo-noviembre, en invierno, el crecimiento se ralentiza significativamente, pero las propiedades del hongo no cambian.

La apariencia del cuerpo fructífero del hongo de yesca de abedul es redondeada, el hongo tiene una pata pequeña. Una propiedad distintiva de la especie es un cuerpo fructífero en forma de almohada o en forma de pezuña aplanada, redondo, en forma de riñón, ligeramente convexo desde arriba, con un borde redondeado y romo. El tamaño del cuerpo fructífero es de 3 a 20 cm, hay ejemplares de hasta 30 cm de tamaño y 2-6 cm de espesor.

Como se puede ver en la foto, la superficie del cuerpo fructífero del hongo de la yesca es uniforme, lisa, cubierta con una película delgada que se desprende fácilmente, a veces hay una piel agrietada:






El color de las tapas de los champiñones jóvenes es blanquecino o crema, más tarde, amarillento, marrón. En la unión con el tallo, el color del cuerpo fructífero es algo más oscuro, con un tinte marrón.

El himenóforo es tubular, de hasta 10 mm de espesor, los túbulos son blancos, oscureciéndose con la edad. Los poros son blancos, pequeños, redondos o ligeramente angulares, 3-4 de ellos por 1 mm. Polvo de esporas blanco.

El pedúnculo está ausente o es pequeño, no más del 10% de la longitud del cuerpo fructífero.

La pulpa de un hongo de yesca joven parece una sustancia blanca, suave y homogénea, tiene un olor agrio agradable. En ejemplares maduros, la carne es dura, corchosa.

Variabilidad: El color del sombrero varía de blanco-crema a marrón.

Tipos similares. El hongo de yesca de abedul es similar en descripción al hongo de hepática (Fistulina hepatica), que se distingue por un color rojo brillante.

Los champiñones jóvenes y tiernos de la cuarta categoría son comestibles, cuando el color de la tapa todavía es blanco o blanco crema, se hierven y se hacen chuletas.

Propiedades medicinales:

  • Se está realizando el estudio de las propiedades medicinales del hongo de la yesca de abedul en la región del sistema nervioso central.
  • Se están realizando investigaciones sobre las propiedades analgésicas de estos hongos.

A continuación, puede familiarizarse con la foto, la descripción de la apariencia y las propiedades medicinales de los hongos de yesca amarillo azufre:





Descripción del hongo yesquero amarillo azufre


Poliporos amarillo azufre (Laetiporus sulfureus)- uno de los mas hermosas setas en tiempo cálido del año. Luego se ven como pétalos de rosa gruesos de color naranja brillante y amarillo. finales de otoño Los hongos de yesca de esta especie envejecen, se desvanecen a un color gris crema y colapsan. En invierno, los restos de este hongo son visibles en los árboles, y el estado externo depende de la estación antes del inicio de las heladas, seca o húmeda, y también del tiempo de crecimiento.


El hecho es que la mayor parte de los hongos de yesca de color amarillo azufre crece temprano, en junio. Sin embargo, hay una segunda y tercera ola de crecimiento hasta el otoño. Estas olas otoñales de hongos pueden permanecer durante el invierno. Si las heladas son tempranas, entonces el tipo de hongos puede ser amarillento. Pero, por lo general, al comienzo de las temperaturas negativas, tienen tiempo de desvanecerse, colapsar parcialmente y, de esta forma, pueden pasar todo el invierno.

Las propiedades de los hongos de yesca llamados amarillo azufre en invierno son significativamente inferiores a las de los especímenes de verano. Sin embargo, en caso de necesidad urgente con fines medicinales, pueden usarse en invierno. Hay muy poca información al respecto en la literatura.

Hábitats: sobre robles podridos, creciendo en grandes grupos.

Estación: Mayo - Agosto, cuando son comestibles, no comestibles en invierno.

Sombrero. El hongo tiene la apariencia de una flor con pétalos gruesos y redondeados.

Preste atención a la foto: una característica distintiva de este tipo de hongo de yesca es el color amarillo azufre y amarillo rosado de los cuerpos fructíferos en forma de panqueque o pétalos:





Están unidos lateralmente a un árbol y crecen en forma de teja o de uva, en racimos. El tamaño del cuerpo fructífero es significativo, de 3 a 30 cm, y el grosor, de 5 a 20 mm.

En invierno, el color y la apariencia cambian drásticamente. Los hongos se desvanecen y se vuelven blanco grisáceos. La forma también cambia, y muchos de los bordes se desmoronan o se rompen.

La capa tubular es finamente porosa, de color amarillo azufre. El polvo de esporas es de color amarillo pálido.

Pulpa: jugoso, rosado-cremoso, con sabor y olor agradables, en hongos viejos el tejido se vuelve gomoso y no comestible.

Variabilidad: el color del cuerpo de la fruta cambia a medida que madura, de amarillo azufre a rosado y rojo rosado, luego los hongos se desvanecen a blanco grisáceo y tales residuos son visibles en los robles durante todo el invierno.

Tipos similares. El hongo de la yesca amarillo azufre es similar en apariencia y color al hongo de la yesca fusionada (Albatrellus confluens), que tiene una tapa nudosa de color naranja amarillento y se distingue por la presencia de un tallo cilíndrico corto de color blanco cremoso.

Comestibilidad: los especímenes jóvenes suaves y jugosos son comestibles, se pueden hervir, freír, conservar. En algunos países del sur se consideran hongos manjar. Los hongos duros y viejos no son comestibles.

Propiedades medicinales del hongo:

  • El hongo de yesca amarillo azufre tiene propiedades antibióticas contra patógenos de diversas enfermedades, estafilococos, y contra bacterias dañinas, pulularia.
  • Este hongo inhibe el crecimiento de muchas bacterias patógenas, reduce la presión arterial.
  • Encontraron ácido dihidrometinólico, que se utiliza en la investigación como sustituto de la insulina para el tratamiento de la diabetes.

La siguiente sección del artículo presenta una foto, una descripción de la apariencia y las propiedades medicinales de los hongos de yesca de alerce:





Alerce de yesca: propiedades y descripción.


Poliporos de alerce (Fomitopsis officinalis) el invierno y el verano tienen una apariencia similar. En verano crecen más rápido. Se pueden recolectar en cualquier época del año dependiendo de las propiedades que se quieran aprovechar.


Hábitats: en tocones y madera muerta de la mayoría de los árboles coníferos y caducifolios, creciendo en pequeños grupos o individualmente.

Estación:

El cuerpo de la fruta es perenne, grueso, de 5 a 15 cm de ancho, a veces hay ejemplares de hasta 30 de tamaño y 3 a 15 cm de grosor. Su apariencia es de color marrón rosado o marrón claro con patrones o líneas concéntricas. La superficie del cuerpo fructífero es áspera, a menudo llena de baches, cubierta con una corteza delgada, dura y quebradiza. Los bordes son romos, redondeados.

Como se muestra en la foto, la capa tubular de este hongo yesquero comestible es finamente porosa, uniforme, de color blanquecino-amarillento o amarillento claro:





Polvo de esporas blanquecino.

Pulpa: espeso, corchoso, luego leñoso, blanquecino al principio, luego amarillo claro, de sabor amargo. Con el tiempo, la tela se afloja y se desmorona. Los túbulos son blanquecinos con un tinte azul, luego grisáceo.

Variabilidad: el color de los cuerpos fructíferos varía de blanco crema a marrón claro.

Tipos similares. El hongo de la yesca de alerce tiene una forma similar al hongo de la yesca bordeado (Fomitopsis officinalis), que se distingue por un borde rojizo y un color amarillo-marrón.

Comestibilidad: no comestible, pero tiene propiedades medicinales.

Propiedades útiles del hongo yesca de alerce:

  • De Rusia zarista exportaba anualmente a Europa varios miles de libras de yesca de alerce, que se utilizaban con fines medicinales, así como para teñir y para elaborar cerveza.
  • Hay una famosa leyenda sobre rey griego Mitrídates, a quien este hongo milagroso salvó del envenenamiento.
  • Estos hongos contienen ácido agárico, ácido buricólico, polisacárido lanófilo, ácido fumárico, ricinólico, cítrico y málico, así como otros ácidos orgánicos, aceite graso, fitoesteroles, glucosa y manitol.
  • Otra propiedad útil del hongo de la yesca es un alto efecto antitumoral.
  • Los poliporos de alerce se utilizan para el tratamiento de la hepatitis B y C, hepatosis, degeneración grasa del hígado.
  • Utilizado para terapia compleja junto con shiitake y reishi para el tratamiento. Enfermedades pulmonares incluyendo asma y tuberculosis.
  • La agaricina de estos hongos en pequeñas cantidades tiene un efecto calmante e hipnótico.
  • Los hongos restauran las funciones dañadas del hígado, la secreción de bilis y otras enzimas que descomponen las grasas.
  • A partir de este hongo, se ha aislado el polisacárido lanófilo, que hace que un hígado que funcione mal segregue las enzimas necesarias y restaure el metabolismo dañado.
  • Las preparaciones hemostáticas se preparan a partir del hongo, se usan como laxantes, los hematomas y el asma se tratan con una decocción.
  • Estos hongos contienen hasta un 70% de sustancias resinosas fisiológicamente activas, como el ácido agárico, que se usa en la tuberculosis.
  • Se utilizan para tratar la ictericia.

Vea cómo se ve el hongo yesca de alerce en la foto, cuya descripción se presenta arriba:





Trutovik falso: cómo se ve y cómo es útil


Ejemplares adultos del hongo de la falsa yesca (Phellinus igniarius)


El hongo de yesca falsa crece: en árboles moribundos en bosques mixtos, más a menudo en troncos arboles coniferos, crecer en grupos o individualmente.

Estación: todo el año, perenne.

Los cuerpos fructíferos de este hongo de yesca perenne son primero como hemisferios, luego en forma de pezuña, que se asientan de lado sobre la madera. El tamaño de los cuerpos fructíferos es de 5 a 30 cm, el grosor es de 2 a 12 cm Una característica distintiva de la especie es un cuerpo fructífero en forma de pezuña con dos zonas. La parte superior está formada por una costra casi negra o gris oscuro, que se agrieta con el tiempo y sobre la que puede crecer musgo u otras plantas. La segunda parte tiene una zona concéntrica de color marrón negruzco. Los bordes son gruesos.

La parte inferior es tubular (himenóforo tubular). Los túbulos están en capas, cada año crece de 5 a 6 mm de espesor. Los poros son pequeños, redondeados, con bordes macizos, 4-6 de ellos por 1 mm. El color del himenóforo es castaño o marrón oxidado.

La pulpa es corchosa o leñosa, firme, de color marrón oscuro o castaño.

Variabilidad: en yesca falsa, el color cambia en capas.

Tipos similares. El hongo de la yesca falsa se puede confundir con el hongo de la yesca bordeada vieja (Fomitopsis pinicola), que no se diferencia en dos, sino en tres zonas en la superficie, todavía tiene una zona concéntrica roja, similar a un borde rojo.

Los beneficios del hongo de la falsa yesca se evidencian por sus altas propiedades antibióticas.

¿Dónde y cómo crece la yesca bordeada?


Ejemplares adultos del hongo yesquero bordeado (Fomitopsis pinicola) tienen una apariencia similar en verano e invierno. En verano crecen más rápido. Se pueden recolectar en cualquier época del año dependiendo de las propiedades que se quieran aprovechar.


Hábitat: en tocones y madera muerta de la mayoría de los árboles coníferos y caducifolios, creciendo en pequeños grupos o individualmente.

Estación: todo el año, perenne.

El cuerpo del fruto es perenne, grueso, de 5-30 cm de ancho, a veces hay ejemplares de hasta medio metro de tamaño y 3-15 cm de espesor, con una característica franja amarillo-blanco-roja particularmente prominente a lo largo del borde. La superficie superior de los cuerpos fructíferos es irregular, con surcos zonales. Los cuerpos fructíferos jóvenes tienen la propiedad de gotitas de un líquido incoloro, que se vuelven viscosos y se aferran a la superficie.

La capa tubular de esta variedad de hongo de la yesca es finamente porosa, uniforme, de color blanquecino-amarillento o cremoso-amarillento, a veces con un tinte rosado. Esta capa se oscurece o se vuelve marrón cuando se presiona. Polvo de esporas blanquecino.

Pulpa: grueso, corchoso, luego leñoso, primero amarillo claro, luego castaño o marrón. Los túbulos son blanquecinos, luego se vuelven amarillos.

Variabilidad: el color de los cuerpos fructíferos jóvenes es amarillento-rojizo o ante-rojizo, luego se vuelve marrón rojizo. En los hongos viejos, aparece una capa negra o corteza en la parte superior.

Tipos similares. El hongo de la yesca, bordeado en la vejez, desarrolla una corteza negra en la parte superior, por lo que se vuelve similar al hongo de la yesca falsa (Phellinus igniarius), pero aún se distingue por el característico borde amarillo-rojo brillante cerca de la base.

Este tipo de hongo de yesca no es comestible, pero estos hongos tienen propiedades medicinales homeopáticas.

Los hongos de yesca bordeados crecen en todas partes en los bosques de Rusia, en todas sus partes, en contraste con el hongo de yesca de alerce, que tiene un complejo de propiedades curativas y que se recolecta principalmente en Siberia. Por lo tanto, los científicos están tan interesados ​​en explorar las propiedades del hongo de la yesca bordeada. Estos estudios están en curso. En la actualidad se han obtenido resultados preliminares sobre el efecto y posibilidad del tratamiento con extracto de hongo yesquero, bordeado por el sistema nervioso central, en la reducción de dolor, el alivio del estrés.

Otras variedades de hongos de yesca: mayo y cambiable


Hongo de yesca de mayo (Polyporus ciliatus).


Gzhe crece hongo de yesca gruesa Mayo: en tocones y madera muerta en bosques y jardines, crece en pequeños grupos o individualmente.

Estación: Mayo - Octubre.

El sombrero de esta variedad de hongo de yesca tiene un diámetro de 3-10 cm, es plano, de color crema con una superficie escamosa de fieltro, con bordes más claros y un tallo oscuro.

Pierna: denso, cilíndrico, de 3-9 cm de alto, 4-10 mm de espesor, a veces curvo, cubierto de escamas oscuras, de color marrón grisáceo.

La capa tubular tiene 4-6 mm de ancho y contiene poros delgados, redondeados o angulares.

Pulpa: los champiñones jóvenes son blancos, luego cremosos, con un agradable olor a hongos.

Variabilidad: el color del sombrero varía de crema a marrón claro, y en hongos viejos a marrón grisáceo.

Tipos similares. El hongo yesquero de mayo en la forma de la tapa y el color de los tubos es similar al hongo yesquero variable (Polyporus drumalis).

Hongo de yesca variable (Polyporus varius).


Donde crece el hongo de la yesca: en tocones y madera muerta en bosques donde hay abedules, sauces, tilos, alisos, crecen en pequeños grupos o solos.

Estación: junio - noviembre.

El sombrero de esta variedad de hongo de yesca tiene un diámetro de 3 a 12 cm. tapa cóncava con bordes ondulados y tallo excéntrico marrón. El borde ondulado del sombrero a menudo se divide en lóbulos. La superficie de la gorra está cubierta con una fina piel mate, a menudo con un fino sombreado radial.

La pata es corta, de 0,5-3 cm de alto, 7-15 mm de grosor, aterciopelada, excéntrica, con el tiempo se vuelve marrón oscuro o negra en la parte inferior. La parte de abajo las piernas se estrechan.

La capa tubular (himenóforo) es de color blanco o crema claro, luego marrón claro. Esporas oblongo-elípticas, lisas.

La pulpa es dura, blanca al principio, luego pardusca, con un agradable olor a hongos.

Variabilidad: El color del sombrero varía de amarillo coriáceo a amarillo dorado, marrón claro y marrón amarillento y casi tabaco.

Tipos similares. El hongo de la yesca tiene una forma variable, similar al hongo de la yesca de invierno (Polyporus brumalis). La principal diferencia entre el hongo de la yesca de invierno es un sombrero de color marrón grisáceo con un centro deprimido y una capa tubular de color blanco crema.

Esta variedad no es comestible, ya que tiene una pulpa dura.

Mire un video que habla sobre los diferentes tipos de hongos de yesca:

Probablemente, cada uno de nosotros al menos una vez en su vida se encontró con hongos. Nos enseñan a distinguir las especies comestibles de los hongos venenosos desde muy pequeños. Pero entre la variedad de hongos hay aquellos que no encontrará en los estantes de las tiendas, en platos, en forma seca o enlatada. Sí, y la primera vez no lo entenderás: ¿es un hongo frente a ti o algo más? Es a tales excepciones a las que pertenece el verdadero hongo de yesca (alerce). Qué es y "con qué se come": aprenderá del artículo.

Trutovik real

Entre las personas, el hongo de la yesca tiene varios nombres: "hojas de yesca "sangrientas". Esto no fue en vano: en la medicina popular se usaba a menudo como un agente hemostático. Sus poros absorbían bien la sangre, creando una apariencia de corcho o un vendaje vendaje Otro hongo de yesca a menudo se llama chaga, especialmente si lo encuentran en troncos de abedul, eso está mal.

incluso ganó título honorífico"el rey de todas las pociones medicinales", siéndolo en promedio por más de 1600 años. En la antigüedad, se conocía con el nombre de Agaricus albus, que en la traducción significaba "limpieza", "quinina", "Agaricus blanco".

El hongo de la yesca se ganó un gran amor en Grecia. El famoso curandero griego Dioscórides lo consideró una panacea, prescribiendo su uso para todas las enfermedades internas. El médico estaba seguro de que el hongo de la yesca... La mejor manera restaurar la fuerza, deshacerse de la tristeza y la depresión.

Receta para el rey Mitrídates

Los antiguos romanos y griegos creían firmemente en las propiedades curativas de esta especie de hongo. El verdadero hongo de yesca era muy caro, no era posible que los simples mortales lo compraran.

Una prueba única del valor del hongo es la famosa receta del rey Mitrídates. Fue este gobernante quien descubrió que si tomas constantemente una droga hecha a base de un hongo de yesca, puedes proteger tu cuerpo del veneno.

Durante su reinado, el rey bebió constantemente recurso, y la mejor prueba de su eficacia fue el momento en que, sumido en una depresión, Mitrídates decidió quitarse la vida y tomó una gran dosis de veneno. Por extraño que parezca, el veneno no solo no tuvo efecto, sino que ni siquiera causó un simple comida envenenada. No hace falta decir que la receta del remedio se mantuvo en estricto secreto.

El hongo yesquero es capaz de eliminar toxinas

El rey Mitrídates le contó al mundo cómo el hongo ayuda a prevenir el envenenamiento. Pero los científicos modernos ya han establecido la capacidad del hongo para eliminar las toxinas del cuerpo.

Los experimentos se llevaron a cabo en ratas y ratones, que se rociaron con hongos de yesca en polvo. Los resultados fueron impactantes: dicloruro de mercurio, compuestos de arsénico y muchos otros comenzaron a salir del cuerpo de los roedores. venenos peligrosos que se han acumulado a lo largo de los años. Más tarde, también se estableció la razón: todo está en el ácido agárico único, que simplemente no tiene análogos en términos de sus propiedades.

Tratamos el hígado

La segunda propiedad del hongo yesca es la restauración del hígado. Los siberianos lo sabían muy bien: recolectaban hongos de yesca reales y los comían en forma de tinturas y polvos, lo que, a su vez, permitía producir una enzima que descompone las proteínas. Las niñas, por otro lado, usaban más a menudo hongos de yesca como una herramienta ideal para perder peso.

Por cierto, como un medio para perder peso, los japoneses anunciaron el hongo de la yesca. Al darse cuenta rápidamente de que puede ganar mucho dinero con esto, muchas compañías farmacológicas comenzaron a producir toneladas de tabletas e infusiones basadas en el hongo, comprando grandes cantidades de hongo yesca en Rusia. Los japoneses, por su parte, encontraron en el hongo el polisacárido lanófilo, que hace que el hígado segregue lo necesario para ello. operación normal enzimas

¿Por qué son importantes las enzimas?

Probablemente, muchos prestaron atención al hecho de que los niños pequeños a menudo son regordetes. La explicación de esto es simple: el hígado comienza a formarse solo a partir de los cinco años, y hasta ese momento la proteína acumulada por el cuerpo no se descompone, precisamente debido a la ausencia de las enzimas mencionadas.

El tratamiento con yesca presente es para ayudar al hígado. La ausencia de enzimas permite que las proteínas se descompongan en aminoácidos grasos, que luego también son absorbidos por el hígado. De hecho, no se eliminan del cuerpo. Y esto conduce a la acumulación de células grasas. El hongo de la yesca, como lo confirman los estudios, ayuda a producir una enzima que elimina los aminoácidos divididos, evitando que el cuerpo crezca demasiado con grasa.

Sin embargo, esto no es todo lo que un hongo de yesca real es capaz de hacer. Su uso, a juzgar por las revisiones de los médicos, también es popular para el tratamiento de los pulmones.

Aprendiendo a respirar libremente

Trutovik - de verdad hongo único, como dicen los pacientes, y su espectro de acción es bastante amplio. Los medios preparados a base de hongos de yesca se pueden tomar tanto para una simple tos como en los casos en que una persona está gravemente enferma. Esto incluye la neumonía y el cáncer, que a veces es simplemente imposible de eliminar.

Según los médicos, los primeros auxilios son un hongo de yesca para la tuberculosis, y los casos muy avanzados pueden tratarse. En China, los medicamentos desarrollados a base de este hongo tienen la mayor direcciones diferentes- comenzando, como se mencionó anteriormente, por una simple tos y terminando con impotencia.

Pero los médicos no recomiendan experimentar con las dosis en sí: el hongo de la yesca es un excelente remedio para el estreñimiento y su uso inadecuado puede provocar una diarrea interminable.

cada vez más joven

Trutovik real ayudará a rejuvenecer. Como ya se mencionó, restaura el hígado, del cual depende directamente la salud de cualquier persona. Las consecuencias derivadas de esto son la ausencia de irritación de la piel, fatiga, dolor en el lado derecho. La piel se vuelve elástica, adquiere un agradable color saludable.

Las mujeres que se preocupan por su belleza afirman que la yesca real ayuda a las uñas: las placas quebradizas y exfoliantes devuelven su estructura, así como un tinte rosado uniforme. Sin embargo, debe ser consciente de las limitaciones. Entonces, el hongo yesca está contraindicado:

  • mujeres embarazadas;
  • madres lactantes;
  • niños menores de 5 años;
  • aquellos que tienen una intolerancia individual al hongo.

Pero los efectos secundarios de su uso no se han encontrado hasta el momento. El hongo también es bueno porque puedes recolectarlo tú mismo, durante todo el año, pero solo de árboles vivos. A propósitos preventivos El hongo de yesca se toma durante aproximadamente un mes, con una frecuencia de 2 veces al año. Si el hongo se usa para el tratamiento, entonces el período de admisión debe aumentarse a 3-4 meses.

Las infusiones sobre el hongo de la yesca se hacen en agua hirviendo, en agua tibia o en vodka. Asegúrese de dejar que el medicamento se elabore, y es mejor guardarlo en el refrigerador. medicamentos se preparan exclusivamente a partir de polvo; es muy fácil secar el hongo en casa.

Trutoviki - todos hongos famosos, que generan desconfianza entre muchos recolectores de setas. En realidad hay comestibles, completamente especies seguras, que se puede cocinar como los champiñones normales. Y los hongos de yesca se usan con fines medicinales, por lo que descuidarlos es al menos irrazonable.

Trutoviki: hongos conocidos que causan desconfianza entre muchos recolectores de hongos

Trutovik es un hongo que pertenece al grupo del departamento de Basidiomycetes. Este grupo en sí no es sistemático, es decir, unirse en él diferentes tipos, que son similares en tipo de nutrición y características de estilo de vida, pero al mismo tiempo difieren mucho en apariencia, estructura y características de reproducción. El nombre popular es hongo chaga. Este es el nombre de una excrecencia queratinizada y endurecida, que a menudo se encuentra en abedules y otros árboles de hoja caduca.

ES INTERESANTE

Trutovik es un verdadero poseedor del récord en el reino de los champiñones. Algunos representantes crecen hasta 1,6 metros de diámetro y pesan entre 5 y 6 kilogramos.


Trutovik es un hongo que pertenece al grupo del departamento de Basidiomycetes.

Hongo de yesca comestible o no

Esta pregunta se puede responder inequívocamente de la siguiente manera: hay tipos de hongos comestibles, los hay no comestibles y estos últimos son la mayoría. Al mismo tiempo, los representantes venenosos no se pueden distinguir entre ellos; de hecho, la pulpa del hongo es segura para los humanos, pero en muchas especies es bastante dura y tiene un sabor muy inferior al de otros hongos.

Antes de adentrarse en el bosque, conviene fijarse bien en las fotografías de especies comestibles que bastante sabroso en diferentes recetas (para más detalles, en la sección correspondiente):

  1. El hongo es de color amarillo azufre.
  2. Hepática (hepática común).
  3. Trutovik escamoso (o abigarrado).
  4. Paraguas Trutovik.

NOTA

Dado que la mayoría de los hongos de yesca no son comestibles o tienen un sabor peculiar, no debe tomar esos hongos de los que no está seguro. Una cosa más regla importante- no debe tomar hongos cerca de carreteras y empresas: acumulan metales pesados ​​​​y otras sustancias nocivas.


El hongo yesquero literalmente chupa agua y nutrientes de la madera.

¿Qué y cómo come el hongo yesca hongo?

Distintos tipos de estos hongos se asientan troncos de árboles y en pocos años penetran dentro de los procesos del micelio. Por lo tanto, el hongo de yesca literalmente absorbe agua y nutrientes de la madera: se alimenta de sustancias que se sintetizan en un abedul, álamo temblón u otro árbol. Como resultado, comienza a morir y se pudre después de unos años.


El hongo de la yesca afecta a diferentes tipos de árboles

Descripción del cuerpo fructífero del hongo yesca.

Los cuerpos fructíferos de los diferentes tipos de hongos de yesca difieren mucho en color. Muchos de ellos tienen un rasgo característico: a medida que crecen, se vuelven rígidos y se convierten en formaciones completamente endurecidas, similares a excrecencias en forma de pezuña. El hongo de la yesca afecta a diferentes tipos de árboles: abedul, álamo temblón, aliso, álamo, sauce. Sin embargo en plantas coníferas mucho menos común- obviamente, la resina de estos árboles inhibe el desarrollo del micelio.

En la actualidad, la composición química del hongo no se comprende completamente. Sin embargo, es bien sabido que contiene bastantes sustancias útiles para los humanos:

  • polisacáridos que inhiben el crecimiento de células cancerosas y fortalecen el sistema inmunológico;
  • saponinas y polifenoles necesarios para el metabolismo normal;
  • taninos;
  • sexviterpenos.

Debido a esto, se utiliza como tratamiento para:

Algunas recetas de la medicina tradicional se analizan en la sección correspondiente.


Al matar árboles viejos, los hongos de la yesca dejan espacio en el bosque para los nuevos.

¿Qué es el hongo de yesca peligroso para los árboles?

Para los árboles, el hongo de la yesca es dañino porque literalmente succiona el agua de la madera y materia orgánica. El proceso ha estado ocurriendo durante muchos años, por lo que el efecto no se nota de inmediato. Como consecuencia, la planta se seca y se vuelve quebradiza, por lo que, tras un pequeño huracán, se rompe y cae al suelo junto con el hongo yesquero, que sigue alimentándose de ella.

Sin embargo, incluso estas actividades aparentemente dañinas traen beneficios. Al matar árboles viejos, los hongos de yesca dejan espacio en el bosque para los nuevos y, por lo tanto, en cierto sentido, pueden considerarse ordenanzas del bosque. Hongo útil y su composición química.- muchas de sus especies se utilizan en la medicina popular para el tratamiento de diversas enfermedades (para más detalles, ver el apartado correspondiente).

Cómo cocinar hongos de yesca (video)

El daño del hongo de yesca al cuerpo humano.

Sin embargo, el hongo de la yesca no representa una amenaza particular para la salud humana. especies no comestibles puede ser muy difícil de digerir y causar hinchazón, sensación de pesadez e incluso vómitos. El envenenamiento solo puede ser provocado por aquellos cuerpos fructíferos que crecen cerca de las carreteras y la producción industrial.

Sin embargo, no se recomienda el uso de hongos como alimento para aquellas personas que padecen enfermedades crónicas del estómago y los intestinos, mujeres embarazadas y lactantes. Además, no debe recolectar representantes antiguos de especies comestibles: pierden mucho en sabor agradable y se vuelven demasiado duros con el tiempo, razón por la cual a la mayoría de los recolectores de hongos no les gustan.

Tipos comunes de hongos de yesca

Actualmente se han descrito varias decenas de especies de estos hongos. Están bastante extendidos, porque en la mayoría de los casos no tienen pretensiones para las condiciones de vida: donde sea que crezca una cantidad suficiente de árboles de hoja caduca, inevitablemente se asentará un hongo de yesca. Estos hongos se encuentran en Rusia desde la parte europea hasta Siberia y el Lejano Oriente, en toda Europa y Estados Unidos. Ellos prefieren clima templado, por lo que no se encuentran ampliamente distribuidos en latitudes tropicales.

A continuación se presentan algunas de las especies que se encuentran con mayor frecuencia en nuestro país. Primero vienen las variedades comestibles.

Galería: hongo de yesca (43 fotos)

Amarillo azufre Polypore

Esta especie tiene un hermoso color amarillo brillante. Siempre crece en grupos y se encuentra en nuestro país solo en la parte europea. Sobre todo, le gusta asentarse en robles, cerezos, álamos, fresnos de montaña y hayas. Un rasgo característico: la familia de los hongos se parece a la espuma de montaje congelada en la corteza de un árbol.

Puede tomar hongos a la vez con un nido completo, y demasiado grande, es mejor no usar representantes viejos. Y una regla de recolección más importante: si los hongos de yesca amarillo azufre de árboles de hoja caduca son absolutamente seguros, entonces es mejor no recolectarlos de árboles coníferos: existe una pequeña posibilidad de envenenamiento leve.

ES INTERESANTE

En Alemania y EE. UU., esta especie se considera un verdadero manjar: se le llama "pollo salvaje" por su similitud en el sabor con el pollo frito. Y en Israel hay una granja que cultiva específicamente este hongo en particular.


Amarillo azufre Polypore

hepática común

El sombrero se parece a un color hígado, por lo que el hongo recibió su nombre. También prefiere el clima del territorio europeo de Rusia, especialmente a menudo bajo robles o castaños.

Solo se comen hepáticas jóvenes. Tiene un sabor agradable, con una ligera acidez. La mayoría de las veces se fríe o se guisa con cebollas y papas, como otros hongos.

Esta especie tiene un sombrero suave y bastante grueso. A diferencia de muchos otros hongos de yesca, incluso tiene una pata, por lo que parece un hongo ordinario. Crece en la zona media de nuestro país. Es bastante común en los bosques de abedules y crece incluso en las estaciones más desfavorables debido a su falta de pretensiones.

Sin embargo, los recolectores de hongos rara vez lo toman ya que la pulpa es bastante dura. La mayoría de las veces se consume después de un largo hervor.


Trutovik escamoso (variegado)

Paraguas de poliporo

Es raro en nuestro país, pero en la vecina China es un hongo muy popular. Tiene pequeños cuerpos fructíferos que, sin embargo, siempre crecen en familias numerosas. Obtuvo su nombre del sombrero que se asemeja a un paraguas.

En su mayoría prefiere el clima templado y los bosques de robles, hayas y carpes. Junto con el sombrero, tiene una pata que se asemeja a un tubo doblado. En la cocina china se utiliza tanto frito como hervido.

Trutovik falso

A diferencia del real, está muy tenazmente unido al tronco del árbol. Tiene tonos grises, beige y marrones (a veces oxidados) del cuerpo fructífero. Este hongo no tiene patas en absoluto., y el sombrero es bastante grande: con la edad alcanza los 25 cm de diámetro.

lacado poliporo

Este hongo tiene un cuerpo fructífero muy hermoso, que recuerda el color del té fuertemente preparado. Su superficie es brillante y brilla al sol, lo que le da nombre a la especie. Es más conocido en China, Corea y Japón, donde incluso ha sido apodado el "hongo de la inmortalidad" porque los extractos de esta especie se utilizan en la medicina popular local.


lacado poliporo

Yesca hongo multicolor

Métodos para preparar hongos de yesca comestibles.

Puedes cocinar champiñones de yesca como champiñones comunes. Aquí hay algunas recetas simples.

Sopa de hongos de yesca escamosa

Esta especie se puede utilizar para hacer sopa con albóndigas. Se hierven 300 g de sombreros finamente picados, se llevan a ebullición ya fuego lento durante media hora. Luego se sacan y se enrollan en una picadora de carne, y se hierven albóndigas, papas, hierbas y especias en el caldo, al gusto. Los champiñones picados se introducen nuevamente en la sopa y se hierven, después de lo cual se hierven a fuego lento durante otro cuarto de hora.

Ensalada de yesca amarilla azufre

Se toman 200 g de la seta, se hierven en agua salada durante una hora, se enfrían y se cortan. Se agregan a la ensalada crema agria, cebolla, vinagre o limón, así como sal y hierbas al gusto. Puede aumentar el valor nutricional de las papas.


Yesca hongo multicolor

hepática frita

Y este tipo de champiñón se puede freír con cebolla y patatas. Pero primero debe hervirse durante media hora a fuego lento en agua con sal. Se añade sal, hierbas y especias al gusto.

Hongo de yesca de hongos en homeopatía y medicina popular.

Los hongos de yesca se utilizan con fines médicos interna y externamente.

  1. Para preparar una tintura de alcohol, se toma una cucharada de champiñones secos picados, se vierte con una botella de vodka de medio litro y se diluye con 2 vasos. agua fría. Infundido muy rápidamente, en 3-4 días.
  2. Para una decocción, se hierve la misma cantidad de champiñón en 2 vasos de agua durante media hora, se enfría y se filtra. Esta decocción se utiliza tanto interna como externamente.

NOTA

Dado que la composición de muchas especies de estos hongos no se comprende completamente, es obligatoria la consulta de un médico antes de comenzar el tratamiento.

Propiedades útiles del hongo yesca (video)

Cómo prevenir la infección de árboles con hongos de yesca

Si en la naturaleza un hongo de yesca es un ordenanza del bosque, ni un solo jardinero quiere ver a tal "ayudante" en sus árboles. Para proteger las plantas de jardín de un huésped no invitado, hay varias formas simples:

  1. Inspección minuciosa periódica de formaciones extrañas: los hongos de yesca jóvenes son mucho más fáciles de separar del tronco que los viejos.
  2. Es mejor impregnar los cortes de los árboles con fungicidas, carbólicos o vitriolo azul- Las esporas de hongos penetran principalmente a través de lugares abiertos.
  3. Si se encuentra un hongo de yesca en un árbol demasiado tarde, es mejor eliminarlo de todos modos para que el hongo no produzca esporas que puedan infectar a otros árboles. A su vez, todos los demás árboles deben tratarse inmediatamente con fungicidas.

Los hongos Tinder son útiles y hongos nocivos simultaneamente. Si aplica correctamente las medidas de protección e incluso supervisa los árboles con regularidad, nada amenaza el jardín: los cuerpos fructíferos se desarrollan con bastante lentitud.

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