De gekamde egel heeft veel namen. In Engeland is het beter bekend als leeuwenmanen, in Frankrijk - Pom-Pom blanc, in Japan - yamabushitake, in China - hautougu. We hebben deze paddenstoel als grootvaderbaard, paddenstoelennoedels, een apenbaard en een baardtand. In wetenschappelijke publicaties wordt het meestal hericiumkam genoemd.

Maak kennis met de manen van de leeuw dieren in het wild mogelijk in de Amoer-regio, de Khabarovsk- en Primorski-gebieden, de uitlopers van de Krim en de Kaukasus. Groeit op gevallen en zieke stammen van berk, beuk, eik vanaf de eerste tien dagen van augustus tot afgelopen decennium September. In de regel verschijnt het vruchtlichaam op plaatsen waar de schors is verwijderd.

Het vruchtlichaam van één paddenstoel kan 18-20 cm bereiken en 1,2-1,6 kg wegen. De kleur varieert van licht crème tot lichtbeige. Het vruchtvlees is witachtig van kleur, behoorlijk vlezig en wordt geel als het droog is. Hangende dunne naalden vormen een geminofoor. De smaak is aangenaam en doet denken aan garnalenvlees.

De kampaddestoel wordt erkend als een eetbare paddenstoel met een enorm medicinaal potentieel. Het heeft antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen. Op basis hiervan worden medicijnen gemaakt die chronische gastritis, maagkanker en leukemie helpen bestrijden. Uniek bezit herstel zenuwcellen in de hersenen maakt leeuwenmanen succesvol voor de behandeling van de ziekte van Alzheimer, de ziekte van Parkison, dementie en seniele sclerose. Constante consumptie van yamabushitake geneest (voorkomt) gastritis, inclusief chronische gastritis.

Leeuwenmanen zijn vrij zeldzaam van aard. Prijs wilde paddenstoel varieert van 500 tot 3000 euro, dus in het wild wordt het gevolgd door een echte stille jacht(vooral in het Primorsky-gebied van de Chinese kameraden). Het wordt op vrij grote schaal kunstmatig gekweekt in China en Frankrijk, maar de geneeskrachtige waarde en kosten van kunstmatig gekweekte paddenstoelen zijn veel lager dan die van de ‘wilden’. In Rusland binnen De laatste tijd We hebben ook geleerd hoe we champignonnoedels kunnen kweken. Voor het kweken zijn geen speciale problemen vereist en mycelium kan gemakkelijk in tal van online winkels worden gekocht.

Foto's van de manen van de leeuw

De baardpaddestoel kan iedereen verrassen die hem voor het eerst ziet. Het is grappig, maar slechts weinigen zullen hem kunnen herkennen als een inwoner van het paddenstoelenkoninkrijk. De reden hiervoor is van hem verschijning. Als je de man met de baard van dichtbij bekijkt, zou je liever besluiten dat dit een sprookjesdier is dan een bewegingloos dier. Dit is echter echt een paddenstoel, zij het met veel eigenaardigheden en verrassingen.

algemene informatie

De baardpaddestoel, of gekamde egel, is een unieke vertegenwoordiger van de Gericia-familie, orde Russulaceae. Zijn belangrijkste kenmerk is ongebruikelijke verschijning, wat atypisch is voor paddenstoelen van deze orde. Dit was de reden voor zulke kleurrijke veel voorkomende namen als "baardpaddestoel", "leeuwenmanen", "grootvaderbaard", "noedelpaddestoel" en "Pom-Pom-paddenstoel". Wetenschappers noemen het de gekamde egel, of Hericium erinaceus.

Verspreiding

Dit is een zeer zeldzame paddenstoel; de aantallen dalen elk jaar snel. De reden hiervoor is vervuiling omgeving, grootschalige ontbossing en onverstandige oogsten door mensen. Tegenwoordig staat de gekamde egel op de rand van uitsterven en daarom staat hij in het Rode Boek.

IN natuurlijke omgeving paddenstoelen zijn te vinden in het gebied Noord Amerika, Rusland en China. In het bijzonder geeft hij de voorkeur aan gebieden met gematigde, warm klimaat. Als we het bijvoorbeeld over ons moederland hebben, dan is de 'leeuwenkop' te zien in het Primorski-gebied, de Amoer-regio, de Krim, maar ook in de loofbossen van Khabarovsk.

Verschijning

Voor degenen die willen begrijpen hoe de baardpaddestoel eruit ziet, foto - beste optie. Zonder dit is het immers vrij moeilijk om een ​​verbaal beeld na te bootsen dat zelfs maar enigszins lijkt op het verbazingwekkende uiterlijk van een paddenstoel. Maar als je besluit dit te doen, kun je je het beste een witte egel of een berg noedels voorstellen die aan een boomstam zijn bevestigd. Mee eens, dit is een nogal ongebruikelijke foto.

Als we het over de grootte hebben, groeit de gekamde egel gemiddeld tot 20-25 cm in diameter. Bovendien kunnen de witte "naalden" -processen 6-8 cm lang worden. Dit wonder weegt ongeveer 1-1,5 kg, wat behoorlijk indrukwekkend is. Dergelijke normen zijn echter alleen van toepassing op wilde exemplaren; een gekweekte baardpaddestoel kan veel hebben grote maten en gewicht.

Het lichaam van de gekamde egel is dicht. Binnenin is het vruchtvlees wit of crèmekleurig, zonder enige onzuiverheden. En pas aan het einde van zijn leven, wanneer de paddenstoel begint uit te drogen, krijgt hij gele tinten.

leefgebied

Tegenwoordig kun je de gekamde egel alleen in afgelegen gebieden tegenkomen. Hij verdraagt ​​geen enkele luchtvervuiling goed en groeit daarom vrij zelden in bermen. Dit betekent dat iedereen die hem wil vinden, moet wennen aan het idee dat de jacht meerdere dagen kan aanslepen. Het is waar dat velen bereid zijn zo'n offer te brengen, alleen maar om te zien hoe de baardpaddestoel groeit. Een foto van deze knappe man is werkelijk een glorieuze beloning, die de vasthoudendheid en het doorzettingsvermogen van elke natuuronderzoeker bewijst.

Dus waar moet je het zoeken? Beste pasvorm loofbossen, gelegen weg van de stad en de belangrijkste snelwegen. In dit geval moet je op zoek gaan naar gebieden met een hoge luchtvochtigheid, omdat de egel droogte niet goed verdraagt. U kunt bijvoorbeeld zoeken naar gebieden rond vijvers, rivieren, meren of moerassen.

Wat bomen betreft, groeit in onze regio de baardzwam meestal op eiken, beuken of berken, en de laatste vindt hij het leukst. "Leeuwenkop" maakt geen onderscheid in hout en kan daarom zowel op een gezonde stam als op een rotte stam ontkiemen. Meestal leeft er maar één paddenstoel in een boom, maar er zijn uitzonderingen.

Gastronomisch gerecht

Champignonnoedels zijn erg populair in de culinaire wereld. De reden hiervoor is de ongebruikelijke vorm en uitstekende smaak. Sommige fijnproevers beweren dat het vruchtvlees van de paddenstoel een beetje naar garnalen smaakt. Mee eens, velen zullen deze delicatesse lekker vinden, vooral gezien het feit dat dit een dieetvoeding is.

Het is niet verwonderlijk dat gekamde egel op het menu staat van veel prestigieuze restaurants. Tegelijkertijd wordt het zowel na warmtebehandeling als rauw geserveerd. Het enige nadeel is de hoge prijs van zo'n gerecht. Maar voor degenen die van nieuwe smaken en sensaties houden, is dit niet zo'n groot obstakel.

Genezende eigenschappen

In China gebruiken genezers al lang baardpaddestoelen in hun praktijken. Gunstige eigenschappen Deze plant "egel" is bij hen goed bekend. In het bijzonder waren zij het die de wereld vertelden dat de egel iemand met sclerose kan helpen. Deze kennis hielp apothekers ook bij het produceren van het geneesmiddel dat nodig is voor de behandeling van patiënten die aan de ziekte van Alzheimer lijden.

Bovendien heeft de paddenstoel een ontstekingsremmende werking. In Rusland gebruikten genezers het om maagziekten en tumoren te behandelen. Er zijn ook aanwijzingen dat extract van baardzwammen wordt gebruikt in onderzoek om een ​​geneesmiddel tegen kanker te vinden.

Gebouwde omgeving

Zoals eerder vermeld, staat de gekamde egel vermeld in het Rode Boek. Dit betekent dat de productie van deze paddenstoel in Natuurlijke omstandigheden streng verboden. Daarom openen er tegenwoordig over de hele wereld speciale boerderijen waar de baardpaddestoel wordt gekweekt kunstmatige omstandigheden. Dit is een nogal complex proces, maar moderne boeren zijn er goed in geslaagd: tamme paddenstoelen hebben niet alleen dezelfde eigenschappen als wilde paddenstoelen, maar zijn ook aanzienlijk groter van formaat.

Het enige probleem blijven de Aziatische genezers. Alleen volgens hun overtuigingen Bospaddestoelen bezit magische Qi-energie. Dat is de reden waarom er in deze streken zelfs vandaag de dag een onvermoeibare strijd om natuurlijke schatten woedt. Helaas kan dit leiden tot volledige uitsterving soorten binnen hun regio.

Deze paddenstoel lijkt echt op een egel - een paddenstoelenplukker associeert zijn uiterlijk onmiddellijk met een vertegenwoordiger van de bosfauna met scherpe stekels. Kambramen worden gebruikt om verschillende gerechten te bereiden en hebben een unieke smaak. Dit is een zeer zeldzame vertegenwoordiger van het paddenstoelenkoninkrijk. Waar groeit zo'n natuurwonder? Het is tijd om hem beter te leren kennen.

Kambraam (Hericium erinaceus) behoort tot het geslacht Hericium, familie Hericium en, vreemd genoeg, de orde Russula. Deze eetbare, grote, maar weinig bekende paddenstoel heeft andere namen: soms wordt hij leeuwenmanen, Pom-Pom-paddenstoel, Hericium-kam, grootvadersbaard, champignonnoedels genoemd. De meeste van deze namen zijn onder de mensen gevormd, omdat het uiterlijk van de paddenstoel echt lijkt op iets ruigs, met haren of naalden. In sommige bronnen wordt het organisme de gekamde egel genoemd. Maar de Chinezen gaven deze soort de bijnaam Houtougu, wat zich vertaalt als ‘aapkop’. De Japanners bedachten ook hun eigen naam voor bramen: yamabushitake.

  • het vruchtlichaam heeft een onregelmatige peervormige of ronde vorm, aan de zijkanten samengedrukt, erg groot - het gewicht van één paddenstoel bereikt soms 1,5 kg, en de breedte van een volwassen exemplaar is ongeveer 20 cm, de kleur varieert van wit tot crème bij volwassen vertegenwoordigers - tot bruin of geel;
  • hymenofoor – onderscheidend kenmerk van dit type. Aan de onderkant is het vruchtlichaam bedekt Een grote hoeveelheid lange, zachte, naaldachtige uitlopers die naar beneden hangen, tot 6 cm lang. Dit is de bramen-hymenofoor, die de paddenstoel de gelijkenis geeft met egels;
  • het vlees is vlezig, dicht, wit, verandert niet van kleur als het beschadigd of gesneden is, en wordt geel als het droog is. Smaakt naar garnalen;
  • De sporen zijn wit.

Verspreidings- en vruchtseizoen

Kambramen zijn vrij zeldzaam in het wild. Dit is een saprotrofe paddenstoel en groeit op stammen loofbomen, bij voorkeur berken, eiken of beuken. Hij kan zich vestigen op zowel nog levende als dode planten, waarbij hij meestal plaatsen kiest waar de bast beschadigd is of waar zaagsneden, holtes, afgebroken takken of twijgen voorkomen.

Respecteert warm genoeg en vochtig klimaat en groeit daarom in de bossen van de Khabarovsk- of Primorsky-gebieden, op de Krim, de Amoer-regio, in het noordelijke deel van China en in de Kaukasus. In de Europese of centrale delen van Rusland wordt hij sporadisch en uiterst zelden aangetroffen.

Deze paddenstoel groeit meestal in een prachtige afzondering, maar soms kun je groepen vinden die uit 2-3 vruchtlichamen bestaan. Het vruchtseizoen begint in augustus en eindigt in oktober.

Primaire verwerking en bereiding

Champignonnoedels of gekamde bramen hebben een uitstekende smaak. Fruitlichamen hebben geen voorafgaande warmtebehandeling nodig vóór het koken. Deze paddenstoel wordt meestal gebakken gegeten, soepen, sauzen, taartvullingen, bijgerechten worden ervan bereid, gekookt of gedroogd.

Als gewone paddenstoelen bosvlees worden genoemd, kunnen bramen gerust 'boszeevruchten' worden genoemd, omdat hun smaak doet denken aan garnalen, krab of kreeft. Het is dankzij deze kwaliteit dat het zeer gerespecteerd wordt door liefhebbers van ongewone gerechten en vaak te vinden is op de menukaarten van verschillende restaurants.

Nuttige en helende eigenschappen

De kambraam is echter niet alleen beroemd om zijn ongebruikelijke smaak. Deze paddenstoel wordt gekenmerkt door medicinale eigenschappen. Het is een uitstekend immunostimulans, heeft ontstekingsremmende eigenschappen en verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed. In het Oosten wordt deze paddenstoel gebruikt om zenuwcellen te herstellen en ook als antisepticum.

Gebruikt om sclerose, dementie, depressie en de ziekte van Alzheimer te voorkomen. In Japan wordt aangenomen dat regelmatige consumptie van kambramen gastritis zal helpen genezen of voorkomen.

Dankzij de geneeskrachtige eigenschappen van deze paddenstoel kan hij werken als kankerbestrijdend middel en leukemie en maagtumoren bestrijden.

Wild gekamde bramen staan ​​vermeld in het Rode Boek. De waarde ervan op de markt is zeer hoog. Nu wordt deze braambes gekweekt in Frankrijk, China, Rusland, maar kunstmatig gekweekte paddenstoelen zijn minder nuttig en kosten veel minder dan wilde paddenstoelen.

Bramen, leeuwenmanen, baardpaddestoel, champignonnoedel (Hericium erinaceus)

Paddestoel Hericium erinaceus Stier. 1781 heeft veel Russische namen-synoniemen: bebaarde paddestoel, gekamde egel, leeuwenmanen, champignonnoedels, enz., en Latijn: Clavaria erinaceus (Bull.) Paulet 1793 Dryodon erinaceus (Bull.) P. Karst. 1882 Hericium caput-medusae (Bull.) Pers. 1797 Hericium echinus (Scop.) Pers. 1797 enz. Te vinden Engelse naam: leeuwenmanenpaddestoel; Frans - Pom-Pom-paddenstoel (Pom-Pom blanc); Chinese naam "houtougu" (Chinees 猴头菇pinyin hóutóugū Japans - "yamabushitake" (yamabushitake, Japans山伏茸yamabushitake) en enz.

De gekamde egel lijkt op een noedel of een pompon en roept op het eerste gezicht geen associaties op met een paddenstoel. Deze paddenstoel (Hericium erinaceus) is echter eetbaar en groeit op zowel levende als dode bomen. Wanneer ze worden gekookt, lijken de kleur en textuur van de kampaddestoel op zeevruchten. Bovendien heeft hij dat niet alleen goede smaak, maar wordt ook veel gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde, omdat het antioxiderende eigenschappen heeft en de bloedsuikerspiegel (glucose) kan verlagen.

Het vruchtlichaam van de kuifegel heeft een ronde of onregelmatige vorm, met een diameter tot 20 cm en een gewicht tot 1,5 kilogram. De kleur van de egel varieert meestal van crème tot lichtbeige. Het vruchtvlees is altijd witachtig van kleur en behoorlijk vlezig. Wanneer het wordt gedroogd, verandert het van kleur naar geelachtig. De hymenofoor is stekelig en ziet eruit als dunne naalden die naar beneden hangen, waardoor de paddenstoel op een egel lijkt - vandaar de naam "Egel". Sporenpoeder is altijd wit.

De belangrijkste habitats zijn de stammen van nog levende of omgevallen loofbomen, zoals eiken, beuken en berken. Meestal is het lichaam van de schimmel te vinden op plaatsen waar de schors is gebroken of van takken is afgebroken. Het verspreidingsgebied van de kampaddestoelschimmel strekt zich uit van het Krimgebergte, oostwaarts door de uitlopers van de Kaukasus tot de Khabarovsk- en Primorsky-gebieden, de Amoer-regio en de noordelijke regio's van China. Deze paddenstoel komt ook voor in Noord-Amerika. Omdat het mooi is zeldzaam uitzicht, dan staat het vermeld in het “Rode Boek” van veel landen.

De vruchtlichamen van de kampaddestoel zijn van begin augustus tot oktober in de natuur te vinden. In een aantal landen wordt het kunstmatig verbouwd, met behulp van zaagsel- of strosubstraten. Dit komt doordat het in beide wordt gebruikt Voedselindustrie, aangezien volgens smaak kwaliteiten lijkt op garnalenvlees en in de geneeskunde als immuunstimulans. In de volksgeneeskunde wordt het veel gebruikt voor de behandeling van chronische en atrofische gastritis, slokdarmkanker, maagkanker, leukemie, en in de oosterse geneeskunde wordt het gebruikt als een immunostimulant, een stimulator van de groei en regeneratie van zenuwcelprocessen en een antisepticum. De actieve ingrediënten van deze paddenstoel: cyataanderivaten, erinacines, hericenonen, bèta-D-glucanen, ergosterol - provitamine D.

De gekamde egel werd gebruikt Oost-Azië als voedsel en voor kruidengeneeskunde sinds de oudheid. Er is gerapporteerd dat het de zenuwgroei bevordert door de uitscheiding van zenuwgroeifactor, die betrokken is bij het onderhoud en de organisatie van cholinerge neuronen in het centrale zenuwstelsel. Speciale laboratoriumstudies van deze schimmel hebben aangetoond dat de kuifegel stoornissen in het ruimtelijke kortetermijngeheugen en de visuele herkenning kan voorkomen, dankzij de aanwezigheid van amyloïde β (25-35) peptiden. Deze bevinding geeft aan dat deze paddenstoel nuttig kan zijn bij het voorkomen van cognitieve stoornissen.

Verschillende onderzoekers beweren dat gekamde kribbe een van de meest effectieve voedingsmiddelen is voor bescherming tegen een reeks ziekten. De gezondheidsvoordelen van het gebruik ervan zijn onder meer het verbeteren van het geheugen, het verbeteren van de stemming en het elimineren van angst en depressie. Het stimuleert ook onze natuurlijke productie van zenuwgroeifactor (NGF), versterkt het immuunsysteem, stimuleert spijsverteringssysteem. De kuifegel is betrokken bij de bescherming van het lichaam tegen kanker en reguleert de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte.

Wetenschappers hebben de unieke neuroprotectieve en regeneratieve eigenschappen van deze paddenstoel al lang bestudeerd, die uiterst gunstig zijn voor patiënten met de ziekte van Alzheimer, maar ook voor degenen die zichzelf willen beschermen tegen neurodegeneratieve ziekten. Blackberry heeft het zeldzame vermogen om onze natuurlijke productie van zenuwgroeifactor (NGF) te verhogen, wat de zenuwregeneratie helpt stimuleren; vertragen het begin en bevorderen de omkering van de ziekte van Alzheimer en neurologische ziekten. Hemlock kan op natuurlijke wijze de bloed-hersenbarrière passeren, wat kan helpen bij de ontwikkeling van de hersenen en voor het onderhoud en de overleving van kritische sensorische neuronen.

Wat is zenuwgroeifactor (NGF)? Zenuwgroeifactor is een eiwit dat door het hele lichaam wordt aangetroffen en dat essentieel is voor normale hoogte, herstel en regeneratie van specifieke zenuwcellen (neuronen). Zenuwgroeifactor helpt bij het bevorderen van een gezonde en normale hersenfunctie zenuwstelsel. Het zit in de paddenstoel die onze eigen natuurlijke productie van zenuwgroeifactor helpt stimuleren, zodat onze neuronen daadwerkelijk kunnen groeien.

Blackberry wordt in de Traditionele Chinese Geneeskunde vaak voorgeschreven als Qi (energie) tonicum om spijsverteringsstoornissen, zweren en gastro-intestinale ziekten te behandelen en een gezonde stofwisseling te bevorderen. De gekamde egel is uiterst veilig. Maar het belangrijkste vermogen van deze paddenstoel is de behandeling van neurodegeneratieve ziekten; waaronder dementie, de ziekte van Parkinson en multiple sclerose. Er is vastgesteld dat de stoffen van deze paddenstoel dat wel zijn positieve invloed op geheugen, leervermogen, schade verminderen vrije radicalen en omgekeerde bèta-amyloïdeproductie. Ze zijn ook een uitstekende antioxidant en stimuleren de lichaamseigen productie van antioxidanten om schade door vrije radicalen aan gezonde cellen, veroorzaakt door verschillende stammen en stammen, te voorkomen. Blackberry kan ons beschermen tegen geheugenverlies en ook ons ​​humeur helpen verbeteren. Het kan helpen het zenuwstelsel te kalmeren, waardoor de aandacht, concentratie en het geheugen worden verbeterd. IN Chinees medicijn paddenstoel wordt gebruikt voor de behandeling verschillende vormen kanker, vooral die welke het spijsverteringsstelsel aantasten. Blackberry kan kanker behandelen vanwege het vermogen om het natuurlijke vermogen van het immuunsysteem om kankerdodende cellen te vernietigen te stimuleren.

manen van de leeuw

Manen van de leeuw, Braam kam, E zhovik kam, Hericium (hericium) kam, Champignonnoedels, Grootvaderbaard, Pom-Pom-paddenstoel, Pom-Pom blanc, apenkop, hautougu, yamabushitake(Hericium-erinaceus)

Paddestoel uit de familie Hericiaceae, bestel Russula.

Ongebruikelijk qua uiterlijk eetbare paddenstoel traditioneel gebruikt in het Oosten.

Gekookt lijkt het op garnalenvlees.

manen van de leeuw

Bevat stoffen die de synthese activeren van eiwitten die betrokken zijn bij de groei van zenuwcellen, die in de geneeskunde worden gebruikt voor de behandeling van de ziekten van Alzheimer en seniele sclerose. Chinese genezers gebruiken het om chronische gastritis en maagzweren te behandelen.

Regelmatige consumptie van leeuwenmanen verbetert de conditie van het zenuwstelsel en stimuleert het immuunsysteem.

Vruchtlichaam tot 20 cm groot en tot 1,5 kg zwaar, rond of onregelmatige vorm, van crème tot lichtbeige. Het vruchtvlees is witachtig, vlezig. Wordt geel als het droog is.

manen van de leeuw

De hymenofoor is stekelig en heeft het uiterlijk van dunne naalden die naar beneden hangen, waardoor de paddenstoel op een egel lijkt.

Foktips: Zowel buiten als binnen gekweekt binnenshuis bij temperaturen van 10 tot 27°C.

De gunstige tijd voor het planten van paddenstoelen op een houtachtige ondergrond in natuurlijke omstandigheden is van april tot oktober, het hele jaar door binnen. Gebruik als houten basis een verse (niet meer dan één maand na het kappen), vochtige (vochtigheidsgraad minimaal 50-60%) stam van harde loofbomen zonder tekenen van rot, met schors en zonder takken, met een diameter van 10-20 cm, een lengte van 100 cm.

Als het hout droog is, wordt het 2-3 dagen in water geweekt en laat men het overtollige water weglopen. Het geïmpregneerde hout wordt enkele dagen in een warme, geventileerde ruimte geplaatst.

manen van de leeuw

Groeien en verzorgen:
1. Gaten met een diameter van 0,8 cm en een lengte van 4 cm worden in een voorbereide boomstam geboord in een dambordpatroon op een afstand van ongeveer 10-15 cm van elkaar.
2. Steek champignonstokjes in de gaten totdat ze niet verder kunnen (de handeling wordt uitgevoerd met steriele handschoenen of handen gedesinfecteerd met alcohol).
3. Plaats de boomstam op de grond, op een warme, schaduwrijke plek en laat hem overwoekerd worden door mycelium. Gedurende deze tijd is het noodzakelijk om het houtblok vochtig te houden (2-3 keer per week water geven gedurende 10-15 minuten).
4. Nadat de eerste beginselen van de paddenstoel verschijnen, wordt het blok erin geplaatst koud water gedurende 12-24 uur. Vervolgens worden ze verticaal of schuin geïnstalleerd in een lichte kamer, in een kas of buiten.
5. In de winter wordt het blok met mycelium besprenkeld met bladeren of overgebracht naar de kelder.

Vruchtvorming: 6-9 maanden vanaf het begin van het zaaien van boomstammen met mycelium. Na het verzamelen van paddenstoelen heeft het mycelium rust nodig, de stam wordt gedurende 2 weken minder vaak bewaterd.

Productiviteit: Hoog. Het hangt af van de grootte van de verzamelde paddenstoelen, maar het is beter om kleine te snijden vruchtlichamen, omdat ze worden beter bewaard.