Dnes je zvykom venovať zvýšenú pozornosť problémom s výživou. Často môžete počuť otázky od lekára: "Čo jete?" Nie je žiadnym tajomstvom, že vaše orgány vyžadujú výživnú a dobre vyváženú stravu. Navyše, niektoré potraviny sú zdravšie ako iné.

Je ľahké nájsť informácie o potravinách, ktoré sú všeobecne považované za zdravé, ale tu je to, čo by ste mali jesť, aby ste si ich udržali kvalitná práca, povedzme, o mozgu sa toho veľa nevie. V tejto veci je podnet na zamyslenie, v doslova To isté. Veľmi sa bojíme staroby, a to aj kvôli chorobám spojeným so zhoršenou mozgovou aktivitou. Je také nepríjemné ocitnúť sa v situácii, keď si nemôžete spomenúť na udalosti z minulosti, vyriešiť krížovku alebo úlohu.

Nižšie vám povieme o 10 produktoch, ktoré sa osvedčili pri zlepšovaní funkcie mozgu. Skôr ako sedieť a jesť čokoľvek, je lepšie vybrať si niečo z poskytnutého zoznamu.

Ustrice. Ak často jete morské plody, najmä ustrice, možno vás nazvať šťastlivcom. Experimenty dokázali, že ustrice sú veľmi prospešné pre funkciu mozgu bez ohľadu na vek človeka. Dôvodom je vysoký obsah zinku a železa. Táto kombinácia mikroelementov pomôže udržať duševnú bystrosť a zlepší schopnosť ľahko si vybaviť potrebné fakty. Zinok a železo podporujú schopnosť mozgu sústrediť sa a zapamätať si informácie. Ak tieto prvky v tele chýbajú, potom človek môže pociťovať stratu pamäti, slabú koncentráciu a dysfunkciu iných orgánov.

Celozrne. Tí, ktorí chcú schudnúť, asi vedia, aké prospešné sú celozrnné obilniny pre telo. Takýto produkt má ale ešte jednu vec dôležitá kvalita- je to dobré pre mozog. Akékoľvek odrody pšenice a otrúb majú vysoký obsah kyselina listová. To isté možno povedať o hnedej ryži, ovsených vločkách, celozrnnom pečive, jačmeni a iných. Všetky tieto produkty pôsobia na zvýšenie prietoku krvi do mozgu, čo automaticky znamená viac vysoká kvalita jeho prevádzky a zlepšovania funkcií. Je známe, že celé zrná obsahujú veľa vitamínu B6, známeho aj ako tiamín. Táto látka je skvelá pre každého, kto sa snaží zlepšiť svoju pamäť. Vedecký výskum ukázali, že strata pamäti sa prudko zvyšuje s vekom, po 60 rokoch. Starším ľuďom teda možno ponúknuť celé zrná. To im pomôže udržať funkciu mozgu.

Čaj. Na šálku ráno by ste mali zabudnúť, pretože je tam čaj! Čerstvo uvarený zelený alebo čierny čaj je veľmi dobrý pre váš mozog, pretože je plný katechínov. Všetci sme pravdepodobne mali dni, keď sme sa cítili prázdni a unavení a zdalo sa nám, že sme príliš leniví na to, aby sme čo i len mysleli. Dôvodom môže byť práve nedostatok katechínov v mozgu. Tieto látky sú skvelé na udržanie ostrej a sviežej mysle, na jej udržanie normálna operácia. Katechíny nielen udržiavajú funkciu mozgu, ale umožňujú mu aj relaxáciu, čím pomáhajú v boji proti duševnej únave. Aj keď sa verí, že zelený čaj má silnejší účinok, čierny čaj tiež dobrá možnosť ranný nápoj. Čaj je určite skvelá vec. Pite ho ráno a naštartujte mozog po celý deň.

Vajcia. Ako starneme, mozog sa začína zmenšovať. Tento jav sa nazýva atrofia mozgu. Mnohí z nás sú pokojní ohľadom zmenšenia iných častí tela, no nikto sa nechce zmieriť so zmenšením mozgu. Hoci je tento proces prirodzený, môžete proti nemu bojovať konzumáciou vajec. Faktom je, že obsahujú veľa vitamínu B12, ako aj lecitínu. Vitamín B12 pomáha proti zmenšovaniu mozgu, ktoré často vedie k Alzheimerovej chorobe. Veľké množstvo vajec bude dokonca škodlivé, no ich mierna konzumácia nám dodá esenciálne mastné kyseliny. Žĺtok, hoci má vysoký obsah cholesterolu, je tiež bohatý na cholín, ktorý je veľmi dôležitým stavebným kameňom mozgových buniek. Cholín môže pomôcť zlepšiť vašu pamäť. Pamätajte, že by ste nemali nadmerne používať vajcia, ale 1-2 vajcia denne môžu byť prospešné pre váš mozog.

Kari. Toto pikantné jedlo je skvelý spôsob, ako oživiť mozog a udržať ho svieži. Hlavnou zložkou kari je kurkumín, ktorý je plný antioxidantov. A práve bojujú proti starnutiu mozgu, podporujú kognitívne funkcie, ktoré sa vekom zhoršujú. Antioxidanty v kari pomáhajú bojovať proti voľným radikálom, ktoré sa nachádzajú v mozgu a v celom tele. Voľné radikály však môžu spôsobiť zápaly a iné ochorenia v tele. Kari je však dobré nielen pre mozog, korenie pomáha v boji proti cukrovke a kardiovaskulárnym ochoreniam. Myslíte si, že kari je pre vás príliš silné? Nemusíte si ho však sypať každý deň na obed a večeru. Korenie bude stačiť raz za mesiac, bude to dobré pre mozog.

Bobule. Aj keď nie ste vegetarián, stojí za to spoliehať sa na ovocie, najmä bobule, na zlepšenie zdravia mozgu. Napríklad čučoriedky sú prospešné pre zlepšenie motoriky a celkového učenia. Toto bobule sa často nazýva to najlepšie pre náš mozog, takže nie je prekvapujúce, že dnes existuje veľa produktov s použitím čučoriedok. Väčšina ostatných bobúľ, vrátane malín a černíc, je plná antioxidantov, ktoré sú skvelé na posilnenie zdravia mozgu. Následky jeho starnutia môžete odstrániť, ak budete bobule jesť len raz denne. Bobule sa často nazývajú superovocie, pretože väčšina z nich obsahuje fisetín a flavonoid. Odvádzajú vynikajúcu prácu pri zlepšovaní pamäte, vďaka čomu je ľahké si zapamätať minulé udalosti.

Orechy a semená. Pri pohľade na takúto chuťovku sa pýtate, čo je dobré pre mozog? Okrem tradičných vlašských orechov a semienok je však na čo dávať pozor. Takmer všetky druhy orechov sú dobré pre mozog. Patria sem arašidy, lieskové orechy, kešu oriešky, mandle, vlašské orechy, pekanové orechy, tekvicové semienka, slnečnicové semienka a akýkoľvek iný druh orechov alebo semien. Orechy a semená sú plné omega-6 a omega-3 mastných kyselín, ako aj kyseliny listovej, vitamínov E a B6. Táto sada živiny podporuje jasné myslenie. Aj váš pohľad na život sa stane pozitívnym, pretože omega-6 a omega-3 mastné kyseliny pôsobia ako antidepresíva. Niektoré orechy a semená majú tiež vysoký obsah tiamínu a horčíka, ktoré zlepšujú pamäť, kognitívne funkcie a výživu mozgu.

Zelená listová zelenina. Hoci deti nemajú radi listovú zelenú zeleninu ako kel či špenát, pre mozog sú nevyhnutné, rovnako ako dospelí. Táto zelenina je obzvlášť užitočná, keď je potrebné zapamätať si polozabudnuté informácie a pamätať si všetky podrobnosti, ako keby sa to stalo včera. Je to kvôli množstvu vitamínov B6 a B12, ako aj kyseliny listovej, čo sú zložky potrebné pre mozog. Znižujú hladinu chomycestínu, čo vedie k zábudlivosti až Alzheimerovej chorobe. Táto zelenina má tiež vysoký obsah železa. Ak je tejto látky v tele málo, potom kognitívne funkcie začnú klesať. Spomeňte si preto s vďakou na rodičov, ktorí vás nútili jesť kapustu a špenát.

Ryby. Jesť ryby môže byť veľmi prospešné pre vaše zdravie, najmä pre váš mozog. Ryby obsahujú veľa omega-3, známej mastnej kyseliny, ktorá je pre nás v rôznych smeroch nevyhnutná. Jedenie len jednej porcie rýb týždenne môže výrazne znížiť vaše šance na rozvoj Alzheimerovej choroby. Mastné kyseliny pomáhajú fungovaniu mozgu, pretože obsahuje vrstvu neurónov, ktoré sa stávajú stuhnutými v dôsledku vysokej hladiny cholesterolu a nasýtených tukov v tele. A omega-3 obsahuje tie správne tuky, ktoré umožnia neurónom lepšie sa pohybovať po celom mozgu. Omega-3 tiež pomáha mozgu nasýtiť kyslíkom, čo umožní lepšie uchovávať nové informácie a zapamätať si staré informácie. Vedci tomu veria najlepšia ryba pre zdravie mozgu sú sleď, tuniak a losos.

Čokoláda. Ak zjete sto čokolád, určite nezískate žiadne zdravotné výhody, rovnako ako ich každodenný príjem nie. veľká kvantita horúce kakao. Ukazuje sa však, že hlavné zložky týchto lahodných jedál sú pre mozog veľmi výživné. Vedci dokázali, že obsah antioxidantov obsiahnutých len v niekoľkých lyžiciach kakaového prášku je oveľa vyšší ako v iných produktoch, ako je červené víno alebo zelený čaj. Hlavným antioxidantom v kakau je flavonol, ktorý zlepšuje prekrvenie mozgu. V bežnej mliečnej čokoláde nie je veľa tejto látky, takže konzumácia tmavej čokolády je pre mozog oveľa zdravšia.

Ako nakŕmiť svoje „sivé bunky“, aby ste zvýšili svoj výkon a ľahšie znášali psychický stres. Dozviete sa o tom prečítaním zoznamu najprospešnejších potravín pre myseľ.

Od detstva nás učia, že knihy, inteligentné rozhovory, osamelé úvahy a vystavenie kráse slúžia ako potrava pre myseľ. Ale nie, tvrdia autori štúdie publikovanej nedávno v r Časopis Psychológia dnes. Vôbec nejde o duchovný pokrm, ale o banálny pokrm. Šesť inteligentných produktov. Mozog tvorí len 2 - 3 % hmotnosti tela, no spotrebuje asi 20 % všetkej energie prijatej z potravy.

V snahe zlepšiť fungovanie svojho intelektu za každú cenu je dôležité nepreháňať to. Koniec koncov, každý produkt, ako každý liek, môže byť pre niekoho viac škodlivý ako užitočný. Kyslé bobule a citrusové plody by teda nemali jesť vo veľkých množstvách tí, ktorí majú zvýšenú kyslosť žalúdočnej šťavy, a najmä ak je s tým spojená gastritída alebo vredy. Potraviny s vysokým obsahom vitamínu C, ako aj repa, kapusta, špenát a - bohužiaľ! - čokoláda je kontraindikovaná pre tých, ktorí majú urolitiázu a tvoria oxaláty (to znamená kamene pozostávajúce zo solí kyseliny šťaveľovej). Čerstvú repu a kapustu by nemali jesť tí, ktorí trpia kolitídou (zápalom čriev). Mastné ryby sú kontraindikované, keď peptický vred a niektoré choroby krvi. Podľa odborníkov by sa teraz nasledujúce produkty mali považovať za najprospešnejšie pre mozog, a teda aj myseľ.
1. Brusnica- taxón z čeľade Ericaceae, združujúci vždyzelené plazivé kríky rastúce v močiaroch na severnej pologuli. Taxónom Oxycoccus sa rozumie v rôzne zdroje rôznymi spôsobmi: jednak ako samostatný rod Oxycoccus Hill (1756) (v ruskojazyčnej literatúre je tento názor rozšírený dodnes), jednak ako podrod rodu Vaccinium - Vaccinium subgen. Oxycoccus (Hill) A.Gray (1848), - a ako sekcia rovnakého rodu - Vaccinium sect. Oxycoccus (Hill) W.D.J.Koch (1837). Milovníci ovocných nápojov, tešte sa – brusnice sú mimoriadne bohaté na antioxidanty, ktoré dokážu minimalizovať negatívne účinky mŕtvice na mozog. Dúfame, že nebudete čeliť takýmto hrôzam, ale nikdy nezaškodí byť na bezpečnej strane.


Najbohatší zdroj antioxidantov – látok, ktoré odolávajú takzvaným voľným radikálom (FR). Toto sú molekuly rôzne látky, v ktorej chýba jeden elektrón, a tak sa všade snažia „odhryznúť“ chýbajúci elektrón z iných molekúl. V našom tele to vedie k odumieraniu buniek vystavených napadnutiu SV a k rozvoju rôznych chorôb. SV sa teda považujú za vinníkov aterosklerózy. Antioxidanty viažu oxid uhličitý a bránia im v poškodzovaní ciev zásobujúcich mozog krvou.


2. Čučoriedky- táto bobuľa znižuje riziko zhoršenia mozgových funkcií v dôsledku starnutia. Ostružiny a maliny majú túto vlastnosť v menšej miere, no všetky tri spomínané bobule pomáhajú dobre myslieť a dobre absorbovať nadobudnuté vedomosti v každom veku.


Rovnaké antioxidanty, ako aj látky užitočné pre zrakovú ostrosť a sluch. Možno vás veľmi prekvapí, že čučoriedky môžu obsahovať chemikálie, ktoré sú nebezpečné pre vaše zdravie. Dôležité je kupovať biopotraviny, ktoré sú vypestované bez použitia nebezpečných látok.


3. Cvikla a kapusta

Cvikla je bohatá na betaín, látku, ktorá pomáha zlepšiť náladu, pohodu, reakciu a schopnosť koncentrácie. Cviklu je vhodné zjesť napríklad surovú, nastrúhať ju do šalátu, pokvapkať olejom a octom.


Červená kapusta je výborným zdrojom polyfenolov, antioxidantov, ktoré pomáhajú predchádzať Alzheimerovej chorobe. Pripravte si vlastný mozgový šalát kombináciou surovej kapusty, mrkvy a zelené cibule, zalejeme omáčkou z balzamikového octu a olivového oleja.


4. Špenát


Udržuje vás mladými nervové bunky a tiež pomáha s kognitívna aktivita mozog


5.Ryby(losos, tuniak, sleď, sardinky, treska, ančovičky). V ňom v veľké množstvá obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sa podieľajú na metabolických procesoch v mozgu, zvyšujú obsah „dobrého“ cholesterolu a znižujú množstvo „zlého“ cholesterolu. IN morská ryba obsahuje aj fosfor, ktorý zlepšuje dýchanie tkanív. Losos je jedným z najlepšie zdroje naše milované omega-3 mastné kyseliny, ktoré zlepšujú komunikáciu medzi mozgovými bunkami. Čo má blahodarný vplyv na všetky mozgové funkcie bez výnimky – od ovládania rúk a nôh až po riešenie integrálnych rovníc.


treska- strava bohatá na selén priaznivo pôsobí na náladu, predchádza depresiám, a tým zvyšuje výkonnosť. Táto severská ryba je veľmi bohatá na spomínaný minerál. Tresku namočíme do múky, opečieme z oboch strán a podávame napríklad s pohánkou a varenou zeleninou. Nezabúdajte na fosfor, na ktorý je bohatá každá ryba, v detstve vám hovorili, aký je dobrý pre mozog.


Sardely- dimetyletanolamín - preto by ste mali oceniť tieto rybičky. Táto látka zlepšuje schopnosť mozgu učiť sa, zlepšuje koncentráciu a zabraňuje duševnej únave, tvrdia nemeckí vedci.

6. Sušené marhule. Sušené ovocie je bohaté na železo a vitamín C. Železo stimuluje ľavú hemisféru mozgu, ktorá je zodpovedná za analytické myslenie a vitamín C pomáha železo lepšie vstrebávať. Jedzte tri až štyri sušené marhule denne.


Nasledujúce sú rovnako užitočné produkty pre myseľ.
Avokádo. Vedci z University of Maine zistili spojenie medzi zvýšeným krvný tlak a zhoršenie kognitívnej funkcie mozgu (jeho schopnosti vnímať a analyzovať informácie). Pravidelná konzumácia avokáda normalizuje krvný tlak. Do šalátu môžete pridať pár plátkov z odseku o červenej kapuste.


Baklažán. Kôra baklažánu obsahuje antokyanín – tmavý pigment a zároveň antioxidant. Pomáha konzervovať požadované množstvo tuku v membránach mozgových buniek, čím ich chráni pred poškodením.


Kura. Milovníci občerstvenia kuracie prsia posilňuje nielen svaly, ale aj mozog. Kuracie mäso je bohaté na vitamíny B2, B6 a B12, ktoré posilňujú nervový systém, zlepšujú pamäť, zabraňujú depresiám a nespavosti.


Kiwi. Len jedna chlpatá guľa obsahuje dennú potrebu vitamínu C. Tento silný antioxidant chráni mozog pred voľnými radikálmi, ktoré zhoršujú pamäť a negatívne ovplyvňujú schopnosť rozhodovať sa.


Zelený hrach. Nedostatok tiamínu, známeho aj ako vitamín B1, môže viesť k zlej pozornosti, pamäti a nálade. Pomôže vám vyhnúť sa týmto hrôzam zelený hrach: čerstvé, mrazené alebo konzervované - nie je také dôležité. Akékoľvek bude stačiť.


Teľacia pečeň. Produkt bohatý na vitamíny B. O ich výhodách sme už hovorili, preto vám povieme, ako jednoducho a chutne pripraviť pečeň. Na miernom ohni ju podusíme s fazuľou, tymianom a bazalkou. Opláchnite ju suchým červeným vínom.


Mušle a iné mäkkýše sú bohaté na vitamín B12 a zinok. Tento minerál podporuje prenos nervových impulzov v celom tele a podieľa sa na oblastiach mozgu zodpovedných za emócie, pamäť, inštinkty a spánok.


Krevety. Prinajlepšom hrozí nedostatok vitamínu D, na ktorý sú tieto kôrovce bohaté zlá nálada a zhoršená kognitívna funkcia mozgu a v najhoršom prípade - schizofrénia a Alzheimerova choroba.


Červené fazule. Vynikajúci zdroj bielkovín a sacharidov, normalizuje hladinu cukru v krvi, čo je dôležité pre normálnu funkciu mozgu. Zeleninový šalát a varená fazuľa je dobrým občerstvením v polovici obeda až večere.


Hrozno. Biele aj čierne obsahujú epikatechín, polyfenol, ktorý zvyšuje prietok krvi do mozgu a zlepšuje pamäť. Čierna obsahuje aj pigment antokyanín, ktorý si pamätáme z odseku „Baklažán“.


Morská soľ. Prečítajte si o výhodách jódu v „Morskej kapuste“. A tu zdôrazňujeme, že jód je veľmi nestabilný prvok. Z potravín sa rýchlo vyparuje a dokonca aj v balení soli nevydrží viac ako tri mesiace od otvorenia.


Morský kel. Riasy sú jedným z šampiónov v obsahu jódu. Nevýhodou tohto chemický prvok oslabuje nervový systém a je plný nespavosti, podráždenosti, depresie a zhoršenia pamäti.


Pistácie, ako aj mandle a vlašské orechy. Existuje legenda, že babylonskí kňazi zakazovali obyčajným ľuďom jesť orechy, aby sa nestali príliš chytrými. Kňazi sa báli z dobrého dôvodu: orechy pre mozog. Ďakujem všetkým skvelý obsah mastné kyseliny, fosfor a železo. Prečítajte si viac o orech v téme Čarovný oriešok


Šalvia. V roku 1597 botanik John Gerard napísal o šalvii: „Určite dobré na hlavu, posilňuje nervy a pamäť. Potvrdzuje to výskum z Newcastle University. Pridajte korenie do cestovín, rizota a pokrmov z rýb.

Mrkva. Betakarotén spomaľuje proces starnutia v mozgu a zabraňuje deštrukcii buniek spôsobenej voľnými radikálmi, tvrdia vedci z Harvardskej univerzity.


Celozrnný chlieb. A tiež cestoviny z celozrnnej múky, müsli a kaše s otrubami a podobné cereálne potraviny. Väčšina vitamínov (vrátane vitamínov B) je obsiahnutá v škrupine a vonkajších vrstvách zrna, ktoré sa pri mletí nemilosrdne odlupujú na výrobu bežnej múky.


Tekvicové semiačka. Nájdete tu celý rad zdravých mastných kyselín – omega-3 a omega-6, vitamíny A a E a zinok – všetko neoceniteľné látky.



Ovsené vločky. Ovos je považovaný za jednu z najzdravších obilnín. Stimuluje krvný obeh, a to aj v mozgu. Nezabudnite na vitamíny skupiny B, ktorých je v ovse ako vo všetkých obilninách veľa.


Zelený čaj. Presnejšie, nápoj s názvom “matcha” – čajové lístky rozdrvené na prášok a zavarené vriacou vodou (takto nielen vypijete nálev, ale zjete aj samotný čaj). Postačí však obyčajná zelená. Čaj je silný, ale neškodný (ak nie je zneužívaný) stimulant nervový systém, čo umožňuje vášmu mozgu rýchlejšie a efektívnejšie riešiť úlohy, ktoré mu boli pridelené.

Správne jedlo nie je zárukou nepretržitej funkcie mozgu, ako aj zdravia vo všeobecnosti. Pre telo nie menej dôležitá podmienka je pohyb a pre hlavu - neustále zaťaženie. Ak sú vaše mozgy správne kŕmené, ale nie trénované, naplnia sa tukom ako telo, ktoré neustále leží na pohovke. Ak z povahy vašej práce nemusíte neustále namáhať obsah hlavy alebo ste boli zdvorilo „na dôchodku“, ale nechcete sa pridať k armáde ľudí, ktorí svoju šedú hmotu nikdy nepoužili v ich životy, mali by ste sa starať o neustále cvičenie pre váš mozog. Môže to byť čokoľvek: riešenie krížoviek alebo hádaniek, šachové úlohy alebo zapamätanie poézie, písanie pamätí alebo úplné zvládnutie nové povolanie- akákoľvek intelektuálna činnosť udržuje mozog v dobrej kondícii, trénuje pamäť a zachováva mladosť.
Nabite a trénujte svoj mozog. Veľa štastia!

Dobrý deň, priatelia!

Nejeden človek na svete, ani ten najmúdrejší, nikdy neodpovie na otázku, ako sa telo v tej či onej chvíli zachová.

Jednoducho preto, že sa to nedá predvídať.

Netreba dodávať, aký neznámy je ľudský mozog Toto je veľká záhada, veľkosť Tichého oceánu.

Ak sa presuniete o 25 storočí späť, do doby, keď žil Aristoteles, otvorí sa zaujímavý fakt- starovekí filozofi považovali tento orgán, zhruba povedané, za „chladič“, ktorý ochladzuje krv v prípade prehriatia.

Postupom času však vedci začali študovať podrobnejšie a dospeli k tomu, čo je dnes známe celému ľudstvu.

Najmä v modernej dobe sa veľa tém venuje správnemu fungovaniu organizmu vďaka Zdravé jedlá výživa.

Aké potraviny sú dobré pre mozog? A je naozaj možné stimulovať aktivitu jednoducho konzumáciou určitých potravín? Aký druh potravy pre mozog existuje?

Z tohto článku sa dozviete:

Jedlo pre mozog – potraviny na zlepšenie mozgovej činnosti

Mozog a jeho funkčné povinnosti

Ľudské telo je funkčne rozdelené na systémy: kardiovaskulárny, tráviaci, reprodukčný, centrálny nervový a tak ďalej (celkom 12).

Je ľahké uhádnuť, že mozog patrí do centrálneho nervového systému a je hlavným orgánom, pretože všetky nervové impulzy v konečnom dôsledku zasahujú až k nemu.

Mozog pozostáva z obrovské množstvo neuróny (elektricky excitabilné bunky) navzájom spojené, vďaka čomu sa šíria nervové impulzy.

Mozog je informácia, ktorá pochádza zo zmyslov. Teda čuch, chuť, vnímanie a generovanie reči.

Zodpovedá za činnosti ako rozhodovanie a plánovanie, kontroluje pohyby a súradnice, negatívne a pozitívne emócie, pamäť a pozornosť, a samozrejme, napr Hlavná prednosťčlovek ako mysliaci.

TOP 10 dôležitých potravín pre mozgovú činnosť

Vedci študujú rôzne potraviny a študujú ich vplyv na fungovanie tela.

Vďaka tomu majú ľudia možnosť jesť jedlo, ktoré bude prospešné pre všetky systémy vrátane centrálneho nervového systému.

Ďalšia vec je, že nie každý to chce robiť.

A tu je malý zoznam najdôležitejších produktov pre mozog a jeho prácu:

  • Orechy
  • Čučoriedkový
  • Čokoláda
  • Kari
  • Paradajky
  • Celozrne
  • Brokolica

Zvážte zoznam týchto produktov podrobnejšie - zdravá strava pre mozog:

  • Orechy pre mozog

Zabraňuje alebo spomaľuje kognitívne úpadky, najmä tie, ktoré súvisia so zmenami súvisiacimi s vekom.

  • Čokoláda pre mozog

Tento produkt sa nazýva aj hormón šťastia. Dokáže tiež znížiť krvný tlak a, samozrejme, udržať si „zdravú“ myseľ.

Podľa niektorých štúdií už len malý kúsok čokolády každý deň pomôže zabrániť rozvoju demencie – stareckej demencie.

  • Káva pre mozog

Koľko negativity bolo hodených na tento nápoj.

Fínski vedci ale zistili, že ak človek vypije od 3 do 5 šálok denne, pravdepodobnosť vzniku Alzheimerovej choroby sa zníži o 65%, na rozdiel od tých, ktorí pijú až 2 šálky alebo kávu nepijú vôbec.

Vedci sa domnievajú, že je to spôsobené kofeínom.

  • Kari

Spice oživuje hlavné telo, podporuje jeho správnu činnosť. Môže za to kurkumín bohatý na antioxidanty.

Bojuje s voľné radikály, zabraňuje vzniku rôznych závažných patológií vrátane starnutia mozgu a podporuje kognitívne schopnosti.

  • Paradajky

Už dávno je známe, že paradajky obsahujú antioxidant, ktorý sa nikde inde v takom množstve nenachádza. Chráni aj hlavu pred voľnými radikálmi, ktoré poškodzujú bunky a spôsobujú demenciu.

Orgán nemôže fungovať bez energie. Koncentrácia a ďalšie dôležité funkcie závisia práve od stabilného „dodávky energie“.

  • Brokolica

Tento druh kapusty je bohatý na vitamín K, ktorý stimuluje kognitívne schopnosti a zlepšuje schopnosť myslenia.

Zdravé jedlá sú to, čo človek a jeho hlava potrebujú:

  • lososový sendvič na raňajky;
  • čučoriedkový koktail: zmes kefíru a bobúľ, šľahaná v mixéri;
  • zeleninový šalát s paradajkami, brokolicou, šalátom a orechmi;
  • omeleta s paradajkami a brokolicou;
  • káva bez cukru s kúskom mlieka alebo tmavej čokolády;
  • sladké zemiaky pečené v rúre so sleďom na večeru;
  • paradajková krémová polievka;
  • zeleninový šalát so šalviou.

Zoznam jedál, ktoré budú užitočné pre mozgovú aktivitu, môže pokračovať donekonečna, pretože v skutočnosti existuje veľa receptov.

Ale s vedomím tých najpotrebnejších produktov, z ktorých je vhodné pripraviť jedlo, nebude ťažké vytvoriť menu a dokonca môžete zabudnúť na obsedantnú otázku všetkých žien v domácnosti: čo uvariť na večeru?

Bol by som vďačný za opätovné uverejnenie článku pre vašich odberateľov na sociálnych sieťach a tiež by som vám pripomenul výhody prihlásenia sa na odber aktualizácií blogu.

Alena Yasneva bola s vami, čau všetci!


Náš mozog je najkomplexnejší nástroj, ktorý používame každý deň. A pre plnohodnotnú prácu potrebuje. Rozveseliť ho kávou a čokoládou nie je riešenie. Určite vám pomôžu vyriešiť problém v nasledujúcich 15 minútach, ale potom sa budete cítiť ospalí a apatickí.

Na výživu mozgu jednoducho potrebujete bielkoviny, polynenasýtené tuky, sacharidy, vitamín C a mnoho ďalších vitamínov, antioxidantov a mnoho ďalších minerálov a iných látok, ktoré zlepšujú jeho fungovanie a dodávajú energiu.

A všetky tieto látky je možné získať z potravy správnym usporiadaním stravy.

Mastné ryby

Pažítka

Maslo

Morská soľ

Mleté čierne korenie

Krok 1. Vajcia rozbijeme do misky a začneme ich dobre šľahať vidličkou. Soľ a korenie. Znovu poraziť.

Krok 2. Zeleninu nakrájame. Zelené vhoďte do vajíčok a znova porazte.

Krok 3. Teraz prichádza najdôležitejšia časť. Dôležité - panvica nie je veľmi horúca! Nechceme, aby vajíčka hneď stuhli. Roztopte trochu masla. Naliali sme našu zmes a teraz ju zapálili dosť silný oheň!

Krok 4. A začnite neustále miešať drevenou alebo plastovou vareškou. V kruhu, zbieranie na okrajoch, ako keby sa neustále miešalo smerom k stredu. Mali by sme skončiť s niečím, čo vyzerá trochu ako chatterbox.

Krok 5. A teraz je najdôležitejšie prestať miešať a nechať hmotu zospodu rovnomerne stuhnúť po celej ploche panvice. A potom začneme omeletu skladať špachtľou. Pokúste sa to urobiť opatrne, bez ponáhľania, potom bude výsledok dokonalý. Mali by sme dostať takúto nádhernú „obálku“. Preložíme na tanier. Fešák!

Krok 6. Ak to naozaj chcete perfektný tvar- vrch prikryte látkovým (!) obrúskom a rukami ho „vytvarujte“. Vložíme na niekoľko sekúnd pod gril alebo do predhriatej rúry. Veľkoryso namažte maslom; to je vhodné urobiť vidličkou. Bude mať príjemnú krémovú chuť.

Krok 7 A ozdobíme čím chceme - napríklad zeleninovým šalátom alebo bylinkami, ktoré sme použili na začiatku. Pred podávaním pridajte soľ a korenie podľa chuti. Môžete posypať aj strúhaným syrom a vložiť pod gril. Všetko skrátka závisí od vašej fantázie.

Ženšeň

Na zlepšenie výkonnosti mozgu sa spoliehame na kávu a čaj. A naozaj pomáhajú, ale iba ak tieto nápoje pijete s mierou – nie viac ako 2 šálky denne. Ak nadužívate kávu, „odmenou“ vám bude strata reakcie a mentálnej jasnosti.

Ale pár kvapiek ženšenovej tinktúry zlepší duševnú výkonnosť bez negatívne dôsledky. Účinok ženšenu trvá dlhšie ako kofeínu a tanínu, ale aj tak by ste ho nemali zneužívať. Stačí len pár kvapiek do pohára vody, nie viac ako 2-krát denne.

Brokolica

Jeden z hlavných zdrojov vitamínu K, ktorý zlepšuje funkciu mozgu. Obsahuje tiež bór. Nedostatok tohto mikroelementu vedie k zníženiu aktivity mozgu. Vo všeobecnosti sú všetky druhy kapusty veľmi užitočné pre funkciu mozgu, napríklad ružičkový kel – zvyšuje schopnosť koncentrácie.

Kastról s brokolicou a šunkou

Ingrediencie:

500 g mrazenej brokolice

300 g šunky

1/2 cibule

60 g masla

3 polievkové lyžice. múky

2 poháre mlieka

1 šálka strúhaného syra

1/2 šálky strúhanky

1 polievková lyžica. horčica

Krok 1. Mrazenú brokolicu blanšírujeme vo vriacej osolenej vode 3-4 minúty, vodu scedíme. Šunku nakrájame na kocky.

Krok 2. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme maslo. Pridáme múku, premiešame, po troškách pridávame mlieko a stále miešame. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte za stáleho miešania 2 minúty. Omáčka by mala mierne zhustnúť.

Krok 3. Pridajte syr a horčicu. Odstráňte z tepla a pokračujte v miešaní, kým sa všetok syr neroztopí. Ak ho necháte na ohni, syr v omáčke sa vplyvom vysokej teploty zrazí.

Krok 4. Do zapekacej misy dáme brokolicu a šunku a posypeme strúhankou. Všetko na vrch polejeme omáčkou.

Krok 5. Pečieme odokryté pri 180 C 25-30 minút.

Jablká

Posilnia a zlepšia cievy mozgu, zvýšia ich elasticitu a zabránia upchatiu. V dôsledku toho jablká znižujú riziko mozgových krvácaní a mŕtvice.

Jablkový syrový šalát

Ingrediencie:

250 g tvrdého syra

2 kyslé jablká

150 g vlašských orechov

1 lyžička citrónová šťava

1 polievková lyžica. domáca majonéza

Cukor a soľ podľa chuti

Krok 1. Syr nastrúhame, jablká najemno, orechy nasekáme.

Krok 2. Suroviny zmiešame, pridáme cukor, citrónovú šťavu, soľ a majonézu.

Celozrnný chlieb

Ak jeme sladké jedlá, do krvi sa nám uvoľňuje veľa inzulínu. A mozog začne zaspávať. Nemôžeme normálne pracovať. Ale mozog skutočne potrebuje sacharidy, takže je najlepšie jesť „pomaly“. Ich zdrojom sú rôzne obilniny a strukoviny, celozrnné výrobky. Takéto sacharidy dodajú mozgu energiu na dlhú dobu.

Šošovica

Okrem veľkého počtu komplexné sacharidy, obsahuje aminokyseliny potrebné pre rýchly priebeh biochemických procesov v mozgových bunkách, čím zabezpečuje duševnú jasnosť a zvyšuje rýchlosť myslenia.

Arménska šošovicová polievka

Ingrediencie:

1 šálka šošovice

4 zemiaky

1 cibuľa

1 polievková lyžica. múky

2 polievkové lyžice. maslo

1 lyžička paprika

1 lyžička rajčinová pasta

Krok 1. Múku opražíme s trochou masla do zlatista.

Krok 2. Cibuľu nakrájame nadrobno, zemiaky nakrájame na kocky.

Krok 3. V hrnci s hrubým dnom opražíme na masle cibuľu, pridáme rajčinová pasta. Smažte 2 minúty.

Krok 4. Do výpeku pridáme červenú papriku, premiešame a podlejeme trochou vody. Pridáme opraženú múku.

Krok 5. Vložte zemiaky do panvice a pridajte viac vody. Zatvorte veko a varte 10-15 minút.

Krok 6. Šošovicu prepláchneme, pridáme do polievky, dolejeme ešte vodou. Osolíme a varíme pod pokrievkou asi 30 minút. Podávame so zeleňou.

Anna Koroleva

Čas čítania: 7 minút

A A

„Máš tak krátku pamäť,“ často hovoríme jednému z našich priateľov, ktorý neustále zabúda na svoje sľuby, udalosti, telefónne čísla alebo iné informácie.

V skutočnosti je ľudská pamäť jedinečná: vieme si zapamätať farbu auta, ktoré okolo nás prešlo pred týždňom, ale zabudneme na dôležité rodinné dátumy, dokážeme zaznamenať doslovne anekdotu prečítanú v časopise bez opakovania, ale máme problém zopakovať básničku, ktorá nám bola pridelená na napchávanie sa v škole.

Ale za slabosť svojej pamäte nemôže sám človek, pretože fungovanie mozgu ovplyvňujú rôzne faktory - od dedičnosti až po výživu. A ak je takmer nemožné oklamať genetiku, potom je možné zlepšiť pamäť pomocou správnej výživy je celkom reálna.

SpecilFood.ru študoval vlastnosti darov prírody a ich vplyv na funkciu mozgu, aby určil, ktoré potraviny sú dobré pre pamäť.

Jedlo pre myseľ alebo ako potraviny ovplyvňujú našu pamäť?

Prečo sa nám niekedy nedarí zhromaždiť myšlienky? Je to všetko o napájaní mozgu! Ako všetky ostatné orgány, aj náš mozog potrebuje minerály, vitamíny a ďalšie užitočné látky, aby mohol plne a efektívne fungovať.

Aké vitamíny zlepšujú pamäť:


Toto je zaujímavé! Mozog je len o 2% hmotnosť ľudského tela, s pribl 15% Celý objem práce srdca je zameraný na udržanie zdravého fungovania mozgu. Okrem toho spotrebuje aj cca 20% kyslík zachytený pľúcami. Jedným slovom veľký šéf, pre ktorého funguje celá družina systémov v celom tele.

20 produktov na zlepšenie pamäte

Kde teda hľadať vitamíny a minerály, ktoré pomáhajú zlepšovať pamäť?

Fakt. 20 % Všetka energia dodávaná do mozgu pochádza z potravy.

20 najviac zdravé produkty pre spoľahlivú pamäť:

  1. Obilniny (najmä hnedá ryža a ovsené vločky), celozrnný chlieb, klíčky - bohatý na vitamíny skupiny B.
  2. Orechy a semená – zásobáreň vitamínov B, E, A, ale aj éterických olejov, mastných kyselín a aminokyselín. Denná norma na doplnenie zásob vitamínov - len 5 mladých vlašských orechov.
  3. Sušené ovocie, najmä sušené marhule – železo a vitamín C pôsobia v tandeme na stimuláciu mozgových funkcií.
  4. Fazuľa– vitamíny, vláknina, minerály a bielkoviny dodajú mozgu energiu na celý deň.
  5. Šalát, brokolica, ružičkový kel, špenát – vyznačujú sa bohatým vitamínovým a mikroelementovým zložením, obsahujú totiž veľa kyseliny listovej, železa, ako aj vitamínov C, E, K a karotenoidy, vďaka čomu dochádza v mozgu k látkovej premene, čo ovplyvňuje ľahké zapamätanie informácií a výborná koncentrácia.
  6. Losos, tuniak, makrela, sleď a iné mastné ryby – zdroje veľmi zdravých mastných kyselín, najmä omega-3. Okrem toho v morských rybách a iných morských plodoch ( morské riasy vrátane) obsahuje veľa jódu, zinku, horčíka a fosforu, ktoré sú potrebné pre správny vývoj mozog. Len 100 g tučných rýb denne stačí na to, aby mozog fungoval efektívne.
  7. Cvikla a paradajky - batérie pre mozog. Rýchle spracovanie informácií a jednoduché triedenie spomienok sú zásluhou týchto dvoch produktov.
  8. Olivový olej– zdroj cenných mastných kyselín.
  9. Vajcia natvrdo - to nie sú len kvalitné bielkoviny, ale aj dobré tuky, vitamíny, mikroelementy a samozrejme cholín (vitamín B 4) potrebný pre mozog, ktorého nedostatok vedie k neurologické poruchy a ateroskleróze. Mimochodom, špenát obsahuje aj cholín. Postačujúca denná porcia sú 1-2 vajcia.
  10. Ustrice a hovädzia pečeň - bohatý na zinok.

  11. Fialové a modré bobule, ako sú čučoriedky, černice, čučoriedky, ako aj čierne ríbezle a čierne hrozno         – zásobárne antioxidantov. Okrem toho sa uvedené produkty vyznačujú nízkou Glykemický index, takže ak sledujete hladinu glukózy v krvi, toto sú vaše bobule!
  12. Citrón– bohatý na vitamín C. Voda citrónová šťava ryby, šaláty a iné jedlá - a vaša pamäť bude vždy dlhotrvajúca a vaša myseľ bude vždy čistá!
  13. Jablká– bohaté na živiny, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie ciev. Vitamíny B, A, C, E, K, PP a iné v kombinácii zlepšujú elasticitu mozgových ciev a zabraňujú ich upchávaniu, výrazne znižujú riziko krvácania do mozgu a osviežujú pamäť.
  14. Brusnice a granátové jablká - zásobárne antioxidantov, mimoriadne silných bojovníkov proti voľným radikálom. Priaznivo pôsobí na cievy a celé telo.
  15. Cesnak– možno najneočakávanejší produkt na zozname základných potravín pre mozog. Cesnak však netreba podceňovať: zrýchľuje krvný obeh, vďaka čomu je mozog plne zásobený kyslíkom a pracuje rýchlejšie. Jesť len 2-3 strúčiky cesnaku denne je kľúčom k dobrej pamäti.
  16. Mlieko– bohatý na vitamín B 12, ktorý podporuje lepšie zapamätanie informácií.
  17. Med– zásobáreň užitočnej glukózy.
  18. Zelený čaj– tajomstvo mladosti Japoncov, silný antioxidant, ktorý zmierňuje únavu. Chráni mozgové bunky pred zničením, pomáha udržiavať duševnú striedmosť a výbornú pamäť až do vysokého veku.
  19. Kakao a tmavá čokoláda - bohatý na antioxidanty, ktoré zlepšujú krvný obeh a chránia mozog pred oxidačnými procesmi, ktoré nevyhnutne vedú k Alzheimerovej chorobe.
  20. Rozmarín– zvyšuje prietok krvi do mozgu, čím stimuluje jeho obohacovanie kyslíkom.

Pamätajte, že konzumácia len jedného z uvedených produktov nezaručuje plnú mozgovú aktivitu. Aké potrebné pre zdravé telo celý komplex fyzické cvičenie a pre mozog je dôležitá aj rozmanitosť vo výžive a bohaté vitamínovo-minerálne zloženie v strave.