Hrozno Kishmish pochádza z východu. Prvé bezsemenné odrody sa objavili v r Stredná Ázia v dôsledku prirodzenej mutácie. Zapnuté arabčina quiche mish - sušené hrozno. Všetky odrody tohto druhu obsahujú veľké množstvo Sahara. Mnoho ľudí uprednostňuje sultánky pred inými odrodami hrozna pre ich dezertnú chuť a nedostatok semien.

V článku:

Zrelý strapec odrody Kishmish

Podnebie v našej krajine je drsné. Predtým sa hrozno pestovalo iba na juhu. Teraz, vďaka šľachtiteľskej práci, odrody so skorým dozrievaním plodov a odolnosťou voči Ruské mrazy. Záhradníci z Uralu a Južná Sibírúspešne sa chovajú na vlastných pozemkoch.

Všetky nové odrody sú hybridy, je ich veľa. Vždy si môžete vybrať rôzne sultánky, ktoré dobre prezimujú a dozrievajú v nich krátke leto. Zvážte populárne odrody sultánky:

  1. Žiarivé hrozienka.
  2. Einset Seedless.


Odroda strapca K. č. 342

Odrodu K. č. 342 možno pestovať v strednom pásme, pretože znáša mrazy do -26°C. K. č. 342 sa už dlhé roky teší veľkej obľube. Často sa nazýva maďarská sultána. Dozrieva skoro, do 110 dní. K. č. 342 je mohutná rastlina.

Veľké strapce s hmotnosťou do 500 g Zlatozelené bobule s hmotnosťou asi 3 g majú priemerná veľkosť. Chýbajú základy (semená). Príjemná, dezertná chuť dužiny prekvapí svojou sladkosťou a šťavnatosťou. Bobule sa pestujú na sušenie a stolovú konzumáciu.


Stredná jedáleň Rusbol na záhradnom pozemku

Stolová odroda Rusbol, skorá - sultánka ruského výberu. Úroda sa zbiera za 105-115 dní. Rastlina je vysoká. Na silných viničoch sa tvoria zhluky s hmotnosťou od 600 g do 1,5 kg. Hustota štetcov je stredná, tvar je kužeľovitý.

Bobule sú oválneho tvaru, bielej farby, hmotnosť od 2,5 g Dužina Rusbolu je hustá, s harmonickou kombináciou sladkosti a kyslosti, šťavnatá. Plodovanie začína v 2. roku. Odroda dobre reaguje na hnojenie draslíkovo-fosforečnými hnojivami. Najlepšie rastie na silných podpníkoch.


Banda odrody Radiant

Radiant je odroda hrozienok milovaná vinohradníkmi. Považuje sa za najsladší medzi bezsemennými odrodami. Kishmish Radiant neustále produkuje dobré výnosy. Patrí medzi stredne skoré odrody (125 dní), zber sa zberá pred 1. septembrom. Kríky sú rozložité, stredne vysoké.

Bobule sú stredné alebo veľké (2,5-4 g), zbierané v dlhých 40-45 cm kužeľových strapcoch s hmotnosťou od 600 g do 1 kg (1,5 kg). Dužina je chrumkavá, hustá, šťavnatá, sladkokyslá s chuťou a vôňou muškátového orieška. Koža je ružová.

Kishmish Radiant nie je vysoko mrazuvzdorný (-15°C), preto sa aj na juhu odporúča v období mrazov zakryť. Vysoká úroda je možná s dobrou agrotechnikou, ktorú dokáže kompetentný vinohradník.


Zrelá odroda Jupiter Sidliss

Kishmish Jupiter - skorá odroda (105-120 dní), vyšľachtená v Severná Amerika. Vyznačuje sa vysokou produktivitou. Stredne veľké kríky začínajú prinášať ovocie 2-3 roky po výsadbe.

Vytvárajú sa zhluky s hmotnosťou od 200 do 250 g Tvar kefiek je valcový. Bobule sú oválne, veľké (4-7 g) a môžu mať základy. Šupka je ružová, niekedy červená, u zrelých bobúľ je tmavomodrá, trvácna a nie je náchylná na praskanie.

Dužina má muškátovú chuť, šťavnatú, hustú, sladkú. Kishmish Jupiter má dobrú zimnú odolnosť (-27°C) a odolnosť voči plesňovým infekciám. Odroda je cenená pre vysoký výnos - 250 c/ha.


Einseth sidlis vo vinohrade

Potomok Isabelly, odroda Einsett Seedlis, vyšľachtená v USA, je z hľadiska dozrievania skorá. Vyznačuje sa dobrou mrazuvzdornosťou (do -27°C). Krík je mohutný a vysoký. Zhluky sú husté, kužeľovité, malé, priemerná hmotnosť kefy je asi 250 g.

Malé (2-3 g), ružové alebo jasne červené bobule oválny tvar pokryté hrubou kožou, ktorá sa ľahko odstraňuje a nepraská. Šťavnatá dužina je veľmi aromatická a spoznáte ju podľa charakteristickej jahodovej vône Isabelly. Bobule sa môžu sušiť a konzumovať čerstvé. Ľahko sa prepravujú. Skladuje sa dobre 2-3 mesiace.


Stolný kishmish

V tabuľke sú uvedené výhody vyššie opísaných odrôd.

RozmanitosťMrazuvzdornosťPostoj k chorobámPrepraviteľnosťPoužitie
K. č. 342-26 °Codroda je odolná voči hubovým chorobámdobrečerstvé, sušené
-25°C (nevyžaduje prístrešie)dobrečerstvé, sušené
K. radiatanízka (-15°C), vyžaduje úkryt na zimunestabilnádobrevíno, kompóty, čerstvá spotreba
-27 °CPriemerná odolnosť voči hubovým chorobám, vyžaduje sa preventívna liečbadobrečerstvé, sušené
-27 °Cimunita voči plesniam, sivej hnilobedobrečerstvé, sušené

Každá odroda má nevýhody. Napríklad sultánka č. 342 potrebuje v zime úkryt, ak sa trsy neodstrihnú včas, odpadáva. Nevýhody Rusbolu zahŕňajú vysoký výnos. Ak nepridelíte úrodu, kríky sa môžu od hmotnosti zlomiť. Prítomnosť základov je ďalšou nevýhodou sultánov Rusbol.

Malé zhluky a krehké vetvy sú nevýhodou sultánov Jupitera. Pri hrozienkach je nevýhodou vysoká produktivita, náročná poľnohospodárska technika. Odroda vyžaduje prideľovanie vaječníkov.


Mladá sadenica v pôde

Úspešná kultivácia sultana začína výberom odrody, ktorá je podľa svojich vlastností vhodná pre konkrétne klimatické podmienky. Začínajúci vinohradník musí navyše brať vážne výber miesta, technológiu výsadby a následnú starostlivosť. Okrem toho je dôležité načasovanie výsadby.

Na juhu je lepšie vysádzať sultánky jesenný čas. Správny čas je prvých desať októbrových dní. Aby mladá rastlina netrpela zimnými mrazmi, je posypaná zeminou a pokrytá netkaným materiálom zloženým v niekoľkých vrstvách.

V strednom pásme a severných oblastiach sa sultánky vysádzajú na jar (apríl, máj). Výsadbu je možné vykonať, keď sa pôda zahreje na 12 °. Na výsadbu sultánky musíte mať čas skôr, ako sa otvoria puky. Je to jednoduchšie pre tých, ktorí si kúpili sultánky pestované v kontajneri. V júni môžu sadiť hrozno.

Hrozno dobre rastie v kopcoch, ale nie každý záhradný pozemok ich má. Vhodná je južná alebo juhozápadná časť záhrady. Je dobré, ak sú výsadby zo severu chránené pred vetrom múrikom alebo živým plotom. Hlavné podmienky:

  • dobré osvetlenie;
  • absencia vetra a prievanu;
  • vzdialenosť 3 m od ostatných rastlín (stromy, kríky) a budov.


Skleníkové sadenice pred výsadbou

Predtým, ako začnete sadiť a kopať jamu, musíte pripraviť:

  1. Drenáž (zlomená tehla, drvený kameň, štrk).
  2. Podporný podiel.
  3. Minerálne hnojivá (superfosfáty).
  4. Humus.
  5. Ash.

Vykopte výsadbovú jamu 70 cm hlbokú a 70 cm širokú. Na dno položte 25 cm vrstvu drenáže. Pridajte 2-3 vedrá humusu, pohár superfosfátu a ½ vedra popola do záhradnej pôdy, ktorá sa použije na zásyp .

Do stredu jamy zapichnite kolík, naplňte pripravenú pôdu a vytvorte v nej jamku pre sadenice. Mala by byť taká hlboká, aby nad zemským povrchom trčali iba 2 oči. Výsadbová jama je naplnená vodou. Rastúce výhonky je potrebné priviazať k opore.


Rad odrody Radiant v záhradnom záhone

Orezávanie. Dôležitý bod starostlivosť o hrozno. Produktivita a zdravotný stav viniča závisí od toho, ako dobre sa vykonáva. Norma očí na viniči je od 8 do 12, prebytočné výhonky je potrebné orezať. Vystrihnite slabé vetvy. Vykonajte prideľovanie - na každom výhonku ponechajte 1-2 trsy.

Polievanie. Ak je počasie horúce, polievajte sultánky každé 3 dni. Jedna rastlina potrebuje aspoň 4 vedrá vody, viac vody je potrebné, ak je pôda piesčitá. 2 týždne pred zberom zalievajte raz za 7 dní.

Kŕmenie. Na jar a v prvej polovici leta potrebuje hrozno hnojenie s dusíkom, neuškodia ani organické hnojivá. V druhej polovici leta potrebuje rastlina na tvorbu plodov draslík a fosfor. Hnojenie dusíkom sa zastaví.

Okrem koreňového hnojenia minerálnymi a organické hnojivá je potrebná listová výživa. Vykonávajte ich počas obdobia kvitnutia hrozna. Použite liek Ovary. Použite stimulant giberelín na zväčšenie veľkosti bobúľ a zvýšenie hustoty hrozna.


Choroby listov Kishmish

Výsadby hrozna často trpia hubovými infekciami. Aby ste im zabránili, musíte kríky ošetrovať niekoľkokrát za sezónu. Naneste síran meďnatý a zmes Bordeaux skoro na jar a na jeseň po zbere úrody.

V lete je lepšie používať komplexné prípravky na liečbu:

  • Ridomil Gold;
  • Stroboskop.

Kedy biely plak na listoch a stonkách sultánok (príznaky múčnatky) ošetrite hrozno topásom.

Insekticídy môžu byť potrebné, ak sú sultánky napadnuté roztočmi alebo inými škodcami. V lete sú plodiny často poškodené osami. Na ochranu bobúľ pred nimi sa vinič fumiguje dymom alebo sa na strapce kladú špeciálne vrecká.

1. O hrozne quiche mish
2. Výhody hrozna quiche misch
3. Aplikácia hrozna quiche misch

Hroznová quiche mish. Celková informácia

Mnoho ľudí verí, že sultánka je odroda viniča, hoci v skutočnosti predstavuje celú skupinu odrôd. U nás sú najrozšírenejšie sultánky s malými bielymi plodmi. Toto najobľúbenejšie hrozno tejto skupiny sa nazýva White Kishmish. Okrem nej však skupina obsahuje aj množstvo iných odrôd sultánky s tmavými, ružovými, červenými a čiernymi bobuľami. Hlavná prednosť Všetky odrody tejto rastliny spočívajú v tom, že plody sú úplne bez semien. Čistá voda potrebné pre dobrý rast hrozno

Výhody hrozienkového hrozna

Hrozienka rastie hlavne vo vinohradoch Strednej Ázie. Tu môžete vidieť biele aj tmavé odrody. Bobule sa používajú rôznymi spôsobmi. Na jedlo sa používa akákoľvek odroda hrozna quiche misch, vyrábajú sa z neho hrozienka, vyrába sa víno a džemy. Kishmish hrozno obsahuje veľké množstvo cukru. Okrem toho hrozno bez semien obsahuje veľa rôznych minerálov a vitamínov, ktoré sú nevyhnutné pre k ľudskému telu pre normálne fungovanie. Medzi minerály patria: železo, fosfor, mangán, kobalt, vápnik, organické kyseliny, draslík. Vitamíny: B12, B6, B1, C, PP, B9, P, karotén. Od staroveku ľudia vedeli o prospešných vlastnostiach tejto skupiny odrôd hrozna.

Napriek tomu vysoký stupeň Bobule obsahujú malý obsah cukru a hrozno quiche misch obsahuje málo kalórií, takže ho možno konzumovať aj ako súčasť diéty.

Pamätajte! V sušenom hrozne, to znamená hrozienkach, sa obsah kalórií na sto gramov prudko zvyšuje. Ak teda 100 gramov čerstvých bobúľ quiche misch obsahuje 95 kcal, tak 100 gramov hrozienok obsahuje takmer 3-krát viac, respektíve 270 kcal.

O použití hrozna quiche misch

Quiche mish je cenná odroda hrozna, ktorá sa aktívne používa vo vinárskom priemysle. Často sa tieto odrody kvôli nedostatku semien používajú na výrobu hrozienok. Skvelá možnosť Aplikácia je určená na čerstvú spotrebu. Môžete napr lahodný šalát s hroznom quiche misch. Stojí za zmienku, že najväčší prínos Z tohto hrozna ho získate kombináciou s vlašskými orechmi.

Kishmish je skvelý pre jedlo pre deti. Jeho bobule nemajú semená, šupka je oveľa tenšia ako u iných odrôd, takže ich deti môžu ľahko žuť. Okrem toho extrémne zriedkavo spôsobuje alergie a nevyvoláva diatézu.

O výhodách hroznový džús

Obyvatelia Staroveké Grécko používal hroznovú šťavu na liečbu takmer každej možnej choroby. Používal sa na normalizáciu metabolizmu, kardiovaskulárneho a tráviace systémy, liečil s ním popáleniny a rany, zaviedol ho do stravy na zlepšenie imunity, dokonca ho používal ako liek na liečbu prechladnutia a rakoviny.

Chemické zloženie sultánov je podobné ako u bieleho hrozna. Obsahuje veľmi málo resveratrolu, ktorý je nevyhnutný pre zdravie srdca, ale je bohatý na ďalšie antioxidanty, ako je vitamín C a chlorofyl. Tieto zložky sa aktívne podieľajú na procesoch metabolizmu, rastu a obnovy v tkanivách. Práve tieto vlastnosti robia zo sultánky nenahraditeľnú zložku detskej stravy.

Táto odroda hrozna obsahuje oveľa menej vlákniny ako napríklad jablká alebo hrušky, preto sa odporúča konzumovať po rôznych otrava jedlom. Teda v momente, keď ľudský gastrointestinálny trakt nezvláda trávenie potravín bohatých na vlákninu.

Kishmish pomáha obnoviť telo po chorobe, je užitočný pri anémii a ochoreniach pečene a obličiek. Pravidelná konzumácia hrozna zníži riziko vzniku krvných zrazenín a krvných zrazenín. Kishmish je užitočný aj pre ľudí s narušeným metabolizmom a zlým trávením, preukázané sú aj jeho antimikrobiálne a upokojujúce vlastnosti.

Sušené sultánky alebo hrozienka sú široko používané v ľudová medicína. Výborne sa osvedčila napríklad voda zaliata 200 g hrozienok dobrý liek z črevnej koliky u detí. Pred použitím stačí bobule dôkladne opláchnuť.

Čerstvé bobule obsahujú asi 80 kcal na 100 g a sušené - od 260 do 300 kcal, všetko závisí od stupňa sušenia.

Nadmerná konzumácia sultánky však môže spôsobiť hnačku, plynatosť a ďalšie príznaky. Tento stav by sa nemal ignorovať, pretože plody obsahujúce veľké množstvo fruktózy, ak sa konzumujú s mierou, môžu vážne narušiť trávenie. To zase ohrozuje možné ďalšie poruchy vstrebávania vody a potravy. Hnačka, ktorá sa v tomto prípade vyskytuje, sa lieči rovnakým spôsobom ako bežná hnačka, pričom sa predpisuje veľké množstvo stabilizátorov vodnej rovnováhy.

Okrem toho sultánky nie vždy dobre ladia s mliečnymi výrobkami, najmä s čerstvým mliekom. Následky pripomínajú otravu jedlom.

Ľudia trpiaci sultánkami by nemali jesť sultánky. Odborníci na výživu ho tiež neodporúčajú ľuďom trpiacim obezitou, keďže skvelý obsah fruktóza vyvoláva kolísanie hladiny cukru v krvi a zvyšuje chuť do jedla. Hrozno je prísne zakázané pre ľudí so žalúdočnými vredmi.

Mnoho ľudí miluje stolové hrozno – je zdravé, krásne a chutné. Len je to nudné vyberať kosti. Existuje riešenie - zasadiť hrozno z hrozienok v záhrade.
Kishmish je názov pre hrozno s nedostatočne vyvinutými semenami alebo úplne bez nich. V preklade z arabčiny znamená „quiche mish“ „sušené hrozno“. Ide o prirodzenú mutáciu obyčajného hrozna, vyberanú a vylepšenú človekom. Prvé odrody sultánok sa objavili v Strednej Ázii. Kishmish sa pestuje na výrobu hrozienok a ako dezertné ovocie. Získavajú sa z nej aj šťavy a vína dobrej chuti.

Odrody hrozna Kishmish obsahujú viac cukrov v porovnaní s bežnými. Keďže sú sultánky bez semien, sú žiaducou pochúťkou, môžu ich jesť aj malé deti.

Sušené hrozno je chutné a výživné, rýchlo sa cítite sýte.
100 g hrozienok obsahuje:

  • 8275 kalórií
  • štvrtina dennej hodnoty vlákniny - vlákniny
  • 762 mg draslíka
  • 0,3 mg medi
  • 22 mg železa

Okrem toho hrozienka obsahujú kyselina listová, vitamíny C, B12, mnoho ďalších mikroelementov. Hrozno je užitočné pri ochoreniach obličiek a tráviaceho traktu, osteoporóze, anémii, neurózach a depresii. Má choleretický účinok. Draslík je nevyhnutný na prevenciu srdcových chorôb.
Diabetici by mali sultánky používať opatrne - obsahujú veľa glukózy. Počas exacerbácie gastritídy a žalúdočných vredov je nežiaduce jesť hrozienka. Je to užitočné počas obdobia zotavenia.
Ako pestovať hrozno z hrozienok

Pristátie načas

Kishmish je možné vysádzať na jar aj na jeseň. Jesenná výsadba sa často používa v južné regióny. Zvyčajne sa vysádza začiatkom októbra, keď už nehrozí mrazy. Na zimu sú sadenice dobre izolované: naleje sa kopec pôdy a vrch je pokrytý filmom alebo iným ochranným materiálom.
IN severnej zóne vinohradníctvo jesenné počasie nespoľahlivé, preto je lepšie pestovať hrozno na jar. Termíny sa líšia od konca apríla do konca mája. Kľudové sadenice sa vysádzajú pred otvorením púčikov, keď sa pôda zahreje na 10–12 °C. Zelené sadenice zakorenené v nádobách môžeme vysádzať v júni.

Miesto pristátia

Miesto pre hrozienkové hrozno by malo byť slnečné a teplé, chránené pred vetrom. Je dobré, ak sa vinič nachádza na južnom alebo juhozápadnom svahu. Je vhodné, aby na severnej strane bolo hrozno chránené pred vetrom stenou budovy. Vzdialenosť medzi sadenicami je najmenej 2,5–3 m, aby hrozno rástlo a strapce boli dobre vetrané.

Technológia výsadby hrozna Kishmish

Ak chcete zasadiť sadenice, vykopte jamu hlbokú a širokú 60-70 cm, na dno nasypte drenáž - rozbitú tehlu alebo hrubý štrk. Kopú v opore. Pridajte lopatu popola a pohár superfosfátu. Ďalej sa jamka naplní zmesou zeminy a humusu. Pre sadenicu sa vytvorí hlboká jama a zasadí sa do takej hĺbky, že nad povrchom jamy zostanú 2 oká. Jama sa prelieva teplá voda, zem je mulčovaná.
V prvom roku sa výhonky sadenice priviažu vertikálne k opore a až v ďalších rokoch sa im dáva sklon podľa zvoleného tvaru.

Ako sa starať o sultánky

  • Prerezávanie hrozna. Najčastejšie sú sultánky odrezané, pričom na viniči zostáva 8–12 očí. Odstráňte slabé a nepotrebné výhonky. Zaťaženie v klastroch sa musí normalizovať. Pre každý výhonok sa ponechá 1–2 veľké zhluky, zvyšok sa odstráni.
  • V horúcom počasí je potrebné hojné zavlažovanie každé 3-4 dni. Množstvo vody závisí od pôdy, v priemere 2-3 vedrá vody na krík. Dva týždne pred zberom sa zálievka zníži na polovicu, aby sa zabránilo praskaniu bobúľ.
  • Kŕmenie sa aplikuje s mierou. Na jar sú vhodné dusíkaté hnojivá vrátane organických. Pri zalievaní je lepšie pridávať tekuté hnojivá. V polovici leta sa dusíkaté hnojenie zastaví, v tomto období je potrebný fosfor a draslík na dozrievanie viniča a bobúľ.
  • Bolo zaznamenané, že stimulant giberelín zväčšuje veľkosť bobúľ a hustotu zhlukov sultánky. Droga „Vaječník“ sa vyrába pre letných obyvateľov. Striekajú hrozno počas kvitnutia.
  • Ošetrenie proti chorobám a škodcom. Kishmish hrozno potrebuje prevenciu hubových chorôb. Na jar a na jeseň použite zmes Bordeaux resp síran meďnatý, v lete - komplexné prípravky Ridomil Gold, Strobi. Niekedy sa používajú insekticídy, napríklad v prípade roztočov. Počas obdobia dozrievania sú hrozienka chránené pred osami pomocou špeciálnych vreciek alebo fumigáciou dymom.

Výber odrody je dôležitá vec
Počas dlhej histórie pestovania boli vyšľachtené rôzne odrody sultánky. Odrody východnej Strednej Ázie sú teplomilné, vo väčšine oblastí nedozrievajú a nevymŕzajú. Boli však vyšľachtené hrozienka, ktoré sú vhodné na pestovanie v regiónoch Ruska.

Aké odrody sultánov sú vhodné na pestovanie v strednom pásme, Ural a Sibír?

  • Po prvé, sú mrazuvzdorné. Existujú odrody sultánky s mrazuvzdornosťou do – 23–28°C. Niektoré odrody Ďalekého východu a amerického výberu možno pestovať ako nezakryté alebo ako altánok. Vo väčšine prípadov by však mali byť sultánky starostlivo zakryté, aby sa získala stabilná úroda.
  • Po druhé, sultánky, ktoré môžu dozrieť v krátkom severnom lete. Odrody Kishmish s dobou dozrievania od veľmi skorej do skorej polovice sú vhodné na pestovanie v rizikových poľnohospodárskych zónach. Okrem toho dozrievanie závisí od množstva kladných teplôt počas vegetačného obdobia.

Slávne a chutné

Kishmish č. 342 (maďarský Kishmish)

Široko rozšírená hybridná forma. Dozrieva veľmi skoro - 110–115 dní. Bobule sú zlatozelené, priemerná veľkosť, bez základov semien. Dužina je šťavnatá, cukornatosť vysoká, chuť príjemná. Trsy sú stredne veľké, každý 300–500 g. Odolnosť sultánky č.342 voči hubovým chorobám je vysoká. Odolnosť proti mrazu do -24–26С. Plodné, silné hrozno. Môže sa použiť ako dezert a na sušenie hrozienok.

Kishmish Záporožie

Doba dozrievania je skorá (110–120 dní). Zhluky tejto odrody sú veľké, až 900 g, kužeľovitého tvaru. Bobule sú fialovo-červené, oválne, s hmotnosťou 2–2,5 g, šťavnatá, mäsitá dužina, s harmonickou chuťou. Mimoriadne produktívny, vyžaduje prideľovanie trsov, inak je krík preťažený. Zvyšuje sa odolnosť voči chorobám a mrazuvzdornosť.

Kishmish radiata

Dozrieva od začiatku do polovice sezóny. Hmotnosť strapcov je 200–600 g. Bobule sú veľmi elegantné, ružovo-červené, veľké, podlhovasté. Chuť je výborná, s muškátovou arómou. Bobule sú prenosné a vhodné na skladovanie.
Mrazuvzdornosť do -23С. Kishmish radiata nie je odolná voči chorobám a vyžaduje opakované ošetrenie počas celej sezóny. Dobre reaguje na láskyplnú starostlivosť. Odroda pre skúsených vinohradníkov, ale oplatí sa s ňou pohrať: Kishmish radiata je mnohými považovaná za najchutnejšiu medzi sultánkami.

Rusbol (Kishmish Mirage)

Dozrieva do 115-125 dní. Klastre sú kužeľovité, veľké a môžu dosiahnuť 1 kg. Bobule sú biele, oválne, príjemnej chuti a obsahujú základy semien. Plodnosť výhonkov je vysoká, preto je možné vinič skrátiť na 2-3 púčiky. Preťažený úrodou, vyžaduje prideľovanie. Odrezky sa dobre zakorenia. Mrazuvzdornosť -25°C, stredne odolná voči chorobám hrozna. Rusbol je vhodný na sušenie a ako stolová odroda je jeho nevýhodou prítomnosť semien. IN V poslednej dobeČastejšia je analógová odroda Rusbol zlepšený (Elf).

Kishmish Autumn Royal (Autumn Royal)

Jedna z bezsemenných odrôd s najväčšími plodmi. Kishmish bol vyvinutý v USA. Dozrieva neskoro, odskúšané v južné regióny. Kríky sú stredne veľké. Trsy sú veľké, vážia asi 800 g. Bobule sú fialovo-čierne, s hmotnosťou 6–8 g, s tenkou šupkou. Chuť je jednoduchá a harmonická. Odolná voči mrazu do -21°C, stredne odolná voči chorobám. Úroda je nestabilná. Kvalita bobúľ závisí od zaťaženia kríka. Nevýhoda: opadávanie bobúľ v štádiu zrelosti. Na trsy sa odporúča nasadiť kryty, ktoré zároveň chránia úrodu pred osami.

Einseth Seedlis

Bezsemenná odroda vyšľachtená v USA. Výkonné vysoké kríky, možno pestovať na altánku. Odroda je mrazuvzdorná, ako mnohí potomkovia „Isabelly“. Dozrieva skoro. Zhluky sú malé, 180–250 g, husté. Bobule sú ružové alebo červené, malé. Koža je hustá a dá sa odstrániť pomocou „vrecka“. Dužina je šťavnatá, s charakteristickou jahodovou arómou „isabelle“. Vysoko odolný voči chorobám. Bobule sú prenosné, nepraskajú a sú vhodné na jedenie a sušenie.
Ďalšie obľúbené odrody amerického výberu sú Reliance Pink Seedlis, Red Flame, Neptún, Jupiter.
Každý záhradník by mal vo svojej záhrade zasadiť nádherné hrozno - sultánky!

Kishmish (hrozno) má veľké zhluky, ktoré môžu vážiť až 1 kg. Malé bobule majú charakteristický voskový povlak (pozri fotografiu). Charakteristické rysy Táto odroda je sladkej chuti a chýbajú jej semená. Táto odroda pochádza z krajín Strednej Ázie a Stredného východu.

Hrozno Kishmish sa môže skladovať čerstvé po dlhú dobu. Bobule sa považujú za univerzálne, pretože ich možno považovať za stolové bobule, dajú sa aj sušiť a navyše sa z nich dá vyrábať víno.

Užitočné vlastnosti

Užitočné vlastnosti hrozienkového hrozna sú možné vďaka tomu, že obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov. Napríklad vitamíny skupiny B majú pozitívny vplyv na stav nervový systém a pomáha zbaviť sa stresu a depresie. Bobule obsahujú kyselinu nikotínovú, ktorá je pre telo veľmi potrebná, predovšetkým pre normálny metabolizmus. Hrozienka vďaka obsahu kyseliny askorbovej pomáha posilňovať imunitný systém a zlepšuje ochranné funkcie organizmu.

Bobule obsahujú draslík, ktorý má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém a zabraňuje vzniku rôzne choroby srdiečka. Hrozno Kishmish sa odporúča zahrnúť do stravy ľudí s vegetatívno-vaskulárnou dystóniou, hypertenziou a arytmiou.

Chutné bobule obsahujú aj bór, ktorý znižuje riziko vzniku osteoporózy. Hrozno Kishmish obsahuje kyselinu oleanolovú, ktorá znižuje rýchlosť rastu a rozmnožovania baktérií v ústnej dutine, čím pomáha predchádzať vzniku kazov, ochorení ďasien a niektorých ďalších ochorení v ústnej dutine.

Sladké bobule majú taký značný zoznam prospešných vlastností!

Použitie pri varení

Pri varení sa hrozno z hrozienok používa ako iné odrody. Bobule môžu byť v prvom rade použité čerstvé, napríklad sa pridávajú do šalátov, dezertov, používajú sa ako ozdoba rôznych jedál atď. Hrozno Kishmish sa používa aj na výrobu džemov, zaváranín a bobule sa používajú aj ako náplň do pečiva. Najdôležitejšie je, že z hrozna tejto odrody sa pripravujú zlaté hrozienka, ktoré majú jemnú chuť a jedinečnú vôňu. Kishmish a rôzne nápoje sa pripravujú z hrozna, napríklad džús, víno, kompót a iné.

Recept na domáce sultánky

Recept domáce víno vyrobené zo sultánok je celkom jednoduché. Najprv musíte urobiť štartér. Na to budete potrebovať nádobu so širokým hrdlom, do ktorej je potrebné nasypať asi dvesto gramov hrozienok, asi desať gramov kryštálového cukru a zaliať asi štyristo mililitrami prevarenej vody. Nádobu uzavrite vatovou zátkou a vezmite ju na dostatočnú teplá miestnosť na štyri dni. Hotový štartér sa uchováva v chladničke presne desať dní.

Ďalej musíte začať vyrábať víno z hrozna z hrozienok. Plody hrozna (bude potrebných asi desať kilogramov) by sa mali oddeliť od vetiev, bobule by sa mali dôkladne umyť a rozdrviť cez mlynček na mäso. Do výslednej hmoty nalejte predjedlo, dobre premiešajte a nechajte presne tri dni kysnúť. Buničina sa musí miešať tri dni, najlepšie dvakrát denne. Na konci fermentačného procesu treba dužinu vytlačiť a scediť.

Vylisovanú šťavu je potrebné naliať do sklenenej nádoby (s objemom najmenej dvadsať litrov), potom zaliať asi desiatimi litrami prevarenej vody, v ktorej bola predtým rozmiešaná. kryštálový cukor(približne jeden kilogram). Hornú časť nádoby zakryte lekárskou rukavicou, pevne ju priviažte ku krku a na jednom z prstov urobte malý rez a potom ju odneste do miestnosti, kde bude teplota vzduchu aspoň dvadsať stupňov a kde bude byť nie slnečné svetlo. Po štyroch dňoch musíte do nádoby nasypať jeden kilogram kryštálového cukru zriedeného v dvoch litroch vody a potom nechať nádobu v miestnosti pri teplote najmenej dvadsaťpäť stupňov asi tri týždne.

Po dvadsiatich jeden dňoch treba víno od kvasníc precediť a naliať do sterilnej fľaše. Nádobu umiestnite do chladnej miestnosti na približne tri týždne. Počas tohto obdobia Víno je potrebné prefiltrovať aspoň štyrikrát, aby sa zbavilo sedimentu.

Po uplynutí stanoveného času by sa malo domáce polosladké víno z hrozna naliať do čistých sklenených fliaš, tesne uzavrieť a naliať na vrch roztavený vosk. Skladujte na chladnom mieste.

Na výrobu suchého vína z hrozna s hrozienkami nemusíte do dužiny pridávať granulovaný cukor. Hrozno stačí nasekať a preložiť do fermentačnej nádoby. Zmes by sa mala miešať každý deň počas dvoch týždňov. Na konci prvého stupňa fermentácie treba dužinu vytlačiť a precediť, aby sa získala šťava. Výslednú šťavu nalejte späť do nádoby a vložte ju do teplej miestnosti presne na dva týždne. Po štrnástich dňoch musí byť mladina opatrne naliata do čistej nádoby bez toho, aby sa dotkla sedimentu. Na vrch nádoby pripevnite vodný uzáver a nádobu odoberte teplé miesto približne tridsať dní. Po mesiaci nalejte víno do inej čistej nádoby a potom štrnásť dní hroznový nápoj vyčírejte vaječným bielkom a prefiltrujte. Ak má víno kyslú chuť, môžete doň pridať fruktózu.

Po dokončení všetkých fáz prípravy alkoholický nápoj hotové víno treba naliať do čistých fliaš a hermeticky uzavrieť.

Výhody sultánky a liečby

Výhody hrozna sultánky sú z veľkej časti spôsobené bohatým zložením látok, ktoré obsahuje. Stojí za zmienku o výhodách bobúľ pri liečbe problémov dýchací systém: Takže mali by ich konzumovať ľudia so silným kašľom, bolesťami hrdla, bronchitídou a astmou.

Vzhľadom na to, že sultánky majú upokojujúci účinok, možno hrozno použiť na zmiernenie rôznych zápalov.

Sušené hrozno sultánky má choleretický účinok a tiež pomáha znižovať pálenie záhy a nevoľnosť. Z bobúľ si môžete pripraviť odvar, ktorý bude užitočný pri liečbe žlčníkových problémov.

Takéto hrozno má vysoké energetická hodnota, čiže aj jeho konzumácia v malom množstve rýchlo doplní energiu a dodá človeku silu.

Hrozno Kishmish môžu jesť tehotné ženy na prevenciu hypertenzie, anémie a na zmiernenie opuchov. Odporúčané odrody sultánok sú „červené“, „Novocherkassk“ a „žiarivé“. Ak sa však vyskytnú choroby ako napr cukrovka a žalúdočné vredy by ste sa mali vyhýbať konzumácii hrozna. Tiež nie je dovolené jesť hrozno v posledných štádiách tehotenstva a ak máte individuálnu neznášanlivosť na tento produkt.

Preto skôr, ako začnete jesť hrozno, musíte sa poradiť so svojím lekárom o tom, či môžete tento produkt jesť alebo nie.

Poškodenie sultánov a kontraindikácie

Hrozno Kishmish môže poškodiť ľudí s individuálnou neznášanlivosťou produktu. Ak ste obézni, mali by ste sa vyhnúť konzumácii bobúľ. Ľudia s cukrovkou majú kontraindikácie na konzumáciu hrozna s hrozienkami. Sušené hrozno sa neodporúča pri srdcovom zlyhaní, tuberkulóze a vredoch.

Je tiež potrebné zvážiť, že bobule môžu byť prospešné iba vtedy, ak sa konzumujú s mierou.

Odrody a odrody hrozna s vlastnosťami

Existuje pomerne veľa odrôd a odrôd hrozienkového hrozna. Najpopulárnejšie a najvyhľadávanejšie odrody hrozna sú:

  • « Aksai" Táto odroda sultánov je charakteristická skoro dozrievanie (asi sto desať dní). Ak je leto horúce, hroznové plody možno zberať už dvadsiateho júla alebo začiatkom augusta. Zrelé plody majú ružovú farbu a pripomínajú oválny tvar. Hrozno je veľmi sladké a dá sa jesť len tak. Odroda hrozna Aksai znesie teploty pod dvadsaťpäť stupňov. Je tiež schopný odolávať rôznym chorobám.
  • « biely" Odroda je charakteristická neskoro zrenia. Odolnosť voči mrazu a chorobám je priemerná. Bobule hrozna sú malé, oválneho tvaru, krehké a sýtožltej farby. Dužina bobúľ je šťavnatá, obsahuje semená a možno ju použiť na sušenie hrozienok. Nepodlieha preprave ani dlhodobému skladovaniu.
  • « Veles" Táto odroda vznikla v dôsledku kríženia dvoch ďalších odrôd - „Sofia“ a „Rusbola“. Bobule Veles sa vyznačujú skorým dozrievaním. Dužina je bez semien, šťavnatá a sladká. V zime rastlina tejto odrody znesie teploty pod dvadsaťjeden stupňov.
  • « maďarský" Táto odroda má aj iný názov - „č. 342“. Odroda „maďarská“ sa vyznačuje skorým dozrievaním. Plody sú zelené so zlatým odtieňom. Dužina bobúľ je šťavnatá a sladká. Odroda hrozna „č. 342“ je odolná voči väčšine chorôb a znesie aj mrazy do -26 stupňov. Táto odroda sultánok sa odporúča podávať ako dezert alebo použiť na výrobu hrozienok.
  • « Záporožie" Odroda hrozna je klasifikovaná ako skorá odroda. Zrelé plody sú sfarbené do fialovo-červena a svojím vzhľadom pripomínajú ovál. Dužina je šťavnatá, sladká a mäsitá. Keďže záporožská odroda sultánok je pomerne produktívna, je potrebné ju prideľovať v trsoch, aby sa vinič nepreťažoval. Toto hrozno je tiež považované za mrazuvzdornú odrodu a odolné voči chorobám.
  • « Červená" Kishmish „červená“ je skorá odroda. Úroda je vysoká, zbiera sa po dvadsiatom auguste. Bobule sú oválneho tvaru, veľké, červené. Ovocná dužina je hustá, s muškátovou príchuťou. Odroda hrozna je odolná voči silným mrazom a chorobám, ako je pleseň.
  • « Žiarivý" Vzťahuje sa na odrody s priemernou dobou dozrievania asi sto tridsaťpäť dní. Plody sú ružové. Buničina je šťavnatá, mäsitá, mierne kyslá. Keďže hrozno radiata rastie veľmi rýchlo, potrebuje neustále prerezávanie. V zime je potrebné rastlinu prikryť, pretože táto odroda sultánok neznesie silné mrazy.
  • « moldavský" Bobule dozrievajú takmer päť mesiacov, preto sa táto odroda vyznačuje stredne neskorým obdobím dozrievania. Plody hrozna sú okrúhle, ružovej farby s fialovým odtieňom. Dužina je sladká a mäsitá. V zime musí byť rastlina izolovaná, pretože môže zomrieť pri teplotách pod osemnásť stupňov. Moldavská odroda tiež nie je odolná voči chorobám, ako je fyloxéra a pleseň.
  • « Nachodka" Táto odroda je hybridom dvoch ďalších odrôd - „talizman“ a „žiarivý“. Vyznačuje sa priemernou dobou dozrievania (asi stodvadsaťpäť dní), takže zber je možné zbierať až s nástupom jesene. Plody hrozna majú ružový odtieň a vôňa odrody Nakhodka je porovnateľná s muškátovým orieškom.
  • « Plameň" Charakterizované skorým dozrievaním (nie viac ako sto desať dní). Hroznový ker rýchlo rastie, vinič je silný, plody sú červenej farby. Táto odroda hrozienka však môže v zime pri teplotách pod dvadsať stupňov uhynúť. Odroda „plameň“ je tiež náchylná na mnohé choroby.
  • « Ružová" Od začiatku púčikov po zber by malo prejsť približne stoštyridsať dní, takže odroda patrí neskoré odrody zrenia. Plody hrozna sú oválne, sfarbené ružová farba. Dužina bobúľ je mäsitá, bez semien, sladká, hustá, šťavnatá a chrumkavá. Šupka je tenká, necítite to, keď jete hrozno. Môže sa použiť na výrobu hrozienok. Odolný voči múčnatke a oidiu. Odroda „ružová“ však dobre neznáša chlad, takže je vhodná na pestovanie v južných oblastiach. Je potrebné ho pestovať na slnečnom mieste.
  • « storočia" Vyznačuje sa priemernou dobou dozrievania a dobrou mrazuvzdornosťou (odoláva teplotám do -25 stupňov). Úrodu je možné zbierať od polovice septembra. Bobule sú oválneho tvaru, žltozelenej farby. Dužina je šťavnatá, bez semien a chutí ako muškátový oriešok. Odroda hrozna „Century“ sa ľahko navrúbľuje na iné odrody. Rastlina tiež odoláva rôznym chorobám a škodcom.
  • « čierna" Patrí k odrodám so skorým dozrievaním (po objavení púčikov by malo uplynúť asi sto tridsať dní). Na výsadbu je lepšie zvoliť slnečnú a bezvetrnú oblasť. Bobule sú predĺžené a sfarbené do tmavomodra. Dužina je bez semien, šťavnatá a chrumkavá. Pri varení sa používa na prípravu hrozienok. Odroda viniča „čierna“ nie je odolná voči silným mrazom, preto ju treba pred príchodom zimy zatepliť. Táto odroda sultánov je tiež slabo odolná voči chorobám, ako je oidium a pleseň.
  • « Jupiter" Táto odroda hrozienok sa vyznačuje dobrou mrazuvzdornosťou: vydrží nízka teplota v rozmedzí dvadsiatich siedmich stupňov. Bobule sú oválneho tvaru, červenej alebo modro-červenej farby. Dužina je dosť šťavnatá a sladká, chutí ako muškátový oriešok.

Okrem hlavných odrôd existujú aj iné odrody hrozna sultánky, ktoré možno charakterizovať podľa tohto princípu:

  • skoré dozrievanie: „afrodita“, „blesk“, „lotos“, „raj“, „rusbol“, „citron“, „jantár“, „koktail“, „tajga“, „dlho očakávaný“, „gin“, „ atika“, „venuša“, „heliodor“, „zlato“, „lorus“, „potapenko“, „tsimus“, „yasya“;
  • stredná sezóna: „biely ovál“, „premiér“, „saturn“, „jedinečný“, „červený plameň“, „alyonushka“, „sen“;
  • neskoré dozrievanie: „Novocherkassky“, „Arsenyevsky“.

Dnes sa vyvinulo mnoho odrôd hrozienkového hrozna. To vám umožní vybrať si a pestovať z celej odrody tú, ktorá vyhovuje vášmu vkusu.

Nižšie je uvedený popis videa hrozienkového hrozna „Storočie“.

Pestovanie: výsadba, starostlivosť, prerezávanie

Ak chcete pestovať hrozno sultánky na záhradnom pozemku, musíte dodržiavať niekoľko podmienok. Výsadba sultánov by sa mala vykonávať takmer koncom apríla a do konca mája, keď pominie chladné počasie. Miesto na pestovanie rastliny musí byť slnečné a musí obsahovať oporu, po ktorej bude vinič stúpať. Vzdialenosť medzi sadenicami by nemala presiahnuť tristo centimetrov.

Pred vysadením sadeníc hrozna musíte do pôdy pridať hnojivo. Aby ste to dosiahli, najskôr sa do každého otvoru umiestni vrstva drenáže vo forme štrku, potom sa na vrch umiestni vrstva zmesi humusu s pieskom a trávnikom. Potom sa umiestni podpera a klíčky sa vysadia a zakopú do pôdy.

Na jeseň (začiatkom októbra) sa môžu vysádzať aj sadenice hrozna sultánky. Vyžadujú však dobrá starostlivosť: pred príchodom prvého mrazu je potrebné sadenice zakryť plastová fľaša, v ktorej je potrebné urobiť otvory pre prístup vzduchu. Okrem toho sa odporúča posypať klíčky sultánky rašelinou, pilinami alebo ihličkami. Iní záhradkári radia v zime jamu s rastlinou jednoducho vykopať zeminou.

Po prvom zalievaní rastliny musíte do pôdy pridať mulč. Tri mesiace po výsadbe by mal byť vrchol každého klíčka zaštipovaný.

Teraz, čo sa týka starostlivosti o hrozno sultánky. Mnoho ľudí sa zaujíma o otázku: „Ako správne orezať mladé hrozno sultánky? Aby sultánky priniesli dobrú úrodu, musíte ich na jeseň orezať. Aby ste to dosiahli, musíte odrezať asi dvanásť očí, pretože na jednom metre hroznového kríka by malo byť asi dvanásť viniča. To sa robí tak, aby strapce nepreťažovali kríky hrozna. Je tiež potrebné odrezať slabé liany, aby nezasahovali normálny rast silnejší.

Rastlinu je potrebné neustále zalievať. Ak hrozienkové hrozno rastie v čiernej pôde, znamená to, že na zalievanie je potrebných asi šesť vedier vody. Piesočnatá pôda vyžaduje približne deväť vedier vody. Podľa skúsených záhradkárov treba sultánky polievať každé štyri dni. Štrnásť dní pred zberom by sa malo zalievanie znížiť, pôda medzi kríkmi by mala byť mierne zavlažovaná, aby sa udržala vlhkosť.

Predtým, ako rastlina začne kvitnúť, do pôdy by sa malo pridať dusíkaté hnojivo a potom plantofol, ktorý sa najskôr oboznámil s podmienkami použitia.

Hrozno Kishmish sa množí výlučne odrezkami, pretože plody takéhoto hrozna nemajú semená ani semená. Odrezky by sa mali odoberať iba zo silných a pomerne zrelých kríkov, ktoré netrpia žiadnou chorobou a prinášajú dobrú úrodu. Rezanie je najlepšie vykonať na jeseň. Dĺžka odrezku by mala dosiahnuť asi päťdesiat centimetrov. Odrezky je potrebné vysadiť na jar a predtým ich správne konzervovať. Na tento účel je potrebné zväzky odrezkov ponoriť do roztoku formaldehydu (na desať litrov vody je potrebných asi dvesto mililitrov štyridsaťpercentného formaldehydu), potom umiestniť na tmavé miesto, zakryť filmom a nechať asi pätnásť hodín. Potom sa z odrezkov odstráni fólia a chibouky sa nechajú presne tri hodiny vetrať a potom sa odložia a uskladnia až do jari.