Jablková omáčka na zimu pre deti. Antonovka pyré: najlepšie recepty na výrobu domácej jablkovej omáčky

Jablkové pyré. Existuje sladší, zdravší, bezpečnejší a samozrejme aj chutnejší dezert? Pre tých, ktorí na tejto pochúťke vyrástli, nie a u nás je ich väčšina. Jablkové pyré vás nikdy neomrzí, môžu ho jesť aj malé deti, pretože nespôsobuje alergie. Okrem toho si môžete uvariť jablkovú omáčku doma a v tomto prípade to bude stáť veľmi málo. Niektoré recepty umožňujú pripraviť túto pochúťku na zimu, čo šetrí rodinný rozpočet bude toho ešte viac.

Tajomstvo lahodnej a zdravej jablkovej omáčky

Ako vyrobiť jablkový pretlak

Aby ste si mohli pripraviť chutný a hlavne zdravý jablkový pretlak doma, musíte poznať niekoľko tajomstiev.

Čerstvo pripravené pyré, ak ho plánujete hneď zjesť, nevyžaduje tepelnú úpravu ani pridaný cukor. Jeho výhody sú maximálne. Ak chcete pripraviť tento dezert na zimu, musíte ho uvariť s pridaním kryštálového cukru, ktorý je prírodným konzervantom.
Jablká jesenných odrôd sú vhodné na konzerváciu.
Ak na nich deti alebo dojčiace matky hodujú, červené jablká budú musieť byť opustené, pretože niekedy spôsobujú alergie.
Ak chcete získať jemné pyré, budete musieť výrobky veľmi opatrne rozdrviť. Aby ste to dosiahli, musíte jablká pretrieť cez sito alebo ich veľmi jemne nastrúhať, prejsť cez mlynček na mäso a poraziť mixérom. Najprv sa z jabĺk odstráni krabica na semená. Je tiež potrebné ich vyčistiť.
Poháre a viečka musia byť sterilizované - iba v tomto prípade sa dezert nezmení na jed.

Zostávajúce jemnosti závisia výlučne od konkrétneho receptu.

Klasický recept na domáce jablkové pyré

Domáce jablkové pyré

Čo potrebuješ:

jablká - kilogram;
voda - pol pohára;
cukor - pol pohára;
citrónová šťava - lyžička.

Ako variť:

Pripravte jablká, nezabudnite ich ošúpať. Nakrájame na plátky, vložíme do hrnca, podlejeme vodou a dusíme pol hodiny.
Pretrieme cez sitko, zmiešame s cukrom, citrónová šťava, varíme ďalších 10 minút.
Vložte do pohárov (nezabudnite ich sterilizovať!).
Zatvorte skrutkovacími uzávermi. Počkajte, kým vychladne a odložte ho na zimu.

Pyré je jemne kyslé a veľmi zdravé.

Škorica

Jablková omáčka so škoricou

Čo je potrebné:

jablká - kilogram;
pohar vody;
cukor - sklo;
mletá škorica - lyžička.

Ako variť na zimu:

Pripravte jablká podľa predchádzajúceho receptu.
Zalejeme vodou, varíme 30 minút, pretrieme cez sitko.
Zmiešame s cukrom a škoricou. Musíte variť ďalších 15 minút.
Zostáva len vložiť do pohárov (samozrejme sterilných) a zrolovať (alebo priskrutkovať) aj s viečkami.

Tento recept pripravuje sladkú jablkovú omáčku s teplou škoricovou príchuťou. Táto pochúťka sa dá variť iba doma.

"Nezhenka" s kondenzovaným mliekom

Jablková omáčka s kondenzovaným mliekom

Čo potrebuješ:

jablká - 2 kilogramy;
plnotučné kondenzované mlieko s cukrom – štandardná nádoba;
pohar vody.

Ako na to:

Ovocie ošúpeme a nakrájame, pridáme vodu a varíme 40-45 minút.
Po vychladnutí premeníme jablkovú zmes na pyré.
Pyré zmiešame s kondenzovaným mliekom a túto zmes povaríme 15 minút.
Zostáva len vložiť do pohárov a uzavrieť.

Tento dezert chutí ako jablková omáčka so smotanou, ktorá Sovietske časy Volalo sa to "Sissie". Jeho chuť je skutočne veľmi jemná. A nepochybujte o tom - je možné zopakovať kulinárske majstrovské dielo z vášho sovietskeho detstva doma; navyše to nie je vôbec ťažké.

Jablkovo-tekvicové

Jablkovo-tekvicové pyré

Čo budete potrebovať:

jablká - 1 kg;
tekvica - 1 kg;
pomarančová kôra - čajová lyžička;
cukor - sklo.

Ako variť:

Ošúpané jablká a tekvicu nakrájame na malé kocky, podlejeme vodou, aby boli úplne zakryté, a uvaríme do mäkka. Môžete ho pripraviť aj na pare bez použitia vody – v tomto prípade bude pyré oveľa hustejšie, sladšie a zdravšie.
Ovocnú a zeleninovú zmes rozšľaháme ponorným mixérom.
Spojíme s cukrom a pomarančovú kôru. Dusíme štvrť hodiny.
Vložte do pohárov. Je dôležité, aby mali rovnakú veľkosť.
Poháre vložte do panvice s vodou a ich obsah sterilizujte štvrť hodiny.
Poháre zrolujte a keď vychladnú, odložte ich na zimu.

Túto zdravú pochúťku vám doma pomôže pripraviť parný hrniec.

Experimentovaním môžete získať ďalšie príchute. Mnohí naši čitatelia majú určite svoj tajný recept jablkový pretlak. Budeme radi, ak sa oň s nami podelíte. Mimochodom, z jabĺk môžete urobiť niečo chutné.

Šťavnaté rozlievateľné jablko je práve tým ovocím, s ktorým sa deti začínajú zoznamovať „ jedlo pre dospelých" Nie je vhodné na prvé dokrmovanie, je príliš chutné (po jablkovej dužine dieťa odmieta jesť nudnú cuketu alebo výdatnú kašu). Ale akonáhle dieťa ochutná zeleninu a obilniny, môžete do jeho stravy postupne zaviesť chutné ovocie.

Zeleninové a ovocné doplnkové potraviny vo forme pyré by sa mali dieťaťu podávať od šiestich mesiacov. Umelé deti sú kŕmené od štyroch mesiacov. Jablkové pyré pre bábätká je skutočná pochúťka. Ale je lepšie kŕmiť svoje dieťa domácim produktom. Aj lacnejšie, aj bezpečnejšie.

Jablkové pyré pre deti - všeobecné zásady prípravy

Pre jedlo pre deti musíte si vziať jablká vypestované vo vašom regióne. Kupovaným zahraničným plodom sa radšej vyhýbajte, pretože môžu obsahovať alergény a stopy chemických látok, ktoré sa používajú na spracovanie ovocia pri dlhodobej preprave.

Jablkové pyré pre deti by malo byť veľmi jemné. Preto vám príde vhod mixér alebo jemné sitko. Nepoužívajte mlynček na mäso najlepší nápad. Na kovových častiach môžu zostať baktérie, o ktorých bábätko nemusí vedieť.

Pyré sa pripravuje z čerstvo očisteného alebo duseného drveného ovocia. Môžete si ho trochu vyrobiť a hneď ho dať svojmu dieťatku, alebo ho pripraviť na budúce použitie a uzavrieť do sklenených nádob. Druhá možnosť je vhodnejšia pre staršie deti. Pre dieťa je lepšie pripraviť čerstvé jedlo.

Ak sa pyré pripravuje na zimu, vloží sa do sterilizovaných pohárov. Nádobu môžete sterilizovať 15-20 minút nad parou alebo v rúre. Viečka, ktoré sa použijú na utesnenie jablkového pretlaku, by sa mali tiež sterilizovať vo vriacej vode.

Jablkové pyré pre bábätká

Veľmi chutné a jemné pyré s prirodzenou chuťou - to, čo dieťa potrebuje na prvé kŕmenie. Nie je potrebné pridávať cukor, je jednoduchšie vybrať čerstvé sladké jablká. Doba dusenia sa môže líšiť v závislosti od druhu jablka. Napríklad tvrdá Antonovka neochotne zmäkne, takže sa bude musieť ohrievať na sporáku o niečo dlhšie.

Ingrediencie:

Jedno lahodné sladké jablko;

Polievková lyžica čistá voda.

Spôsob varenia:

Jablko dôkladne umyte a odstráňte šupku.

Vystrihnite semenný struk spolu so semenami.

Ošúpané jablko nakrájame na malé kocky. Čím je ich veľkosť menšia, tým rýchlejšie kúsky ovocia zmäknú, tým viac vitamínov si zachovajú.

Plátky jablka vložte do hrnca a pridajte vodu. Jeho množstvo bude čisto symbolické. Nebuďte naštvaní, že jablkové pyré pre vaše dieťa bude vodnaté alebo menej zdravé. Voda je potrebná, aby jablká nespálili a nedali šťavu.

Zapnite mierny oheň a jablká zohrejte pod pokrievkou, počkajte, kým pustí šťavu a začne sa dusenie.

Jablkové kocky dusíme do úplného zmäknutia. V závislosti od odrody to môže trvať päť až dvadsať minút.

Mäkké jablká pretrite cez sitko alebo pyré v mixéri.

Vložte pyré do misky, ochlaďte a začnite kŕmiť.

Jablkové pyré pre deti na zimu

Jemné jablkové pyré, pripravené starostlivými rukami mamy, poteší každé bábätko. A mama nebude musieť strácať čas varením. Stačí otvoriť nádobu s produktom a mierne zahriať. Zimné jablkové pyré pre deti je lepšie dať do malých téglikov. A ak je nádoba veľká, môžete zvyšný produkt použiť na pečenie alebo omáčku.

Ingrediencie:

Dva kilogramy Antonovky;

Sto gramov cukru (voliteľné, pridajte podľa želania);

Sklo čisté pitná voda.

Spôsob varenia:

Pripravte jablká tak, že ich úplne ošúpete, vyrežete jadrovník a zbavíte jadierok.

Jablká nakrájajte na malé plátky a vložte do vhodnej panvice.

Nalejte dostatočné množstvo vody, panvicu pevne prikryte pokrievkou a zapnite pomalý oheň.

Antonovku dusíme dvadsať minút až pol hodiny za občasného miešania.

Keď plátky jabĺk dostatočne zmäknú, rozmixujte hmotu na pyré akýmkoľvek vhodným spôsobom (mixér, mixér, sitko).

Ak sú jablká kyslé, môžeme do horúceho pyré pridať cukor a všetko dobre premiešať alebo vyšľahať.

Pyré vrátime na oheň a za stáleho miešania prehrejeme. Je dôležité, aby sa produkt nespálil.

Horúce pyré vložte do pohárov, ktoré ste predtým sterilizovali (nezabudnite na viečka! Bude potrebné ich tiež uvariť).

Poháre zatvorte a vychladnite, zabaľte ich do starej prikrývky alebo koberca.

Čerstvé jablkové pyré pre deti

Na odporúčanie pediatra môžete do doplnkových potravín postupne zavádzať pyré z čerstvého ovocia. Kyslé jablká nebudú fungovať, ale sladkokyslé budú akurát. Dieťaťu by ste nemali dávať cukor. A ak chcete rozmaznávať staršie deti, môžete do hotového pyré prípadne pridať aj lyžicu kryštálového alebo práškového cukru.

Ingrediencie:

chutné čerstvé jablko.

Spôsob varenia:

Jablko dôkladne umyte horúca voda a suché.

Odrežte šupku, odstráňte semená a tvrdé blany.

Ošúpané plátky jabĺk nastrúhame na jemnejšej strane strúhadla, aby vzniklo hladké pyré.

Ovocie môžete rozdrviť inak: najprv ho nastrúhajte a potom ho rozmixujte na pyré pomocou mixéra.

Hotový výrobok vložte do misky a nakŕmte dieťa.

Jablkové pyré pre deti „Päť minút“

Už za päť minút pripravíte svojmu bábätku lahodné jablkové pyré. Porcia bude len jednorazová.

Ingrediencie:

Čerstvé sladké jablko;

Liter vody.

Spôsob varenia:

V malom hrnci prevarte vodu.

Dôkladne umyté ovocie vložte do vriacej vody.

Jablko varíme dve minúty, kým dužina nezačne mäknúť.

Vyberte jablko z vriacej vody a ochlaďte.

Úplne odstráňte šupky, membrány a semená.

Pyré v mixéri.

Hotové pyré vložte do pohára a podávajte.

Jablkové pyré pre deti v pomalom hrnci

Domáci pomocník multivarič vám umožní pripraviť porciu lahodného jablkového pyré pre deti bez problémov a neustáleho dozoru. Multivarič musí mať režim varenia v pare.

Ingrediencie:

Veľké jablko.

Spôsob varenia:

Umyté a úplne očistené jablko nakrájame na malé kúsky.

Plátky jabĺk vložte do parnej nádoby.

Nalejte pohár vody do misky multivarkára, umiestnite nádobu a zapnite režim varenia v pare na 20 minút.

Hotové jablká vytiahnuť.

Ak má odroda jabĺk voľnú štruktúru, môžete pripravené plátky jednoducho rozdrviť lyžičkou. Na pyré z hustejšej odrody je lepšie poraziť ovocie mixérom.

Podávajte jablkové pyré teplé svojmu dieťaťu.

Jablkové pyré pre deti v rúre

Jablkovú omáčku môžete pripraviť aj v rúre. Užitočná a jednoduchá metóda, ktorá vám umožní uložiť všetko prospešné vlastnosti ovocie.

Ingrediencie:

Jedno veľké alebo dve stredné jablká.

Spôsob varenia:

Z umytého jablka pomocou noža vykrojíme jadrovník. Jablká by mali zostať celé. Neodstraňujte šupku.

Vložte ovocie Silikónové formy na košíčky vhodného priemeru. To je potrebné na udržanie hmotnosti šťavy vo vnútri jablka.

Formičky s jablkami vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov.

Varíme 20 minút, kým ovocie nezmäkne.

Odstráňte a mierne vychladnite jablká.

Lyžicou vyberte dužinu a vložte ju do mixéra.

Jablká rozmixujte na pyré.

Vložte detské jablkové pyré do peknej misky a podávajte.

Jablkové a tekvicové pyré pre deti v dvojitom kotli

Apple ide dobre s zdravá zelenina. Napríklad s nádhernou žltou tekvicou. Toto jablkové pyré pre deti prinesie dvojnásobný úžitok. Porcia bude veľká, tak ako je zimná príprava. Na varenie zeleniny budete potrebovať parný hrniec. Môže byť nahradený multivarkou s príslušnou funkciou, alebo môžete pokrm uvariť na sporáku umiestnením špeciálnej nádoby nad vriacou vodou.

Ingrediencie:

Kilogram sladkých a kyslých záhradných jabĺk;

Kilogram tekvice;

Päťdesiat gramov cukru (množstvo sa môže meniť podľa chuti);

Lyžička citrusovej kôry (z pomaranča alebo citróna).

Spôsob varenia:

Dôkladne umyte tekvicu a jablká.

Jablká úplne ošúpeme, aby zostala len dužina, a nakrájame na malé kúsky.

Tekvicu zbavíme šupky a nakrájame na podobné plátky.

Vložte tekvicu a jablká do parnej nádoby a varte 15-20 minút.

Kým sa pripravujú hlavné ingrediencie, olúpte citrusové ovocie.

Mäkké horúce plátky rozmixujte na pyré akýmkoľvek spôsobom.

Vložte pyré do hrnca, pridajte kôru a cukor, všetko premiešajte.

Za stáleho miešania zohrejte pyré.

Ak sa ukáže, že hmota je tekutá, môžete ju miešať na požadovanú konzistenciu.

Vložte do pripravených sterilných pohárov a uzavrite.

Jablkové a smotanové pyré pre deti

Ak už váš pediater dovoľuje bábätku jesť mliečne výrobky, potom by ste mali určite pripraviť jablkový pretlak podľa tohto receptu. Bude to veľmi jemné a chutné.

Ingrediencie:

Dve jablká;

Pohár vody;

Dve polievkové lyžice smotany.

Spôsob varenia:

Pripravené plátky jabĺk vložte do vriacej vody.

Po pätnástich minútach prilejeme smotanu.

Zmes rozmixujeme, ochladíme a podávame.

Jablkové pyré pre deti – triky a užitočné rady

Lahodné pyré sa vyrába z ruských jabĺk: Antonovka, biela náplň alebo odroda Semerenko.

Ak sú jablká kyslé, je lepšie pyré osladiť práškovým cukrom. Rýchlejšie sa rozpúšťa. Med by sa nemal podávať dojčatám.

Je lepšie skladovať pyré v sterilných pohároch v chladničke. Prípadne ho možno umiestniť do plastových nádob a zmraziť.

Jablko môžeme zmiešať s iným ovocím. Hrušky, broskyne, nektárinky a marhule zriedka spôsobujú alergie. Z jabĺk a banánov sa vyrába lahodné pyré. Nielen tekvica, ale aj mrkva sú vhodnou zeleninou na mixovanie.

Jablkovú šťavu milujú nielen deti, ale aj dospelí – je to skutočne neskutočne chutná a zdravá pochúťka. A ak sa pripravuje aj doma, je z toho báječná pochúťka. Ale dnešný recept vás určite prekvapí výsledkom - jablková omáčka Nezhenka plne zodpovedá svojmu názvu: je veľmi jemný dezert, ktorý sa jednoducho roztopí v ústach.

Toto domáce jablkové pyré používa sladené kondenzované mlieko na... hotové jedlo má úžasnú krémovú chuť, príjemnú hodvábnu konzistenciu a jemnú ovocnú vôňu. Môže sa jesť obyčajné ako dezert, použiť ako príloha k palacinkám alebo palacinkám a dokonca vrstviť do koláčových vrstiev.

Ingrediencie:

Varenie jedla krok za krokom s fotografiami:

Na prípravu jemnej a veľmi chutnej jablkovej omáčky si vezmite jablká, kondenzované mlieko, kryštálový cukor a vodou. Vhodné sú jablká úplne akejkoľvek odrody, aj keď nie sú ideálne: pokrčené, mäkké... Hlavné je, že nie sú zhnité. Mimochodom, odporúčam použiť sladkokyslé alebo aj kyslé jablká, aby hotový jablkový pretlak nebol presladený. 3 kilogramy sú už vo vyčistenej forme.

Berieme veľkoobjemové jedlá s hrubými stenami (najlepšie je kotol). Jablká umyjeme, ošúpeme a zbavíme jadierok. Všetky neštandardné miesta sme nemilosrdne vyrezali. Dužinu rozomelte na malé kúsky. Jablká zalejeme pohárom vody, misku prikryjeme pokrievkou a všetko dusíme na miernom ohni, kým plátky ovocia nezmäknú. V závislosti od druhu jablka to bude trvať 20-25 minút po uvarení. Ak sú vaše jablká málo suché (teda nie príliš šťavnaté), pokojne pridajte viac vody, aby sa ovocie nepripálilo.

Keď sa plátky jabĺk začnú rozpadávať, pridáme cukor, všetko dobre premiešame, opäť prikryjeme a na miernom ohni dusíme ovocie do úplného zmäknutia. Asi ďalších 15 minút. Len nezabudnite obsah panvice párkrát premiešať, aby sa jablká neprilepili na dno.

Keď sú plátky ovocia takmer úplne zmäknuté, ponorným mixérom rozšľaháme jablkovú zmes. Ak ho nemáte, môžete jablká rozdrviť mačkadlom na zemiakovú kašu, no v tomto prípade nedosiahnete 100% hladkosť a jednotnosť.

Nakoniec našou tajnou ingredienciou je sladené kondenzované mlieko. Nalejte do jablkového pyré a všetko dobre premiešajte.

V skutočnosti je to všetko - recept na jablkovú omáčku Nezhenka je veľmi jednoduchý a priamočiary. Zostáva len vložiť hotovú pochúťku do sterilných pohárov - mám asi 2,5 litra. Osobne je pre mňa najpohodlnejšie sterilizovať poháre mikrovlnka. Aby ste to dosiahli, musíte ich umyť v roztoku sódy, opláchnuť a naliať do každého asi 100 mililitrov. studená voda. Naparujte v mikrovlnnej rúre pri najvyššom výkone každú 5-7 minút (pre 0,5-1 litrové poháre). Stačí povariť viečka asi päť minút. Môj malý veľmi miluje ovocné pyré, ale z nejakého dôvodu je vždy v malých porciovaných téglikoch (z pyré z obchodu) - vraj im chutí lepšie.

Príprava jablkového pyré na zimu pre deti doma nie je vôbec náročná úloha. Všetko čo potrebuješ je chutné jablká. Pyré neobsahuje cukor, iba jablká a trochu vody. Ak stále beriete kyslé odrody jabĺk, môžete pyré trochu osladiť, ale je to tiež na vašom uvážení.

Vezmite zrelé, sladké a šťavnaté jablká na prípravu detského pyré. Aj keď ich vzhľad nie je ideálny, škaredé jablká neznamenajú chuť.

V tomto recepte sú použité domáce letné šťavnaté jablká – odroda „Gala“.

Jablká dôkladne umyte a odrežte šupku. Tento proces je pri výrobe pyré dosť zdĺhavý. Škrabka na zeleninu vám pomôže rýchlo odstrániť šupku, prípadne si na prácu zožeňte pomocníkov.

Pri šúpaní jabĺk spočítajte počet jabĺk a zapíšte si ich. Tieto informácie budú pre nás užitočné.

Vystrihnite jadro so semenami, odstráňte chvosty atď. Jablká nakrájame na malé kocky.

Mimochodom, neponáhľajte sa vyhodiť jablkovú šupku. Dá sa zamraziť igelitky(do 6 mesiacov) a varíme z nej kompóty alebo pridávame do čaju. Kôra je veľmi aromatická a obsahuje veľa vitamínov, takže ju môžete použiť aj vy.

Vyberte si panvicu alebo panvicu s hrubým dnom a zalejte prevarenou studenou vodou v pomere 1 jablko - 1 polievková lyžica vody. Pamätáte si, keď ste museli počítať jablká?

Prečo je potrebná voda? Aby sa kocky jabĺk nepripálili ku dnu, budú sa potom dusiť vo vlastnej šťave.

Znížte teplotu na minimum, dajte na oheň hrniec s vodou a kockami jabĺk, prikryte pokrievkou a duste 10-25 minút. Čas bude závisieť od odrody jabĺk a ich tvrdosti.

Ak sa rozhodnete pridať cukor, urobte to teraz - vo fáze dusenia. Pridajte ju podľa chuti so zameraním na kyslosť jabĺk.

Ak budú pyré jesť staršie deti (od dvoch rokov), potom doň môžete pridať štipku škorice.

Kým sa jablká dusia, môžete pripraviť poháre na zaváranie. Detskú jablkovú omáčku je lepšie zrolovať do malých sklenených nádob (asi 100-150 ml). Takéto malé balenie je vhodné zjesť naraz a nenechávať na neskôr.

Poháre s vrchnákom sterilizujte v pare, v mikrovlnnej rúre alebo v rúre. Naparil som ho umiestnením kovového naparovača do panvice s vodou.

Po uplynutí určeného času dusenia je potrebné pripraviť pyré z mäkkých jabĺk - môžete použiť ponorný mixér alebo pretrieť cez jemné sitko. Pyré dajte späť na oheň a počkajte, kým sa objavia bublinky. V tejto fáze je najlepšie panvicu zakryť, inak bubliny vybuchnú a mohli by sa dostať na vašu pokožku alebo zašpiniť vašu pracovnú plochu a varnú dosku.

Jablkovú omáčku na zimu si rovnako užívajú deti aj dospelí. Jemná, jemná a vzdušná pochúťka sa ľahko pripravuje. Gazdinky často balia lahodnú jablkovú zmes do malých téglikov. Najideálnejšou nádobou na uskladnenie by boli pollitrové alebo menšie zaváracie poháre.

Ale taký lahodná príprava Jablká sa úspešne používajú na výrobu koláčov, koláčov a buchiet ako plnka. Môžete ho variť na niekoľko spôsobov podľa vašej chuti. Bežná jablková omáčka vyrobená z cukru a jabĺk. Alebo pridajte kondenzované mlieko, smotanu - toto jablkové pyré na zimu sa nazýva „Nezhenka“, pretože je veľmi jemné a sladké.

Okrem toho sa často pridávajú rôzne koreniny a koreniny: škorica je ideálna pre jablká. Môžete pridať aj klinčeky, orechy, med.

Každá gazdinka má svoj vlastný recept a ingrediencie. Jablková omáčka sa považuje za veľmi chutné a veľmi ľahké jedlo, ktoré môžu zaradiť tí, ktorí dodržiavajú terapeutickú diétu.

Navyše si túto lahodnú, jednoduchú domácu prípravu obľúbia aj deti. Na našej stránke dnes základné resp klasický recept jablková omáčka na zimu, ktorú si ľahko pripravíte doma.

Jablková omáčka s kondenzovaným mliekom na zimu

Na prípravu takýchto domácich prípravkov, ako je jablková omáčka so smotanou na zimu, budete potrebovať:

filtrovaná voda (dve plné poháre);
vybrané sladké jablká (4,2 kg);
koncentrovaná kondenzovaná smotana (jedna štandardná nádoba);
bežný granulovaný cukor (štyri polievkové lyžice).

Jablková omáčka s kondenzovaným mliekom na zimu - recept krok za krokom s fotkou:

Pripravte si potrebné ingrediencie na prípravu jablkového pyré. Aby ste v budúcnosti nestrácali čas ich hľadaním. Majte na pamäti, že kondenzovaný krém by nemal obsahovať bylinné prísady.

Ak hovoríme o jablkách, môžeme použiť rôzne odrody, je žiaduce, aby boli sladké a tiež vybrané.

Ošúpte všetko pripravené ovocie a pomocou špeciálneho zariadenia opatrne odstráňte jadro so semenami.

Potom rozdrvte dužinu ovocia a stupeň mletia závisí od toho, akú odrodu jabĺk ste vybrali. Jablká, ktoré majú veľmi mäkkú dužinu, nakrájajte na najväčšie kúsky.

Umiestnite všetky nakrájané jablká do niektorých najhlbších riadov, pridajte filtrovanú vodu.

Nádobu s jablkami a vodou položíme na najnižší možný oheň a varíme, kým jablká nezískajú mäkkú konzistenciu.

Časovo je to približne pätnásť minút až pol hodiny. Ak nemáte veľa času na varenie jabĺk, prikryte misku pokrievkou, čo výrazne urýchli proces varenia.

Kým sa jablká varia, môžete začať sterilizovať viečka a sklenené poháre. Keď sú jablká úplne uvarené, rozmixujte ich na pyré akýmkoľvek možným spôsobom. To sa vykonáva pomocou sita, mlynčeka na mäso alebo tyčového mixéra.

Keď zmes získa tvar pyré, pridajte do nej kryštálový cukor požadované množstvo a koncentrovaný krém. Ovocné pyré dôkladne premiešame a za stáleho miešania povaríme dvadsať minút.

Kondenzované mlieko je možné nahradiť v jablkovom pretlaku bežnou smotanou, ale množstvo cukru uvedené v recepte by sa malo zvýšiť. Upravte podľa seba.

Nalejte jablkový pretlak a smotanu do pripravených pohárov. Nádoby podľa potreby utiahnite. Poháre s jablkovou omáčkou otočte a nechajte na uteráku, kým úplne nevychladnú. Ak je pyré správne pripravené, malo by nadobudnúť biela farba.

Ak chcete, môžete jablká počas varenia ešte trochu povariť. Jablkový pretlak získa viac tmavý odtieň, karamelová farba.

Domáca príprava jabĺk zimný čas Používajte ako príjemný doplnok k rannej kaši alebo ako samostatné jedlo. Ak zmiešate domácu jablkovú omáčku s tvarohom, získate veľmi chutnú a jemnú náplň do koláča alebo koláča.

Jablková omáčka na zimu - najjednoduchší recept

Táto lahodná, vzdušná jablková omáčka je ideálna pre detskú výživu pre malé dieťa. Ako pripraviť najjednoduchšiu jablkovú omáčku na zimu v pohároch s jablkami a cukrom?

Budete potrebovať:

2 kg jabĺk;
150-200 g cukru (nie plný pohár).

Ako variť:

Jablká umyjeme, nakrájame na 4 časti, vykrojíme jadrovník a ošúpeme šupku. Panvicu naplňte menej ako do polovice vodou a vložte do vody ošúpané plátky jabĺk.

Voda by nemala úplne zakryť jablká.

Položte panvicu s jablkami na sporák. Priveďte do varu a znížte teplo. Varte po varení 5 minút, všetko závisí od druhu jablka. Ak je to skoro, potom nemusíte variť dlho. Ak sú neskoré (ako Simirenki) a tvrdé, varte o niečo dlhšie. Sami uvidíte, keď sa jablká rozvaria a zmäknú.

Vezmite cedník vo forme sita a vypustite obsah hrnca. Tekutina vytečie a jablková dužina zostane v sitku.

Teraz vložte jablkovú dužinu do hrnca, pridajte cukor a po varení za stáleho miešania varte 5 minút. Ak by jablková hmota príliš zhustla, môžete pridať trochu vody, ktorá vám zostala z uvarených jabĺk.

Pollitrové poháre opláchnite a sterilizujte v rýchlovarnej kanvici, mikrovlnnej rúre alebo rúre. Viečka sterilizujte vo vriacej vode.

Hotové pyré vložte do pohárov, prikryte železnými viečkami a zrolujte, otočte hore dnom, zabaľte do niečoho teplého a nechajte jeden deň, kým úplne nevychladne. Poháre s jablkovým pretlakom dajte na chladné miesto na uskladnenie na zimu.