Așa că vara a trecut - așa cum spune una dintre melodiile populare. Zilele se scurtează și termometrul scade. Și oricât de mult am dori să prelungim asta timpul preferat ani, nu va merge!

Și, s-ar părea, toate bucuriile și delicatesele din grădină s-au terminat deja, nu mai rămâne decât să bei ceai cu dulcețuri pregătite. Dar nu! Tocmai acum regina pepenilor și a pepenilor, dovleacul auriu, se umple de suc.

Nu numai că conține o listă fantastică de vitamine și microelemente, dar această legumă poate fi folosită și într-o mare varietate de feluri de mâncare! Fierbeți, fierbeți, coaceți, prăjiți, cu carne, cu legume, de unul singur - totul este despre ea, despre regina cu părul roșu al toamnei!

Această rețetă cu greu poate fi numită clasică, dar poate deveni fără îndoială felul principal de mâncare pe o masă festivă de toamnă sau poate câștiga titlul de răsfăț favorit pentru întreaga familie.


Felul de mâncare iese foarte satisfăcător, frumos și suculent! Acest lucru se realizează prin gătirea într-un dovleac, ca într-o oală. Nu vă faceți griji, coaja oricăruia dintre ele poate rezista la astfel de sarcini atât ca greutate, cât și ca temperatură. Deci, iată rețeta.

Ingrediente:

  • 1 dovleac mare sau 2 mici
  • Carne de vită 500 gr
  • Cartofi 4 - 5 buc.
  • Roșii 4 buc
  • Ardei gras 1 bucată
  • Morcov 1 bucată
  • Usturoi 1 cap
  • Sare piper
  • Verdeaţă

Preparare:

1. Mai întâi trebuie să ne pregătim bolul comestibil. Spălați legumele, tăiați partea de sus și curățați toate interiorul. Puteți lua o „frumusețe” mare sau două mici. În acest caz, le puteți servi în porții.


2. Tăiați carnea în cuburi medii și puneți-o într-o tigaie încinsă. Se prăjește pe jumătate până când apare o culoare aurie frumoasă.


3. Tocați mărunt ceapa și adăugați-o la carne. Trimite și acolo usturoi tocat. În continuare - roșii tăiate mărunt și ardei gras.


Și, de asemenea, tăiați morcovii în felii și adăugați în legume și carne.


4. Amestecul de carne cu legume trebuie fiert până când este complet fiert. La sfârșit, adăugați sare și condimente dacă doriți. Un condiment special „pentru carne” este cel mai potrivit aici, dar dacă nu îl aveți, atunci piper negru, turmeric, coriandru, oregano sau busuioc sunt perfecte. Aceste condimente evidențiază perfect gustul cărnii roșii.

5. Acum vine partea distractivă. Trebuie să ne „strângem” dovleacul. În partea de jos trebuie să puneți jumătate din amestecul de carne preparat cu legume, apoi cartofi cruzi, pretăiate în cuburi. Presărați ierburi peste cartofi.

Există un mod în care cartofii pot fi înăbușiți până se înmoaie cu legume. Și apoi pune totul laolaltă în bolul nostru improvizat.

6. Urmează un strat de usturoi. Dacă nu vă place parfumul lui, nu trebuie să îl adăugați, desigur. Dar nu uita că înăbușită și usturoi prajit au absolut gusturi diferite. Merge foarte bine si cu carnea. Așezați carnea și legumele rămase deasupra usturoiului.

7. Toată umplutura trebuie sărată, adăugată piper și turnată fierbinte apa fiarta. Trebuie să-l turnați până la refuz, astfel încât toată umplutura să fie sub linia de plutire a dovleacului.

8. Închideți vasul umplut cu un capac și înfășurați-l în folie.


9. Dați la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 1,5-2 ore. Cu cât „frumusețea roșie” este mai mare, cu atât este nevoie de mai mult timp pentru coacere.

Puteți verifica starea de pregătire prin străpungerea pielii cu o scobitoare. Dacă trece destul de ușor, înseamnă că el însuși este gata, iar ceea ce este înăuntru este și el gata.

10. Când totul este gata, îndepărtați cu grijă folia pentru a nu se arde.


Se ornează cu o crenguță de cimbru și se servește.


Mănâncă fierbinte, nu numai conținutul, ci și „castronul” în sine. Totul împreună iese incredibil de delicios!

Așa că mănâncă cu plăcere!

Cotlet de dovleac cu pui tocat la cuptor, umplute cu rosii

Are raportul perfect de carne și legume. Această rețetă este bună și pentru copii. De ce? Pentru că, după cum știți, nu le plac pepenii.


Dar în această metodă de gătit, legumele se dizolvă literalmente, făcând puiul suculent și aromat.

Ingrediente:

  • Piept de pui 700 gr
  • Dovleac 200 gr
  • Ceapa 1 bucata
  • Roșii mici 12 buc
  • Sare, piper dupa gust
  • Firimituri de pâine

Preparare:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți carne tocată din carnea disponibilă. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l treceți printr-o mașină de tocat carne, curățată de oase. piept de pui. Pentru a preveni vasul să devină prea gras, este mai bine să îndepărtați și pielea.

Aici ar trebui să trimiteți ceapă. Trebuie avut în vedere că atunci când le măcinați împreună, ceapa ca atare dispare din farfurie, dând toată varietatea de arome cărnii.

Prin urmare, unii, pentru a evita amărăciunea, îl taie separat și îl adaugă în carnea tocată sub formă de cuburi mici.

Dar pentru mine personal, este mult mai ușor să las această slujbă în seama asistenților de bucătărie.

2. Dovleacul se da pe răzătoare fină. Din nou, există o opțiune - măcinați-l într-o combină. Dar apoi, dimpotrivă, va fi mai puțin suculent. Și dacă îl măcinați în terci, nu se va simți deloc. fel de mâncare gata.


E ca la clătite cu cartofi. O poți face așa sau altul, dar rezultatul va fi diferit.

3. Amestecați toate ingredientele, adăugați sare și piper după gust.


4. A sosit timpul să se formeze cotletele. Folosim o tava pentru briose. Este ideal in acest caz deoarece nu permite sucul de carne sa se imprastie la suprafata. Și acest lucru face posibilă obținerea unui preparat finit mai suculent.

Dar dacă nu ai una, poți folosi și o foaie de copt.


5. Tava de copt sau matrița trebuie unsă ulei vegetal, se formeaza cotlet, se ruleaza fundul in pesmet si se pune in cavitate.

Faceți o mică gaură pentru umplutură.


Nu este necesar să folosiți biscuiți. Deși sunt recomandate, ele servesc nu numai pentru a crea o crustă crocantă, ci și pentru a păstra suculenta preparatului finit!

6. După ce toate cotleturile sunt așezate, puteți pune roșiile înăuntru. Dacă acestea sunt roșii cherry, atunci le puteți plasa complet în fiecare cotlet.


Dacă aveți roșii mari, le puteți împărți în felii și le puteți planta în interior, acoperindu-le deasupra. În loc de roșii, puteți folosi bucăți de brânză, ciuperci sau orice altă umplutură pe care o considerați potrivită în acest caz.

7. Unge fiecare cotlet cu smantana sau maioneza deasupra.


Și apoi stropiți firimituri de pâine sau brânză rasă.


8. Se da la cuptor pentru 30-40 de minute la 200 de grade. Rezultatele sunt cotlet foarte gustoase, originale, consistente. Asigurați-vă că încercați să le faceți!


Sunt frumoase nu numai din exterior, ci și din interior. Imaginați-vă că tăiați un cotlet atât de delicios și găsiți o surpriză înăuntru.


Pot fi servite ca fel de mâncare independentă, sau ca fel principal de mâncare din carne, sau cu orice garnitură.

Dovleac cu miere copt în bucăți la cuptor

Crezi că dovleacul este un fel al doilea obligatoriu? Deloc! Pentru că este dulce și crocant, poate fi folosit cu ușurință ca desert. Trebuie doar să știi cum să-l prepari ca să-l poți mânca cu ceai și să-ți tratezi copiii.


Și iată una dintre astfel de rețete delicioase, în care ingredientele includ nuci și miere care sunt îndrăgite de mulți.

Ingrediente:

  • Dovleac 1 bucată
  • Miere lichidă 10 linguri. linguri
  • Bete de scortisoara
  • Nuci - 100 gr.

Preparare:

1. Spălați și curățați legumele roșii. Acest lucru se face cu ușurință cu un curățător special de cartofi, dacă coaja este moale. Dacă este greu, atunci un simplu cuțit va veni în ajutor.



Apoi fiecare jumătate este împărțită în altă jumătate, apoi în straturi, care, la rândul lor, trebuie tăiate din nou în jumătate. Rezultatul nu ar trebui să fie chiar cuburi, dar nici dreptunghiuri chiar egale.


2. Măcinați nucile cu un mașină pentru gătit. piure de cartofi, și pune-l deoparte deocamdată.


3. Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc, se așteaptă până dă în clocot.

4. Puneti mierea intr-o cratita mai mica, puneti acolo un baton de scortisoara si asezati-o pe cea mai mare. Astfel, avem o baie de aburi pentru topirea mierii.


Lăsați scorțișoara să se gătească în miere, astfel încât să-și elibereze toată savoarea și aroma. Daca nu gasesti batoane, poti folosi si scortisoara macinata. Se va simți în vasul finit, dar nu atât de mult încât să-l refuze cu totul.

5. Puneți bucățile de fructe tăiate pe o tavă de copt sau pe o tigaie. Nu este necesar să-l lubrifiați mai întâi.

6. Folosind o pensulă, ungeți fiecare bucată cu miere și sos de scorțișoară. Dacă a mai rămas miere, puteți pur și simplu să o turnați în formă și să amestecați totul bine.


7. Încinge cuptorul la 200 de grade și trimite acolo desertul nostru. Așteptați o jumătate de oră.


Este important să nu gătiți prea mult deliciosul, astfel încât să nu se usuce. Puteți verifica cu ușurință pregătirea străpungând cea mai mare bucată cu o scobitoare.

Dacă vreuna dintre bucăți rămâne neaburată, le puteți întoarce și continua coacerea.

8. Puneți piesele finite pe o farfurie și stropiți cu nuci.


Serviți ca desert pentru ceai, fie cald, fie rece. Va fi delicios în orice caz.

Dovleac umplut dulce

dovleac umplut - opțiune grozavă pentru o cină rapidă. Și nu merită să vorbim despre cât de gustos și sănătos este. În următoarea rețetă, vă sugerăm să pregătiți un prânz sau o cină completă umpându-l cu orez.


Mâncarea iese dulce, dar foarte satisfăcătoare.

Pentru asta avem nevoie de:

  • Dovleac 1 bucată
  • Orez 400 gr
  • Banane 2 buc
  • Măr 1 bucată
  • Caise uscate 4-5 buc.
  • Pumn de stafide
  • lapte praf 100 gr
  • Zahăr sau îndulcitor 2 linguri. linguri
  • Vanilie

Preparare:

1. Clătiți orezul, adăugați apă și puneți într-o cratiță pe foc. Gatiti pana se fierbe pe jumatate. Scurgeți apa și puneți orezul fiert într-un castron mare.


2. Tăiați mărul în bucăți mici. Pentru a o curăța sau nu - decideți singur. Dacă îl cureți, poate deveni moale și poate deveni parte din terci. Prin urmare, este mai bine să lăsați fructele cu coaja. Așezați bucățile peste orez.


3. Taiati si bananele in bucatele, cam de aceeasi dimensiune cu merele, si adaugati in bol.

4. Trimite acolo stafide și caise uscate tăiate mărunt.

5. Pune și ingredientele vrac în vasul cu orezul. Se amestecă toată masa bine, dar ușor, până se obține un amestec omogen.

6. Spălați dovleacul, tăiați capacul și îndepărtați semințele și pulpa prin orificiul rezultat. Pentru comoditate, puteți folosi o lingură pentru asta.


7. Puneți masa de orez rezultată în interiorul vasului rezultat și închideți cu un capac. Ar trebui să existe suficient amestec pentru a-l umple până la vârf.


Se coace la 200 de grade aproximativ două ore.

Puteți verifica starea de pregătire ridicând capacul improvizat și străpungând pulpa fructului unde se află peretele.


Mâncarea se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și săracă în calorii. Potrivit pentru cei care slabesc, pentru diabetici, pentru vegetarieni sau doar pentru cei carora le place varietatea!

Reteta pentru prepararea terciului de dovleac cu lapte la cuptor

Vă puteți întreba - de ce să gătiți terci în cuptor? Dacă pui această întrebare, înseamnă că pur și simplu nu ai încercat acest fel de mâncare. Se dovedește uimitor de moale, suculent, care se topește în gură.


Copiilor le va plăcea cu siguranță acest terci și va fi un mic dejun minunat pentru întreaga familie.

Ingrediente:

  • Orez rotund 3/4 cani
  • lapte 500 ml
  • Dovleac 300 gr
  • Unt 50 g
  • zahăr 1 lingură. linguriţă
  • Sare 1 praf

Preparare:

1. Mai întâi trebuie să fierbi legumele noastre roșii. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l decojiți, să-l tăiați în cuburi mici și să-l puneți într-o cratiță și să-l puneți pe foc. Nu este nevoie să adăugați sare sau zahăr în această versiune.


Și, de asemenea, pregătiți imediat tot ce aveți nevoie pentru gătit.

2. Când leguma aurie devine moale, trebuie răcită ușor și tocată. Acest lucru se poate face cu un cuțit, tocând fin. O variantă este să o dai pe răzătoarea grosieră.


Puteți folosi și un blender. Dar apoi asigurați-vă că pulpa nu se transformă în terci;

3. Clătiți orezul. Am ales soiul rotund, pentru că acesta este cel care face terci mai bun, iese vâscos și fierbe bine. Boabele lungi sunt mai bune pentru mâncăruri sfărâmicioase precum pilaf.

4. Amestecați toate ingredientele într-un castron, fierbător sau oală ignifugă. Adăugați sare și zahăr.


5. Fierbeți laptele și turnați-l în terciul viitor. Pune deasupra o bucată de unt.


6. Pune terciul într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade fără capac timp de 15 minute. Asigurați-vă că laptele nu scapă!


7. După 15 minute, închideți vasul cu un capac și lăsați-l să fiarbă la cuptor, lăsați-l să stea încă 15 - 20 de minute. Apoi opriți cuptorul și lăsați terciul să se „gătească” singur.


Terciul iese pur și simplu grozav. Este gustos, aromat și foarte sfărâmicios, în timp ce arată apetisant și foarte pozitiv. Adică putem spune cu încredere că are tot ce e mai bun pentru preparatele din această categorie.

Caserolă de dovleac cu stafide și curmale în umplutură de iaurt dulce

Vă aducem în atenție o altă variantă pentru un preparat dulce, care poate fi fie un desert, o gustare, fie micul dejun pentru copii și adulți. Caserola cu stafide si curmale in umplutura poate deveni reteta ta preferata daca ii apreciezi lejeritatea si suculenta!


Acesta este, de asemenea, un fel de mâncare foarte frumos și gustos, care este la fel de plăcut de gătit și de mâncat.

Ingrediente:

  • Dovleac 700 gr
  • Branza de vaci 150 gr
  • Curmale\prune uscate 30 gr
  • Stafide 50 gr
  • Ouă 2 buc
  • zahăr 50 gr
  • Crema 33%\smantana 100 ml
  • Iaurt 200 ml
  • Scorțișoară 0,5 linguriță

Preparare:

1. Curățați dovleacul și tăiați-l în felii subțiri peste felii.


Se pune intr-o cratita, se adauga apa si se pune pe foc. Gatiti timp de 7-8 minute dupa fierbere, pana se fierbe pe jumatate.


Se pune apoi pe o sită și se lasă să se scurgă apa.


2. Peste stafidele se toarnă apă fierbinte, astfel încât acestea să se umfle și să devină suculente și moi. Lăsați-l în această poziție timp de 15 - 20 de minute. Totuși, asigurați-vă că începe să se destrame. Fructele trebuie să rămână intacte și nevătămate.


3. Clătiți curmalele apă rece, se scot semintele si se toaca marunt.


Curmalele din această versiune a rețetei sunt un înlocuitor excelent pentru prune uscate sau puteți folosi câteva fructe proaspete care sunt de sezon.

Faceți același lucru cu fructe suplimentare, clătiți și tăiați în bucăți mici.


Dacă vă plac umpluturile cu fructe, puteți folosi iaurturile corespunzătoare. Dar o versiune simplă fără arome suplimentare este perfectă și aici.

5. Ungeți o tavă de copt cu unt și puneți peste ea bucăți de legume tăiate. Apoi, sfărâmă brânza de vaci și jumătate din fructele uscate - stafide și curmale.


6. Așezați bucățile de legume rămase și fructele uscate.


La final, turnați amestecul de iaurt până umple uniform întregul spațiu.


Și dați la cuptor, preîncălzit la 200 de grade.

7. Bucură-te după 40 de minute caserolă delicioasăși aromele de scorțișoară și toate celelalte componente!


Îl poți servi fie într-un vas de copt, pentru ca toată lumea să admire frumusețea rezultată înainte de a începe masa, fie poți pune porții în farfurii pentru toată lumea.


Felul de mâncare se dovedește gustos, ușor și plăcut la gust.

Dovleac la cuptor cu prune uscate și brânză de vaci - o rețetă pentru pierderea în greutate

Dacă crezi că cei care nu mănâncă pierd în greutate, atunci te înșeli foarte tare. Toată lumea trebuie să mănânce, dar pentru cei care slăbesc, este deosebit de gustos și sănătos! Eroina noastră de astăzi vă va servi în acest caz opțiune bună gătirea prânzului. Aceasta reteta contine un minim de calorii, dar o multime de vitamine si microelemente care sunt benefice pentru organism.


După o astfel de gustare vei simți un val de forță, lejeritate și sațietate. Incearca-l!

Ingrediente:

  • Dovleac 1 bucată
  • Prune sau prune 100 gr
  • Branza de vaci 150 gr

Preparare:

1. Spălați legumele roșii și tăiați-o în jumătate. Curățați-l de semințe și pulpă. Tăiați fiecare jumătate în încă 3 bucăți pe lungime pentru a face bărci.

2. Faceți tăieturi în fiecare barcă cu un cuțit, astfel încât pulpa să poată absorbi sucul tuturor produselor aflate pe ea. Tăierile pot fi făcute în orice ordine, fără a măsura în mod deosebit distanța. Totul va fi acoperit cu umplutură și nimic nu va fi vizibil.


3. Puneți branza de vaci deasupra fiecărei bucăți și compactați-o bine pentru a nu cădea sau „fuge” în timpul coacerii.

Daca iti place mai dulce, il poti presara deasupra. Dar astăzi avem un fel de mâncare ușor și scăzut de calorii, așa că nu îl vom adăuga.


4. Spălați prunele, tăiați fiecare fruct în 6-8 părți, îndepărtați sâmbura.


5. Puneți un strat de prune mărunțite deasupra brânzei de vaci. În funcție de mărimea bărcii, depinde de câte straturi de fructe și brânză de vaci pui. Pe lângă prune, puteți folosi mere, zmeură și alte fructe de pădure pe care le-ați păstrat până în septembrie.

6. Se da la cuptor, preincalzit la 150 de grade pentru aproximativ 1,5-2 ore, in functie de marimea bucatilor. Pregătirea poate fi determinată prin străpungerea pulpei fructului cu o scobitoare.

7. Îl poți servi așa cum a fost copt, într-un castron improvizat. Sau îl puteți tăia în bucăți și îl puteți servi într-o formă mai convenabilă pentru mâncare.


Slăbește delicios!

Videoclip despre cum să coaceți bucăți de dovleac cu zahăr în cuptor

Este incredibil de simplu și reteta rapida, pe care o puteți folosi pentru a găti delicioase desert dulce. Așa pregătește mama acest fel de mâncare. Uneori folosește zahăr, iar uneori folosește miere în aceeași versiune.

Se dovedește delicios în orice caz.

Dacă nu ați copt niciodată astfel de bucăți de dovleac, asigurați-vă că îl încercați. Este delicios!

Și, de asemenea, încercați să-l gătiți folosind alte rețete oferite astăzi. Toate sunt dovedite și, de asemenea, merită o atenție deosebită.

Și, în general, pregătiți acest cadou gustos, frumos și sănătos al naturii sub orice formă. Nu vei regreta. La urma urmei, puteți găti atât mâncăruri dulci, cât și non-dulci din el. Fiecare va găsi o rețetă pe gustul său.

Poftă bună!

Dintre numeroasele rețete de dovleac copt, preferatul meu este dovleacul sărat copt bucăți la cuptor. Rețeta este foarte reușită. Suculent, fraged, parfumat, înmuiat într-un sos din ierburi provensale, care includ cimbru, busuioc, maghiran și oregano, cu un gust ușor consistent de usturoi copt - acest dovleac este bun ca fel de mâncare independentă de legume sau ca garnitură. carne prăjită sau cotlet. Este foarte ușor de preparat și coace în timp record - în doar 20 de minute.

Ingrediente:

  • Dovleac proaspăt – 1 kg,
  • Usturoi - 2 catei,
  • sare - 2/3 linguriță,
  • condimente cu ierburi de Provence - 1 linguriță,
  • Ulei vegetal - 2 linguri

Cum se coace bucăți de dovleac în cuptor

Deci, este simplu. Mai întâi, tăiați o bucată din dovleac. dimensiune potrivită. Am un dovleac de trei kilograme, așa că am separat un al treilea. Varietatea acestui dovleac este butternut. Are forma unei sticle, iar partea superioară alungită nu are deloc semințe, pulpă solidă. Coaja de dovleac este destul de densă, dar poate fi îndepărtată destul de ușor. Pentru a nu fi tăiat, puneți dovleacul tabla de taiere la fel pun un buștean când vor să taie lemne de foc din el. Tăiați. Apoi, folosiți un cuțit pentru a face o fantă între piele și pulpă și, așa cum ar fi, „taiați-o”, așa cum separăm așchiile de lemn de un buștean.


Tăiați dovleacul decojit. Nu faceți bucățile prea subțiri, altfel nu își vor menține forma când sunt coapte.


Puneți dovleacul într-un recipient adecvat. Aveam doar o cratiță liberă. Dar orice bol va merge.

Colectăm totul pentru sos: ulei, condimente, sare, usturoi, care trebuie curățat și ras pe răzătoarea fină.


Pune totul în tigaia cu dovleacul.


Se amestecă până când toate bucățile de dovleac sunt acoperite cu sos.


Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt sau intr-o forma ceramica. Nu așezați pe o foaie de copt emailată; Un alt punct important: bucățile de dovleac pentru coacere la cuptor trebuie așezate astfel încât să nu se atingă. Pe o distanta scurta. În caz contrar, totul se va lipi și se va dovedi a fi o mizerie.


Dovleacul copt se prepară foarte repede - literalmente 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Este important să nu gătiți prea mult dovleacul, altfel se va prăbuși în mușcă.

Lăsați dovleacul gata timp de 10 minute înainte de servire, astfel încât să fie mai bine saturat cu sos.


Poftă bună!

Dovleacul este o legumă sănătoasă și hrănitoare. Exista diferite rețete cum să gătești dovleac dulce la cuptor. Puteți adăuga fructe, fructe uscate și ierburi la ingredientul principal pentru a obține un gust picant. Combinațiile obișnuite includ gustări cu zahăr topit sau fructe amestecate.

Desert dulce cu miere si scortisoara la cuptor

Pentru a-i mulțumi pe cei dragi cu o delicatesă picant, puteți pregăti rapid un desert delicios.

  • Dovleac 400 de grame.
  • Miere 3 linguri. l.
  • Smântână 3 linguri.
  • Scorțișoară 1 linguriță.
  • Nuci.


Dovleacul trebuie spălat mai întâi. Procesul de gătit este simplu și accesibil chiar și pentru gospodinele începătoare.

  1. Tăiați dovleacul în cuburi mici (batoane). După cum doriți, 1 cm grosime.
  2. Într-un bol, amestecați smântâna cu miere, apoi adăugați scorțișoară până se omogenizează.
  3. Puneți bucățile de dovleac pe o tavă uscată de copt.
  4. Se unge fiecare felie cu amestecul rezultat.
  5. Dați vasul în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 50 de minute.


Scoatem tava din cuptor, lasam sa se raceasca si presaram nuc. Acest desert este recomandat a fi consumat rece.

Dovleac copt cu mere si miere

Pentru gatit fel de mâncare delicioasă trebuie sa pregatesti:

  • Dovleac 3 kg.
  • Mere 5-6 bucăți.
  • Condimente (cuișoare).
  • Miere.
  • Scorţişoară.

  1. Luăm aproximativ 3 kg de dovleac. Îi tăiem partea superioară sub formă de capac. Curățăm dovleacul de interiorul semințelor. Rezultatul ar trebui să fie un vas de copt.
  2. Aproximativ 5 mere de marime medie, taiate felii, scotand miezul. Ne umplem dovleacul cu ele. Umpleți până sus, deoarece în timpul procesului de gătire merele se vor coace și vor fi mai puține. Sa umple cat mai mult o cantitate mare mere, trebuie să agitați ușor dovleacul.
  3. Umple toate acestea cu miere, 350-400 de grame de miere.
  4. Pentru condimente, adăugați câteva cuișoare și un baton de scorțișoară.


Acoperiți dovleacul cu un capac de dovleac. Puneți dovleacul pe o tavă de copt, nu uitați de pergament. Unge dovleacul ulei de floarea soarelui. Și dați la cuptor pentru aproximativ 50 de minute. Mai tarziu timp dat, primești dovleac copt la abur.

Dovleac caramel la cuptor

Poate fi gătit gustare delicioasa fără cantitate mare produse suplimentare.

  • 700-800 de grame de dovleac;
  • 2 linguri. l. unt;
  • 2 linguri. l. zahar brun;
  • scorțișoară sau condimente după gust.


Curățăm dovleacul de interior, de coajă și tăiem bucăți. Care vă plac cel mai mult? Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți strâns toate bucățile de dovleac pe ea.

  1. Ungeți vârful dovleacului cu unt.
  2. Presărați zahăr brun deasupra
  3. Stropiți cu scorțișoară.
  4. Se da la cuptor la 210 grade Celsius.
  5. După 20 de minute, scoateți-l și întoarceți-l.
  6. Și re-acoperiți cu puțin și stropiți cu zahăr brun.Reglați singur cantitatea de zahăr.
  7. Și dați la cuptor pentru 20 de minute. Temperatura cuptorului poate fi crescută cu 10 grade.

Datorită acestei rețete, obțineți un desert cu glazură. Acest fel de mâncare va atrage oamenii de toate vârstele.

Batoane de dovleac cu portocala caramelizata

Pentru aceasta vei avea nevoie de:

  • Dovleac.
  • Coniac.
  • Unt.
  • Portocale.
  • Zahăr.


Se spală dovlecii, se curăță coaja, se taie cubulețe. Blocurile au dimensiuni (lungime - 5-6 cm, grosime - 1,5 cm).

  1. Rulați cuburile în zahăr. Mai întâi se toarnă într-un bol.
  2. Se aseaza pe o tava de copt, deja preincalzita, tapetata cu pergament. După ce toate piesele sunt așezate.
  3. Pe fiecare bloc se aseaza cate o bucata de unt (1/1 cm de dimensiune). Și puneți-l la cuptor (temperatura 180 de grade). Timp de 20 min.
  4. În timp ce se pregătesc barurile. Sa incepem sa pregatim portocala caramelizata.
    Trebuie să curățați portocala și apoi să îi separați segmentele. Tăiați portocala în jurul părților laterale. Fara sa tai putin. Ar trebui să obțineți o bucată, fără semințe și piele, precum și un despărțitor. Și așa tăiem toată portocala.
  5. Nu aruncați coaja de portocală, ci lăsați-o, îndepărtați coaja albă și tăiați-o în fâșii subțiri și lungi. Acest lucru va fi util pentru decorare.


Pentru a face caramel veți avea nevoie de:

  • Preîncălziți cratita.
  • Adăugând 20 de grame de unt.
  • Hai să-l topim puțin.
  • Adăugați 2 linguri de zahăr.
  • Se caramelizează, amestecând ușor.
  • Adăugați apă (puțin 50-100 ml).
  • Diluam caramelul, adaugam putin coniac (o lingurita). Se evapora caramelul pana se ingroasa consistenta.
  • După îngroșare, trebuie să adăugați portocale.
  • Se amestecă, se fierbe timp de 2-3 minute.
  • Caramelul s-a evaporat, îl puteți scoate de pe foc.

Odată ce bețișoarele de dovleac sunt gata, puneți-le pe o farfurie. Pune o portocală deasupra. Se toarna peste sosul de caramel si se orneaza cu coaja de portocala.

Dovleac condimentat la cuptor

Să gătesc asta mancare sanatoasa, trebuie să pregătiți:

  • Stafide 75 g.
  • Suc de 1 lămâie.
  • Un praf de scortisoara macinata.
  • Sare.
  • Ienibahar și boabe de piper roz 1 linguriță fiecare.
  • Dovleac 800 gr.
  • Miere 2 linguri. l.

  1. Tăiați dovleacul în bucăți mari, scoateți miezul și coaceți bucățile de dovleac în cuptorul preîncălzit la 220 de grade până când este gata, aproximativ 25 de minute.
  2. Înmuiați stafidele în apă în timp ce dovleacul se gătește.
  3. Zdrobiți condimentele (piper, sare, scorțișoară) într-un bol separat.
  4. Tăiați dovleacul finit în cuburi și amestecați cu condimente.

Amesteca suc de lămâie adăugați miere și stafide în dovleac și serviți.

Cum să faci un desert de dovleac acasă

Înainte de a găti dovleac dulce în cuptor, trebuie să-i cunoașteți caracteristicile. Mâncărurile din legume au propriile lor caracteristici:

  • Timpul de coacere a dovleacului depinde de mărimea acestuia. Trebuie să calculați de la o oră la 500-600 de grame.
  • Inainte de coacere, daca ai un dovleac intreg, este recomandat sa-l strapungi cu ace de tricotat pe toate partile, astfel incat sa fie mai usor sa tai capacul de pe acesta. La urma urmei, atunci când coaceți un dovleac întreg cu capac, acesta va păstra mai multe sucuri și arome.


Există calea ușoară pregătirea desertului.

  • Dovleac.
  • Unt.
  • Zahăr.
  • Apă fiartă, răcită.

Mai întâi, tăiați dovleacul în felii, apoi tăiați coaja. Tăiindu-le în cruce, dar nu până la capăt, astfel încât să arate ca un evantai, puneți-le într-o tavă de copt.

  1. Pe fiecare pătrat se pune câte o bucată de unt, astfel încât dovleacul să devină moale la copt.
  2. Presărați zahăr deasupra. De preferat direct pe unt pentru a forma un sirop.
  3. Se toarnă puțină apă în fundul vasului de copt.

Când zahărul se dizolvă în timpul coacerii, dovleacul va fi în sirop de zahăr. Se da la cuptor la 200 de grade pentru 30-40 de minute.

Multe gospodine sunt interesate de cum să gătească dovleacul în cuptor delicios și rapid? Poate cel mai simplu mod este să-l coaceți în bucăți. Dovleacul sărat, picant sau picant poate fi folosit ca garnitură, în timp ce dovleacul dulce poate fi adăugat în terci, salate și produse de patiserie.

Leguma portocalie are un gust neutru, așa că se potrivește bine cu aditivi precum ierburi provensale, busuioc, rozmarin, usturoi și brânză. Pentru deserturi se folosesc de obicei zahar, miere, citrice, mere sau gutui, fructe uscate, nuci, scortisoara si vanilie. Pregătirea este foarte simplă, trebuie să tăiați dovleacul, să îl așezați pe o foaie de copt și să coaceți cu aditivii selectați (sau fără aceștia) la 180 de grade timp de 20 până la 40 de minute, în funcție de dimensiunea bucăților.

Sfat

  1. Cel mai potrivit pentru coacere soiuri târzii legume, cu portocaliu strălucitor și pulpă suculentă. Alegeți fructe de mărime medie. Prea mari, de regulă, prea coapte atunci când sunt coapte, se pot dovedi a fi lipsite de gust și „vată”.
  2. Pentru a preveni lipirea pieselor de foaia de copt, coaceți pe o foaie de pergament. Bucățile mari de dovleac pot fi învelite în folie, astfel încât se vor găti mai repede și nu se vor lipi de nimic.
  3. Dacă gătiți într-o tavă de copt, apoi turnați câteva linguri de apă în ea, astfel încât lichidul să acopere ușor fundul, atunci dovleacul nu se va arde și va deveni suculent.
  4. Puteți coace legumele cu sau fără coajă. În orice caz, mai întâi clătiți bine dovleacul pentru a îndepărta toată murdăria de pe suprafață și abia apoi tăiați-l.
  5. Dacă bucățile de deasupra încep să ardă rapid, acoperiți-le cu o foaie de folie alimentară.

Dovleac copt bucatele la cuptor cu zahar

Dovleac cu zahăr copt - Ușor reteta usoara si un desert foarte gustos pe care cei cu pasi de dulce il vor aprecia cu siguranta. Poate fi servit cu o ceașcă de cafea sau ceai fierbinte, sau cu terci de lapte la micul dejun. Dacă aveți zahăr negru sau din trestie de zahăr, îl puteți folosi, va fi și mai gustos. Puteți adăuga stafide aburite sau jumătate de pahar nuci, zdrobit în firimituri.

Ingrediente

  • pulpa de dovleac 300 g
  • zahăr 1 lingură. l.
  • miere de flori 1-2 linguri. l.
  • suc de lamaie 2 linguri. l.
  • coaja de lamaie 1 lingura.
  • scorțișoară măcinată 0,5 linguriță.

Cum să gătești dovleac dulce la cuptor

Bucățile de dovleac copt pot fi servite separat sau adăugate în terci, poftă bună!

Dovleacul copt bucăți în cuptor ca garnitură

Dovleacul neîndulcit copt în bucăți la cuptor cu sare și ierburi este o garnitură excelentă pentru carne. Este impregnat cu arome de ierburi italiene, cu o usoara aroma de usturoi. Poate fi folosit ca bază pentru salată, supă cremă, bruschetă.

Timp total de gătire: 25 minute
Timp de preparare: 20 de minute
Randament: 2-3 portii

Ingrediente

  • dovleac cu coaja 400-500 g
  • sare 2-3 chipsuri.
  • usturoi 1 dinte.
  • amestec de ardei macinati 2 aschii de lemn.
  • ulei vegetal 1-1,5 linguri. l.
  • amestec de ierburi provensale 0,5 linguriță.
  • seminte de dovleac si seminte de susan 1 lingurita.

Cum să coaceți felii de dovleac în cuptor

Se poate servi separat sau ca garnitură tăind coaja. Se asorteaza excelent cu branza de capra, busuioc si rucola in salate si aperitive, sau cu un strop usor de miere pentru un contrast de arome. Bucura-te de masa ta!

Dovleacul este o legumă necesară și sănătoasă. Dacă aveți norocul să cumpărați un dovleac dulce, nu ezitați să-l coaceți conform acestei rețete. Cu zahar si unt, dovleacul copt bucati la cuptor este foarte desert delicios!!! Vă spun ideea - unde sunt fructele și delicatesele de peste mări!

Așadar, pregătiți dovleac dulce de portocale copt, puțină apă, zahăr, unt. Curățați dovleacul de coajă și semințe, tăiați în bucăți pentru a putea fi așezați convenabil în formă (de preferință mai mari decât mici).

Puneți bucățile de dovleac într-o tavă de copt. cuptor, si se toarna putina apa, atat incat bucatile de dovleac sa fie scufundate in apa cu aproximativ 3-5 mm. Apă fiartă (caldă, răcită sau fierbinte - fără diferență).

Se presară bucățile de dovleac cu zahăr.

Și puneți câte o bucată mică de unt pe fiecare bucată de dovleac - nu mulți cunosc acest truc cu untul, cu el dovleacul copt la cuptor iese delicios.

Ei bine, acum coaceți dovleacul la cuptor (200 de grade, 25-40 de minute în funcție de tipul de dovleac și de dimensiunea bucăților). Când coaceți dovleacul, nu acoperiți tava cu nimic.

Cand dovleacul devine moale, puteti opri cuptorul si servi dovleacul la masa, turnand peste siropul format in timpul coacerii. Dovleacul copt în bucăți la cuptor este gata.

Bucura-te de masa ta!