Heerlijke zachte varkenskebab. Shish kebab in een koekenpan - snel en smakelijk! Supersnelle marinade met kiwi

Beschrijving

Sappige varkenskebab– onze meest populaire optie vleesschotel voor een picknick, een stapsgewijs recept met foto's van de bereiding die we vandaag voor je hebben voorbereid. Het is niet moeilijk om aan varkensvlees te komen, het is relatief goedkoop en ideaal voor op de barbecue. U moet echter enkele subtiliteiten kennen bij het kiezen van dit soort vlees, zodat het gerecht niet hopeloos verwend blijkt te zijn.

Varkensvlees voor de barbecue mag niet worden gestoomd of ingevroren. Koop vers, licht gekoeld vlees. Vooral varkensnek en -schouder zijn in dit geval goed. In ons recept gebruiken we de nek. Het is vrij zacht, zacht en matig vet, waardoor de kebab sappig zal worden.

Je moet varkensvlees van tevoren thuis bereiden voor de barbecue. Het vlees moet onder stromend water worden gewassen, met keukenpapier worden gedroogd, het kaf en de kleine botten met een mes worden afgesneden en het vlees vervolgens in blokjes van ongeveer 4-5 cm worden gesneden. De grootte van de snede is uiterst belangrijk, omdat te kleine stukken kunnen te droog worden en grote stukken kunnen niet worden gekookt.

Het is raadzaam om varkensvlees voor de barbecue in een geëmailleerde pan te marineren. Wij raden aan om geen azijn in de marinade te gebruiken, omdat... het is alleen nodig om oud of extreem taai vlees te camoufleren (maar je kiest wel de juiste!). In de barbecuemarinade kun je je beperken tot alleen uien(meer), zout en hete peper. Maar voor onze kebab zullen we een complexere marinade bereiden, door er rode tomaten aan toe te voegen, waardoor het varkensvlees zachter en sappiger wordt. Het vlees moet minimaal 3 uur (bij voorkeur 6-8) gemarineerd worden, en dan kun je het aan spiesjes rijgen en naar de grill sturen, waar het goed gemarineerde varkensvlees iets meer dan een half uur zal koken.

Als je de tips in ons recept opvolgt, krijg je de meest heerlijke en sappige varkenskebab die je maar kunt bedenken!

Ingrediënten

(1,8kg)
(200 gram)
(200 gram)
(1 theelepel)
(1 theelepel)

Kookstappen

Snijd ongeveer 2 kg verse varkensnek in kleine stukjes en doe ze in een pan om te marineren.

Maak voor rode tomaten (200 g, maar meer is mogelijk) een kruisvormige snede in de schil, blancheer gedurende 3 minuten, verwijder vervolgens de schil en hak het vruchtvlees fijn met een mes.

Maal 200 g (meer is mogelijk als je het vlees sappiger wilt) uien, voeg 1 theelepel toe. zout, pureer de ui met je handen en voeg deze samen met de gehakte tomaten toe aan de pan met het vlees.

Voeg 1 theelepel toe. grond zwarte peper. Meng alles en laat het varkensvlees minimaal 3 uur marineren.

Wanneer het vlees gemarineerd is, rijg je het aan spiesjes.

We steken de kolen aan en wachten tot ze in as veranderen, maar van binnen smeulen ze. Plaats op dit moment de kebabs op de grill.

Bak ze 30-40 minuten (mogelijk langer, aangezien de tijd afhangt van de kwaliteit van het vlees, de taaiheid en de grootte van het stuk vlees), en draai ze regelmatig om, zodat het braden gelijkmatig is.

Kant-en-klare varkensspiesjes hebben een mooie goudbruine korst.

Haal ze van de grill en serveer ze op tafel.

Eet smakelijk!

Met de komst van de lente wil ik de frisheid en het aroma van ontluikende bomen inademen. Het is in deze tijd dat mensen 1 mei en de dag van de overwinning vieren, waarop ze met hun gezinnen de natuur in trekken.

Welke vakantie zou er kunnen zijn zonder heerlijke en aromatische varkenskebab? Dan rijzen er veel vragen. “Hoe kies je het juiste vlees?” “Welke marinade kan ik het beste bereiden?”

De receptkeuze vindt dus individueel plaats, afhankelijk van smaakvoorkeur. We raden u aan de belangrijkste opties voor het bereiden van marinade voor barbecue te overwegen.

Marinaderecept voor varkenskebab om het vlees zacht te houden (eenvoudig klassiek recept met kiwi)

Kiwi bevat natuurlijk zuur. Voor het beitsen kun je het beste natuurlijke ingrediënten gebruiken in plaats van kunstmatig gemaakte ingrediënten. azijn essentie. Het is belangrijk om te onthouden dat wanneer u de vulling combineert met vlees, deze niet een nacht mag blijven staan Exotisch fruit maakt de vleesvezels enorm zacht. Daarom wordt dit stapsgewijze recept als het snelste, lekkerste en meest aromatische beschouwd.

Producten:

varkensvlees (lende) – 1,6 kg;
kiwi – 120 g;
ui – 420 g;
specerijen, zout naar smaak.

1. Spoel het vlees af, snijd het in stukken van dezelfde grootte, voeg een beetje zout en peper toe. Roer met lichte en drukkende bewegingen.

2. Verwijder de schil van de ui. Pureer met een blender tot een gladde massa. Combineer het met vlees en meng.

3. Schil de kiwi. Maak er een pasta van en giet het bij het vlees, roer en laat 2 uur marineren. Nadat de tijd is verstreken, mag het braden.

Vervolgens stel ik voor dat je de marinade-opties voor varkenskebab overweegt, die ik ooit zelf heb bereid en dienovereenkomstig heb geprobeerd. Zoals ze zeggen: "er zijn geen kameraden naar smaak en kleur" - kies je kebabrecept en ga snel naar de natuur!

Het goed marineren van vlees is het meest belangrijke fase het bereiden van een mals en smaakvol gerecht. De gekozen methode bepaalt de smaak van het eindproduct. Hoewel de varkenspulp dat wel zal doen hoogste kwaliteit, het hangt allemaal af van de gemaakte marinade.

Deze stap voor stap recepten zal helpen het vlees smakelijk, aromatisch en zacht te maken. De belangrijkste voorwaarde voor koken is het behouden van de verhoudingen van vlees en het hoofdproduct voor de marinade.

De makkelijkste manier voorbereidende voorbereiding vleespulp om te frituren - marineren in een groot aantal plakjes ui. Door de aanzienlijke afgifte van uiensap wordt het vlees zacht en bij het bakken wordt het zacht en zacht.

Producten:

varkensfilet – 2 kg;
uien – 2 kg;
gemalen peper – 25 g;
laurierblad – 5 vellen;
keukenzout – 10 g;
kristalsuiker – 10 g;
citroensap – 80 ml;
gemalen koriander – 5 g.

1. Schil de ui, was en snij in middelgrote blokjes. Verkruimel het laurierblad met je handen in een aparte kom.

2. Combineer de bereide ingrediënten in een blenderkom en maal tot puree.

3. Spoel het vlees af, droog het en snijd het in gelijke stukken. Combineer in een grote container met bereide uienpap, kruiden, suiker, zout en citroensap. Meng grondig, dek af en laat 6-10 uur op een koele plaats staan.

Varkensvlees shish kebab – marinade met mayonaise

Een eenvoudige en gebruikelijke manier om marinade te bereiden varkensvlees. Experts raden aan om volle mayonaisesaus of "Provençaalse" winkelgekochte saus te gebruiken, maar zonder toevoegingen. Voor pikantheid wordt "Sjasjlichny" -ketchup toegevoegd, omdat deze aromatische kruiden bevat.

Producten:

ui – 500 g;
vlees zonder botten en vel – 1,5 kg;
grillkruiden – 30 g;
vloeibare rook – 5 ml;
“Provençaalse” mayonaise – 40 g;
ketchup – 45 g;
tafelmosterd – 2 theelepel;
knoflook – 4 teentjes.

1. Allereerst moet je het varkensvlees bereiden: afspoelen, drogen en in gelijke stukken snijden. Schil de ui van onbruikbare delen en snijd in reepjes.

2. Combineer vlees, ui en kruiden in een grote container. Laat 60 minuten staan, eerst afdekken. Meng in een aparte kom mayonaise met ketchup, mosterd, gehakte knoflook en vloeibare rook.

3. Vet de stukken vlees in met het bereide mengsel, dek af en zet 3 uur in de koelkast.

Shish kebab-marinade met azijn en uien voor shish kebab van varkensvlees

Een marinade maken met wijnazijn en kruiden is vrij eenvoudig en simpel. Het verschil met andere kookopties is de afwezigheid van azijnessentie. De vulling is aromatisch, kruidig en daardoor gevend ongebruikelijke smaak varkensvlees.

Producten:

ui – 400 g;
vleespulp – 1,5 kg;
witte wijnazijn – 50 ml;
knoflook – 4 teentjes;
sesamolie – 55 ml;
kristalsuiker – 2 theelepels;
chili – 15 g;
kruidnagel - op de punt van een mes;
kaneel – 0,5 theelepel;
tijm, tijm;
laurierblad – 2 blaadjes.

1. Verwerk het vlees voor en snijd het in geschikte stukken. Pel de knoflook, spoel af en haal door een pers. Snijd de schone en voorbereide ui in reepjes.

2. Schil de hete peper en snij in 2 gelijke delen. Combineer alle vloeibare ingrediënten met bulkkruiden en meng grondig.

3. Giet het in het vlees, voeg knoflook en ui toe. Roer de inhoud goed door, dek af en zet 8 uur op een koele plaats. Indien nodig en gewenst kunt u de stukjes vóór het frituren bestrooien met fijngehakte dille.

Klassieke kebab volgens Kaukasisch recept van de chef-kok van een Kaukasisch restaurant

Het geheim van het bereiden van de lekkerste kebab is volgens de chef-kok zelf het juiste vlees en de juiste kruiden. Daarom bakt hij alleen vlees van de varkensnek en marineert het volgens het klassieke recept: tijm, twee soorten peper (zwart en rood), laurier, azijn en plantaardige olie, ui en zout.

Bekijk de video en alles wordt je duidelijk:

Marinade voor varkenskebab met sojasaus en citroen

De samenstelling van de marinade heeft een zure basis, omdat voor de bereiding citroenfruit wordt gebruikt. Op zijn beurt geeft sojasaus het afgewerkte gerecht wat pikantheid en een mooie blos tijdens het frituren.

Producten:

varkenspulp zonder vel, botten – 2 kg;
ui – 1,5 kg;
citroen – 1 vrucht;
kruiden voor varkensvlees naar smaak;
keukenzout – 30 g;
een mengsel van gemalen paprika's;
sojasaus – 50 ml.

1. Spoel het vleespulp af om eventueel bloed te verwijderen en droog het met wegwerpservetten. Snijd in middelgrote blokjes en doe ze in een handige kom.

2. Gepelde ui, in halve ringen snijden. Pureer een beetje met je handen en combineer met stukken vlees.

3. Pers vers geperst sap uit de citroenfruit, voeg kruiden en een mengsel van paprika's toe en giet de sojasaus erbij. Meng grondig met lichte, drukkende bewegingen. Dek af en laat 4 uur op een koele plaats staan, onder regelmatig roeren. Voeg een half uur voor het frituren zout toe.

Varkensvlees shish kebab – kefirmarinade

De gefermenteerde melkdrank bevat zuur, waardoor de vleespulp zachter wordt. Kefir zal van pas komen voor dit gerecht. Het is belangrijk om te onthouden dat je de stukjes niet lang in kefir moet marineren. Anders is het resultaat hetzelfde als bij azijnzuur. Tijdsperiode van 3,5 tot 4 uur. In de Tataarse keuken wordt het gebruikt klassiek recept speciale kefirdrank - "Ayran".

Producten:

varkensnek – 3 kg;
ui – 1,4 kg;
kefir – 1 l;
tafel zout;
grond zwarte peper;
mengsel van kruiden (koriander, paprika, nootmuskaat, komijn);
droge dille, basilicum;
gemalen rode peper.

1. Spoel het varkensvlees af en droog het met schone wegwerpservetten. Snij in blokjes van 5 cm bij 5 cm. Het is beter om niet in kleine stukjes te hakken, anders wordt het vlees een beetje droog. Grote daarentegen mogen niet gaar zijn. Doe het in een plastic kom die geschikt is om te mengen.

2. Schil de ui, spoel af en snijd in reepjes. Om ervoor te zorgen dat de groente zijn sap sneller vrijgeeft, moet je hem een beetje pureren. Doe het in een bakje met vlees.

3. Meng alles grondig en maak lichte en drukkende bewegingen. Voeg bereide kruiden, droge kruiden, gemalen peper en gefermenteerde melkdrank toe. Meng alles goed, dek af en zet op een koele plaats om te marineren, maar niet in de koelkast. Vergeet niet om de inhoud van de container van tijd tot tijd te roeren.

Qua tijd is 40-60 minuten voor het begin van het frituren van de kebab voldoende. Het wordt aanbevolen om het vlees 10-15 minuten voor het koken te zouten, omdat zoutdeeltjes alle sappen uit het vruchtvlees halen, waardoor het gerecht niet zacht wordt.

Varkenskebab gemarineerd in mineraalwater (mineraalwater)

Voor grote hoeveelheid vlees is beter om te gebruiken mineraalwater voor de basis van de marinade. Het dringt snel diep door in de vezels, waardoor ze sappig en zacht worden. En als je aromatische droge kruiden en specerijen toevoegt, is de samenstelling voor vlees ideaal.

Producten:

varkensvlees zonder botten, huid – 4 kg;
uien – 1 kg;
paprika – 2 eetlepels;
koriander (zaden) – 0,5 theelepel;
gemalen zwarte peper – 10 g;
zout.

1. Spoel het vlees af, droog het af met droge doeken en snijd het in gelijke stukken. Verwijder de schil en andere niet-eetbare delen van uien. Snijd het in halve ringen en combineer het met stukken vlees. Dek af en laat 60 minuten staan om het uiensap te absorberen.

2. Voeg na het verstrijken van de tijd alle bereide kruiden en smaakmakers toe en meng grondig. Giet er vervolgens mineraalwater in. Vul met vloeistof zodat deze de stukken volledig bedekt.

3. Sluit de container met vlees in de marinade af met huishoudfolie. Laat het zo 8 uur, of beter nog 10, staan op een koele plaats.

Salades voor de natuur:

Marinade voor varkenskebab met tomatensap (pasta, saus)

Vlees dat voorgemarineerd is tomatensap, saus of pasta. Het wordt aanbevolen om de foundation zorgvuldig te kiezen, maar het is beter om het product te kiezen eigengemaakt of tomatenadjika. Bij verpakt sap is het belangrijk om naar de samenstelling te kijken, want hoe minder bewaarmiddelen, hoe beter.

Producten:

vleespulp zonder botten en huid - 3 kg;
tomatensap – 900 ml;
ui – 1,5 kg;
barbecuekruiden naar smaak;
zout, keukenzout naar smaak.

1. Spoel het varkensvlees af en droog het met schone wegwerpservetten. Snijd in stukken van dezelfde grootte en plaats ze in een handige container om te marineren.

2. Pel de ui, verwijder de niet-eetbare delen en spoel af. Snijd in verschillende stukken en maal door een vleesmolen.

3. Combineer de afgewerkte massa met stukjes vlees, voeg kruiden en sap toe, meng grondig. Dek af en laat 4 uur marineren. Het is belangrijk om te onthouden dat zout een half uur voor het frituren wordt toegevoegd.

Je kunt in plaats daarvan sap gebruiken tomatenpuree. Het vlees wordt op dezelfde manier bereid, voor 3 kg vlees wordt slechts 0,5 kg geconcentreerde puree genomen.

Het wordt ook vaak geserveerd bij de barbecue.

Marinade met granaatappelsap

Het mooie van dit stapsgewijze recept is dat, ongeacht welke extra kruiden je toevoegt, de marinade nog steeds naar granaatappel zal smaken. Het vlees is om je vingers bij af te likken, zacht en hartig van smaak.

Producten:

varkensvlees (lende) – 4 kg;
een mengsel van gemalen paprika's;
karwij;
koriander;
oregano;
paprika;
laurier;
ui – 1,5 kg;
granaatappelsap – 1 l;
zout naar smaak.

1. Spoel het vlees af, droog het en snijd het in blokjes van dezelfde grootte. Schil de ui van de schil en andere delen die niet geschikt zijn voor voedsel. Snijd het in ringen of halve ringen, naar keuze. Combineer in een aparte container, meng grondig en laat 60 minuten op een koele plaats staan.

2. Voeg na het verstrijken van de tijd de bereide kruiden toe, het belangrijkste is om het niet te overdrijven. Laat opnieuw 1 uur staan en giet dan de benodigde hoeveelheid granaatappelsap erbij. Roer goed, laat de container met de inhoud 6-8 uur staan en roer de inhoud regelmatig. Voeg een half uur voor het koken van vlees op kolen zout toe.

Met bier

Bierliefhebbers zullen dol zijn op dit recept. Trouwens, fijnproevers en misschien zelfs jij zult het lekkerder vinden dan met azijn of mayonaise. Bier shish kebab straalt de geur van mout uit, de geur van levende gisting. Ik raad je alleen aan om bier te kopen dat echt vers en levendig is; andere bieren van lagere kwaliteit kunnen de smaak van de kebab verpesten.

Ingrediënten:

bier (donker of licht) – een literfles of twee halve liters;
uien – 500 gram;
knoflook – 3 teentjes;
gemalen koriander – 2 theelepels;
paprika – 2 theelepels;
zout - naar smaak;
gemalen zwarte peper - naar smaak.

Alles is hetzelfde als in de vorige recepten. Bereid het vlees voor, hak de ui fijn, de knoflook kan fijngehakt of geperst worden.

Voeg kruiden, knoflook en uien toe aan het vlees. Meng zorgvuldig en giet het hoofdingrediënt erbij: bier. Laat het 6-10 uur weken en verzadigen.

Hoe kies je het juiste varkensvlees?

Het is belangrijk om niet alleen de marinade voor vlees goed te bereiden, maar ook om de aanbevelingen voor het kiezen van varkensvlees te kennen:

1. Voor een sappige kebab zijn de nek, schouder en lendenen perfect.

2. De kleur van het vlees moet roze zijn. Hoe lichter de kleur, hoe jonger de leeftijd van het dier en het gerecht zelf zal veel smakelijker en zachter zijn.

3. Er moet een natuurlijke glans zijn; dofheid geeft aan dat het dier niet jong is. Als je zo'n stuk kookt, wordt de kebab taai en smaakloos.

4. Vetlagen moeten wit zijn, niet geel.

5. De geur is natuurlijk.

6. Als u een stuk vlees koopt, moet u het zonder botten, films of vel nemen.

Hoe shish kebab op de juiste manier grillen?

Voordat u het gemarineerde vlees gaat braden, moeten de stukken op de juiste manier op spiesjes worden geplaatst. Rijg het gelijkmatig in, zodat het vlees gelijkmatig over de hele spies wordt verdeeld en ook zodat er niets in de vorm van losse stukken naar beneden hangt. De ui moet volledig uit het vlees worden verwijderd, anders begint hij te verbranden en verandert de smaak van de kebab.

Stapsgewijze technologie voor het braden van vlees:

Maak je eigen kolen of koop kant-en-klare kolen. Vergeet niet de kolen te laten smeulen. Het vuur is laag - het vlees is droog en als de vlammen uitbarsten, zullen de stukken verbranden. Om ongeveer dezelfde temperatuur te behouden, is het raadzaam om een fles water naast de grill te plaatsen;
Leg spiesjes met spiesvlees indien nodig op de grill; je kunt elk stuk extra bedekken plantaardige olie. Zo bakt het vlees sneller en blijft het niet rauw van binnen;
Draai de spiesjes regelmatig. Dit is nodig zodat de stukken gelijkmatig gebakken worden;
zorg ervoor dat u het kookproces in de gaten houdt en de grill niet verlaat;
Controleer het vlees op gaarheid, haal het van de spiesjes en leg het op een schoon bord.
Dienen klaar gerecht toegestaan met verse groenten en gekookte aardappelen. Als saus kun je knoflook, soja, granaatappel, tomaat gebruiken.

Nu weet je hoe je de lekkerste kebab moet bereiden, zodat het vlees zacht en sappig is. Gebruik elk marinaderecept en shockeer uw dierbaren en vrienden.

Eet smakelijk! En een fijn weekend!

Het langverwachte warme seizoen is aangebroken, iedereen wil al op elk geschikt moment de natuur in. En wat is hier het belangrijkste? Dat klopt, kebab! Met een glas koud bier of een glas wodka - het is verbazingwekkend hoe lekker het is! We zullen je vertellen hoe je varkenskebab op de juiste manier kookt, je de lekkerste marinade laten zien, zodat het vlees zacht en sappig, smakelijk en aromatisch is. Het enige wat jij hoeft te doen is de juiste vlees- en marineermethode kiezen en de kebab heerlijk grillen op de grill.

Nou, als het slecht weer is en je de natuur niet in kunt, kun je gemakkelijk snel een heerlijke varkenskebab in de oven bereiden op spiesjes of in een hoes, hij zal ook geweldig worden. Voornaamst - goed gezind en het juiste bedrijf. Een paar salades en sandwiches om op te warmen terwijl de kebab grilt, en succes gegarandeerd.

Varkenssjasliek op de grill: 5 beste marinaderecepten

Als je naar buiten gaat en wilt weten hoe je varkenskebab op de grill kunt bereiden, het juiste recept, laten wij u verschillende opties voor marinades zien. Hiermee wordt je kebab verbazingwekkend zacht en sappig en zal hij je vrienden verrassen. Barbecuevlees kun je marineren met azijn en uien, in bier en sojasaus, met mineraalwater, met kefir, met kiwi, met citroen en honing, met mayonaise. Ook vertellen wij u de geheimen van de marinade en de juiste vleeskeuze. Het enige dat overblijft is om het op de juiste manier te braden - en dit is ook een kunst.

Stukken vlees worden op een spies over hun vezels gelegd om ze een losse staat te geven. Het wordt niet aanbevolen om intervallen met de spiesjes zonder vlees te laten, dit zal leiden tot verkoling van deze plaatsen en de spiesjes een onaantrekkelijk uiterlijk geven.

Na het voltooien van de installatieprocedure is het de moeite waard om te inspecteren verschijning kebab en verwijder overtollige hangende stukken om het verschijnen van kolen te voorkomen. Het wordt niet aanbevolen om uien en groenten samen met vlees aan een spies te leggen, omdat ze qua kooktijd verschillen.

Hoe en waarop varkensvlees shish kebab moet worden gebakken

De brandstof kan houtskool zijn, speciaal ontworpen voor het koken op de barbecue en die in ieder geval warmte kan produceren. Bij afwezigheid van steenkool kunt u droog hout gebruiken.

Het wordt aanbevolen om van tevoren gerechten te bereiden die water bevatten gemengd met azijn in een kleine hoeveelheid. Voor één of anderhalve liter water zijn enkele druppels nodig. Deze samenstelling is nodig om het vlees te bevochtigen, het een uitstekende smaak te geven en het zacht te maken.

Bij het bereiden van de barbecue moet u op de kolen letten; u moet wachten tot ze opbranden en hun rode uiterlijk verliezen. De kolen moeten worden gebruikt als ze heet zijn en geleidelijk beginnen te doven.

Het vlees wordt over de kolen gelegd en als er een tekort aan warmte is, wordt het opgepompt met behulp van een ventilator die ergens van gemaakt is. Als er ergens brand uitbreekt, moet deze onmiddellijk worden geblust door water te sproeien. Het vlees vereist ook af en toe bedruipen.

Tijdens het kookproces moet u de gereedheid van het vlees controleren en het regelmatig omdraaien. Het is raadzaam om het constant te draaien; het uiterlijk geeft aan dat de kebab helemaal klaar is; je kunt een van de stukken snijden en proberen.

Als je alle regels voor het bereiden van shish kebab volgt, zal het uitstekend zijn en maximaal plezier brengen bij het eten ervan.

Nu weet je hoe je varkenskebab moet bereiden, we hebben je verteld hoe je de marinade moet bereiden zodat de kebab sappig, zacht en smakelijk wordt, hoe je het juiste vlees kiest, hoe je het snijdt en marineert, hoe je het op de juiste manier bakt. Het enige dat overblijft is om het te gaan eten en ervan te genieten. Eet smakelijk en een fijn weekend!

Shish kebab is een smakelijk en aromatisch gerecht dat op spiesjes wordt gebakken. In de klassieke versie wordt het bereid met varkensvlees. Het is erg belangrijk om varkensvlees goed te marineren en te koken, zodat het niet taai wordt. Als marinade kunnen verschillende ingrediënten worden gebruikt: citroen, olie, kiwi, granaatappelsap, sojasaus, azijn, kefir. Hieronder leert u hoe u varkenskebab kunt marineren, zodat het vlees sappig en zacht is, en de geheimen van het koken zullen u helpen een echt smakelijk en heerlijk gerecht te maken.

Hoe kies je vlees voor barbecue?

Welk stuk varkensvlees is het beste? Goede keuze vlees is de helft van het succes bij het koken van een barbecue. Een product dat bevroren is of niet op de juiste manier is bewaard, zal de smaak van het gerecht bederven. Om het vlees mals te maken, is het niet alleen belangrijk om het goed te koken, maar ook om het deel van het varkensvlees te kiezen dat ideaal is om op spiesjes te braden. Aanbevelingen voor het kiezen van een product voor een klassieke varkenskebab:

Koop geen bevroren vlees. Gekoeld varkensvlees is ideaal voor dit gerecht. Het is toegestaan om een bevroren product te gebruiken, maar alleen als het eenmaal bevroren is geweest smaak kwaliteiten de kebab zal nog steeds inferieur zijn aan een gerecht gemaakt van gekoeld vlees.
Om het verschil te zien tussen gekoeld en bevroren varkensvlees, drukt u met uw vinger op de bovenkant. Als het product vers is, zal de ondergrond snel herstellen. Ontdooid varkensvlees zal een zichtbare bloederige vloeistof bevatten, de consistentie van dergelijk vlees zal los en onregelmatig zijn en de kleur zal helderder zijn.
Neem geen vlees als de geur of het uiterlijk u stoort. Ruik aan het varkensvlees en kijk of er bloed sijpelt - dit is een slecht teken. Vocht op het oppervlak van het vlees duidt op de aanwezigheid van schadelijke stoffen of onjuiste opslag. Als het product grijs is, donkere kleur, toen was het dier oud - de kebab zal taai worden. Goed vlees heeft een droog uiterlijk, een uniforme tint over het hele oppervlak en een lichte glans.
Kies stukken zonder overtollig vet en geleefd - dit zal het proces van het bereiden van varkensvlees voor het koken bemoeilijken. Sommige verkopers verbergen vette stukken door ze erin te wikkelen, dus inspecteer het product zorgvuldig van alle kanten.
Het belangrijkste is om het juiste stuk varkensvlees te kopen. Bij uitstek geschikt voor zachte en sappige shish kebab is vlees uit de nek (nekcarbonaat), gelegen langs de ruggengraat van het varken. Ook van ossenhaas, ribben en borststuk wordt een uitstekend gerecht gemaakt. Varkensham is ook geschikt voor de barbecue, maar het is belangrijk dat deze niet uitdroogt. Het rugvlees en de ossenhaas vanaf de schouderbladen hebben veel nerven, maar als ze goed worden schoongemaakt en gemarineerd, wordt de kebab mals.

Nadat het vlees is geselecteerd, moet u het marineren. De lekkerste marinade voor varkenskebab, zodat het vlees zacht en mals is, wordt bereid met verschillende ingrediënten. Hieronder vindt u populaire stapsgewijze recepten met foto's van gemarineerd barbecueproduct.

Hoe varkenskebab met citroen te marineren

Citroensap is een uitstekende marinadedressing die azijn en olie kan vervangen. Citroenen zorgen voor de sappigheid van het vlees en geven het een interessante smaak.

Je zal nodig hebben:

4 citroenen;
4 eetl. lepels zout;
8 uien;
5 kilogram varkensvlees;
2 eetlepels. lepels kruiden voor barbecue.

Voorbereiding:

Neem een grote container. Was en schil de ui, snij in ringen. Doe een laag in een bakje, bestrooi met zout en kruiden.
Reinig het vlees van aderen en overtollig vet. Verdeel in porties. Leg het varkensvlees op de uien. Leg er nog een laagje ui op. Leg de lagen één voor één neer totdat deze ingrediënten op zijn. Vergeet niet de lagen met kruiden te bestrooien.
Was de citroen en snijd hem. Knijp het sap eruit.
Giet ingrediënten in containers.
Bedek de randen van de schaal met huishoudfolie en zet deze zes uur in de koelkast. Meng de ingrediënten 2 keer.
Zodra het varkensvlees is gemarineerd, is het klaar om te koken: leg de stukken op spiesjes en kook ze boven smeulende kolen tot ze gaar zijn, af en toe keren en besprenkelen met wijn of water. De bereidheid wordt bepaald door de snede: er moet een heldere vloeistof uit het vlees sijpelen.

Klassieke kebab gemarineerd in azijn

De klassieke marinade voor barbecue is azijn. Het ingrediënt geeft het gerecht een aangename zuurheid en garandeert een sappige en delicate smaak. Je kunt deze kebab naar eigen smaak maken: thuis in de oven, in een koekenpan of buiten met spit en spiesjes.

Je zal nodig hebben:

1 kilogram en 200 gram varkensvlees;
2 theelepels kristalsuiker;
4 eetlepels azijn;
zout, peper, andere smaakmakers;
2 uien.

Voorbereiding:

Bereid het vlees: spoel onder koud water, in porties gesneden.
Voeg kruiden toe aan het vleesproduct, meng alles goed in een diepe kom.
Pel de ui. Rasp de groente en doe deze samen met de rest van de ingrediënten in de kom.
Verdun water en azijn 2 op 1. Dit advies geldt voor het 9%-deel. Als het een andere concentratie heeft, volg dan de instructies op de verpakking om het te verdunnen tot voedselconsistentie.
Giet de resulterende vloeistof over de stukken en roer.
Bedek de kebab in de marinade met huishoudfolie en laat 60 minuten op kamertemperatuur staan. Zet het vervolgens een nacht in de koelkast.
Rijg de stukken vlees aan spiesjes. Kook boven kolen en draai het varkensvlees af en toe. Giet er water, wijn of bier overheen om het gerecht sappig te maken.

Varkensvlees shish kebab in marinade met mayonaise

Mayonaise is niet alleen een heerlijke saladedressing en smakelijke saus, maar ook een uitstekende marinadecomponent voor op de barbecue. Het product voorkomt dat het vlees uitdroogt tijdens het bakken, waardoor het sappig en smakelijk wordt.

Je zal nodig hebben:

5 uien;
kilogram varkensvlees;
200 ml mayonaise;
kruiden

Voorbereiding:

Bereid het varkensvlees voor, snijd het in porties. Doe in een diepe kom.
Voeg je favoriete kruiden toe, vergeet niet zout toe te voegen. Meng de stukken grondig zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn. Laat een kwartier staan.
Breng de ingrediënten op smaak met mayonaise. Roer tot de saus alle delen van het varkensvlees gelijkmatig bedekt.
Snijd de ui in ringen, maak ze breed, zodat je ze samen met het vlees kunt bakken. Meng een deel van de groente goed in een bakje met de rest van de ingrediënten en leg er wat bovenop om te bakken.
Zo marineren: 60 minuten op kamertemperatuur en een nacht in de koelkast. Als u binnen een paar uur kookt, laat het vlees dan 180 minuten in de kamer staan.
Bak de kebab, afwisselend stukjes varkensvlees met uienringen.

Tomatensaus voor barbecue

Wat is de lekkerste barbecuesaus? Veel mensen zijn het erover eens dat deze satsebeli een klassieke optie is voor een Kaukasisch gerecht.

Je zal nodig hebben:

2 bosjes koriander;
200 ml water;
200 gram tomatenpuree;
5 teentjes knoflook;
een theelepel adjika, azijn, zout;
hop-suneli – 1 eetlepel;
peper.

Voorbereiding:

Was de koriander, hak hem fijn en doe hem in een handige diepe container.
Pers de knoflook en voeg toe aan de koriander. Meng met adjika, hop-suneli, azijn, peper.
Maal het geheel fijn met een stamper.
Tomatenpuree toevoegen, roeren.
Giet water erbij, voeg zout toe en meng opnieuw grondig.
Giet de saus in een potje en neem hem mee naar buiten om te genieten van echte Kaukasische kebab!

Marineer de shish kebab in wijn

Dankzij wijn krijgt uw gerecht een prachtige kleur en een aangenaam zure smaak. Marineer de nek of ribben in de drank - dan zal de kebab geweldig zijn.

Je zal nodig hebben:

1 kilogram 300 gram varkensvlees;
7 uien;
300 ml droge rode wijn;
kruiden

Voorbereiding:

Snijd de varkensnek in stukjes.
Zout elk gesneden deel apart, doe het in een diepe bak, meng en laat een kwartier staan.
Snijd de helft van de ui fijn, doe hem bij het vlees in de kom en roer. Giet geleidelijk de wijn erbij en roer de ingrediënten.
Snijd de overige uien in ringen en leg ze er bovenop.
Laat 60 minuten op kamertemperatuur staan met gesloten deksel en zet het dan een nacht in de koelkast.
Kook op spiesjes en draai de varkensnek af en toe.

Recept voor varkenskebab met kefir

Kefir geeft het afgewerkte gerecht een delicate kleur en maakt het vleesproduct zacht en zacht. Deze kebab heeft een rijke smaak zonder zuurheid.

Je zal nodig hebben:

1,5 kg vlees;
een halve liter kefir 3%;
7 uien;
1 theelepel kristalsuiker;
kruiden

Voorbereiding:

Snijd de varkensnek in stukjes en doe deze in een diepe kom.
Rasp met een grove rasp een deel van de ui (ongeveer de helft), voeg kruiden toe en doe dit in een bakje met het hoofdingrediënt.
Giet geleidelijk kefir erbij, roer de stukjes, voeg kristalsuiker toe.
Leg de overgebleven gesneden ui erop.
Rooster op spiesjes boven smeulende kolen tot ze gaar zijn.

Hoe varkenskebab in mineraalwater te marineren

U kunt varkensvlees voor de barbecue marineren in mineraalwater. Het vlees zal een deel van het water opnemen en het afgewerkte gerecht zal sappig en smakelijk zijn.

Je zal nodig hebben:

4 kilo varkensvlees;
1 kilogram uien;
korianderzaad;
zwarte peper, zout;
paprika;
gedroogde tomaten;
een fles mineraalwater.

Voorbereiding:

Snijd het varkensvlees in grote stukken. Plaats in een diepe container.
Snipper de ui, voeg toe aan het varkensvlees en roer.
Peper, korianderzaad, zout, tomaten en paprika toevoegen. Roer en vergeet niet om de ui zijn sap te laten vrijgeven.
Vul in mineraalwater ingrediënten - marinade is klaar. Het vlees wordt gemarineerd in mineraalwater en in eigen sap.
Bedek de schaal met een deksel en plaats deze een nacht in de koelkast.
Kook de shish kebab in de minerale marinade op de grill gaar en draai de spiesjes om.

Varkenskebab gedrenkt in bier

Hoe varkenskebab te laten weken, zodat het sappig en zacht wordt? Biermarinade helpt hierbij. Bij het grillen boven kolen drogen de stukken varkensvlees niet uit en krijgen ze ook een ongewoon en smakelijk aroma.

Je zal nodig hebben:

1,5 kg varkensvlees;
een fles light bier 0,5 l;
3 uien;
kruiden

Voorbereiding:

Snijd het varkensvlees in porties. Plaats in een diepe container.
Peper, zout en roer om de kruiden gelijkmatig te verdelen.
Maal de groente op een grove rasp. Voeg de rest van de ingrediënten toe en giet het bier erbij.
Als de marinade klaar is, dek je de container af, laat je hem een tijdje op kamertemperatuur staan en zet je hem een nacht in de koelkast.
Gril boven smeulende kolen met spiesjes tot ze gaar zijn.

Geheimen van het koken van shish kebab

De subtiliteiten van het koken op de barbecue zullen ervoor zorgen dat het gerecht echt smakelijk wordt en uw vrienden en familie zal verrassen. Als je weet eenvoudige geheimen Door dit gerecht te maken verdwijnt het risico op een harde, overgedroogde kebab. Subtiliteiten van het bereiden van heerlijk vlees:

De afstand van de kebab tot de kolen mag niet minder zijn dan 15 centimeter.
De marinade en de varkensnek moeten in glazen, klei- of geëmailleerde containers worden bewaard. Hierdoor wordt de reactie van het metaal met het voedsel geëlimineerd, zoals het geval is bij aluminium kommen.
Bedruip de stukken vlees tijdens het koken met olie, bier, wijn of de marinade waarin het gekookt is.
Leg de vette stukken in het midden van de spies, kleine en magere stukken - langs de randen. Om ervoor te zorgen dat ze goed bakken, kun je ze afwisselen met uienringen of andere groenten.
Leg de spiesjes strak naast elkaar.
Het verkeerde hout kan uw inspanningen om het perfecte vleesproduct en de perfecte marinade te vinden verpesten. Gebruik takken van fruitbomen, zoals abrikozen, appel, pruimen, als brandhout.
Vergeet sauzen niet. Satsebeli, mosterd en ketchup zullen het eten perfect aanvullen.
Bekijk video's van ervaren chef-koks die hun geheimen over het koken van vlees delen.

Caloriegehalte van een gerecht per 100 gram

Hoeveel calorieën zitten er in varkenskebab? Het caloriegehalte per 100 gram hangt af van welk deel van het varken wordt gekozen om te koken: nek, ribben, rug. Magere ossenhaas bevat minder calorieën dan vette, vezelige stukken vlees. Het type marinade heeft ook invloed op het caloriegehalte. Per 100 gram van de klassieke versie van het gerecht met azijn zijn er 220 kcal.

Wie houdt er niet van heerlijke kebab? Ik denk dat er maar weinig mensen zijn die onverschillig staan tegenover smakelijke, zachte, sappige, aromatische kebab. Maar hoe marineer je het vlees zodat de kebab precies zo wordt? Lees het antwoord op deze vraag in dit artikel. Hier zijn 4 van de beste marinaderecepten voor varkenskebab.

Er zijn zelfs veel recepten voor marinades. En er zijn talloze meningen over hoe je vlees goed kunt marineren. Kies daarom de marinade naar jouw smaak, of beter nog, experimenteer en vind beste marinade voor mezelf. Lees in dit artikel gedetailleerde recepten varkensmarinade met ui en azijn, marinade met citroen, mineraalwater, bier, kefir.

Bovendien kan barbecuevarkensvlees worden gemarineerd in ayran (tan), granaatappelsap, mayonaise, sojasaus, tomatensap, kiwi, mosterd, enz. De basis voor elke marinade is ui, of beter gezegd uiensap. Om ervoor te zorgen dat de ui zijn sap vrijgeeft, moet je hem goed pureren of in een pasta hakken. Vervolgens komen de specerijen, hier opent zich een breed veld voor experimenten.

Er zijn discussies en debatten over zout. Sommige mensen zijn van mening dat zout moet worden toegevoegd tijdens het grillproces of aan het einde van het marineren. Dit komt omdat zout de sappen uit het vlees trekt, waardoor het droog wordt. Maar tegelijkertijd mag het vlees in het midden niet zout blijven. Anderen zijn van mening dat je de marinade kunt zouten, maar dit heeft geen invloed op de sappigheid van de afgewerkte kebab. Ik geloof dat de marinade gezouten kan worden als dat zo is snelle marinade, voor een uur. Als u het vlees een nacht laat marineren, zout het dan een uur voordat u het gaat frituren.

Een smakelijke en snelle marinade voor varkensvlees met uien en azijn.

Veel mensen houden van marinade met azijn, maar velen geloven ook dat azijn vlees taai maakt. Ik wil meteen zeggen dat azijn geen noodzakelijk ingrediënt is in dit recept. Het moet worden toegevoegd als u een snelle marinade bereidt. Dat wil zeggen, we hebben het gekookt, een uur later hebben we de kebab gebakken. Als u het vlees een nacht wilt laten marineren, hoeft u geen azijn toe te voegen. Bij langdurig contact met azijn kan vlees zelfs taai worden.

Een belangrijk ingrediënt in deze marinade is ui, of beter gezegd uiensap, waardoor het vlees smaakvol en aromatisch wordt. En goed stel kruiden voor barbecue. Dit is de methode die in veel Kaukasische restaurants wordt gebruikt om varkensvlees te marineren voor de barbecue.

Voor deze marinade heb je nodig:

varkensvlees (bij voorkeur nek) - 2 kg
ui - 1,5 kg
azijn - 2 theelepels.
zout - 2 theelepels.
tijm - 1 theelepel.
gemalen laurierblad - 1 theelepel.
rode paprika - 1 theelepel.
gemalen zwarte peper - 1 theelepel.
plantaardige olie - 3 el.

Marinade bereiden met ui en azijn.

Was het vlees en snijd het in porties van 60-70 gram. Het goede aan de nek is dat hij behoorlijk vet is en dat de kebab sappig en zacht wordt. Als je je figuur probeert te behouden, kies dan voor mager vlees, maar laat het iets langer marineren.

Schil de ui en snij in halve ringen.

Leg de ui op de stukken vlees en plet deze met je handen zodat het uiensap vrijkomt. Roer de ui door het vlees zodat elk stuk vlees in het uiensap kan weken. Het kebabvlees moet met je handen worden gemengd, terwijl je het vlees een beetje kneedt, alsof je het een massage geeft. Zo marineert het vlees beter en neemt het de juiste smaken op.

Zout het vlees. Meestal wordt kebab gezouten in een verhouding van 1 theelepel. zout per 1 kg vlees. En voeg alle kruiden toe aan het vlees en de uien: paprika, zwarte peper, laurier, tijm (maakt het vlees heel goed zacht). Tijm wordt meestal toegevoegd in de Kaukasus; dit kruid past heel goed bij varkensvlees en maakt de kebab malser en pittiger.

Giet nu al deze rijkdom met plantaardige olie. Olie is een geleider voor specerijen. Alleen met plantaardige olie zullen de kruiden hun aroma onthullen en het vlees goed verzadigen.

En voeg azijn toe aan het vlees. Het is belangrijk om te onthouden dat je maar een klein beetje azijn nodig hebt.

Het enige dat overblijft is het mengsel goed te mengen en in de koelkast te laten marineren. Deze kebab kan in slechts 30 minuten worden gebakken als het vlees vers en vet genoeg is. Als u twijfelt over de kwaliteit van het product, kunt u het beter iets langer marineren, ongeveer 2 uur.

Als het vlees gemarineerd is, kun je het op spiesjes steken en boven kolen grillen. Zorg ervoor dat er geen open vuur onder het vlees zit. Wanneer gesmolten vet de kolen raakt, laait er een vlam op. Je kunt het vuur snel doven met een snufje zout, dat vrijwel onmiddellijk vet absorbeert. Het vuur ontbrandt niet meer op de plaats waar je het hebt gezouten. Als je water over de kolen giet, daalt de temperatuur, wat het braden en de smaak van de kebab beïnvloedt. En op de plek waar water stond, kan het vet weer ontbranden.

Je hoeft de kebab niet heel vaak om te draaien, ongeveer elke anderhalve minuut. Maar bewaar de kebab niet te lang zonder hem om te draaien, zodat hij niet verbrandt.

Als het vlees gelijkmatig gaar is, haal je het van de spiesjes en serveer je het met verse groenten en saus. Eet smakelijk!

Shish kebab met citroen, ui en mineraalwater.

Sterk koolzuurhoudend water maakt varkensvlees heel goed zacht, dus het is een van de beste heerlijke marinades Het wordt beschouwd als een marinade met mineraalwater. In dit recept wordt naast uien (die in alle marinades zitten) en frisdrank ook citroensap gebruikt. Dit ingrediënt is niet voor iedereen. Sommige mensen zijn van mening dat citroen alleen bij vis past en dat het niet nodig is om het aan vlees toe te voegen. Anderen beweren dat citroen een speciale pikante smaak geeft.

Ik zal opmerken dat een marinade met citroen je vlees erg lekker zal maken, je moet het alleen niet overdrijven met citroen. Als je te veel citroensap toevoegt, wordt het vlees te zuur, wat geen smakelijke kebab meer kan worden genoemd.

Voor deze marinade heb je nodig:

varkensvlees - 2 kg
sterk koolzuurhoudend mineraalwater - 250 ml (volledig gefacetteerd glas)
uien - 7 st. gemiddeld
sap van 1 citroen
grof zeezout - 1 eetl. of naar smaak
barbecuekruiden - naar smaak of 2 el.

Voorbereiding.

Zoals gewoonlijk wassen we het vlees en verwijderen we indien nodig films en aderen. Snijd het vlees in middelgrote stukken. Te kleine stukken kunnen snel verbranden of uitdrogen. Te grote stukken blijven van binnen drassig. Het is optimaal dat een stuk vlees ongeveer 60 gram weegt. Het is ook goed voor op de barbecue als elk stuk een laagje vet heeft, wat voor extra sappigheid zorgt.

Schil de ui en snij in halve ringen.

Zout de ui en plet hem goed met je handen, zodat de ui zijn sap vrijgeeft. Uiensap is het hoofdbestanddeel van varkensmarinade. Als je de ui gewoon hakt en met vlees mengt, zal de kebab niet zo smaakvol zijn als wanneer deze gemarineerd is met uiensap. Gewoon gehakte ui over het algemeen geeft niets in de marinade, het is belangrijk om het sap eruit te halen.

Soms voor beter kontakt bij vlees wordt de ui tot pulp geplet of wordt het sap eruit geperst en wordt de cake weggegooid. U kunt elk van deze methoden gebruiken.

Voeg goed gepureerde uien toe aan het vlees. Voeg ook je favoriete kruiden toe of neem kant-en-klare barbecuekruiden mee. Meng alles goed met je handen.

Wanneer het vlees wordt gemengd met uien en kruiden, moet je toevoegen citroensap en sterk koolzuurhoudend mineraalwater. Meng alles opnieuw door elkaar. Dek het vlees nu af en laat het 5-10 uur in de koelkast marineren. Gedurende deze tijd moet je het meerdere keren roeren.

Nadat het vlees is gemarineerd, is het tijd om de natuur in te trekken. Steek een vuur aan, wacht tot de kolen opbranden en bedekt zijn met grijze as. Leg de stukken vlees op spiesjes en bak ze. Vergeet niet om ze om te draaien zodat ze gelijkmatig gaar worden.

Varkensvlees shish kebab met kefir.

Kefir wordt steeds vaker een ingrediënt in barbecuemarinade. Kefir geeft vlees een bepaalde romige smaak waar veel mensen van houden.

Voor kefirmarinade heb je nodig:

varkensvlees - 2 kg
uien - 7 st. gemiddeld
kefir - 1 liter
knoflook - 3 koppen
peterselie - 1 bosje
zout - 1 eetl.
mengsel van paprika's - naar smaak

Voorbereiding.

Pel de knoflook en was de peterselie. Maal de knoflook en kruiden in een blender.

Snijd het vlees in middelgrote stukken (ongeveer 50-70 g), voeg zout en peper toe. Als je wilt, kun je andere kruiden toevoegen. Komijn, steranijs, koriander, tijm, paprika en basilicum passen goed bij varkensvlees. Of je kunt een kant-en-klaar barbecuekruidenmengsel gebruiken.

Snij de ui in halve ringen en doe deze in het vlees. Meng nu alles goed door elkaar met je handen, terwijl je de ui fijnperst zodat deze zijn sap vrijgeeft. Elk stuk vlees moet gekruid zijn.

Voeg nu de gehakte kruiden en knoflook toe aan het vlees en meng alles met je handen. En de laatste stap is het toevoegen van kefir. Giet gewoon 1 liter kefir over al het bereide vlees en meng met je handen zodat al het vlees in de marinade zit.

Hiermee is de bereiding van de marinade voltooid. Laat het vlees 2 uur marineren op kamertemperatuur of zet het een nacht in de koelkast. Hierna kun je kebab grillen en genieten van de smaak van vlees!

Marinade met bier voor shish kebab van varkensvlees.

Veel mannen houden van marinade met bier. Tijdens het koken verdampt de alcohol, waardoor alleen de bijzondere smaak en geur van hop en mout overblijft. Daarom, als je malse kebab met de geur van bier wilt eten, lees dan dit eenvoudige recept.

Ingrediënten:

varkensvlees - 1 kg
licht bier - 300-500 ml
witte ui - 3-4 st.
zout, peper - naar smaak
oregano of barbecuekruiden - naar smaak

Voorbereiding.

Snijd het vlees in stukken (ongeveer 2,5 cm breed). Als er voldoende vetlagen in het vlees zitten, wordt de kebab sappiger. Het ideale barbecuevlees is varkensnek, het is zacht en behoorlijk vet.

Zout en peper het vlees. Het is beter om versgemalen peper te gebruiken; deze is aromatischer dan kant-en-klare peper. Als je geen pepermolen hebt, kun je de peperkorrels in een vijzel malen of met een deegroller in een servet pletten.

Je kunt ook uien nemen. Maar witte uien hebben een minder scherpe geur, dus gebruik ze indien mogelijk. Snijd de ui in halve ringen en voeg toe aan het vlees. Je kunt ook kruiden toevoegen aan de kebab of oregano.

Giet light bier over vlees en uien. Gebruik je handen om de ui goed te onthouden en meng alles door elkaar. Het is belangrijk dat het bier elk stuk van alle kanten omhult, dus neem de tijd en meng het vlees en de marinade goed.

Bedek de container met het toekomstige meesterwerk en marineer het vlees minimaal 4 uur in de koelkast. Het is beter om hem daar de hele nacht te houden. Nu hoef je alleen nog maar deze heerlijke kebab te bakken en te eten met je favoriete saus en groenten. Eet smakelijk!

Ik hoop dat je het recept naar wens hebt gekozen. Schrijf op wat voor soort kebab je hebt en welke marinade je hebt gebruikt. Daarmee neem ik afscheid, tot ziens in het volgende artikel! Als je het artikel leuk vond, deel het dan met je vrienden. Om dit te doen, klikt u gewoon op de knoppen sociale netwerken onderstaand. Recepten voor andere hoofdgerechten