Pulpe de pui coapte la cuptor

Ce să gătești rapid și gustos pentru cină

Pulpe de pui la cină - finalul perfect pentru o friptură zi de vara. Cum să le coaceți la cuptor și cu ce sos să serviți vasul - citiți rețeta noastră

1 h 15 min

180 kcal

5/5 (2)

Este timpul pentru cine mult așteptate pe terasa de la țară! Și ce poate fi mai apetisant decât pulpele de pui roșii aburinde, înconjurate de frunze de salată verde strălucitoare? Crusta aurie crocantă, ascunsă sub o mare de gust, pare a fi culmea excelenței culinare.

Cu toate acestea, este imposibil să vină cu o rețetă care să fie mai simplă și mai bogată în variații. Jumătate din succes este pregătirea în avans a ingredientelor, a instrumentelor de lucru și a unui loc. Cealaltă jumătate este motivația ta.

Ce câștigi coacend pulpe de pui

economisirea de bani și timp: 15 minute pentru gătit, 50 de minute pentru coacere; în acel timp puteți face o garnitură fierbinte și un sos
simplitate: spalat, sarat, piperat - si la cuptor!
valoare nutritivă: it produs proteic;
caracterul dietetic al felului de mâncare: ușor de digerat dacă scapi de excesul de grăsime și alegi sosul potrivit;
posibilitatea de variații cu garnituri și sosuri deschide spațiu pentru fanteziile tale culinare și creșterea abilităților;
dragostea și admirația oaspeților tăi și a membrilor familiei: aproape toată lumea iubește puiul, în special copiii, spre deosebire de alte tipuri de carne și pește.

Ce parte din pui să alegi

Ce se poate găti din pulpe de pui la cină? Acesta este un fel de mâncare complet independent și hrănitor. Decideți singur dacă gătiți doar pulpele, tobe sau ambele. Primele sunt mai hrănitoare, dar conțin mai multe grăsimi. Cumpărarea a o duzină de pulpe va costa un bănuț destul de, deși pot fi oricând tăiate în jumătate. Acestea din urmă sunt mai ieftine, mai dietetice, mai convenabile de mâncat și arată mai prezentabil pe un platou mare.

Puteți găti și tot piciorul, dar eu prefer să împart - pentru a oferi oaspeților mai multă alegere în ceea ce privește dimensiunea porției. Am întins șoldurile în mijloc și tibia în jur.

Pulpe de pui la cuptor: o rețetă pas cu pas

Așa că ajungem la cea mai importantă etapă - pregătirea directă a acestui uimitor fel de mâncare delicioasă! De unde să începi și cum să gătești - citește mai jos.

Să începem să gătim șunca

Ingrediente

Nu-ți pierde timpul - Fă sos

Pe 40 de minuteîn timp ce vasul se coace, vei avea timp să prepari sosul, pentru care iei:

Un pahar - două (în funcție de numărul de picioare) suc de lămâie proaspăt stors
2-3 linguri ulei de masline
un cap (pentru iubitori - 2) de usturoi, proaspăt sau congelat, decojit, demontat în căței
Sarat la gust

Pulpele de pui la cuptor sunt bune de la sine, dar fiecare gospodină adaugă un sos de semnătură, care conferă preparatului un caracter exclusiv. În vara fierbinte, hainele de blană grasă te amenință cu arsuri la stomac a doua zi.
Încercați un sos tradițional libanez. În țara livezilor de măslini și a livezilor de citrice, natura însăși sugerează ingredientele pentru gătit.
Suc de lămâie, usturoi, sare și ulei de măsline sunt cheile pentru gustul unic al aproape fiecarei retete. Este uimitor cum cele mai simple feluri de mâncare capătă o aromă magică cu ele, din care este imposibil să distingem compoziția și se pare că acest lucru se realizează printr-un fel de talent miraculos al gazdei.
Sucul de lămâie, mai ales la căldură, este prevenirea acumulării de pietre la rinichi. Uleiul de măsline descompune colesterolul.

Într-un mojar cu pereți groși (oală), stropiți cățeii de usturoi cu sare, zdrobiți-i cu un tel, adăugând treptat sare și adăugând ulei de măsline. Se amestecă cu suc de lămâie, se amestecă bine. La fel se poate face rapid într-un blender, dar munca mâinilor vă va mulțumi întotdeauna pentru cel mai bun gust.

Faceți o garnitură și economisiți timp

Dacă nu există timp separat pentru o garnitură, puteți coace pulpe de pui cu cartofi la cuptor. Pentru asta, cartofi de seară:

perie
tăiați în cruce în felii de 1,5 - 2 cm grosime
umpleți cu apă rece
pune la frigider
inainte de coacere se pliaza pe o sita, se lasa apa sa se scurga
așezați într-o formă, alternând estetic cu pulpe de pui

Pentru acele 15 minute în care procesați pulpele, încălziți cuptorul până la 200 - 250 de grade Celsius. Intindeti o tava de copt cu unt sau ulei de masline folosind o pensula culinara (inlocuita cu o furculita infasurata de mai multe ori cu un bandaj).

Ultimul pas de gătit

Scoateți pulpele de pui din cuptor (nu opriți focul, doar reduceți-l!) Îndepărtați cu grijă tot lichidul degajat în timpul coacerii cu o oală (va strica gustul). Stropiți cu sosul preparat și puneți din nou la cuptor pentru 10-15 minute la 150 de grade.

Spălați-vă mâinile cu suc de lămâie sau frecați cu jumătățile de citrice rămase, clătiți cu apă pentru a elimina mirosul de pui și usturoi.

Ce frumos să servești un fel de mâncare

Se spală în prealabil și se usucă într-o strecurătoare de câteva mari frunze curate salata verde sau varza chinezeasca
se răspândește pe un platou, deasupra cu pulpe de pui fierte
se presara cu un minut inainte de servire migdale prajite sau caju(la prajirea nucilor, nu le arde: odata rumenite, se scoate imediat din uleiul incins cu o lingura-strecuratoare de metal, deoarece uleiul continua sa fiarba ceva timp dupa ce a fost scos de pe foc)
se ornează cu longitudinale coapte felii de ardei galben si rosu(este convenabil să coaceți în același timp cu felul principal sau într-un grătar electric, până când se formează dungi transversale maronie caracteristice)
se toarnă puțin din sosul din formă, se pun deasupra câteva crenguțe de rozmarin.

În sfârșit - sfat: mai gătiți puțin suma necesară sa las de casa a doua zi! Acest fel de mâncare se topește doar în gură și pe masă și doar o dietă strictă va forța pe cineva să se limiteze la o singură bucată. Poftă bună!

In contact cu

Printre reprezentanții diferitelor categorii de vârstă se numără un număr considerabil de fani ai acestui tip de carne, precum puiul. O atenție uriașă a fanilor unui astfel de produs este acordată picioarelor, deoarece această parte a carcasei este destul de ușor de preparat și are un gust excelent. Pulpele de pui la cuptor pot fi un decor minunat pentru orice masa de sarbatori, precum și felul principal în timpul unei cine în familie. Acest lucru este valabil mai ales pentru picioare, pe care există o crustă apetisantă.

Cum să gătești un fel de mâncare delicioasă din carne cu un astfel de ingredient? Luați în considerare mai multe opțiuni pentru rețete cu fotografii cu picioare coapte la cuptor, care pot fi pregătite cu ușurință pentru orice ocazie.

Caracteristici ale gătirii pulpelor de pui la cuptor

Pulpele de pui la cuptor sunt un fel de mâncare gustos, dar destul de bogat în calorii, care poate fi gătit căi diferite. Pulpele pot fi coapte cu legume care vor merge bine cu carnea și, de asemenea, sunt adesea folosite pentru asta. diverse sosuri. Printre altele, în orice rețetă, pulpele coapte la cuptor sunt oferite cu diverse condimente care dau o aromă și un gust neobișnuit.

După cum știți, puiul este o carne foarte fragedă, care necesită puțin timp pentru a se găti. De regulă, pentru aceasta este suficientă doar o jumătate de oră (în unele cazuri chiar mai puțin), cu condiția ca procesul de gătit să fie efectuat la o temperatură de 180 de grade. Unii proprietari fericiți ai unui grătar cu aer în bucătărie folosesc și un astfel de dispozitiv - regulile de gătit în el sunt aceleași ca într-un cuptor simplu, dar temperatura ar trebui să fie ridicată la 200 de grade. În astfel de condiții picioarele nu se vor usca nici măcar la sfârșitul tratamentului.

Acest moment este poate singurul căruia ar trebui să-l acordați atenție în procesul de gătire a pulpelor de pui coapte la cuptor. Datorită acestei ușurințe de preparare, puiul a devenit o carne foarte populară printre gospodinele cu diferite medii culinare.

Reteta clasica

Nu vreau să cheltuiesc pe gătit un numar mare timp și folosiți multe ingrediente, puteți crea un fel de mâncare parfumat cu original palatabilitatea pe reteta clasica. Pentru 750 g de pulpe, trebuie să pregătiți un amestec de condimente, care va include: cinci căței de usturoi zdrobiți, condimentele preferate (puteți lua amestecul în magazin) și sare după gust. Pulpele se rad cu generozitate cu o masa picanta si se imbraca generos cu 1,5 cani de maioneza (este indicat sa o luam pe cea mai grasa). În această formă, trebuie lăsate la temperatura camerei și apoi trimise la frigider pentru cel mult o oră. Când picioarele sunt marinate corespunzător, acestea trebuie așezate pe o foaie de copt acoperită cu pergament și trimise la cuptor pentru cel mult 25 de minute - în acest timp carnea va deveni suculentă și gata.

în folie

Pulpele de pui copte foarte suculente la cuptor se obtin daca folositi folie pentru prepararea lor. Pentru a crea un special fel de mâncare din carne trebuie să luați patru picioare medii, să le spălați, să le uscați bine folosind un prosop de hârtie și să lăsați pentru o perioadă scurtă.

Între timp, ar trebui să începeți să pregătiți legumele care vor fi coapte cu carne. Pentru a face acest lucru, trei cepe trebuie curățate și tăiate în inele mari. Separat, este necesar să tăiați un dovlecel de dovlecel în cuburi mari (1,5 cm fiecare), precum și patru roșii medii.

Separat, trebuie să pregătiți patru bucăți de folie de o asemenea dimensiune încât fiecare dintre ele să fie suficientă pentru a înveli în ea un picior și un sfert de legume. În centrul fiecărei bucăți de folie, puneți o bucată de legume, picior de gaina, iar deasupra puneți o crenguță de rozmarin, care va face ca aroma preparatului finit să fie deosebită. Deasupra fiecărui picior se stropește cu o cantitate mică de condimente (se păstrează amestecul sau condimentele după gust, precum și sare), se înfășoară strâns în pungi și se așează pe o tavă de copt.

Foaia asamblată trebuie trimisă la cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute. Având în vedere faptul că vasul este gătit în folie, temperatura în cuptor ar trebui să fie de aproximativ 200 de grade.

În mânecă

Coacerea pulpelor de pui în cuptorul în mânecă poate fi foarte simplă. Rezultatul va fi un fel de mâncare special care poate surprinde toți membrii gospodăriei.

Pentru ao pregăti, ar trebui să luați 8 picioare de dimensiuni medii și să le pregătiți bine - spălați și lăsați să se usuce puțin de umezeală. În timp ce se întâmplă acest lucru, puteți începe să pregătiți un amestec picant, care trebuie creat din 5 g de hamei suneli, un praf de piper negru și roșu (puteți folosi un amestec de condimente măcinate), sare, precum și câteva linguri de ketchup și aceeași cantitate de maioneză. La ingredientele enumerate, trebuie să adăugați cantitatea dorită dintr-un amestec de condimente, care sunt vândute în magazine gata făcute. Toate componentele trebuie amestecate foarte bine și acoperiți fiecare picior cu ele foarte abundent. După aceea, ar trebui să fie plasate într-un manșon destinat coacerii, să-i lege capetele astfel încât aerul să nu iasă din pungă și să-l străpungă de mai multe ori, astfel încât să nu aibă loc nicio explozie în timpul procesului de gătit.

După toate pregătirile, manșonul trebuie așezat pe o foaie de copt și trimis la cuptor, încălzit la 200 de grade. Trebuie să coaceți vasul până când este gătit timp de o oră - va deveni suculent și foarte apetisant.

Cu cartofi

Fără îndoială, felul de mâncare preferat al tuturor gospodăriilor va fi pulpele de pui coapte la cuptor cu cartofi. Pentru cinci picioare, nu trebuie să luați mai mult de 10 cartofi medii, care trebuie tăiați în felii mari.

Forma aleasă pentru copt trebuie unsă cu ulei și pune o legumă pe ea, apoi stropiți-o cu un amestec de ardei și sare după gust. Pe deasupra, trebuie să puneți picioarele, care trebuie frecate cu un amestec de condimente și sare. În fiecare picior, trebuie să faceți o mică incizie și să puneți în el un cățel mic de usturoi (puteți tăia partea).

În această formă, o foaie de copt cu pui și cartofi trebuie trimisă în dulap. Cât timp se coace pulpele de pui în cuptor? Această rețetă asigură cel mult 60 de minute de procesare termică a cărnii și legumelor. Din acest motiv, la suprafața picioarelor se va forma o crustă crocantă. Unii bucătari recomandă adăugarea de ierburi picante în astfel de picioare (zira, salvie, rozmarin etc.)

Pulpe de pui în pesmet

Pulpe de pui cu crustă crocantă, coapte la cuptor, îi puteți surprinde pe toți oaspeții care vor lua parte la sărbătoarea festivă. Tehnologia de preparare a acestora este foarte simplă, implementarea ei nu necesită abilități culinare speciale.

Pentru a crea un preparat cu carne aromat, apetisant și crocant, trebuie să luați cinci picioare. Pentru un astfel de număr de picioare, trebuie pregătit un aluat special. Pentru a face acest lucru, într-un castron separat, amestecați trei ouă, care trebuie bătute cu telul, adăugați 10 g de lapte praf, condimente, sare și ierburi uscate care se vând în magazine. Într-un alt bol se topesc 100 g unt, iar în al treilea vas se toarnă o jumătate de pahar de pesmet. În continuare, fiecare picior, care trebuie curățat mai întâi de piele și de vene inutile, trebuie scufundat în unt topit, apoi într-un ou, iar apoi în pesmet. Carnea rulată în acest fel se va dovedi a fi foarte suculentă și neobișnuit de fragedă la gust.

Toate picioarele trebuie așezate pe o foaie de copt și trimise la cuptor pentru 30 de minute. Un astfel de fel de mâncare fierbinte se potrivește bine cu piure de cartofi, care este de dorit să fie pregătit cu adăugarea de lapte și unt.

în smântână

Cât de delicios se coace pulpe de pui la cuptor? În acest scop, puteți folosi smântână, care le va oferi un gust delicat uimitor. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare picant din carne ar trebui să înceapă cu crearea unei marinade. Pentru a face acest lucru, într-un bol trebuie să combinați un pahar de smântână, o jumătate de lingură de condiment de oregano uscat, sare, piper negru măcinat (sau un amestec), patru căței de usturoi zdrobiți și câteva linguri de ulei de măsline. După aceea, la ingredientele enumerate, se adaugă sucul stors dintr-o jumătate de lămâie, precum și coaja, scoasă din ea și rasă pe răzătoarea fină. Toate acestea trebuie amestecate bine până se obține o stare de uniformitate și stropite cu o cantitate mică de pătrunjel tocat mărunt.

Marinada pregătită este concepută pentru a coace puțin mai puțin de două kilograme de pulpe de pui. Acestea trebuie spălate, uscate bine cu un prosop, apoi scufundate în marinada pregătită și lăsați-le să se înmoaie în ea timp de o jumătate de oră. După acest timp, carnea trebuie transferată în foaia de copt pregătită, deasupra se toarnă restul de marinată de smântână și se trimite la copt timp de 50 de minute. După perioadă dată se vor putea observa picioarele coapte la cuptor, cu crusta de o culoare aurie placuta. Un astfel de fel de mâncare este un decor magnific al mesei așezate pentru orice ocazie.

Pulpe de pui umplute

Cum să coaceți pulpe de pui într-un cuptor crocant, astfel încât felul de mâncare să se dovedească pur și simplu delicios și neobișnuit? Pentru a face acest lucru, le puteți umple cu ceva. Urmând rețeta propusă aici, gazda are ocazia să economisească o cantitate considerabilă de timp la pregătirea garniturii, deoarece aceasta face deja parte din fel de mâncare - acesta este orezul.

Pentru a pregăti pulpele în acest fel, luați o treime dintr-un pahar de orez și fierbeți-l în apă ușor cu sare până este pe jumătate gata de mâncat. După aceea, trebuie lăsat să se răcească puțin, adăugați câteva linguri de merișoare uscate, precum și doi cârnați italieni tăiați mărunt. Toate ingredientele combinate trebuie amestecate corect.

Următorul pas este pregătirea puiului. Pentru aceasta, ar trebui să pregătiți o foaie de copt, care se recomandă mai întâi să fie acoperită cu pergament sau folie pentru a masa este gata nu a ars nicăieri. De asemenea, în acest moment De preferat pune cuptorul la preîncălzire. Când aveți de-a face cu pulpe de pui (4 buc.), Este necesar să îndepărtați oasele din ele, ceea ce se face făcând o incizie la baza lor. Toate găurile formate trebuie umplute etanș cu umplutura pregătită și închise cu scobitori. Picioarele pregătite trebuie așezate pe o foaie de copt, unsă generos cu câteva linguri de unt și apoi stropite cu un amestec de condimente create din piper negru și roșu, ierburi, sare și alte condimente (după gust). O foaie de copt formată complet trebuie trimisă la cuptor pentru coacere timp de o oră - în acest timp ar trebui să se formeze o crustă, iar tot conținutul va avea timp să se coacă.

Urmând rețeta de preparare a unor astfel de pulpe coapte la cuptor (foto de mai jos), trebuie să vă amintiți că înainte de servire trebuie să scoateți scobitorii din ele.

Picioare în folie: opțiunea 2

Aceasta este o altă rețetă prin care poți găti un preparat foarte picant, bogat în aromă și gust neobișnuit. Cum se coace pulpe de pui în folie în cuptor?

Mai întâi trebuie să pregătiți pulpele, care pentru cantitatea de alte ingrediente menționată în această rețetă, trebuie să luați aproximativ 1,5 kg. Fiecare dintre ele trebuie tăiat în jumătate și îndepărtat din părțile carcasei componentele în exces care interferează cu gătitul, în special grăsimea și eventualele dungi. După aceasta, picioarele trebuie spălate bine sub jet de apă și lăsate să se usuce sau să se usuce cu un prosop de hârtie. Carnea preparată trebuie trimisă într-un castron comun, stropiți-o cu condimente, adăugați o lingură de piper negru măcinat și sare după gust. Tot în această etapă, usturoiul uscat și ghimbirul măcinat pot fi adăugate în carne, cu toate acestea, astfel de componente sunt incluse doar dacă se dorește. Amesteca puiul cu condimente, apoi adauga o portocala taiata in cercuri.

În partea de jos a formei alese pentru coacere, trebuie să așezați un strat de folie și să așezați pe el ceapa tăiată rondele. În acest moment, ar trebui să porniți și cuptorul, astfel încât să înceapă să se încălzească la temperatura necesară. După aceea, picioarele trebuie așezate pe ceapă și portocalele deasupra. Masa rezultată trebuie turnată din abundență cu marinată, care va avea timp să iasă în evidență în acest timp - cu ea vasul finit va fi cel mai suculent. Apoi, picioarele trebuie acoperite cu folie și trimise la cuptor pentru o jumătate de oră. După timpul alocat, folia trebuie deschisă, iar conținutul tigaii trebuie prăjit până când este complet fiert.

Suculent și picant

Pulpele de pui coapte la cuptor cu maioneză și usturoi nu sunt doar apetisante, ci și foarte gustoase. În plus, în formă finită, au o crustă apetisantă, care este făcută din aluat. Acum despre totul în detaliu.

La începutul pregătirii unui astfel de fel de mâncare, ar trebui să puneți cuptorul pe încălzire și, de asemenea, să pregătiți o foaie de copt acoperind-o cu pergament. După aceea, trebuie să spălați câteva kilograme de pulpe de pui și să le lăsați să se usuce. Între timp, puteți începe să pregătiți amestecul de condimente. Trebuie să includă ingrediente precum sare și piper - acestea conferă preparatului o aromă unică. În toate celelalte privințe, puteți folosi mixul de magazin, care este vândut în pungi. De asemenea, trebuie să creați un sos, care să fie format dintr-o jumătate de pahar de muștar franțuzesc cu boabe și aceeași cantitate de maioneză. La aceste ingrediente, asigurați-vă că adăugați 4-5 căței de usturoi zdrobiți, amestecați totul bine și acoperiți fiecare picior cu acest amestec, apoi scufundați în pesmet, de care trebuie să luați câteva pahare. În această formă, picioarele trebuie așezate pe o foaie de copt cu pergament și trimise la cuptor pentru procesul de coacere.

Cât de mult pentru această rețetă? După cum arată practica, 40 de minute sunt destul de suficiente pentru asta.

Câteva trucuri care pot fi aplicate în procesul de pregătire a picioarelor

Unii bucătari ai unor unități de catering binecunoscute își împărtășesc adesea sfaturile pentru pregătirea unui anumit fel de mâncare. Pulpele de pui la cuptor nu fac excepție.

Deci, în procesul de pregătire a unui astfel de fel de mâncare cu carne, ei recomandă să acordați atenție faptului că, dacă adăugați ketchup sau blând la marinată sos de rosii culoarea picioarelor devine foarte apetisantă.

În unele cazuri, pentru un gust mai picant, bucătarii profesioniști recomandă utilizarea puiului în procesul de gătit. sos de soia, care poate fi inclusă în marinadă - astfel că carnea va fi pregătită pentru coacere destul de repede. Pentru suculenta, poti folosi si smantana sau maioneza - de asemenea ingrediente excelente.

Și în sfârșit, principala regulă care privește alegerea ingredientului din carne. Pentru ca felul de mâncare finit să fie cel mai delicios și suculent, este necesar să folosiți doar carnea cea mai proaspătă și tânără.

Ingrediente

pulpe de pui - 2 buc.;
cartofi - 1-1,2 kg;
chefir - 400-500 ml;
verdeaţă;
ulei de floarea soarelui - 2 mese. linguri;
sare;
condimente.

Timp de gătire - 2,5 ore.

Randament - 4 porții.

Cartoful cu carne este un deliciu simplu, gustos și satisfăcător care a fost de multă vreme favorit în multe familii. Vă oferim să priviți acest fel de mâncare într-un mod nou. Mai jos este o reteta de pulpe de pui cu cartofi la cuptor cu sos de kefir original. Datorită marinării într-un produs lactat fermentat, carnea devine mai moale, iar după coacere în cuptor, capătă o crustă aurie. Un astfel de fel de mâncare poate fi preparat nu numai în zilele lucrătoare, ci și pe masa festivă.

Cum să gătești pulpe de pui într-un cuptor crocant - rețetă pas cu pas cu fotografie

Mai întâi trebuie să pregătiți toate produsele necesare. În loc de pulpe de pui, puteți folosi și alte părți ale puiului, cum ar fi tobe sau pulpe. Chefirul este cel mai bine să luați gras și întotdeauna proaspăt. Orice verdeață va face - pătrunjel, mărar, coriandru, ceapa verde. Pentru a îmbunătăți gustul și aroma preparatului, puteți folosi orice condimente care sunt combinate cu carne (ardei negru sau roșu măcinat, coriandru, ghimbir, oregano). Puteți adăuga și usturoi dacă doriți. Condimentele de curry sunt foarte bune pentru acest fel de mâncare.

Clătiți bine verdeața, uscați cu un prosop de hârtie sau șervețel și sfărâmați fin. În chefir, trebuie să adăugați aproximativ o treime dintr-o linguriță de sare, condimente după gust și ierburi tocate. Puteți stoarce un cățel de usturoi. Apoi amestecați totul.

Decongelați carnea de pui dacă este necesar, apoi spălați bine apa fierbinte. Verificați cu atenție dacă există pene rămase și îndepărtați-le dacă este necesar. Curatati si carnea de folii. Tăiați fiecare picior în 2 părți (dar nu puteți face acest lucru). Sarați puiul, stropiți cu condimente și frecați-le ușor în carne.

Apoi se toarnă cu sos de chefir, se amestecă astfel încât să acopere uniform toată carnea și se lasă la marinat aproximativ 1 oră.

Între timp, puteți curăța cartofii și îi puteți tăia în felii (nu prea subțiri). Se toarna putina sare (avand in vedere ca si carnea si sosul sunt sarate), se mai pot adauga condimente. Se toarnă o lingură de ulei de floarea soarelui și se amestecă.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Unge o tavă de copt ulei de floarea soareluiși distribuiți uniform cartofii pe el. Așezați pulpele de pui deasupra. Sosul ramas poate fi turnat peste tot cartoful. Apoi, când este gata, va avea un gust puțin neobișnuit, ușor acrișor. A doua opțiune este să turnați aproximativ 200 ml de apă pe o tavă de copt. În acest caz, gustul sosului va fi mai puțin pronunțat.

Coaceți pulpele de pui cu cartofi la cuptor pentru 60-70 de minute. În acest timp, atât cartofii, cât și puiul trebuie să fie bine rumeniți.

Înainte de servire, este indicat să decorezi vasul cu ierburi proaspete. Puteți servi cu salate și diverse condimente - muștar, adjika, hrean.

Va dorim tuturor pofta buna!

Mâncărurile din pui sunt foarte frecvente pe masa noastră. Fiecare gazdă pune întrebarea: Cât de gustos este să gătești pulpe de pui la cuptor? Pentru ca familia să fie bine hrănită și să nu stea mult timp la aragaz. Vă sugerez să încercați să gătiți pulpe de pui la cuptor, coapte în marinată de smântână. Au gust crocant la exterior și suculent la interior. Potrivit pentru pui tipuri diferite marinada: miere, soia, usturoi, fructe. Astăzi vă voi prezenta altul marinada cu smantana. Se prepara in cateva minute, carnea este incredibil de parfumata si frageda, condimentele si ceapa au o nota picanta. Acest fel de mâncare se prepară foarte repede, în timp ce carnea se coace, puteți face o garnitură sau vă puteți ocupa de treaba. Puteti servi cartofi, cereale, paste ca garnitura. Sosul care rămâne din carne poate fi turnat peste garnitură.

Ingrediente

Pulpe de pui -3 buc.
Smântână de casă - 4 linguri
Usturoi - 4 catei
Sare - 1 linguriță
Boia dulce - 0,5 linguriță
Piper negru măcinat - după gust

Cum să gătești pulpe de pui coapte la cuptor

Puteți folosi orice parte din pui, sferturi de pui sau tobe. Am luat un sfert de pui pentru gătit, este mai profitabil să cumpăr, pentru că prețul este mult mai ieftin. Clătiți-le sub jet de apă, tăiați-le în două părți.

Se condimentează carnea cu sare, piper negru, boia de ardei. Adăugați smântână, usturoiul stors, amestecați.

Lasam la marinat 30 de minute la temperatura camerei.

Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal. Întindem sfertul și bețișoarele, turnăm deasupra restul de marinată, stropim cu sare și piper negru. Punem la copt in cuptorul preincalzit 50-60 minute la temperatura de 200C.

Punem pulpele de pui cu crusta crocanta pe o farfurie, servim imediat la masa.

Sfaturi despre cum să gătești pulpe de pui coapte la cuptor

Cumpărați pulpe de pui proaspete, nu congelate.
Împărțiți-le în părți, apoi carnea se va găti mai repede.
Daca adaugati la smantana: usturoi, marar, coaja de lamaie, mustar. Atunci vei obține un preparat incredibil de rafinat și gustos.
Puteți marina într-o cratiță sau într-o pungă cu fermoar. Mulți recomandă marinarea într-o pungă, apoi carnea absoarbe mai bine toate aromele.
Trebuie să coaceți pulpele la o temperatură de 180-200C. Dacă faci mai mult temperatura ridicata carnea se poate usca.
Pregătirea picioarelor poate fi văzută de crusta roșie crocantă sau străpunge carcasa cu un cuțit și dacă curge suc limpede, atunci este gata.