Peștele de somon are un loc special în dieta umană. Principala sa caracteristică distinctivă este dieta și, în același timp, carne foarte gustoasă care poate fi folosită de toată lumea fără excepție. Are calorii relativ scăzute, totuși gras și blând. Carnea are o culoare frumoasă roz-roșie. Peștele conține o mulțime de micro-celule și vitamine utile. În plus, delicatețea este considerată caviarul roșu al familiei de somon, din care prețul este de mai multe ori mai puțin negru. Acest articol va fi spus despre reprezentanții familiei de somon, despre ce mediu trăiesc, ce caracteristici caracteristice au.

Salmon Family Habitat de pește

Habitul acestor pești este destul de larg. Reprezentanții familiei de somon pot fi găsite într-o liniște Oceanul Atlantic, precum și în rezervoarele proaspete din emisfera nordică. Cei mai mari chei naturali din aceste specii de pești sunt situate pe Kamchatka, Sakhalin și Insulele Kuril.

În cea mai mare parte, acest pescuit și pește valoros din familia de somon, pradă ei, după cum sa menționat deja mai sus, este condusă nu numai de dragul lui carne delicioasăDar, de asemenea, de dragul caviarului roșu.

Caracteristică caracteristică

Peștele familiei de somon are o caracteristică distinctivă. Acesta constă în faptul că orice reprezentant al acestei specii, chiar și peștii dinicii nordice din familia Salo, vine să reproducă în râurile de apă dulce. De exemplu, persoanele din Pacific vor da în mare parte în râurile teritoriului Kamchatka. În această perioadă, apariția peștelui se schimbă dincolo de recunoaștere, devine diferită atât în \u200b\u200bculoare, cât și în formă. Iar calitatea cărnii în acest moment este mult redusă. Prin urmare, peștera de pește când merge la reproducere, interzisă.

Aproape toate somon au un corp, lopată de la laterale. În plus, familia de somon distinge de alte specii de pești. Prezența unei linii laterale.

Tipuri de pește aparținând familiei de somon

Printre pești există atât apa dulce, cât și trecerea. În conformitate cu această clasificare și se produce separarea subspecii. Ce fel de familie de pește este Salmonous?

  1. Somon nordic sau somon.
  2. Belorebitsa.
  3. Nelma.
  4. Roz somon.
  5. Kizhuh.
  6. Keta.
  7. Chalch.
  8. Somon roșu.
  9. Păstrăv.

Scurtă descriere a peștelui de somon. Somon

Luați în considerare în detaliu ceea ce reprezintă o familie de pește de somon. Lista deschide somonul nordic (nobil) sau somon. Acest mare I. vedere frumoasă Peștele trăiește în piscina Mării albe. Carnea acestui reprezentant al somonului este foarte gustoasă și blândă, roșiatică. Este bogat în diferite substanțe utile și vitamine. Somonul se distinge prin dimensiunile sale mari, lungimea are până la 1,5 metri la o greutate de 40 kg. Costul somonului de carne este mai scump decât toți ceilalți reprezentanți ai familiei de somon.

Corpul de somon este acoperit cu scale de argint superficiale, petele de pe linia laterală inferioară sunt complet absente. Acest pește de familie de somon se hrănește în mare cu crustacee și pește mic. Când merge la Spawn, oprește hrănirea și, prin urmare, foarte subțire. În perioada de căsătorie, apariția de somon se schimbă foarte mult: corpul peștelui se întunecă, pe laturile și capul pe cap. Schimbarea bărbaților și fălcile se schimbă, proeminența în formă de cârlig este formată în partea superioară, care este inclusă în partea inferioară a maxilarului inferior.

Somon solid în toamnă, în unele zone și iarnă. Temperatura apei în spawns nu depășește 6 grade de căldură, astfel încât dezvoltarea ouălor apare foarte încet. Numai în mai, tinerii începe să tragă din ouă și apoi să trăiască de mult timp apa dulce. Tinerii nu sunt, în general, similare cu adulții lor Rhodium - acestea sunt pește mobil și motivat. După 5 ani, ele sunt potrivite pentru gurile râurilor și, ajungând în cantitate de 9-18 cm, merg la mare. În acest moment, corpul lor este acoperit cu scale de argint.

Belorybitsa.

Belorebitsa locuiește în Marea Caspică. Ca mulți reprezentanți ai somonului, Bellybitsa are forme de iarnă și primăvară. Acest pește nordic al familiei de somon, ca aproape toate somon, este un prădător. Marea este alimentată de bătrâni: hering, tauri, precum și crustacee și insecte. În timpul perioadei de reproducere din râuri, practic nimic nu mănâncă nimic și, prin urmare, puternic subțire, conținutul de grăsime din carne în această perioadă nu depășește 2%.

Este una din specii curente Peşte. Carnea lui are calorii foarte scăzute. Locul spawn de berilibite alege râul Volga și afluenții săi. Ea ajunge la lungimea mai mult de contor, cântărește de la 3 la 14 kg, iar greutatea medie a femelelor - 8,6 kg, bărbați - 6 kg. Belorybitsa devine o persoană haweling în 6-7 ani de viață.

Nelma.

Nelma este o rudă apropiată a speciei anterioare. Habitat este bazinele râului OB și Irtysh. Are greutate de la 3 la 12 kg (ambele persoane mai mari, cântărind până la 30 kg) și o lungime de până la 130 cm. Nelma reprezintă o familie de pește de somon, fotografia din articol arată cum arată cum arată. Are o scară mare de argint, un caviar mic. Acesta este un pește crescând relativ lent. Ea ajunge la jumătate de vârste cuprinse între 8 și 18 ani, în funcție de habitate. Costumul de căsătorie în timpul perioadei de reproducere nu este deosebit de diferit de cel obișnuit. Gura acestui reprezentant al peștelui este destul de mare, cum ar fi somonul. Și distinge pielea și somonul și de la cântări. În funcție de calitatea gustului, carnea lui Nelma este puțin inferioară din carnea de albii.

Sigovy.

Un subgrup destul de mare este peștile Sigov ale familiei de somon, lista acestor specii este după cum urmează:

  1. Omul.
  2. Tugun.
  3. Siberian Ripper (heringul OBSKAYA).

Corpul de pește sigal este comprimat din laturi, iar forma maxilarului depinde de aprovizionare. În natură, ambii reprezentanți mici ai acestei specii sunt prezenți (Ripple cântărește aproximativ 400 g) și indivizi mari (de exemplu, Omul cântărind mai mult de 3 kg). Fapt interesant: Omul după reproducerea revine la habitat obișnuit - la râurile inferioare. Carnea în reprezentanții de pește Sigov este alb și blând. Gustul său depinde în mare măsură de locul de captură. Habitatul este locuit, carnea este mai tastieră.

Somon de Est și Pacific

Dacă luăm în considerare reprezentanții din est și Pacific din fauna de pește, se poate spune că familia de pește de somon include: somon roz, Keta, Narkoo, Chavik, Kizhuh. Acesta din urmă este peștele slab - 6%. Din cauza aspectului, Kizhuhu este adesea numit somon de argint (în pește alb-negru). Se poate realiza în greutate 14 kg, lungimea sa este mai mare de 80 cm. Dar, mai ales, indivizii din dimensiunea mijlocie vin în vânzare, cântărind 7-8 kg. Este spawn la Kizhuh mai târziu toate somon - din septembrie până în martie, uneori sub gheață. În timpul reproiectării femelelor și a bărbaților din Kizhi, ei devin întunecați. În mare, trăiește relativ puțin și deja în 2-3 ani devine matur sexual. Acesta este cel mai cald reprezentativ al Salmonului Pacificului. ÎN În ultima vreme Numărul de Kizhi a scăzut brusc.

Gorbowa este un pește care, în conformitate cu captura în scopuri comerciale în Orientul Îndepărtat, se situează mai întâi. Carnea sa are un conținut de grăsime de aproximativ 7,5%. Dar somonul roz este cel mai mic pește al acestei familii, greutatea sa rareori depășește 2 kg. Lungimea individului - aproximativ 70 cm. Corpul este acoperit cu scale mici. În mare, este vopsită în culoarea de argint, coada este acoperită cu pete mici întunecate. În râuri, riscurile se schimbă: cap de cap de acoperire cu cap și laturi. În timpul perioadei de reproducere, Horb crește printre bărbați, fălcile sunt prelungite și curbate. Pește frumos în această perioadă devine doar urât.

Provocarea în aspect seamănă cu semințele mari. Este cel mai valoros și pește mare. din speciile de somon de departe de somon. Dimensiunea medie Chagold ajunge la 90 cm. Înapoi, coada și furia dorsală sunt acoperite cu pete negre mici. În mările această specie Peștele pot trăi de la 4 la 7 ani. Acesta este un reprezentant rece pentru familia de somon. Toate caviarul din Pacific Sommon Caviar o dată în viață și apoi mor în curând.

Keta.

Keta este, de asemenea, pește cu conținut scăzut de grăsimi. În ciuda acestui fapt, conținutul de grăsimi din carne este mai mare decât cocoșul. Acesta este un tip mai mare, comun și masiv de familie de pește de somon din Oraș. Poate ajunge la o lungime mai mare de 1 metru. Keta este bine cunoscută datorită cache-ului său portocaliu mare.

Outfit de mare, în care peștele este îmbrăcat în familia de somon, pictat în culoarea de argint, nu are dungi și pete. În râuri, peștele își schimbă culoarea la galben-maroniu cu dungi întunecate. În timpul reproducerii, corpul lui Keta devine complet negru. Dimensiunea dinților, în special la bărbați, crește. Iar carnea nu devine grasă, albicioasă și fragilă. Peștele se maturizează pentru aruncarea caviarului timp de 3-5 ani de viață. La reproducerea vine în râul Siberia:

  1. Kolyma.
  2. Lena.
  3. Janu, etc.

Red somon.

Luați în considerare o altă familie a reprezentanților din Orientul Far, aceasta este o familie de pește de somon - nerv. Ea este interesată de faptul că persoana prinsă în mare are un roșu. Uneori se numește pește roșu. Carnea ei are un gust excelent. Și în timpul reproducerii, devine alb. Dimensiunile acestui reprezentant al familiei de somon nu depășesc 80 cm, medie în greutate variază de la 2 la 4 kg. Nerque nu este atât de comun în țara noastră, ca un somon roz și ket. Ea vine numai în râul Kamchatka, la Anadyr, în Insulele River Kuril.

Peștele roșu este un tip de răcire de somon. Ea nu se va întâlni în mare, unde temperatura depășește 2 grade de căldură. Narki Caviar este destul de mic - 4,7 mm, roșu intens. Costumul de căsătorie la autobuz este foarte spectaculos: spate și laturi - roșu strălucitor, cap - verde, aripioare - roșu sângeros. Spaind în lacuri și în câmpurile de apă subterană. Peștele roșii de sex feminin devine cel mai adesea timp de 5-6 ani de viață. În mare, se hrănește în principal cu crustacee de faună.

Păstrăv

Acest pește al familiei de somon se întâlnește în Onega, Ladoga de lacuri și alte corpuri de apă din Karelia și Peninsula Kola, pot fi văzute și în bazinele baltice și Alb Morese.. Păstrăvul este mai multe soiuri:

  1. Scoţian.
  2. Alpin.
  3. European.
  4. American.
  5. Râu.
  6. Lac.
  7. Curcubeu.

Preferă peste de apa dulce Familie de rezervoare de somon rece cu apă curată și transparentă. Păstrăvul lacului este diversificat pe culori și stilul de viață. Reprezentanții acestui tip de somon pentru o lungă perioadă de timp sunt obiecte de reproducere artificială atât pentru vânătoare, cât și pentru nutriție. Păstrăvul de stream este adesea menționat ca o roșie datorită unei culori strălucitoare, păstrăvul lacului are un al doilea nume - Kumja.

Sticla crește până la dimensiunea de 25 cm și cântărește până la 500. Preferă râuri rapide și reci. A apărut în toamnă sau iarna. Păstrăvul lacului de aur cu numeroase specii negre. Acest tip de somon este mult mai mare decât păstrăvul râului. Acestea sunt atinse o lungime de până la 50 cm și se cântăresc la 1,5 kg (deși indivizii individuali cresc greutate și până la 8 kg). În afara păstrăvului lacului din septembrie până în ianuarie, în funcție de rezervor sau pe râuri cu un fund de pietriș sau în lacuri, în locuri unde sunt bătuți cheile. Alimentele sunt mici pești, insecte și larve, animale nevertebrate. Carnea păstrăvului este mai întunecată în formă, dar aceeași gustoasă și blândă, ca și alți reprezentanți ai somonului, în plus, este, de asemenea, util.

Carne valoroasă și gustoasă, caviar roșu făcut familia de pește de somon popular specii de pescuit. Cântările mari ajunge la vițeluri ilegale ale acestui pește. Ca rezultat, multe tipuri de somon sunt enumerate în Cartea Roșie și sunt sub protecția statului.

Roz somon. - Peste din familia de somon. Ea este un reprezentant al tipului de somon din Pacific. Gorbowa este cel mai mic și cel mai comun reprezentant de acest tip. Acest pește este atribuit multor proprietăți utile. Ea este capabilă să extindă o viață de viață pentru a preveni infarct și cancer.

Gorbushi nu are doar unul dintre cei mai înalți indicatori Omega-3, conține, de asemenea, multe alte vitamine și minerale. Potrivit reprezentanților departamentului de pește și faunei sălbatice din Washington, Gorbowa - pacific Fish.. Masa unui adult este o medie de 1,2-2,2 kg. Viața sălbatică trăiește de pe coasta Alaska, Washington, Oregon și California. Acest pește este una dintre cele mai sănătoase surse de proteine.

1. Îmbunătățește sănătatea generală.
Pumpul conține o cantitate mare de vitamină D. 100 g de pește va acoperi necesitatea zilnică a acestei vitamine. Acest lucru este important, deoarece deficitul de vitamina D este asociat cu multe boli: de la cancer și scleroza Scarm. la artrita reumatoidă și boli de inimă. Majoritatea locuitorilor din țara noastră suferă de deficiența de vitamina D, deoarece avem mai mult de un an zile tulbureDecât solarul, iar vitamina D este sintetizată în organism datorită soarelui. Prin urmare, asigurați-vă că activați pompa din dieta dvs. pentru a umple rezervele acestei vitamine, în special în perioada de iarnă.

2. Consolidează sistemul osos.
Cercetătorii au descoperit că utilizarea regulată a acizilor grași omega-3 ajută la prevenirea osteoporozei. Cercetătorii de la Universitatea din Ohio au descoperit că femeile cu un conținut mai mare de acizi grași omega-3 din sânge sunt mai puțin probabil au observat fracturi. Inflamația contribuie la resorbție - procesul de distrugere - țesut osos.. Deoarece somonul roz este alimente naturale antiinflamatoare, este o modalitate excelentă de a consolida sistemul osos și de a evita apariția osteoporozei.

3. Oferă sănătate cognitivă.
Se arată că produsele Omega-3 măresc eficacitatea diferitelor funcții ale creierului, inclusiv îmbunătățirea memoriei. În plus, vitaminele A, D și seleniul în pompă ajută la protejarea sistem nervos De la deteriorarea vârstei și poate acționa ca un antidepresiv. Studiile arată că cocoșul de băut pe termen lung va ajuta la prevenirea și vindecarea bolii Alzheimer și slăbiți simptomele bolii Parkinson.

4. Prevista ADHD la copii.
ADHD - sindrom de deficit de atenție și hiperactivitate. Studiile arată că sănătatea cognitivă a copiilor care folosesc în mod regulat pinul crește, de asemenea, sănătatea cognitivă ca părinți. Studiile diferite arată că includerea somonului roz în dieta copiilor vârsta preșcolară Împiedică simptomele SDHD, iar elevii cresc performanța. Concentrația atenției crește și memoria se îmbunătățește.

5. Întărește inima.
Fiind bogat în acizi grași omega-3, somonul roz ajută la reducerea inflamației cronice și a riscului de ateroscleroză, hipertensiune arterială și accident vascular cerebral. În ceea ce privește dozele, cercetarea publicată de Școala de Medicină și Farmacologie (Universitatea din Vest Australia), rapoarte:

"Autoritățile de sănătate sunt recomandate în prezent pentru a lua cel puțin două mâncăruri de pește grase pe săptămână. Acesta este de aproximativ 500 mg de EikapenneNenoy și acid docosahexan pe zi (doi acizi grași de omega-3 cheie). Utilizarea Hubby ajută la reducerea nivelului de colesterol, reduce riscul de boală cardiacă coronariană și diabet al doilea tip.

6. Îmbunătățește vederea.
Utilizarea Hubby ajută la reducerea sindromului de ochi uscați și simptomele de vârstă Degenerarea petelor galbene, care este unul dintre motivele pentru orbirea ireversibilă. Se crede, de asemenea, că Omega-3 îmbunătățește drenajul fluidului intraocular și reduce riscul de glaucom și presiune ridicata În globul ocular.

7. Protejează împotriva cancerului.
Bazat pe recenzii 2000 munca stiintificaLa acizi grași omega-3 și cancer, puteți încheia următoarele: Acizii grași Omega-3 pot avea un efect profund nu numai ca fiind prevenirea cancerului, ci și pentru a face față tumorilor de cancer deja formate. Trebuie remarcat faptul că unele dintre aceste studii arată că pacienții cu cancer au de obicei o îmbunătățire semnificativă, chiar și folosind o pompă de 1 timp pe săptămână.

Utilizați pentru femei

8. Stabilizează fundal hormonal..
Pompa normalizează lucrarea glandei tiroide și a SNC. 150 g de măsuri de somon roz pe zi de 2 ori pe săptămână pot alinia fundalul hormonal al femeilor. Acizii grași Omega-3 vor facilita simptomele PMS și Klimaks. Ei normalizează ciclul menstrual și fac mai ușor pentru menstruația dureroasă.

Utilizați pentru piele

9. Întinește pielea.
Datorită nivelului ridicat de grăsimi omega-3 în hunchback, utilizarea acestui pește va ajuta la restabilirea elasticității pielii. În plus, antioxidanții carotenoizi ai Astaxantinului, descoperiți în hunchback, pot reduce semnificativ efectele deteriorării radicalilor liberi care provoacă îmbătrânirea prematură. Dr. Perronne este un dermatolog mondial, recomandă pacienților săi să consume Pinkus de trei ori pe săptămână pentru o piele mai sănătoasă. Datorită incluziunii de pește în rație, pielea va avea un ton neted, va deveni blând și neted.

Beneficiul părului

10. Păr sănătos, neted.
Acizii grași de mac alimentează foliculii de păr din interior, făcând părul neted, puternic și sănătos. De asemenea, restabilește firele deteriorate și împiedică formarea sfaturilor divizate.

Rău și contraindicații

1. Poate fi consecințe negative Utilizare excesivă.
Cu un consum excesiv de somon roz, producția de hormoni poate deveni prea activă că duce ireversibil la o încălcare a funcțiilor glandei tiroide. Specialiștii sunt recomandați să nu utilizeze mai mult de 150 de grame de somon roz pe zi, nu mai mult de trei ori pe săptămână.

2. Intoleranța individuală este posibilă.
Nu mâncați pompa dacă aveți o intoleranță individuală de fructe de mare, precum și o sensibilitate crescută la componentele lor. Dacă sunteți diagnosticat cu boli hepatice cronice, un exces de iod sau fosfor din organism, apoi înainte de a adăuga o roz în dieta dvs., consultați-vă medicul.

3. provoacă probleme cu tractul gastro-intestinal și ficatul.
Dacă aveți probleme cu tractul gastrointestinal sau problemele hepatice, nu utilizați peste sarat. În acest caz, este mai bine să gătiți pentru un cuplu sau la grătar. Folosind pinkish la grătar pe ulei, puteți provoca, de asemenea, bolile tractului gastrointestinal și ficat. În plus, un colesterol dăunător se acumulează din prăjit în organism, ceea ce poate duce la închiderea vaselor și formarea plăcilor aterosclerotice. Peste de pesterat și pendinte pot provoca ulcere sau gastrită.

4. contraindicat în anumite boli.
Nu mâncați pompa dacă aveți boală de uretra. Atunci când sarcina, pompa poate fi utilizată în cantități strict limitate și este mai bine să o refuzați ca o introducere a acestuia ca un copil. Nu mâncați pompa pe timp de noapte, utilizarea excesivă duce la edemul membrelor.

Compoziția chimică a produsului

Valoarea nutrițională a humpback-urilor (100 g) și procentul normei în timpul zilei:

  • Valoarea nutrițională
  • Vitamine
  • Macroelemente
  • Microelemente
  • calorii 140 KCAL - 9,83%;
  • proteine \u200b\u200b20,5 g - 25%;
  • grăsimi 6,5 g - 10%;
  • carbohidrați 0 g - 0%;
  • fibre alimentare 0 g - 0%;
  • apă 71,8 g - 2,8%.
  • Și 30 μg - 3,3%;
  • B1 0,2 mg - 13,3%;
  • B2 0,16 mg - 8,9%;
  • B4 94,6 mg - 18,9%;
  • B5 0,75 mg -15%;
  • B6 0,611 mg - 30,6%;
  • B9 7 μg - 1,8%;
  • B12 4,15 μg - 138,3%;
  • De la 0,9 mg - 1%;
  • D 10,9 μg - 109%;
  • E 1,5 mg - 10%;
  • La 0,4 μg - 0,3%;
  • RR 8,1 mg - 40,5%.
  • potasiu 335 mg - 13,4%;
  • calciu 20 mg - 2%;
  • magneziu 30 mg - 7,5%;
  • sodiu 70 mg - 5,4%;
  • sulf 190 mg - 19%;
  • fosfor 200 mg - 25%;
  • clor 165 mg - 7,2%.
  • fier 0,6 mg - 3,3%;
  • iod 50 μg - 33,3%;
  • cobalt 20 μg - 200%;
  • mangan 0,05 mg - 2,5%;
  • cupru 110 μg - 11%;
  • molibdenum 4 μg - 5,7%;
  • seleniu 44,6 μg - 81%;
  • fluorină 430 μg - 10,8%;
  • chrome 55 μg - 110%;
  • zinc 0,7 mg - 5,8%.

Concluzii

Gorbowa este cea mai bogată sursă de macro și oligoelemente utile. Este foarte hrănitoare și utilă. Conține proteine \u200b\u200b- elementul de construcție al fiecărei celule celulare și acizi grași esențiali, fără de care existența corpului nostru este imposibilă. În ciuda beneficiului, acest pește are unele contraindicații care trebuie luate în considerare înainte de a se transforma în dieta lor.

Caracteristici benefice

  • Îmbunătățește bunăstarea generală.
  • Consolidează sistemul osos.
  • Oferă sănătate cognitivă.
  • Împiedică ADHD la copii.
  • Întărește inima.
  • Îmbunătățește vederea.
  • Protejează împotriva cancerului.
  • Stabilizează fundalul hormonal.
  • Întineri pielea.
  • Face părul sănătos și neted.

Proprietăți dăunătoare

  • Există consecințe negative ale utilizării excesive.
  • Intoleranța individuală este posibilă.
  • Uneori provoacă probleme cu tractul gastro-intestinal și ficatul.
  • Contraindicat în anumite boli.

Informații suplimentare suplimentare despre Gorbosha

Cum se utilizează

Gorbosha poate fi pregătit în multe feluri: să se prăjească, să coaceți în cuptor, să salut, să treci, se prăjește pe grătar, să gătești pentru un cuplu, pe cărbuni. Acest pește este potrivit pentru a face salate, gustări reci, sushi. Puteți achiziționa pește conservat și puteți face sandwich-uri de la el. Cartofi, orez, paste și orice alte cereale sunt folosite ca o parte a garniturii.

Cel mai bun condimente pentru somon roz: sare, piper, suc de lămâie și ulei vegetal. Puteți găti pompa umplută. Este pornit cu ciuperci, legume sau alte fructe de mare, udare cremă și stropită cu brânză rasă. Din somonul roz puteți găti supe, faceți cusute și chifteluțe din ea. Ikra Gorbushi este considerată o delicatețe. Este folosit pentru a pregăti clătite, sushi și sandvișuri.

Cum de a alege

  • Abdomenul interior de pește proaspăt trebuie să fie culoare roz.
  • Dacă culoarea abdomenului este galbenă, atunci peștele este împiedicat sau a fost stocat greșit. Un astfel de pește după gătit va fi patch-uri.
  • Când cumpărați pește cu capul, acordați atenție lui Gills. Ar trebui să fie roșii. Dacă culoarea lor nu este roșie, refuză să cumpere.
  • Federații și coada nu trebuie să fie uscate. Acest efect este o consecință a mai multor cicluri de îngheț-dezgheț. Cu cât sunt mai multe astfel de cicluri, cu atât mai rău calitatea peștelui.
  • Râul pompei mai ieftine.
  • Puteți achiziționa pește congelat.
  • Preferă produsele companiilor mari dovedite.
  • Producătorii mici au udat în mod intenționat pește cu apă înainte de îngheț pentru a-și mări greutatea.
  • Ochii lui Muddy în pește - nu există dovezi ale unui produs rău. Ele devin în mod natural noroioase în procesul de îngheț.
  • Dacă se găsesc pete pe pește, asemănătoare vânătăilor, nu vă fie frică. Peștele este prins cu tone, motiv pentru care există o presiune puternică asupra celui care este situat în partea de jos, astfel încât se formează "vânătăi". În gust și calitate, un astfel de pește nu este inferior celui obișnuit. Singurul minus este că aspectul său nu va fi atât de atractiv.
  • Pentru a nu face o greșeală cu calitatea bunurilor, cereți vânzătorului un certificat care confirmă calitatea peștelui.

Cum se păstrează

  • Dacă ați cumpărat pește înghețat și nu intenționați să îl utilizați în viitorul apropiat, puneți-l în camera de îngheț.
  • Peștele proaspăt este stocat într-un frigider nu mai mult de trei zile.
  • Păstrați pompa în pergament sau peliculă alimentară și chiar mai bună - în sticlărie.
  • La temperatura camerei, este imposibil să stocați pompa.
  • Humpbackul afumat este stocat nu mai mult de 10 zile.
  • Dacă ați achiziționat o pompă în ambalaje în vid, atunci nu o deschideți dacă nu intenționați să utilizați în curând peștele.

Istoria originii.

Pește de somon a apărut în era mezozoică (145 milioane de ani în urmă). Locuitorii indigeni ai nordului se angajează întâmplător în somonul de pescuit, datorită căruia au supraviețuit. Au folosit-o complet, fără deșeuri. Caviarul uscat al lui Gorbushi a fost cel mai apreciat, a salvat oamenii în timpul călătoriilor lungi. Era chiar folosită în loc de pâine și a hrănit câinii de conducere. Animalele au dat întotdeauna toate cele bune.

Astăzi, somonul roz este un pește de pescuit important. Prinderea ei este de 80% din captura totală a peștelui roșu. Din 1909, pompa a început să se reproducă în condiții artificiale. Acest lucru sa întâmplat din cauza epuizării rezervelor sale naturale. Acum, aproape întregul somon roz, găsit pe rafturi, este cultivat pe fermele de pește. În timpul URSS, Gorbua a încercat să se reproducă în mările alb, caspice, Barents, Baltice și Negre. Încercările nu au fost încoronate cu succes. Gorbowa a trecut numai în mările albe și Barents.

Cum și unde se diluează


Habitat Harvest - Zone de Nord Oceanul Pacific și râurile inferioare ale râurilor Oceanului de Nord. Se găsește de-a lungul țărmului american și asiatic al Oceanului Pacific. Poate fi văzut de pe coasta Sakhalin, Insulele Kuril, Hokkaido. Salonul roz trăiește 3 ani și este foarte prolific. A primit numele ei mulțumită trasaturi caracteristice. La bărbați, în fața coloanei vertebrale peste coloana vertebrală, capul este format sub forma unei cocioane.

Principalele districte ale capturii - casa inferioară a Amur și West Kamchatka. Gorbowa este numit cu afecțiune "Salmon roz", dar are o proprietate pentru a-și schimba culoarea atunci când migrează din râurile de apă dulce în mare și înapoi. Cel mai adesea, pompa poate fi văzută în culoarea albastră ușoară. În timpul reproducerii, burta devine albă și galbenă, iar spatele este palid. Gorbush preferă apă rece (5-10 grade).


Gorbowa este cel mai important obiect al pescuitului din Rusia. Sute de mii de tone sunt prinse anual. Capturile rusești constituie aproximativ jumătate din global. Gorbowa este cel mai rapid somon. Falls Du-te la mare, ajungând la o lungime de 3 cm și având o greutate de 200 miligrame. În mare, humpbackul trăiește doar un an, după reproducerea pe care o moare. La scară industrială, pompa este crescută pe Sakhalin și în Alaska.

  • După ce am ridicat, toate prăjinele de somon roz sunt femele. Cu începutul înotului în jumătate din ele, podeaua se schimbă pe bărbat.
  • Somonul roz este capabil să creeze reproducere pentru el însuși.
  • Când somonul roz intră în râu, se oprește alimentarea. Aceasta înseamnă că în acest moment nu poate fi prins pe tija de pescuit.
  • Având amânarea Ikru, somonul roz moare timp de 15 minute.
  • Gorbosha are nevoie de cocoașă pentru confortul înotului pe lateral, pentru manevrabilitate și rotire.
  • La reproducerea, acest pește plutește împotriva fluxului.
  • Pentru reproducere, cocoșul revine la râu în care sa născut.

Toți reprezentanții peștilor de somon sunt de mare popularitate. Carnea și caviarul acestor specii au proprietăți utile cele mai valoroase și un complex de vitamine care sunt necesare organismul uman. Roșu pește de pește - Unul dintre reprezentanții familiei.

Gorbowa este un aspect foarte comun și numeroase. Din toate somonul are cele mai mici dimensiuni. Cantitatea individuală deseori nu ajunge la o lungime de jumătate de metru și în greutate semnificativ inferioară tuturor speciilor.

Habitat

Habitul Human Hillside - Apa rece a oceanelor nordice. Fock-urile de pește ale acestei specii merg toate râurile America de Nord. Se găsește de-a lungul coastelor Oceanului Pacific, în Kamchatka și în apele Oceanului Arctic. Orizontul locurilor în care este localizat elevul este foarte extins.

Se simte perfect în temperatura scăzută a apei care nu depășește cincisprezece grade. Dacă intră în curenți calzi cu foarte mult cu temperaturi mari, într-o perioadă scurtă de timp moare.

Gorbow, confruntarea în numeroase efective, migrează în mod constant. Înălțimea cheltuiește în elementul de apă sărată a oceanelor, iar a doua jumătate preferă să fie în apele proaspete ale lacurilor și râurilor. Pentru reproducere, alege fluxurile rapide și curate.

Specialiștii implicați în studiul acestor specii nu au ajuns la o anumită opinie cu privire la problema râul sau pești de mare roz somon.. Odată ce gheața începe să meargă de la râuri, coboară. În primul rând, specimene singulare, apoi turmele uriașe se deplasează de la oceane într-un mediu proaspăt.

Somonul roz este alimentat în apele proaspete. Plăcuța de la ouăle maturate se dezvoltă la o anumită vârstă în rezervoare cu apă nevăzută. Foarte rar în oceane există persoane care nu au ajuns la o vârstă de două luni.

Peștele și-a primit numele din cauza aspectului. Bărbații în timpul migrației în locurile de spawns pe spate se formează, se formează cocoasa, din cauza acestui special, unul dintre peștele de somon este numit Hunchback.

Cântarele acestui pește sunt culori mici, strălucitoare. Spatele și zona de coadă sunt acoperite sub formă de mici mici. Spre deosebire de multe pești, speciile de somon au suplimentar fin.care este situat între aripa și coada spinării.

O altă caracteristică a distincției cocoșului - gura culoare alba. În rezervoarele marine sărate, arată foarte atractiv, atunci când intră în mediu proaspăt, apariția indivizilor, în special afilierea masculină, se schimbă radical.

Capul, laturile și zona din spate sunt acoperite cu pete negre mari, iar în timpul perioadei de tulpină, corpul peștelui dobândește o culoare brună deschisă. Nu-și schimbă kickerul doar abdomenul, rămânând întotdeauna alb, și aripioare și coada umbra întunecată neschimbată.

În timpul perioadei de reproducere, este destul de impus să vadă cum arată o cocoașă. Masculii se transformă în niște monștri. Humpurile mari apar pe spate. Fălcile devin lungi, răsucite, uriașe apar în ele dinti ascutiti. De obicei, pește frumos are un aspect complet neatractiv.

Gorbowa este un pește de pescuit popular. Speciile Salo sunt foarte evidențiate între toți locuitorii mărilor și râurilor un astfel de produs valoros ca caviar. Horbishi are mai ales mare. Carnea acestui pește are, de asemenea, un set de obiecte de valoare, cum ar fi:

  • Vitamina B12;
  • Sodiu;
  • Calciu;
  • Fluor;
  • Sulf;
  • Fosfor;
  • Omega-3 acid gras;
  • Vitamina RR.

Vasele roz au abilități excepționale de a umple corpul uman cu o masă de substanțe utile care nu sunt în multe fructe de mare și, mai ales în alte pești mai puțin valoroase. O varietate și un număr de vitamine, uneori, surprinde, admiră și sugerează , Gorbowa. Unic și util.

Este posibil în special să aloce o substanță utilă în toate specii de somon Pește, și anume omega-3 - acizi grași. În hunchback-ul sunt prezente într-o cantitate imensă. Nu există acizi grași nesaturați în produsele de origine animală, legume și fructe, astfel încât acest pește este deosebit de apreciat.

Astfel, datorită informațiilor noastre, a devenit cunoscută acolo unde locuiește și cum arată peste somon horbow, proprietăți benefice care este evaluat de omenire.

Gorbow pește, împreună cu pește roșu, ketta, testul, alegerea și simoma, aparține familiei de somon. Acesta este unul dintre cele mai valoroase și celebre pești existente în natură. În ciuda dimensiunilor sale mici (cea mai mică dintre speciile familiei de somon), acest locuitor al apei este cel mai popular pește al acestei familii.

Unde este somonul roz, care este unul dintre produsele unice, care este foarte iubit de domestici și de consumatori?

General

Mulți știu că somonul roz nu este foarte ieftin. Dar nutriționiștii recomandă mâncăruri de la acest pește să includă periodic în dietă și copii, iar adulții (cel puțin o dată pe săptămână).

Hunchback-ul navalului, care nu a venit încă la reproducere, are proprietăți benefice și cea mai mare valoare, deoarece își pierde gustul mai plăcut, și cu ea o haină frumoasă de carne.

Scurtă descriere și caracteristici ale peștilor

Înainte de a afla unde se află somonul roz (în ce mări) și ce trăsături ale stilului ei de viață, dați o descriere mică.

Acest pește este spre deosebire de alte pești, există o altă fină situată între coadă și aripă. Mai există încă o caracteristici - are o gură albicioasă și dinți mariDe asemenea, pe spate există specii negre mari. În plus, somonul roz pe spate poate fi observat un huber datorită cărora a apărut numele său.

Particularitatea se află în locul în care se află somonul roz (detaliile de mai jos în articol). Acest tip de pește este interesant și faptul că toate larvele, care au apărut la lumină - femele. Diferențierea politicilor nu se întâmplă imediat.

Încă unul informatie uimitoare Este că sărurile de bărbați roz sunt capabile de odată peștii frumoși să se transforme în creaturi uimitoare urâte: ele cresc dinții cutanați pe fălcile lor, iar o cocoașă mare apare pe spate. Printre oamenii de știință nuclei sunt încă dispute despre ceea ce este legat de un astfel de "costum de căsătorie", care este achiziționat de toate soiurile de pește din familia Salo. Unii susțin că atrage o femeie, în timp ce alții cred că acest "costum de căsătorie" este asociat cu un stil de viață al râului. Există și alte puncte de vedere, dar opinia unanimă nu există încă.

Unde locuieste somonul roz?

Locul habitatului ei este apa din Oceanul Pacific. Se întâlnește în zona Sakhalin, Kuril, Kamchatka și coasta Japoniei. Uneori poate fi văzută din coastele Oceanului de Nord. Locurile principale ale habitatului ei sunt americane (către Alaska) și țărmurile asiatice ale Oceanului Pacific. Captura bogată se distinge de mare de Okhotsk.

Creșteți pește pentru reproducerea în următorul Lena, Sacramento, Indidir, Kolville și Mackenzie. Se găsește pe insulele comandante, pe insulele Hokkaido și Honsel (partea de nord) etc.

Răspunzând la întrebarea în care somonul roz este situat în mare sau râu, se poate spune că în planul de habitate, acest pește este tranzitoriu, călătorind din cauza reproiectării de la mare în râu. Mai mult, fiind în mare, corpul mic al peștilor are o culoare frumoasă de argint, iar numeroasele pete întunecate sunt împrăștiate pe coada de oțel. Când intri în râul "Outfit", se schimbă peștele: petele întunecate numai pe coadă, acoperă capul și întregul corp, pentru a îmbina perioada de reproducere într-una pata neagra.

Biologie

După cum sa menționat mai sus, în comparație cu alte tipuri de somon, somonul roz este un pește solid. Dimensiunea maximă maximă este de 68 de centimetri, masa ajunge până la 3 kg. Măriți și crește somonul roz destul de repede. În al doilea an de viață, peștele este destul de pregătit pentru reproducere.

Horbow, ascultându-și instinctul râului său nativ (sau a unui choming), caută adâncimea patului râurilor mari și a tijelor inferioare ale afluenților lor. După ce am ajuns la urnele în locurile fără Slah și cu un fund de pebble, peștele își amână caviarul. De sine cele mai bune locuri Pentru ei - apă de mică adâncime.

Trebuie remarcat faptul că somonul roz din cauza slăbiciunii instinctului se întoarce la râul nativ (unde a apărut ea) pentru reproducerea poate folosi un alt rezervor natural. Mai mult, în unele râuri, gurile uneori devin imprafibile din cauza furtunilor și timp de 1-2 ani, peștele nu este capabil să meargă acolo.

Reproducere

În august și aproape până la jumătatea lunii octombrie, perioada de reproducere a somonului roz durează. La sfârșitul lunii aprilie, apar larvele de la obraz (diametrul de până la 6 mm). Apoi, calea merge la ocean în aval. Tinerii, fără a înota departe în adâncurile apei de mare, aproximativ o lună absoarbe pe apa superficială de crustacee mici.

Unde este somonul roz în Rusia?

În Rusia, somonul roz se găsește în apele de coastă ale celor două oceane: ceasul liniștit și nordic. Se spală în apele următoarelor râuri:

  • Amur;
  • Indigerka;
  • Kolyma;
  • Lena.

Trebuie remarcat faptul că somonul roz preferă rece, iar temperatura de mai mult de +25,8 grade este distructivă pentru el. Cea mai bună temperatură pentru acesta este în intervalul de 5,5-14,5 °.

Karelia.

Unde este somonul roz din Karelia? În această margine, mai mult de 60 de mii de lacuri naturale și aproape 30 de mii de râuri, iar în aproape fiecare dintre aceste rezervoare sunt un pește. Acestea sunt într-adevăr pești și locuri sălbatice, ceea ce permite pescarilor să se bucure de hobby-ul lor.

Printre rezervoarele din această regiune există mai multe lacuri și râuri, care sunt cele mai favorite și vizite și pescari locali. Acestea sunt regiunile nordice ale Karelia, unde se află somonul roz și Keta. Trebuie remarcat faptul că în Ladoga - cel mai mare lac Karelian - locuiește aproximativ șaizeci de specii de pești, dintre care sunt:

  • ştiucă;
  • babuşcă;
  • zander;
  • păstrăv;
  • somon.

Gorbowa, locuitori în Marea Albă (Pacific aclimatizat), spawn acolo, unde și somon, de exemplu, în râul Keret. În râuri, curgerea în Marea Albă, începu să navigheze somonul roz și Keta (de exemplu, în râul Shuya).

Ichtiologii au remarcat caracteristica extraordinară și curioasă a cocoșului: acest pește vizitează cea mai mare parte râul Primorye pentru reproducerea în ani ciudați și râurile lui Kamchatka și Cupidon - chiar.

În această cheltuială, oamenii de știință au o mare varietate de opinii, dar nu există unanimitate în această chestiune.

In cele din urma

O caracteristică curioasă a acestei varietăți de pești poate fi atribuită faptului că nu are subspecii specifice. Ele nu sunt formate din mai multe motive:

  1. Persoanele de diferite populații nu sunt izolate unul de celălalt - se traversează reciproc în legătură cu haminegul de somon slab pronunțat.
  2. În toate perioadele de ciclu de viață, somonul roz are o rezistență excelentă la influența multor factori de mediu. mediul extern.
  3. Separarea subspecii cu achiziționarea de noi caracteristici și caracteristici externe este împiedicată de omogenitatea condițiilor de viață pe parcursul distribuției speciilor.

Gorbunele de pește Gorbushi sunt separate genetic unul de celălalt (nu se intersectează în reproducere), datorită faptului că acestea se dezvoltă destul de repede (pregătite pentru reproducere deja la atingerea a aproximativ 1,5-2 ani) și, din păcate, mor după prima reproducere.

Toată lumea știe despre beneficiile utilizării peștilor (trebuie să fie inclusă cel puțin o dată pe săptămână). Adevărat, majoritatea soiurilor roșii sunt destul de scumpe, ceea ce oprește proprietarii atunci când cumpără un astfel de produs valoros.

Somonul roz se referă la cel mai frecvent tip de pește roșu. Prin urmare, nu merită supărat în legătură cu costul ridicat al soiurilor delicioase, deoarece somonul roz este destul de accesibil și nu este inferior în proprietățile sale alte soiuri mai scumpe. Este necostisitoare datorită pescuitului industrial mare. Prin urmare, ar putea să consolideze sănătatea pentru un preț scăzut și, în același timp, pentru a vă bucura de delicatețe frumoase delicioase.

Somonul roz se referă la mici roci de somon, ale căror dimensiuni nu ajung la 70 de centimetri în lungime, iar greutatea nu depășește 2-3,5 kg.

Dar merită remarcat faptul că este un roz care are un nume comun "Salmon roz", pus în primele rânduri pescuitul de pescuit Cu o populație înaltă, care vă permite să vă organizați captura de masă.

În aparență, acest tip de pește roșu este caracterizat de:

  • Hamul și frumusețea corpului în formă de torpilă;
  • Coada în formă de V;
  • O lipsă totală de dinți;
  • Nu o gaură orală mare;
  • Sucuri de mică adâncime;
  • Prezența unei multitudini de mici pete întunecate pe vârful coada;
  • Existența așa-numitei aripi de grăsime pe spate;
  • Aripile abdominale de culori portocalii și marginea albă.

Găsirea pentru reproducere (vine din iulie până în septembrie) în râu, apariția humpback-ului se schimbă într-o oarecare măsură:

  • În partea din spate a spatelui, capul și părțile sunt clar vizibile pete întunecate ovale cu eșarfe de măsline;
  • Întregul corp (cu excepția bursei, care rămâne alb sau gălbuie) devine o nuanță brună;
  • Spatele dobândește o nuanță gri suplimentară;
  • Federații și capul nu schimbă colorarea, rămânând negri;
  • Bărbații de pe spate, în zona capului, există o imensă cocoșă (dar el nu este de a-și intimida "rivalii" și pentru o mai bună manevrabilitate în apă printre un numar mare peşte);
  • Fălcile sunt prelungite și curbate;
  • Ele apar dinți puternici.

În general, în această perioadă, pompa devine înfricoșată urâtă.

Unde se găsește somonul roz

Zona principală de răspândire a rozului este destul de extinsă - de la continentul America de Nord la Alaska în nord și râuri Sacramento în sud. Pompa de mare se găsește adesea în apele reci ale oceanelor liniștite, atlantice și nordice. Dar în perioada de reproducere, poate fi văzută în râurile Mackenzie, Kolville, Indigik, Kolyma, Yana, Lena, Cupidon, Zeya, Sungari, Khanka, Ussuri, Lacul Caucazian Kesenam.

În plus, există un somon roz în mările Bering și Okhotsk, pe teritoriul de coastă din Sakhalin, Kuril și Insulele comandante, Lângă Hawwood și în partea de nord a insulei Hondo.

Pentru reproducere, somonul roz alege rezervoarele de apă dulce cu curgere rapida și fundul la scară largă.

Durata mică a vieții (un maxim de 3 ani; dar chiar și aceste informații sunt contradictorii, deoarece există o jumătate din humpbackul are loc la 20 de luni de la skate în mare) de acest tip de pește este explicat prin amânarea caviarului, Părinții viitorilor nebuni mor.

Fieronii "se formează" doar la două luni după depunerea ouălor și rămân în râuri până când ajung la 3,5 cm de lungime. Numai după aceea se rostogolesc apa de mare (De multe ori apare în primăvară).

În scopul creșterii rapide și de maturare, natura a determinat dieta "pradă" pentru hubby, care include reprezentanți ai peștilor mici, crustacee, precum și Fry.

În ciuda afirmațiilor că somonul roz este un pește rece, apartine speciilor iubitoare termice din genul oncorhynchus. Acesta este motivul pentru care zona oceanului este selectată pentru iernare și alege zona oceanică, unde temperatura totală nu scade sub cinci grade de căldură.

Compoziția Gorbowi și calorii

De obicei, nimeni nu se gândește la componentele chimice ale produselor pe care corpul lehnic este necesar. Dar chiar dezavantajele nesemnificative pot provoca speciale impact negativ, motivul pentru care apare chiar și ghicitul este dificil.

Carnea pompată conține în compoziția sa multe vitamine, minerale și substanțe nutritive necesare:

  • Fracțiuni de proteine;
  • Produse de cenușă;
  • Grăsimi;
  • Acizi omega-3 polinesaturați;
  • Retinol (vitamina A);
  • Vitaminele din grupa B (tiamină, riboflavină, piridoxină, cianocobalamin pantoten și acid folic, niacin, colină);
  • Calciferol important pentru copii (cunoscut sub numele de vitamina D);
  • Ridicarea vitaminei k (sau a filohinonei);
  • Macroelemente reprezentate de calciu, potasiu, fosfor, magneziu, sodiu și iod;
  • Microelemente cum ar fi mangan, fier, seleniu, cupru și zinc.

Pentru oameni, în special cei care urmăresc greutatea lor, este important să știți câte calorii în hunchback. Acest pește este un conținut destul de scăzut de calorii și este popular cu modele și actrițe.

Deci, 100 de grame de somon roz conține doar 140 de calorii. În ciuda unei astfel de calorii scăzute, felul de mâncare al acestui pește se distinge prin satisfacție datorită conținutului ridicat de proteine \u200b\u200b(aproximativ 60%). Datorită faptului că saturația apare rapid și digestia - încet, aceasta înseamnă că nu va aduce depozite grase suplimentare. Humpback-uri nutritive: grăsimi - 6,5 g, proteine \u200b\u200b- 20,5.

Adevărat, un astfel de conținut scăzut de calorii nu se referă la pompele prăjite sau conservate, conținutul caloric din care în același 100 de grame poate ajunge până la 200 kcal.

Proprietăți utile ale cocoșului

De mare importanță pentru corpul uman și, în consecință, proprietățile benefice ale peștilor sunt determinate de ea prin metoda de pregătire și de starea peștelui înainte de gătit. Deci, peștele congelat va conține mai puține nutrienți Comparativ cu proaspete.

Acizii saturați conținute în carnea acestui pește roșu contribuie la întinerirea corpului, încetinesc procesul de îmbătrânire și la protejarea celulelor de microorganisme dăunătoare și consecințele acestora. Somonul roz are un efect tonic asupra corpului, îmbunătățește starea de spirit și promovează valul energiei.

Vitamina RR are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și asupra tractului gastrointestinal, normalizează procesele și îmbunătățește performanța acestor sisteme.

Fosfor, calciu și zinc ajută la întărirea oaselor, părului și unghiilor. Aceste minerale întăresc corpul, fac oasele rezistente la răniri.

Sodiu și potasiu Consolidarea pereților vaselor de sânge, îmbunătățirea funcției inimii și a sistemului cardiovascular în ansamblu. În plus, aceste elemente de urmărire contribuie la menținerea echilibrului apei în organism și la prevenirea deshidratării.

Proteinele sunt ușor digerate, oferind organismul cu aminoacizii necesari.

Utilizarea Hubby contribuie la normalizarea proceselor metabolice, accelerarea reacțiilor chimice care apar în celule și organe, inclusiv creier.

Iod ajută la bolile tiroide. Astfel, carnea pompelor este foarte utilă pentru persoanele cu astfel de probleme.

Acizii grași polinesaturați reglează nivelurile de zahăr din sânge și sunt antioxidanți buni. Acidul fosforic afectează modificările chimice ale celulelor, accelerează metabolismul, prin urmare, acest pește este util pentru prevenirea osteoporozei.

Prezența aminoacidului Gididin în pește este utilă pentru persoanele în vârstă, servește drept prevenirea bolii Alzheimer, protejează împotriva distrugerii celule nervoase și contribuie la restaurarea celulelor de țesuturi deteriorate.

Fluorina protejează dinții de carii, reducând riscul de a dezvolta această boală. Vitamina E întărește pereții vaselor, protejează împotriva îmbătrânirii, împiedică formarea ridurilor premature.

DESPRE proprietăți utile Gorbushi Video.

Popper beneficiază de corp

Gorbow se referă la produsele dietetice și să includă dieta dieta pentru a pierde in greutate. Beneficiile consumului de alcool sunt:

  • Saturația rapidă a corpului este chiar o mică bucată;
  • Digestie lentă a produsului;
  • Asimilarea buna a proteinei;
  • Îmbunătățirea stării capacelor și a cochililor mucoase;
  • Consolidarea generală a sistemului nervos;
  • Ajutorul proceselor digestive;
  • Completează toate sistemele de organism cu vitamine și minerale cu deficiența lor;
  • Stabilizarea glucozei din sânge în sângele și distribuția corpului său;
  • Proprietăți antioxidante (utile nu numai pentru frumusețe, ci și sistemul imunitar, precum și pentru a preveni dezvoltarea cancerului);
  • Prevenirea îmbătrânirii celulelor celulare;
  • Activarea formării enzimelor;
  • Îmbunătățirea reacțiilor cu celule chimice;
  • Accelerați procesul metabolic;
  • Îmbunătățirea stării de spirit;
  • Consolidarea țesutului osos (somonul roz este deosebit de important cu formarea scheletului intern);
  • Normalizarea și îmbunătățirea compoziției sanguine;
  • Prevenirea dezvoltării aterosclerozei (sau a tratamentului său relativ);
  • Asistență în tratamentul disfuncției tiroide;
  • Îmbunătățirea metabolismului în celulele creierului;
  • Îmbunătățirea performanței;
  • Îmbunătățirea memoriei.

Hump \u200b\u200brăniți corpului

Mulți indică absența practică a consumului roz și a răului corpului. Dar nu este așa. Deoarece feluri de mâncare folosind costuri de carne de somon roz cu prudență pentru oameni:

  • Suferind de boli ulceale ale tractului gastrointestinal;
  • Cu alergii la orice produse din pește;
  • Având boli cronice ficat;
  • Cu intoleranța la medicamentele de iod și fosfor.

Cu prudență, trebuie să tratați aceste pești cu femeile însărcinate, deoarece poate duce la apariția edemului și a picioarelor. Este imposibil să mănânci o mulțime de pește pe timp de noapte, din același motiv, în dimineața următoare se trezește cu fața umflată.

Cum de a alege o cocoașă

Astfel încât vasul planificat de la Humpback a devenit într-adevăr o capodoperă și a plăcut totul, este necesar să se cunoască regulile de bază privind alegerea sa:

  • Peștele proaspeți pot fi cumpărate numai în Orientul Îndepărtat sau în locuri de captură, deci trebuie să limitați opțiunea înghețată. Furnizorii moderni oferă cumpărătorului carcase întregi de elevi congelați, în formă, fileuri, terate și Baliq;
  • pentru ureche, este mai bine să luați o pompă cu capul (se oprește un nav delicios din acesta);
  • Nu este necesar să lăcomiezi, deoarece peștele necontestat este deși mai ieftin, dar va trebui să fie confiscat independent, iar deșeurile ocupă de obicei o treime din greutatea totală;
  • Pescuitul vechi (sau care a fost precaut) în vasul va fi caracterizat prin amărăciune;
  • Partea interioară a pompelor "drept" abdomenului trebuie să fie exclusiv roz (fără galben);
  • Zhabra (dacă peștele nu este ales) este întotdeauna o culoare roșie luminată sau ușoară (membrane mucoase, întunecate sau verde - semn explicit de deteriorare);
  • Testare, uscăciune și aripioare indică înghețarea și dezghețarea repetată;
  • Pielea nu trebuie să aibă nici un prejudiciu și să se așeze ferm la carne (altfel, peștele este vechi și va avea un gust ruginit);
  • Filetul ar trebui să fie de asemenea roz (fără spoturi albi);
  • Nu vă puteți uita la ochii unei cocioane înghețate, încă nu vor spune nimic;
  • De asemenea, peștele defect "biți" nu afectează calități gustoase (Merită tăiat doar vânătăile rezultate în timpul descărcărilor în rețea);
  • Dar timpul de captură este important, deoarece în apa de apă dulce, somonul roz își pierde aspectul, iar gustul (prins în perioada de reproducere, este mai bine să nu luați mai bine, dar se pot spune doar informații în certificatul de calitate despre momentul capturării.

Cum de a alege un Gorbow Conserve Aflați din programul "Testul de cumpărare"

Ce gătesc de la somonul roz

Culinar nu va refuza niciodată să folosească acest pește în pregătirea unei varietăți de feluri de mâncare. Toate datorită densității pulpei, care este convenabilă pentru gătit. La urma urmei, poate fi baza pentru o varietate de gustări, fel de mâncare și supa principală (cel mai adesea pentru pregătirea urechii).

Astfel, pompa este fiartă, coaptă (în încercare), pregătiți-vă pentru un cuplu, tocilar, prăjit, sărat și desigur, fumos.

Carnea roz este delicioasă și poate aduce un anumit beneficiu corpului nostru. Desigur, este un pic "uscat" în comparație cu rudele lor pe apă, dar totuși, nu merită excluzând din dieta sa.

Masa valoarea alimentelor Gorbushi pe 100 de grame