Conserve de mere pentru copii. Piure Antonovka: cele mai bune rețete pentru a face sos de mere de casă
Vara a rămas în urmă și iată-l - un timp binecuvântat al mărului de toamnă! Când merele coapte roșii, verzi, galbene și cu dungi însorite migrează din copaci în coșuri, saci și cutii și călătoresc cu toate mijloacele de transport imaginabile către casele și apartamentele noastre. Și când o amantă rară nu o apucă de cap - ce să faci cu acest munte uriaș de fructe dolofane stropite cu suc copt! Ce să faci cu ei?
Ce mere vor „trăi” până în primăvară
Desigur, jumătate din el poate fi depozitat în pământ, subsoluri și pivnițe, acest lucru este descris în detaliu în articol și descris în videoclip. Dar din restul mere, puteți face zeci, dacă nu sute de semifabricate diferite!
Astăzi vă vom împărtăși idei despre cum să procesați cel mai bine recolta de mere și să faceți cele mai variate și de câștig-câștig din punct de vedere al gustului și al originalității semifabricatelor „mere” de iarnă. Deci, ce mere vor supraviețui cu siguranță până în primăvară?
Mere uscate
Potrivit pentru uscare toate soiurile de mere, ceea ce face ca această metodă de preparare să fie extrem de convenabilă. Nu există restricții nici asupra formei fructului, nici asupra culorii, nici chiar asupra integrității - orice mere deteriorate de un vierme, lovit sau rănit, pot fi curățate de defecte și folosite pentru uscare. Puteți usca merele:
- pe aer liber
- in special
- în cuptoare electrice
- în cuptoarele cu gaz.
Mere murate
Procesul de a urina este simplu, seamănă cu și.
Cea mai ușoară rețetă pentru a urina merele
Pentru saramură veți avea nevoie de:- apă - 5 l;
- zahăr - 200 g;
- sare - 1 lingura. lingura cu tobogan.
- Puneți coacăze negre și frunze de cireș într-un borcan de 3 litri, pe ele - mere cu coadă, deplasând fiecare strat de fructe cu frunze.
- Se toarnă cu saramură, se acoperă cu o cârpă (tifon) și se lasă la temperatura camerei câteva zile să fermenteze.
- După ce s-a așezat spuma care apare, puteți închide conservele cu capace din nailon și le puteți stinge la rece. După 2 luni, merele vor fi complet fierte.
În următorul videoclip, vei vedea cum să gătești mere murate cu miere.
3, 4, 5. Piure, dulceață și marmeladă
Piure din mere este un produs delicat, aerisit, care este unul dintre primele din viață care se dă unui copil mic și care va fi prezent în alimentația aproape a oricărei persoane până la bătrânețe.Piureul de cartofi se prepară rapid și ușor.
Sos de mere
- mere - 2 kg;
- zahăr - 150-200 g.
- Se toarnă merele, decojite de coajă și miez, cu apă, astfel încât vârfurile merelor să nu fie acoperite. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5-8 minute. (in functie de soiul de mere, cele timpurii fierb mai repede).
- Odată ce merele sunt fierte, puneți-le într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă.
- Adăugați zahăr în pulpa rămasă și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când. Densitatea piureului poate fi reglată cu ajutorul bulionului de mere, care a picurat din mere.
- Cand este fierbinte se pune in borcane sterilizate si se ruleaza. Se răstoarnă pe capace și se înfășoară până se răcește. Din 2 kg de mere se obțin aproape trei borcane de piure de 0,5 l.
Și iată cum poți face piure fără zahăr:.
Dacă continuați să fierbeți sosul de mere, acesta se va îngroșa și se va transforma într-un alt produs - dulceața. De regulă, în raport cu volumul inițial de piure de cartofi, dulceața finită va fi aproape jumătate din volum. Dulceata gătită corect se păstrează perfect fără nicio etanșare, pentru acest zahăr ar trebui să conțină cel puțin 60-65%.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- mere - 1 kg (greutate pentru merele deja decojite);
- zahăr - 500 -700 g.
- Adăugați zahăr în masa frecată printr-o sită (sau într-un blender) și fierbeți, amestecând, la foc mediu timp de 15 minute. până la o oră, în funcție de densitatea necesară.
- Pune dulceata fierbinte in borcane pregatite si incalzite si ruleaza. Pentru a se răci, se răstoarnă pe capace și se înfășoară.
Pentru dulceata, merele pot fi fierte (ca si piureul de cartofi) si coapte la cuptor.
Marmeladă
! Cu cât mai mult zahăr - cu atât marmelada este mai groasă!Maremeladă de mere
Principiul de gătire este același ca și pentru dulceață. Dar pentru marmeladă se recomandă să puneți o pungă cu coajă și „miez” de mere cu semințe în apa în care se fierb merele - acestea conțin cea mai mare pectină, care va ajuta la solidificarea marmeladei. După fierbere, punga se scoate, iar merele se șterg și, după adăugarea zahărului, se pun la fiert până la densitatea dorită.
Jeleul de fructe poate fi moale și dens. Pentru a obține marmeladă de frunze, se transferă în forme plate și fie se lasă la aer pentru uscare, fie se usucă într-un cuptor la o temperatură de 50 ° C timp de 1-1,5 ore.
6 și 7. Conserve și gem
- delicatesa preferată a tuturor. Luand in considerare o cantitate mare soiuri de mere, în sine se dovedește deja a fi diferit de fiecare dată, iar dacă luăm în considerare imaginația gospodinelor noastre, atunci este clar - iarna va fi ceva de care să ne găsească!Noi oferim reteta originala dulceata de mere, unde adaosurile la mere sunt destul de neobisnuite.
Dulceata de mere cu nuci si condimente
Pentru gătit veți avea nevoie de:- mere - 1 kg;
- nuci - decojite 150 g;
- lămâie - 1 medie;
- zahăr - 180 g;
- frunza de dafin - 2 frunze;
- boabe de piper negru - 3 bucăți.
- Tăiați merele în felii mici, adăugați apă, adăugați puțin suc de lămâie si cateva felii de lamaie, tot zaharul si frunza de dafin si, fara a amesteca, se fierbe la foc mic 10 minute.
- Apoi scoateți lămâia și dafinul, adăugați tocate Nucși gătiți încă 15 minute. La sfarsit, daca doriti, puteti adauga boabe de piper.
În următorul videoclip - o rețetă pentru un uimitor și, de asemenea gem neobișnuit din mere cu banane:
Și iată câteva variante mai interesante de la colegii noștri rezidenți de vară: Dulceata este preparată în același mod ca dulceața. Se fierbe doar până când siropul capătă o consistență asemănătoare jeleului. Dulceata clasica contine pana la 65% zahar, apoi se pastreaza bine.
8. Compot de mere
Compoturile sunt, fără îndoială, cele mai populare băuturi care se culeg pentru iarnă.
Sunt pregătite în mai multe moduri:
- Opțiunea 1.În sirop care fierbe timp de 2-3 minute. se fierb felii de mere taiate, se pun in borcane sterilizate si se toarna peste sirop clocotit. Pentru un borcan de 3 litri se adauga 1-1,5 cani de zahar.
- Opțiunea 2... Pune merele preparate (intregi, jumatati, felii, farfurii) in borcane, pe o treime din recipient, toarna apa clocotita timp de 5-8 minute. pentru încălzire. Scurgeți apa într-o cratiță, adăugați zahăr, aduceți la fierbere, turnați în borcane și rulați. Unele gospodine nu dublează, ci triplează umplerea la cald. Zahăr pentru un borcan de 3 litri - 200-300 g (după gust).
- Opțiunea 3... Pune merele în borcane, toarnă apa caldași se pasteurizează la o temperatură de + 85 ° C: cutii de 1 litru - 15 minute, 3 litri - 30 de minute. O poți face fără zahăr.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- mere - 0,8 kg;
- apă - 1 l;
- zahăr (miere) - 100 g;
- drojdie presată - 10 g (sau pâine uscată de secară 20 g).
- Se rad merele, se adauga apa, zaharul, drojdia si se lasa 10 zile banca deschisa la o temperatură de + 20-30 ° C cu amestecare ocazională cu o lingură de lemn.
- Apoi se strecoară, se mai adaugă, dacă se dorește, mai multă miere sau zahăr în proporție de 50 g pe litru de suc și se lasă până la sfârșitul fermentației timp de 40-60 de zile în loc cald sub pânză (tifon).
- Se filtrează oțetul finit, se păstrează la frigider.
11 si 12. Umplutura si tinctura
Nu e de mirare că spun că o zi de vară hrănește un an. Și în exemplul cu mere - o zi de vară nu poate doar să hrănească, ci și să bea. Și nu numai cu suc și compot - merele fac un minunat de casă băutură alcoolica... Mai mult, se poate prepara atat cu alcool (vodca), cat si cu ajutorul fermentatiei naturale. Se crede că soiurile de mere acru sunt cele mai potrivite în acest scop, deoarece sunt mai suculente.Sos de mere delicat, incredibil de gustos, cu zahăr pentru iarna acasă este foarte ușor de preparat! Pentru a face acest lucru, utilizați reteta pas cu pas cu poza. Reteta video.
Sosul de mere de casă cu zahăr este un tezaur de vitamine și valoros nutrienți... Prin urmare, este închis pentru iarnă acasă de multe gospodine care sunt angajate în conservare. Deoarece un astfel de gol este foarte popular. Sosul de mere are multe întrebuințări. De exemplu, este folosit pentru umplerea produselor de copt, folosit ca desert independent, adăugat la orice terci, umplut cu clătite, servit cu clătite etc. In plus, reteta este extrem de simpla si rapida. Desertul se dovedește a fi parfumat și păstrează prospețimea verii și suculenta pentru toată iarna.
Fiecare gospodină va determina cea mai bună varietate de mere pentru a se recolta singură. Dar cu cât este mai dulce alimentele, cu atât mai puțin zahăr aveți nevoie. Mai ales bun pentru sos de mere merele din soiurile de toamna sau cele care se coace la sfarsitul verii sunt potrivite. Dacă piureul de cartofi este pregătit pentru un copil mic, atunci numai mere verzi sau galbene pot fi folosite pentru el, deoarece roșul poate provoca alergii. La fel de important este ca reteta sa selecteze mere proaspete si coapte, sortand pe cele stricate si putrezite. Fructele căzute pot fi colectate, dar apoi toate locurile nepotrivite trebuie tăiate atunci când se pregătesc fructele pentru conservare. Dacă pregătiți piure din merele din magazin, atunci este mai bine să le curățați de coajă și să îndepărtați un strat subțire de coajă, deoarece fructele sunt adesea epilate cu ceară pentru a-i oferi o prezentare.
- Conținut caloric la 100 g - 98 kcal.
- Porții - 2 cutii de 580 ml
- Timp de gătire - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Mere - 1,5 kg
- Apă de băut - 50 ml
- Zahăr - 500 g sau după gust
Preparare pas cu pas de sos de mere cu zahar, reteta cu foto:
1. Spălați merele selectate și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați toate zonele stricate, tăiați fructele în cuburi și puneți-le într-o oală de mărime potrivită. Se toarnă bând apă pentru ca merele să nu se ardă.
Cu cât merele sunt tăiate mai mici, cu atât se vor găti mai puțin timp. Și cu cât este mai puțin tratament termic, cu atât mai multe beneficii de la mere vor rămâne în produsul finit. Pentru a scurta cât mai mult timpul de gătire, tăiați fructele foarte fin sau tocați-l.
Dacă gătiți o porție mare de mere, stropiți-le cu suc de lămâie pentru a nu se întuneca.
2. Turnați zahărul într-o cratiță și amestecați. Pune oala pe aragaz si fierbe. Porniți temperatura la cea mai scăzută setare, acoperiți oala și gătiți aproximativ 20 de minute până când merele sunt fragede.
3. Se ia cratita de pe foc si se paseaza merele in piure cu un blender pana se omogenizeaza. Puneți piureul la căldură, aduceți la fierbere și îndepărtați cratita de pe foc.
Salut salut! În sezonul de recoltare a merelor, întrebarea cum să pregătiți aceste fructe pentru utilizare ulterioară devine relevantă. Cele mai populare semifabricate sunt:, sau toate tipurile de compoturi. Experții culinari sunt mai experimentați în a face cadoul din fructe. Dar puțini procesează fructele în piure, dar în zadar. La urma urmei, desertul se dovedește a fi foarte gustos și sănătos.
De obicei, sosul de mere se prepară după aceeași schemă, iar versiunea clasică presupune o infuzie fără aditivi. Acest lucru, la rândul său, este bun deoarece produsul poate fi folosit în hrana pentru bebeluși și folosit ca hrană complementară pentru bebeluși. De obicei, deliciul are un gust dulce-acru și are o aromă pronunțată de fructe.
Daca practic ai de gand sa faci delicii pentru copii, atunci iti recomand sa folosesti borcane cu mancare pentru bebelusi pentru rulare, foarte convenabil!
Puteți lua ca bază toate rețetele, sunt dovedite și de înaltă calitate 100%. Și pentru a diversifica datele gustative ale desertului, în loc de zahăr, puteți adăuga fructe de pădure, alte fructe, smântână și lapte condensat, precum și scorțișoară măcinată.
Vreau doar să marchez unul punct important... Cu cât este mai puțin tratamentul termic al fructelor, cu atât mai multe vitamine vor fi stocate în fructe. Prin urmare, pentru a reduce tratamentul termic al merelor, este indicat să tăiați cât mai puțin.
Ingrediente:
- mere -1 kg;
- zahăr - 150 gr.;
- Apă - 200 ml.
Dacă aveți fructe foarte dulci, atunci adăugați mult mai puțin zahăr.
Metoda de gatire:
1. Clătiți bine fructele și îndepărtați coaja. Apoi tăiați fructele în jumătate și tăiați miezul și tăiați merele în cuburi mari. Transferați-le într-o cratiță.
2. Acoperiți bucățile cu apă și puneți oala pe aragaz. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul și gătiți conținutul timp de 20 de minute, amestecând din când în când.
3. După fierbere, se răcește fructele. Și apoi le macinați cu un blender sau frecați-le printr-o sită.
4. Adăugați zahăr la consistența piureului și amestecați. Puneți-o din nou pe foc și aduceți tratarea la fierbere.
Zahărul poate fi înlocuit cu miere.
5. Imediat ce deliciul fierbe, stinge focul și se toarnă în borcane sterilizate. Plută strâns semifabricatele, se răcește și se păstrează într-un loc răcoros și întunecat.
Piure de mere „Nezhenka” cu lapte condensat
Mulți oameni cred că, din moment ce vom găti o masă omogenă, atunci orice fructe vor merge, chiar și cele care încep deja să putrezească. Se spune că vom tăia toate locurile rele și vor exista norme. De fapt, nu este cazul, iar astfel de fructe nu pot fi folosite la gătit. În caz contrar, vei strica întregul gust.
Prin urmare, dacă doriți să obțineți un adevărat răsfăț, atunci în niciun caz nu tăiați totul. Și profitați de următoarea tehnologie. Laptele condensat va face delicatesa cu adevărat magică și fragedă.
Ingrediente:
- mere - 2 kg;
- lapte condensat - 100 ml;
- Apă - 400 ml.
Dacă aveți fructe cumpărate din magazin, asigurați-vă că le curățați. Deoarece sunt foarte des tratați și epilați cu ceară.
Metoda de gatire:
1. Spălați fructele, tăiați miezul, curățați și îndepărtați zonele stricate. Tăiați felii și puneți într-o cratiță.
Puteți alege orice varietate de mere pentru a face piure de cartofi.
2. Acum adăugați apă.
3. Aduceți totul la fiert, reduceți focul și fierbeți până când fructele sunt fragede. Nu uitați să amestecați fructele.
4. Coborâți apoi blenderul și tocați merele. Adaugam laptele condensat, punem tigaia pe foc. Aduceți din nou la fiert și fierbeți câteva minute.
5. Acum puneți desertul în borcane curate și calde, închideți cu capace sterile.
O rețetă simplă de piure de mere fără zahăr pentru copii
Dacă aveți de gând să pregătiți un răsfăț pentru copii mici și să le oferi bebelușilor, atunci alegeți soiuri numai verzi și mere galbene... Deoarece fructele roșii pot provoca alergii. Desigur, nici nu este recomandat să adăugați zahăr.
Ingrediente:
- mere - 3 kg;
- Apă - 300 ml.
Metoda de gatire:
1. Spălați bine și sortați fructele.
2. Decupați fructele și tăiați-l felii. Apoi puneți bucățile într-o cratiță. Se toarnă merele cu apă și se pune la foc mic. Aduceți amestecul la fierbere.
În timpul procesului de încălzire, fructele ar trebui să elibereze suc, care ar trebui să acopere toate bucățile. Dacă fructele nu sunt toate acoperite cu suc, atunci după fierbere, amestecați conținutul, astfel încât sucul să fie distribuit uniform.
3. După fierbere, fierbeți conținutul timp de 5-7 minute până când fructele sunt moi. Apoi se răcește și se macină printr-o sită sau folosind un robot de bucătărie.
4. Ar trebui să aveți un piure delicat.
5. Apoi, transferați desertul într-o cratiță și acoperiți cu un capac. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 1 minut. Apoi se ia de pe foc și se transferă imediat în borcane sterilizate. Rulați paharul și răciți. Așezați în depozit.
Cum să faci piure de cartofi acasă fără lapte condensat
Acum vreau sa va ofer o metoda de gatit doar cu apa si zahar, precum si cu o explicatie pas cu pas a sterilizarii corecte. Un astfel de desert va dura cu siguranță până la iarnă, sau chiar mai mult.
Apropo, pentru ca piureul să aibă un aspect plăcut și nu culoare inchisa, stropiți fructele tăiate felii cu suc de lămâie.
Gătirea sosului de mere pentru iarnă într-un aragaz lent
De fapt, a găti un răsfăț este o plăcere. Cu toate acestea, acordați atenție faptului că în timpul procesului de gătire poate „scuipa”, așa că nu vă ardeți. Sau aruncați totul într-un multicooker. Mai mult, următoarea rețetă vă va spune totul în detaliu despre această problemă.
Ingrediente:
- mere - 2 kg;
- Apa - 1 pahar.
Metoda de gatire:
1. Mai întâi spălați fructele, îndepărtați coaja, semințele și tulpinile.
2. Apoi tăiați fructele în felii libere.
3. Se toarnă în vasul multicooker apă curată... Porniți dispozitivul pentru încălzire și așteptați apariția bulelor. Când apa fierbe, transferați feliile pregătite în ea.
4. Acum porniți modul „Tocană” și gătiți fructele până se înmoaie, amestecând din când în când. Timpul de gătire variază de la 25 de minute la 40 de minute, în funcție de soiul de mere.
5. După fierbere, se lasă fructele să se răcească și apoi se pasează cu un blender. De asemenea, în această etapă, dacă doriți, puteți adăuga zahăr sau scorțișoară.
6. Acum amestecați bine amestecul, astfel încât să fie perfect omogen.
7. Pregătiți borcanele: clătiți și sterilizați.
9. Închideți semifabricatele cu capace curate, înfășurați cu o pătură și lăsați să se răcească complet. Și apoi puneți-l în cămară pentru depozitare.
Videoclip despre cum se face piure de mere fără sterilizare
Mulți oameni își pun întrebarea, este posibil să pregătiți un desert fără a trece prin sterilizare? Și cât timp va fi păstrat un astfel de gol. Răspunsul este simplu: o poți face mult timp. La urma urmei, pur și simplu vom simplifica procesul de sterilizare și nu vom fierbe borcanele umplute, ci le vom acoperi doar cu un prosop. În timp ce paharul se răcește, delicatesa tocmai este sterilizată. Acest lucru va asigura o stocare bună în viitor.
Sos de mere cu crema pentru bebelus
Pentru copiii mai mari, dar și pentru adulți, vă propun următoarea rețetă. Nu este diferit de variantele anterioare, doar pentru tandrețe și aromă, vom adăuga smântână. Se dovedește nebunește de delicios.
Ingrediente:
- mere - 2 kg;
- Crema 30-35% - 200 ml;
- apă - 100 ml;
- Zahăr - 150 de grame.
Metoda de gatire:
1. Spălați fructele, curățați-le de coajă. Decupați și tăiați în bucăți.
2. Apoi transferați-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Se pune pe foc și se acoperă. Gatiti fructele la foc mic, amestecand periodic tratatul. Timpul de gătire este de aproximativ 30-40 de minute.
3. Când desertul s-a înmuiat, scufundați un blender într-o cratiță și tocați merele înmuiate. Se adauga zaharul si se pune din nou la foc mic, se aduce la fierbere.
Amestecați tratarea constant în această etapă, astfel încât să nu se ardă nimic.
5. Turnați tratarea fierbinte în borcane sterilizate, rulați capacele și întoarceți-le cu susul în jos. Acoperiți cu o pătură și răciți.
Piure de mere si pere dupa cea mai simpla reteta pentru iarna
Nu uitați că desertul poate fi băut nu numai cu ceai, întins pe pâine, ci și folosit ca umplutură pentru plăcinte sau chiar ca bază pentru suc.
Rețineți că piureul de cartofi are de obicei o consistență destul de groasă. Prin urmare, dacă doriți să obțineți o versiune mai lichidă, atunci adăugați o altă pară în compoziție. Ea este mult mai suculent decât merele, pentru ca desertul sa fie mai moale si mai fraged.
Ingrediente:
- mere - 2 kg;
- Pere - 2 kg;
- Lămâie - 1 buc.;
- Zahăr - 4 căni.
Metoda de gatire:
1. Spălați și curățați merele. Măcinați-le într-un blender și stoarceți piureul rezultat și turnați sucul într-un castron separat.
2. Procedați la fel cu perele: spălați, curățați, tocați și stoarceți. Amesteca sucul cu mere.
Combinați piureul de mere și pere, adăugați sucul de lămâie stors, amestecați și adăugați zahăr. Și apoi se toarnă sucul, care a fost obținut prin stoarcerea fructelor.
3. Se pune amestecul pe foc și se aduce la fierbere, amestecând din când în când. Sterilizați borcanele și fierbeți capacele. După fierbere, puneți imediat desertul în recipiente pregătite.
4. Acoperiți borcanele cu capace și puneți-le într-o baie de apă timp de 20 de minute.
5. După 20 de minute, scoateți cu grijă conservele și rulați-le. Răciți piesele de prelucrat și puneți-le în depozit.
Cred că este timpul să termin pentru azi. Sper că acest meșteșug ușor de casă va fi popular în casa dvs. și va fi bucurat de toți oaspeții dvs.
Dacă mai aveți întrebări, nu ezitați și scrieți în comentarii, vom discuta împreună. Și, de asemenea, nu uitați să distribuiți postarea în în rețelele sociale, aș aprecia asta)!
În creștere, bebelușul gustă treptat sucuri de fructe, piure de legume și fructe. Ele adaugă varietate meniului, devin o sursă de vitamine și fibre. Mamele se ceartă despre prima hrănire cu sos de mere - unii cred că ar trebui introdus în dietă înainte de legume, alții, dimpotrivă, cred că după fructele dulci, bebelușii vor fi reticenți să încerce dovlecel fiert, cartofi, conopidă(recomandăm lectura :).
Sos de mere pentru bebeluși - un supliment de vitamine gustos și sănătos pentru bebelușul tăuMedicul și propria intuiție o vor ajuta pe mama să decidă când este mai bine să înceapă să se hrănească cu sos de mere. Copilul ar trebui să cumpere fructe de soiuri verzi care nu vor provoca reacții alergice. Beneficiile lor pentru organismul copilului au fost dovedite de medici pediatri cu experiență:
- antioxidanții și vitaminele C, A, PP întăresc sistemul imunitar;
- fibrele elimină toxinele și toxinele;
- sângele și limfa sunt curățate;
- oligoelemente, fier și pectine contribuie la dezvoltarea deplină;
- taninurile fructelor suculente au un efect pozitiv asupra funcționării rinichilor și ficatului;
- acizii benefici previn fermentația intestinală.
Caracteristici ale introducerii merelor în alimentație
Vârsta primei hrăniri cu un măr este selectată individual. OMS recomandă introducerea piureurilor de fructe și fructe de pădure în alimentația sugarilor de la 7 luni.
Dacă copilul este pornit hrana artificiala, ar trebui să-i introduci un nou gust în 4-5 luni (recomandăm să citești :). Asigurați-vă că intrați Produs nou când copilul este sănătos și în bună dispoziție, iar vaccinările nu sunt așteptate în săptămâna viitoare.
Pentru prima dată, o jumătate de linguriță de sos de mere este suficientă pentru un bebeluș. Este indicat să-l oferi dimineața, observând reacția organismului. Dacă nu există alergii și tulburări ale scaunului, porțiile de alimente complementare trebuie crescute treptat, trebuie adăugate fructe de pădure și dovleac (vezi și :). Tabelul de mai jos arată sub ce formă ar trebui să i se administreze mere bebelușului.
Pentru prima dată, o jumătate de linguriță de piure este suficientă, treptat doza crește | Tip de alimente complementare | Varsta bebelusului | Recomandări |
| Piure gătit (conserve gata făcut sau gătit cu propria mână) | La alaptarea- de la 6-7 luni. Cu artificial - de la 4-5 luni. | Hrănirea complementară începe cu 0,5 linguriță, se aduce la 100 de grame pe zi. Monopure este făcut din soiuri verzi, ulterior trec la galben și roșu. Normalizează scaunul și este indicat pentru tendințele de constipație. Dacă copilul are scaune moale și o durere de burtă, este mai bine să refuzați temporar astfel de alimente complementare. |
| Măr proaspăt ras | 12 luni | Este recomandabil să le hrăniți copiilor imediat după gătit. Un produs care a stat puțin în aer va ajuta să facă față scaunelor moale și hemoglobinei scăzute. |
| Măr proaspăt din soiuri verzi | Dupa 12 luni | Se curăță fructele, se taie felii și se oferă ca desert, gustare. La această vârstă, mărul ajută la dezvoltarea abilităților de mestecat. |
| Fructe suculente întregi (în absența alergiilor, puteți încerca soiuri roșii) | După 2 ani | Produsul trebuie dat cu coaja dacă nu există nicio îndoială cu privire la naturalețea lui (merele sunt recoltate în propria grădină, achiziționate de la fermierii locali). |
Ce fel de mere ar trebui să aleagă bebelușii?
Acest articol vorbește despre modalități tipice de a vă rezolva întrebările, dar fiecare caz este unic! Dacă doriți să știți de la mine cum să vă rezolvați problema particulară - adresați-vă întrebarea. Este rapid și gratuit!
Pentru hrănirea complementară a bebelușilor care sunt alăptați, este indicat să luați mere din soiuri verzi din propria grădină sau să le cumpărați în locuri dovedite. Este important ca un copil să încerce fructe din soiurile Semirenko, Burbot alb, Antonovka. Fructele străine mari nu trebuie folosite. Este foarte probabil ca acestea să conțină substanțe chimice sau să fie OMG-uri.
Merele verzi din propria gradina sunt prima hrana perfecta pentru bebelusi Cum trebuie servite merele?
Merele sunt utile sub orice formă - proaspete, coapte, fierte. Fructele proaspete sunt puțin grele pentru copii mici. Ele leagă o parte din nutrienți, împiedică absorbția lor în sânge. Ideal - sos de mere pentru bebelusi din fructe fierte si coapte. Este ușor să-l faci singur sau să-l cumperi din magazin.
Piureul de fructe trebuie oferit bebelușilor dintr-o lingură. După ce copilul învață să folosească o lingură, produsul este așezat într-o farfurie, un castron care nu se poate sparge. Într-un an și jumătate e bine să-l servești cu fursecuri moi, biscuiți, foaie de vafe. Dacă nu există alergie, este ușor să adăugați fructe de pădure tocate, caise, piersici la mere în timpul sezonului.
Cum să alegi piureul gata preparat în borcane?
Gama de sos de mere pentru bebeluși este bogată, ceea ce face dificil pentru multe mame să aleagă. Cineva preferă produsele autohtone, în timp ce alții preferă mărcile importate mai scumpe, cu o istorie lungă și o reputație excelentă. Regulile pentru alegerea unui produs în borcane sunt în orice caz similare. Când cumpărați, este important să luați în considerare următoarele criterii:
- Compus . Produsul pentru bebeluși nu trebuie să includă zahăr, coloranți, aditivi chimici. Mâncarea bună pentru copii conține doar mere și vitamina C, care acționează ca un conservant natural.
- Varsta bebelusului. Produsele marcate „de la an” nu sunt potrivite pentru bebelușii mai mici. Este important să găsiți un piure care să fie potrivit vârstei copilului.
- Termen de valabilitate. Pentru majoritatea alimentelor conservate pentru bebeluși, este de 6-12 luni. Nu este de dorit să cumpărați un produs care se apropie de sfârșitul termenului de valabilitate.
- Pachet . Ambalajul tradițional pentru sosul de mere este un borcan de sticlă sigilat cu un volum de 100-200 de grame. Este de dorit ca eticheta să-și acopere complet conținutul, să împiedice pătrunderea razelor solare. O versiune mai modernă a ambalajului este cartonul sigilat. Protejează mai bine produsul de lumină și îl păstrează caracteristici benefice.
- Tip produs. Piureul dintr-un borcan are o culoare maro miere. O nuanță nenaturală și consistența neuniformă este un motiv pentru a vă abține de la cumpărare.
Înainte de a oferi bebelușului sos de mere gata preparat, mama ar trebui să-l încerce singură. În cazul încălcării condițiilor de depozitare, absența bumbacului la deschiderea unui borcan etanș, scăzut gust produsul din utilizare ar trebui refuzat categoric.
Cum să gătești singuri mere pentru bebeluși?
Cu ajutorul merelor, mamei îi este ușor să diversifice hrana firimiturii. Ele pot fi preparate în diferite moduri - fierbeți și coaceți într-un mod convenabil, la o vârstă mai înaintată, faceți ștrudel și charlotte. Pentru bebelușii de până la un an, sunt potrivite următoarele rețete de bricolaj:
- Pentru un cuplu. Fructe spălate curățați de semințe și coajă, tăiați bucăți, puneți-le într-un boiler (multicooker). După 5 minute, se răcește, se macină cu un blender sau cu o sită metalică.
- În cuptorul cu microunde. Tăiați fructele pure fără coajă și semințe în bucăți. Puneți-le într-un vas termorezistent, turnați apă caldă, trimiteți-le la cuptorul cu microunde. Se coace la 800 W timp de 5 minute. Se răcește și se macină până devine moale.
- Fructe fierte. Spălați fructele coapte, îndepărtați coaja, tăiați în bucăți. Se pune intr-o cratita emailata, se acopera complet cu apa calduta. Se aduce la fierbere, se fierbe la foc mic aproximativ 10 minute. După răcire, bateți cu un blender, mixer sau frecați printr-o sită. Pune desertul pe o farfurie.
La vârsta de 10-12 luni, bebelușul trebuie tratat cu un măr crud ras. Îl poți găti în 5 minute. Fructele coapte trebuie spălate, decojite și rase din plastic sau oțel inoxidabil.
Cocoloașele mari se pot rupe cu ușurință cu un blender, dar nu este nevoie specială de acest lucru, deoarece bebelușul trebuie deja să exerseze abilitățile de mestecat. Preparatul este cel mai bine servit ca al doilea mic dejun.
Mere coapte la cuptor
Merele delicioase și aromate gătite la cuptor îi vor încânta chiar și pe cei mai mici gurmanzi de patru luni. Pregătirea lor nu va lua mult timp mamei:
- Rețeta 1. Fructele coapte decojite se taie bucati, se pun intr-un recipient din sticla termorezistenta si se pun in cuptorul preincalzit la 180-200 de grade. După 20 de minute, scoateți, răciți, măcinați în orice fel.
- Rețeta 2. Fructele dense coapte sunt tăiate în jumătate, decojite din semințe, iar coaja este lăsată. Se intinde pe o tava de copt, se presara cu zahar pudra (daca fructele sunt acre) si se coace 15-20 de minute. Din merele răcite, scoateți pulpa cu o lingură, frământați cu o furculiță (vezi și :). Pentru copiii de la un an, puteți pune caș în jumătățile de fructe copte, iar pentru bebelușii de 2 ani - scorțișoară pe vârful unui cuțit.
Piure de mere si dovleac
Dovleacul și merele sunt utile bebelușului separat și împreună (pentru mai multe detalii, vezi articolul :). Se completează bine și sunt perfecte pentru a face dovleac și sos de mere sănătoși. Pentru 1 porție ai nevoie de o bucată de dovleac cât o palmă, un sfert de măr, 100 ml. lapte sau apă. Dovleacul și mărul trebuie fierte sau copte, apoi tocate și servite.
Pentru a rula un tratament cu fructe de dovleac pentru iarnă, veți avea nevoie în plus de:
- Zahăr (pentru 500 de grame de mere - 1 lingură).
- Coaja de portocala - pe varful unui cutit.
- Suc proaspăt de lămâie (pentru 500 de grame de mere - 1 linguriță).
Piureul de dovleac și mere este foarte neobișnuit și dulce - este garantat că va atrage copiii de toate vârstele Cu aceste ingrediente se prepară sosul de mere de dovleac și se etanșează în borcane sterilizate. Are gust neobișnuitși umbră, dar arată foarte apetisant. În timpul iernii, produsul este deschis și încălzit într-o baie de aburi. Înainte de a oferi copilul, mama ar trebui să încerce mâncarea copiilorși apreciați-i gustul.
Deserturi cu mere pentru utilizare ulterioară: 3 moduri simple de a pregăti
Pentru iarnă, deserturile cu fructe ar trebui să fie rulate pentru un copil mai mare. Sunt mai utile decât cele de magazin și poți conecta firimiturile tatălui și bunica la gătit. Conservarea poate fi planificată pentru august-septembrie, deoarece în această perioadă merele de toamnă se coc în livezi. Există mai multe moduri ușoare de a găti.
- Metoda 1. Spălați fructele, curățați-le, tăiați-le în felii. Împărțiți în plicuri în porții și congelați. Iarna, nu este greu să prepari în vreun fel un desert dintr-un semifabricat sau să gătești compot (recomandăm să citești :).
- Metoda 2. Puteți pregăti piure de fructe pentru ondulare într-un multicooker. Pentru a face acest lucru, curățați fructele din semințe și curățați-l, tăiați-l, puneți-l în bolul dispozitivului. Apoi adăugați 150-350 ml. apa si putin zahar (daca merele sunt acre). Rulați multicooker-ul în modul „Stingere” timp de 60 de minute. După oprire, scoateți fructele, tocați, transferați din nou în multicooker. Porniți-l în modul anterior timp de 5 minute. Transferați piureul de cartofi fierbinți în borcane sterilizate pregătite, rulați, înfășurați. Când se răcește, semnează și depozitează într-un dulap întunecat și răcoros.
- Metoda 3. Tăiați fructele decojite în bucăți mici, fierbeți aproximativ 30 de minute cu cantitatea minima zahăr (praf). Puneți în borcane curate, aburite și sterilizați din nou într-o baie de apă. Rulați după 40 de minute, răciți, semnați și păstrați la loc răcoros. Puține vitamine vor rămâne după tratamentul termic, dar acest piure va deveni o sursă bogată de fibre.
Dacă este făcut corect, gustul unui tratat conservat este la fel de bun ca unul proaspăt preparat. Dacă este necesar, trebuie încălzit și servit copilului în timpul desertului sau a ceaiului de după-amiază. Produsul merge bine cu clătite, clătite, biscuiți biscuiți, chiflă obișnuită.
Toate acestea pot fi gustate de o firimitură după un an. Când pregătiți mâncăruri pentru un bebeluș de 2 ani, puteți adăuga la mere prune uscate, cacao, scorțișoară măcinată.
Un piure pregătit corespunzător nu este inferior unei delicatese proaspăt preparate după gustul său, îi puteți adăuga și cacao sau scorțișoară (pentru un copil de la 2 ani) Notă pentru mama
Alimentele noi din dieta bebelușului (mere, dovleac, deserturi pe bază de acestea) ajută la familiarizarea cu diferite gusturi și la creșterea corectă. Fructele și legumele din locurile natale sunt utile, bine digerabile, ușor de preparat de o tânără gospodină. Cele mai bune deserturi de casă pentru iarnă sunt făcute din mere acre.
Adesea oamenii au conservat legume și fructe pentru iarnă pentru a-și păstra proprietățile benefice și în cazul în care doresc să obțină suficiente vitamine valoroase în perioada rece timp. Sosul de mere este departe de a fi o excepție și, de fapt, există multe rețete pentru a-l găti corect și gustos.
Sos de mere pentru iarnă - cea mai ușoară rețetă
Puteți pregăti ușor și rapid sos de mere pentru iarnă folosind următoarea rețetă pas cu pas.
De ce ai nevoie:
- mere acre - 1 kg;
- apă - 1 pahar;
- zahăr - 1,5 căni.
Alege merele special pentru a nu fi deteriorate vizibil. Clătiți bine, curățați-le și curățați-le. Apoi tăiați fructele în bucăți mari.
Aduceți zahărul și apa la fiert pe aragaz. După aceea, treceți la foc mic și adăugați merele. Amestecați constant și măcinați fructele cu o zdrobire într-o masă omogenă. Gatiti aproximativ 20-25 de minute. Sterilizați borcanele cu capace, apoi transferați sosul de mere în ele.
După aceea, conservele sunt transferate într-o cratiță cu apă caldă, astfel încât să ajungă aproape la capac. Păstrați-le în această formă timp de 10-15 minute, apoi rulați-le. Păstrați sosul de mere într-un loc răcoros și întunecat.
Delicatese dulce "Nezhenka" cu lapte condensat
Dulcilor le va plăcea cu siguranță piureul de mere cu lapte condensat „Nezhenka”. La gust, va semăna cu produsele binecunoscute ale mărcii FrutoNyanya, dar numai în acest caz, piureul de cartofi vă va costa mult mai puțin.
De ce ai nevoie:
- mere - 2,5 kg;
- zahăr - 4 linguri. linguri;
- lapte condensat - ½ conserve;
- apă - ½ pahar;
- vanilină - 1 linguriță.
Clătiți bine merele, curățați-le de coajă și miez. Apoi tăiați-le în bucăți, astfel încât să fie ușor de măcinat. Se toarnă apă într-o cratiță, se pun merele și se fierbe puțin la foc mic, ținând o jumătate de oră, până se înmoaie.
Când merele sunt gătite la gradul dorit, se face piure cu un blender de mână sau cu un împingător. Pune zahăr în masă și trimite-l înapoi la aragaz la foc mic. Amestecul trebuie adus la fierbere. După fierbere, se pune imediat laptele condensat. Se amestecă bine și se înmoaie piureul pe aragaz pentru aproximativ 5 minute. Desertul finit este așezat în bănci.
Cum se face sos de mere într-un aragaz lent?
Sosul de mere Multicooker este o altă modalitate ușoară de a face desert.
De ce ai nevoie:
- mere - 1 kg;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- apă - ½ pahar.
A face sos de mere cu un multicooker este de fapt mai ușor decât credeți. Spălați bine merele, îndepărtați coaja și miezul și tăiați-le în bucăți mari. Puneți într-un multicooker și acoperiți cu apă.
Puneți pe programul „Quenching” timp de o jumătate de oră. După timpul indicat, se adaugă zahăr și se mai fierbe încă 5 minute. Scoateți masa din bol, măcinați-o cu un blender de imersie și întoarceți-o înapoi în multicooker. Aduceți la fierbere în același mod „Tocană” și gătiți timp de 5 minute. Amintiți-vă să amestecați constant. Turnați desertul finit în borcane sterilizate.
Reteta de gatit pentru bebelusi
Sosul de mere pentru bebeluși este un depozit de vitamine și minerale atât de necesare pentru organismul în creștere al unui copil mic. În plus, acesta este un produs absolut natural care nu este capabil să provoace alergii.
De ce ai nevoie:
- mere - 2 buc.;
- zahăr - 2 linguri. linguri.
Clătiți bine merele, îndepărtați coaja și miezul din interior. Tăiați în bucăți mari. Cel mai bine folosit pentru a face sos de mere copil mic inițial mere fierte sau coapte. Astfel de fructe vor fi mai ușor de digerat și nu vor putea răspunde.
Pune merele într-o cratiță și acoperim cu apă pentru a le acoperi complet. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul la mic și se fierbe timp de zece minute. Odată ce merele sunt gata, măcinați-le cu un blender sau împingător. Adăugați zahăr, dar cel mai bine este să limitați cantitatea. După aceea, piureul poate fi dat copilului.
Cu crema
O altă opțiune pentru a face „Sissies”, care va fi mai ușor.
De ce ai nevoie:
- mere - 2 buc.;
- apă - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 1 lingură. o lingură;
- smântână groasă - 2 linguri. linguri.
Clătiți merele, curățați și îndepărtați sâmburele. Tăiați în felii și trimiteți într-o oală cu apă. Aduceți la fiert, apoi reduceți focul la mic și fierbeți timp de 4-5 minute, până când merele sunt suficient de fragede.
Măcinați fructele cu un blender și adăugați smântâna și zahărul în tigaie. Pune-l înapoi pe aragaz și fierbe-l. Fierbeți sosul de mere și smântâna timp de 2 minute, apoi este gata de servit. Această opțiune este cel mai bine utilizată pentru consum imediat după preparare. Dacă sunteți interesat să filați pentru iarnă, atunci smântâna este înlocuită cu lapte condensat.
Cu prune uscate pentru iarnă
De ce ai nevoie:
- prune uscate - 1 kg;
- mere - 3 kg;
- apă - 1 l;
- zahăr - 1,5 căni.
Clătiți merele și procesați prin curățare și curățare. Tăiați-le în bucăți mari. Următorul în rând este o prune uscate. Se spală bine și se înmoaie în apă caldă. Este mai bine să folosiți fructe uscate fără sâmburi, astfel încât prepararea nu va dura mult timp.
Se fierbe apa si zaharul intr-o cratita si se pun merele in ea imediat dupa fierbere. Gatiti 15-20 de minute la foc mic pana se inmoaie. Prunele se taie în bucăți mici sau fâșii și se adaugă la mere. Continuați să gătiți timp de o jumătate de oră, amestecând constant. Dacă sări peste acest moment, piureul de cartofi se poate arde și se va strica irevocabil.
Când amestecul este gătit, măcinați-l cu un blender de imersie și întoarceți-l pe aragaz. Se fierbe 5-7 minute la foc mic. Apoi piureul de cartofi cu mere și prune uscate sunt așezați în cutii pre-sterilizate. Desertul finit trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat.
Cu dovleac
Această rețetă este potrivită pentru persoanele care țin dietă sau pur și simplu sunt adepte a unei sănătoase și alimentatie sanatoasa... La urma urmei, merele în combinație cu dovleac sunt cu adevărat un amestec minunat de vitamine.
De ce ai nevoie:
- mere - 2 kg;
- dovleac - 1 kg;
- zahăr - 3 căni.
Piureul de mere și dovleac nu este potrivit doar pentru autoconsum. De asemenea, poate fi adăugat la produse de patiserie și chiar dat copiilor mici sub un an. Un astfel de produs va avea un efect extrem de benefic asupra unui organism în creștere.
Clătiți merele, coaja și miezul, apoi tăiați în bucăți mari. La fel se face și cu dovleacul. Trebuie să fie copt, cu o nuanță bogată. Fii atent la acest moment! Tăiați-o cubulețe, după ce ați îndepărtat cu grijă coaja - este foarte groasă și densă.
Se amestecă merele cu dovleac și se adaugă zahăr la ele. Măcinați-le bine cu un blender, aducând-le la o stare uniformă, astfel încât să nu rămână exces de pulpă. Dacă merele sunt prea tari, atunci este mai bine să le fierbeți mai întâi. Amestecul tocat se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute, amestecand continuu. Acest lucru se face pentru ca piureul să nu se ardă. În acest caz, nu este nevoie să adăugați apă, deoarece dovleacul conține suficientă umiditate. Desertul finit este așezat în cutii presterilizate.
Căutare
Vă putem anunța despre articole noi,