Piure de mere. Există un desert mai dulce, mai sănătos, mai sigur și, desigur, mai gustos? Pentru cei care au crescut pe această delicatesă, nu, iar la noi sunt cei mai mulți. Piureul de mere nu devine niciodată plictisitor, chiar și copiii mici îl pot mânca, pentru că nu provoacă alergii. În plus, puteți găti sos de mere acasă, iar în acest caz va costa destul de ieftin. Unele rețete vă permit să pregătiți această delicatesă pentru iarnă, datorită căreia economiile bugetul familiei vor fi chiar mai multe.

Secretele unui sos de mere delicios și sănătos

Cum se face sos de mere

Pentru a găti acasă sos de mere delicios și, cel mai important, sănătos, trebuie să știi câteva secrete.

  • Piureul proaspăt preparat, dacă intenționați să-l mâncați chiar acolo, nu necesită tratament termic și adaos de zahăr. Beneficiile sale sunt cele mai mari. Dacă doriți să pregătiți acest desert pentru iarnă, trebuie să-l gătiți cu adaos de zahăr granulat, care este un conservant natural.
  • Merele soiurilor de toamnă sunt potrivite pentru conservare.
  • Dacă copiii sau mamele care alăptează se vor ospăta cu ele, atunci soiurile roșii de mere vor trebui abandonate, deoarece uneori provoacă alergii.
  • Pentru a obține un piure blând, va trebui să măcinați foarte atent produsele. Pentru a face acest lucru, frecați merele printr-o sită sau răzătoarea foarte fin, treceți printr-o mașină de tocat carne, bateți cu un mixer. Anterior, cutia de semințe este îndepărtată din mere. De asemenea, trebuie să le curățați.
  • Borcanele și capacele trebuie sterilizate - doar în acest caz desertul nu se va transforma în otravă.

Subtilitățile rămase depind complet de rețeta specifică.

Rețetă clasică de piure de mere de casă

Sos de mere de casă

De ce ai nevoie:

  • mere - kilogram;
  • apă - jumătate de pahar;
  • zahăr - jumătate de pahar;
  • suc de lamaie - o lingurita.

Cum se sudează:

  1. Pregătiți merele, asigurați-vă că le curățați. Tăiați felii, puneți într-o cratiță, acoperiți cu apă, fierbeți timp de jumătate de oră.
  2. Se trece printr-o sită, se amestecă cu zahărul, suc de lămâie, gătiți încă 10 minute.
  3. Aranjați în borcane (nu uitați să le sterilizați!).
  4. Închideți cu capace cu șuruburi. Așteptați până se răcește și puneți-l deoparte pentru iarnă.

Piureul se obtine cu o usoara acra, foarte util.

Scorţişoară

Sos de mere cu scortisoara

Ce e necesar:

  • mere - kilogram;
  • apă - un pahar;
  • zahăr - un pahar;
  • scorțișoară măcinată - o linguriță.

Cum să gătești pentru iarnă:

  1. Pregătiți merele așa cum este indicat în rețeta anterioară.
  2. Umpleți cu apă, fierbeți timp de 30 de minute, ștergeți printr-o sită.
  3. Se amestecă cu zahăr, scorțișoară. Trebuie să gătiți încă 15 minute.
  4. Rămâne să se descompună în borcane (sterile, desigur) și să le ruleze (sau să le răsucească) cu capace.

Această rețetă face un sos de mere dulce cu o aromă caldă de scorțișoară. O astfel de delicatesă poate fi gătită doar acasă.

„Sissy” cu lapte condensat

Piure de mere cu lapte condensat

De ce ai nevoie:

  • mere - 2 kilograme;
  • lapte integral condensat cu zahar - borcan standard;
  • apa este un pahar.

Cum se face:

  1. Fructele se curăță și se taie, se acoperă cu apă și se fierb timp de 40-45 de minute.
  2. După răcire, transformați masa de mere în piure.
  3. Amestecați piureul de cartofi cu laptele condensat și gătiți acest amestec timp de 15 minute.
  4. Rămâne să se descompună în borcane și plută.

După gust, acest desert seamănă cu sosul de mere cu smântână, care în vremurile sovietice Se numea „Nezhenka”. Are într-adevăr un gust foarte blând. Și nu ezitați - este posibil să repetați acasă o capodopera culinară din copilăria sovietică, în plus, nu este deloc dificil.

Măr-dovleac

Piure de mere-dovleac

Ce va fi necesar:

  • mere - 1 kg;
  • dovleac - 1 kg;
  • coaja de portocala - o lingurita;
  • zahăr - un pahar.

Cum se sudează:

  1. Tăiați merele decojite și dovleacul în cuburi mici, umpleți cu apă, astfel încât să le acopere complet, fierbeți până se înmoaie. De asemenea, îl puteți găti la abur fără să folosiți apă - în acest caz, piureul va fi mult mai gros, mai dulce și mai sănătos.
  2. Amestecați fructele și legumele cu un blender de imersie.
  3. Se amestecă cu zahărul și coaja de portocala. Opriți un sfert de oră.
  4. Împărțiți în borcane. Este important ca acestea să aibă aceeași dimensiune.
  5. Pune borcanele intr-o oala cu apa si sterilizeaza continutul lor timp de un sfert de ora.
  6. Rulați borcanele și, când s-au răcit, puneți-le deoparte pentru iarnă.

Un cazan dublu vă va ajuta să faceți această delicatesă sănătoasă acasă.

Experimentând, puteți obține alte gusturi. Cu siguranță mulți dintre cititorii noștri au propria lor rețetă secretă sos de mere. Vom fi bucuroși dacă o împărtășiți cu noi. Apropo, merele pot fi și ele delicioase.

Un măr suculent în vrac este chiar fructul din care cunoașterea copiilor cu " mâncare pentru adulți". Nu este potrivit pentru prima hrănire, este prea gustos (după pulpa de măr, există un dovlecel plictisitor sau un terci copios, copilul va refuza). Dar de îndată ce bebelușul gustă legume și cereale, poți introduce treptat fructe delicioase în alimentația lui.

Alimentele complementare din legume și fructe sub formă de piure ar trebui să fie date bebelușului de la șase luni. Bebelușii artificiali sunt hrăniți încă de la vârsta de patru luni. Piureul de mere pentru bebelusi este un adevarat rasfat. Dar este mai bine să-ți hrănești copilul cu un produs din propria producție. Mai ieftin și mai sigur.

Piure de mere pentru copii - principii generale de preparare

Pentru mancare de bebeluși trebuie să luați mere cultivate în regiunea dvs. Este mai bine să refuzați fructele străine achiziționate, deoarece pot conține alergeni și urme substanțe chimice, care sunt folosite pentru prelucrarea fructelor în timpul transportului pe termen lung.

Piureul de mere pentru copii ar trebui să fie foarte blând. Prin urmare, un blender sau o sită fină este utilă. Folosește o mașină de tocat carne cea mai buna idee. Bacteriile pot rămâne pe părțile metalice, cunoștințe cu care firimiturile sunt inutile.

Piureul este preparat din fructe proaspete, tocate sau tocate. Se poate face putin cate putin si se da imediat bebelusului sau se poate recolta pentru utilizare viitoare si inchisa in borcane de sticla. A doua opțiune este de preferat pentru copiii mai mari. Este mai bine ca un copil să gătească un fel de mâncare proaspăt.

Dacă piureul este pregătit pentru iarnă, atunci este așezat în borcane sterilizate. Puteți steriliza recipientul timp de 15-20 de minute la abur sau la cuptor. Capacele care vor fi sigilate cu sos de mere trebuie de asemenea sterilizate în apă clocotită.

Piure de mere pentru bebelusi

Un piure foarte gustos și delicat cu un gust natural este de ce are nevoie bebelușul pentru prima hrănire. Nu este nevoie să adăugați zahăr, este mai ușor să selectați mere dulci proaspete. Timpul de fierbere poate varia în funcție de varietatea de mere. De exemplu, Antonovka tare devine moale fără tragere de inimă, așa că va trebui să fie încălzită puțin mai mult pe aragaz.

Ingrediente:

Un măr dulce delicios;

Lingura de masa apă curată.

Metoda de gatire:

Spălați bine mărul și îndepărtați pielea.

Tăiați cutia cu semințe împreună cu semințele.

Tăiați mărul decojit în cuburi mici. Cu cât sunt mai mici, cu atât bucățile de fructe se înmoaie mai repede, cu atât rețin mai multe vitamine.

Puneti feliile de mere intr-o cratita si turnati apa. Numărul său va fi pur simbolic. Nu vă supărați că piureul de mere pentru bebeluși se va dovedi a fi apos sau mai puțin sănătos. Este nevoie de apă pentru ca merele să nu se ardă și să dea suc.

Aprindeți un foc mic și încălziți merele sub capac, așteptând ca sucul să se despartă și să începeți tocănirea.

Se fierbe cuburi de mere până se înmoaie complet. În funcție de soi, acest lucru poate dura de la cinci la douăzeci de minute.

Freca merele moi printr-o sita sau piure cu un blender.

Pune piureul într-un bol, se răcește și începe să hrănești.

Piure de mere pentru copii pentru iarna

Sosul de mere delicat, preparat din mâinile grijulii ale mamei, va mulțumi orice bebeluș. Mama nu trebuie să piardă timpul gătind. Este suficient să deschideți un borcan cu produs și să îl încălziți ușor. Este mai bine să așezați pregătirea de iarnă a piureului de mere pentru copii în borcane mici. Și dacă borcanul este mare, puteți folosi produsul rămas pentru copt sau sos.

Ingrediente:

Două kilograme de Antonovka;

O sută de grame de zahăr (opțional, se adaugă după dorință);

Sticla curata bând apă.

Metoda de gatire:

Pregătiți merele curățându-le complet de coajă, tăind miezul și îndepărtând sâmburele.

Tăiați merele în bucăți mici și puneți-le într-o cratiță potrivită.

Se toarnă norma de apă, se acoperă ermetic tigaia cu un capac și se aprinde focul lent.

Se fierbe antonovka de la douăzeci de minute până la o jumătate de oră, amestecând ocazional.

Când feliile de mere s-au înmuiat suficient, pasați masa în orice mod convenabil (blender, mixer, folosind o sită).

Dacă merele sunt acre, puteți adăuga zahăr în piureul fierbinte și amestecați sau bate totul bine.

Se pune piureul la încălzire și se încălzește, amestecând constant. Este important să nu lăsați produsul să ardă.

Aranjați piureul fierbinte de cartofi în borcane, după ce i-ați sterilizat (nu uitați de capace! Vor trebui și fierți).

Închide borcanele și se răcește, învelit într-o pătură veche sau pătură.

Piure de mere proaspăt pentru copii

La recomandarea medicului pediatru, puteți introduce treptat piureul din fructe proaspete în alimentele complementare. Merele acrișoare nu vor funcționa, dar dulci și acru vor fi pe măsură. Nu da zahăr unui copil. Iar daca vrei sa rasfati copiii mai mari, atunci poti adauga optional o lingura de zahar granulat sau zahar pudra in piureul finit.

Ingrediente:

  • măr proaspăt delicios.

Metoda de gatire:

Spălați bine mărul apa fierbinteși uscată.

Tăiați pielea, îndepărtați semințele și partițiile tari.

Răziți feliile de mere decojite pe cea mai mică parte a răzătoarei pentru a face un piure blând.

Puteți măcina fructele în mod diferit: mai întâi răzuiți și apoi, în plus, faceți piure cu un blender.

Puneți produsul finit într-un bol și hrăniți copilul.

Piure de mere pentru bebeluși „Cinci minute”

În doar cinci minute, puteți găti delicios piure de mere pentru bebeluși. Porția va fi o singură dată.

Ingrediente:

Măr dulce proaspăt;

Litru de apă.

Metoda de gatire:

Fierbeți apa într-o cratiță mică.

Înmuiați fructele spălate în apă clocotită.

Fierbeți mărul timp de două minute, astfel încât pulpa să înceapă să se înmoaie.

Scoateți mărul din apa clocotită și răciți.

Îndepărtați complet coaja, partițiile și semințele.

Se face piure într-un blender.

Puneți piureul finit într-o cană de hrănire și serviți.

Piure de mere pentru copii într-un aragaz lent

Asistentul de acasă multicooker vă permite să pregătiți o porție de piure de mere delicios pentru copii fără bătăi de cap și supraveghere constantă. Multicooker-ul trebuie să aibă un mod de abur.

Ingrediente:

Măr mare.

Metoda de gatire:

Tăiați mărul spălat și curățat complet în bucăți mici.

Puneți feliile de mere într-un cuptor cu abur.

Turnați un pahar cu apă în vasul cu mai multe gătite, setați recipientul și porniți modul de gătit cu abur timp de 20 de minute.

Mere gata scoate.

Dacă soiul de mere are o structură liberă, feliile fierte pot fi pur și simplu pasate cu o lingură. Pentru a face piure un soi mai dens, este mai bine să bateți fructele cu un blender.

Servește bebeluşului tău sos de mere cald.

Piure de mere pentru copii la cuptor

Puteți face și sos de mere la cuptor. O metodă utilă și simplă care vă permite să salvați totul caracteristici benefice fructe.

Ingrediente:

Un mere mare sau două medii.

Metoda de gatire:

Tăiați miezul din mărul spălat cu un cuțit. Merele trebuie să rămână întregi. Nu îndepărtați pielea.

Pune fructe înăuntru Forme de silicon pentru cupcakes de diametru adecvat. Acest lucru este pentru a menține greutatea sucului în interiorul mărului.

Intr-un cuptor preincalzit la 200 de grade, trimiteti formele cu mere.

Gatiti 20 de minute pana cand fructele se inmoaie.

Scoateți și răciți ușor merele.

Scoateți pulpa cu o lingură și trimiteți-o la blender.

Piure de mere.

Turnați piureul de mere pentru copii într-un castron frumos și serviți.

Piure de mere si dovleac pentru copii la baia termica

Apple merge bine cu legume sanatoase. De exemplu, cu un minunat dovleac galben. Acest piure de mere pentru copii va aduce beneficii duble. Porția va fi mare, așa cum este pregătirea pentru iarnă. Pentru a găti legume, aveți nevoie de un cuptor cu abur. Poate fi inlocuit cu un slow cooker cu functia corespunzatoare sau puteti gati un fel de mancare pe aragaz punand un recipient special peste apa clocotita.

Ingrediente:

Un kilogram de mere de grădină dulci și acru;

Un kilogram de dovleac;

Cincizeci de grame de zahăr (cantitatea poate fi variată după gust);

O lingurita de coaja de citrice (de la o portocala sau de la lamaie).

Metoda de gatire:

Spălați bine dovleacul și merele.

Merele se curăță complet, astfel încât să rămână doar pulpa și se taie în bucăți mici.

Curatati pielea dovleacului si taiati in aceleasi felii.

Puneți dovleacul și merele într-un boiler și gătiți timp de 15-20 de minute.

În timp ce ingredientele principale sunt pregătite, îndepărtați coaja din citrice.

Trimiteți felii moi fierbinți în orice fel.

Punem piureul intr-o cratita, adaugam coaja si zaharul, amestecam totul.

Se încălzește piureul, amestecând constant.

Dacă masa sa dovedit a fi lichidă, o puteți asigura la consistența dorită.

Aranjați în borcane sterile pregătite și sigilați.

Piure de mere și smântână pentru copii

Dacă medicul pediatru permite deja copilului să mănânce produse lactate, atunci cu siguranță ar trebui să pregătiți sos de mere conform acestei rețete. Va iesi foarte fraged si gustos.

Ingrediente:

Doua mere;

Pahar cu apa;

Două linguri de smântână.

Metoda de gatire:

Puneți feliile de mere pregătite în apă clocotită.

După cincisprezece minute, turnați crema.

Pasează masa, se răcește și se servește.

Piure de mere pentru copii - Trucuri și sfaturi utile

    Din mere rusești se obține piureul delicios: Antonovka, umplutură albă sau soiul Semerenko.

    Dacă merele sunt acre, este mai bine să îndulciți piureul cu zahăr pudră. Se dizolvă mai repede. Mierea nu trebuie dată bebelușilor.

    Piureul în borcane sterile se păstrează cel mai bine la frigider. În plus, poate fi descompus în recipiente de plastic și congelat.

    Mărul poate fi amestecat cu alte fructe. Perele, piersicile, nectarinele, caisele provoacă rar alergii. Piureul delicios se obține din mere cu o banană. Din legume pentru amestecare, nu numai dovleacul, ci și morcovii sunt potriviti.

Sosul de mere este iubit nu numai de copii, ci și de adulți - este într-adevăr un tratament neobișnuit de gustos și sănătos. Și dacă se gătește și acasă, se dovedește a fi un răsfăț fabulos. Dar rețeta de astăzi vă va surprinde cu siguranță cu rezultatul - sosul de mere Nezhenka își justifică pe deplin numele: este foarte desert delicat care doar se topește în gură.

Acest piure de mere de casă conține lapte condensat îndulcit, datorită căruia masa este gata are un gust cremos uimitor, o textură mătăsoasă plăcută și o aromă delicată de fructe. Îl poți mânca așa ca desert, îl poți folosi ca adaos la clătite sau clătite și chiar și straturile de tort.

Ingrediente:

Gătit pas cu pas cu fotografii:


Pentru a pregăti un sos de mere blând și foarte gustos, luați mere, lapte condensat, zahar granulat si apa. Merele sunt potrivite pentru absolut orice varietate, chiar dacă nu sunt ideale: încrețite, moi... Principalul lucru este să nu fie putrezit. Apropo, vă sfătuiesc să folosiți mere dulci-acrișoare sau chiar acrișoare pentru ca sosul de mere finit să nu fie prea dulce. 3 kilograme sunt deja într-o formă purificată.


Luăm vase de volum mare cu pereți groși (cel mai bine este un ceaun). Spălați merele, îndepărtați coaja de pe ele și îndepărtați păstăile de semințe. Am tăiat fără milă toate locurile substandard. Măcinați pulpa în bucăți mici. Se toarnă un pahar cu apă în mere, se acoperă vasele cu un capac și se fierbe totul la foc mediu până se înmoaie feliile de fructe. În funcție de varietatea de mere, acest lucru va dura 20-25 de minute după fierbere. Dacă merele sunt uscate (adică nu prea suculente), nu ezitați să turnați mai multă apă pentru ca fructele să nu se ardă.


Cand feliile de mere incep sa se dezintegreze, adaugati zaharul, amestecati totul bine, acoperiti din nou si fierbeti fructele la foc mediu pana se inmoaie complet. Aproximativ încă 15 minute.Nu uitați să amestecați conținutul tigaii de câteva ori pentru ca merele să nu se lipească de fund.


Când feliile de fructe sunt aproape complet fierte, spargem masa de mere cu un blender submersibil. Daca nu il ai, poti zdrobi merele cu un piure de cartofi, dar in acest caz nu vei reusi sa obtii 100% netezime si uniformitate.


În cele din urmă, ingredientul nostru secret este laptele condensat îndulcit. Se toarnă în sos de mere și se amestecă totul bine.



De fapt, asta este tot - rețeta de sos de mere Nezhenka este foarte simplă și necomplicată. Rămâne să descompun delicatesa finită în borcane sterile - am primit aproximativ 2,5 litri. Personal, este cel mai convenabil pentru mine să sterilizez borcanele cuptor cu microunde. Pentru a face acest lucru, spălați-le într-o soluție de sifon, clătiți și turnați aproximativ 100 de mililitri în fiecare apă rece. Se fierbe la abur la cuptorul cu microunde la cea mai mare putere timp de 5-7 minute fiecare (pentru conserve de 0,5-1 litru). Se fierb capacele aproximativ cinci minute. Micuțului meu iubește foarte mult piureul de fructe, dar din anumite motive este întotdeauna în borcane mici porționate (de sub piure cumpărat din magazin) - ei spun că este mai gustos pentru ei.

A face sos de mere pentru iarnă pentru copii acasă nu este deloc o sarcină supărătoare. Tot ce este nevoie este mere delicioase. Nu există zahăr în piure, doar mere și puțină apă. Dacă tot iei soiuri acre de mere, poți îndulci puțin piureul, dar și asta e la discreția ta.

Luați copt, dulce și mere suculente pentru a face piure pentru copii. Lasă-le să nu arate perfect, merele urâte nu înseamnă fără gust.

Această rețetă folosește mere suculente de vară domestice - soiul Gala.


Clătiți bine merele și tăiați pielea. Acest proces este destul de lung la prepararea piureului. Un curățător de legume va ajuta la îndepărtarea rapidă a cojii sau va implica asistenți în muncă.

În timp ce curățați merele, numărați numărul lor și scrieți-l. Vom avea nevoie de aceste informații.



Tăiați miezul cu semințe, îndepărtați cozile și așa mai departe. Tăiați merele în cuburi mici.



Apropo, nu te grăbi să arunci coaja de măr. Poate fi înghețat pungi de plastic(de până la 6 luni) și gătiți compoturi din el sau adăugați la ceai. Coaja este foarte parfumată și conține multe vitamine, așa că poate fi și folosită.



Alegeți o cratiță sau o cratiță cu fund gros și turnați apă rece fiartă în proporție de 1 măr - 1 lingură de apă. Îți amintești, trebuia să numeri merele?

De ce este nevoie de apă? Pentru ca cuburile de mere să nu se ardă până la fund, atunci vor fi fierte în suc propriu.

Se face un foc minim, se pune o oala cu apa si cubulete de mere pe foc, se acopera si se fierbe 10-25 minute. Timpul va depinde de varietatea de mere, de cât de tari sunt.

Dacă decideți să adăugați zahăr, atunci faceți-o chiar acum - în stadiul de tocănire. Adăugați-l după gust, concentrându-vă pe aciditatea merelor.

Dacă piureul va fi consumat de copiii mai mari (de la doi ani și mai mult), atunci puteți adăuga un praf de scorțișoară.



În timp ce merele sunt fierte, puteți pregăti borcane pentru cusut. Este mai bine să rulați sosul de mere pentru copii în borcane mici de sticlă (aproximativ 100-150 ml fiecare). Un astfel de pachet mic este convenabil să mănânci la un moment dat și să nu lași pentru mai târziu.

Sterilizați cu abur borcanele cu capac într-un cuptor cu microunde sau cuptor. Am aburit punând un aburi metalic într-o oală cu apă.



După timpul specificat de tocănire, trebuie să faceți un piure din mere moi - puteți folosi un blender de imersie sau puteți freca printr-o sită fină. Puneți piureul înapoi pe foc și așteptați până când apar bule. Cel mai bine este să acoperiți oala în această etapă, altfel bulele vor exploda și ar putea ajunge pe piele sau vă pot păta suprafața de lucru și plita.


Sosul de mere pentru iarnă este la fel de apreciat de copii și de adulți. Delicatesa delicata, moale si aerisita este usor de preparat. Adesea, gospodinele învelesc o masă delicioasă de mere în borcane mici. Cel mai ideal recipient pentru depozitare va fi borcanele de jumătate de litru și mai puțin.

Dar așa preparat delicios din mere este folosit cu succes pentru a face plăcinte, prăjituri și chifle ca umplutură. Puteți găti după gust în mai multe moduri. Sos de mere simplu făcut din zahăr și mere. Sau adăugați lapte condensat, smântână - un astfel de piure de mere pentru iarnă se numește „Sissy” pentru că se dovedește a fi foarte fraged și dulce.

În plus, se adaugă adesea diverse condimente și condimente: scorțișoara este ideală pentru mere. De asemenea, puteți adăuga cuișoare, nuci, miere.

Fiecare gospodină are propria ei rețetă și ingrediente. Sosul de mere este considerat un fel de mâncare foarte gustos și foarte ușor pe care îl pot include cei care urmează o dietă terapeutică.

În plus, un astfel de preparat ușor delicios de casă va atrage și copiii. Pe site-ul nostru astăzi de bază sau reteta clasica sos de mere pentru iarnă, care este ușor de gătit acasă.

Sos de mere cu lapte condensat pentru iarna

Pentru a pregăti pentru iarnă astfel de preparate de casă, cum ar fi sosul de mere cu smântână, veți avea nevoie de:

  • apă filtrată (două pahare pline);
  • mere dulci selectate (4,2 kg.);
  • smântână concentrată concentrată (o doză standard);
  • nisip de zahăr obișnuit (patru linguri).

Sos de mere cu lapte condensat pentru iarna - reteta pas cu pas cu poza:

Pregătiți ingredientele necesare pentru prepararea piureului de mere. Pentru a nu pierde timpul căutându-le pe viitor. Rețineți că crema condensată nu trebuie să conțină aditivi vegetali.

Dacă vorbim despre mere, atunci puteți folosi diferite soiuri, este de dorit ca acestea să fie dulci, precum și alese.

Toate fructele preparate sunt curățate de coajă, folosind un dispozitiv special, îndepărtați cu grijă miezul cu semințe.


După aceea, măcinați pulpa fructelor, iar gradul de măcinare a acestora depinde de ce soi au fost alese merele. Tăiați în bucăți cele mai mari acele mere care au pulpa foarte moale.

Pune toate merele zdrobite în unele dintre cele mai adânci vase, adaugă apă filtrată.

Este necesar să puneți vase cu mere și apă pe focul cel mai liniștit și să gătiți până când merele devin moi.


În timp, aceasta este de aproximativ cincisprezece minute până la jumătate de oră. Dacă nu există un timp special pentru gătirea merelor, atunci vasele sunt acoperite cu un capac, ceea ce va grăbi semnificativ procesul de gătire.

În timp ce merele se gătesc, puteți steriliza capacele și borcanele de sticlă. După ce merele sunt complet fierte, faceți-le piure în orice mod posibil. Faceți acest lucru cu o sită, mașină de tocat carne, blender de mână.



Când masa devine sub formă de piure, adăugați zahăr granulat cantitatea necesară si crema concentrata. Amestecați bine piureul de fructe și gătiți, amestecând continuu timp de douăzeci de minute.


Laptele condensat poate fi înlocuit în sos de mere cu smântână obișnuită, în timp ce cantitatea de zahăr indicată în rețetă trebuie mărită. Ajustați după bunul plac.

Se toarnă sos de mere cu smântână în borcanele pregătite. Închideți recipientele corespunzător. Întoarceți borcanele cu sos de mere și lăsați pe un prosop să se răcească complet. Dacă piureul este gătit corect, atunci ar trebui să dobândească culoare alba.


Dacă doriți, puteți fierbe puțin mai multe mere în timpul gătirii. Sosul de mere va câștiga mai mult umbra inchisa, culoare caramel.

Măre de casă timp de iarna utilizați ca un plus plăcut la terci de dimineață sau ca un fel de mâncare separat. Dacă amesteci piure de cremă de mere de casă cu brânză de vaci, obții o impregnare foarte gustoasă și fragedă pentru o prăjitură sau o plăcintă.


Sos de mere pentru iarna cea mai usoara reteta

Acest delicios sos de mere aerisit este perfect și pentru mâncarea bebelușilor pentru un copil mic. Cum se prepară cel mai simplu sos de mere pentru iarnă în borcane cu mere și zahăr?

Vei avea nevoie:

  • 2 kg de mere;
  • 150-200 g zahăr (nu un pahar plin).

Cum să gătească:

Se spală merele, se taie în 4 părți, se taie miezul și se curăță. Umpleți cratița cu apă mai puțin de jumătate și coborâți feliile de mere decojite în apă.

Apa nu trebuie să acopere complet merele.

Pune o oală cu mere pe aragaz. Aduceți la fierbere și reduceți căldura. Gatiti dupa fierbere timp de 5 minute, totul depinde de varietatea de mere. Dacă este devreme, atunci nu trebuie să gătiți mult timp. Dacă este târziu (cum ar fi Simirenki) și tare - gătiți puțin mai mult. Vei vedea singur când merele vor fierbe și devin moi.

Luați o strecurătoare sub formă de sită și scurgeți conținutul cratiței. Lichidul se va scurge, iar pulpa de măr va rămâne în sită.

Acum puneți pulpa de măr într-o cratiță, adăugați zahăr și gătiți timp de 5 minute după fierbere, amestecând continuu. Dacă masa de mere se îngroașă mult, atunci puteți adăuga puțină apă rămasă de la merele fierte.

Clătiți și sterilizați borcanele de jumătate de litru într-un ceainic, cuptor cu microunde sau cuptor. Sterilizați capacele în apă clocotită.

Aranjați piureul finit în borcane, acoperiți cu capace de fier și rulați, întoarceți-l cu capul în jos, înveliți cu ceva cald și lăsați o zi până se răcește complet. Scoateți borcanele cu sos de mere pentru iarnă într-un loc răcoros pentru depozitare.

Video: rețetă de sos de mere Nezhenka pentru iarnă cu lapte condensat