Japonia este o țară insulară evazivă, paradoxală și cu adevărat unică. De-a lungul anilor, Japonia a reușit să-i intrigă pe toți Pământ, îmbrățișând realizările moderne, păstrând în același timp tradițiile. Aceasta nu este doar tehnologie, ci și bucătărie.
Când Japonia și-a deschis porțile lumii în secolul al XIX-lea, multe s-au schimbat. Stilul simplu de casă și ingredientele de sezon au fost modificate pentru a se potrivi standarde moderne păstrându-și în același timp atractivitatea tradițională. Acest lucru a făcut bucătăria japoneză unică - părțile sale tradiționale și moderne se combină pentru a satisface palatul oricărui gurmand, combinând dulce, acru, picant sau chiar sărat.
Iată o listă cu 10 alimente și alimente de încercat!
1. SUSHI

Sushi este un cadou din partea Japoniei pentru întreaga lume, o explozie delicată de papilele gustative. Fiecare gurmand visează să încerce acest fel de mâncare făcut din ingrediente proaspete, tăiate de mâinile meșteșugărești. Felul de mâncare are multe variante, dar cel mai popular este peștele crud băgat într-o rolă de orez lipicios și oțet, rulat peste alge marine. Acest fel de mâncare delicios vine și într-o formă dreptunghiulară cu adaos de carne de vită sau pește.
2. WAGU


O altă formă de friptură, wagyu, este acum populară chiar și în Occident. Este, de asemenea, o opțiune mai sănătoasă, deoarece conține acizi grași de nivel înalt - Omega-3 și Omega-6. Carnea se topește în gură, iar o parte din grăsimea rămasă pe friptură adaugă senzația unei cărni delicioase și fragede. În comparație cu alte fripturi, wagyu conține mai multă grăsime, dar este cu siguranță grăsime mai sănătoasă și mai sănătoasă.
3. TEMPUR


Un alt favorit japonez, tempura, este, de asemenea, cunoscut în întreaga lume. Acest fel de mâncare, împreună cu sushi, ar putea fi exportul culinar al Japoniei, dar își are originile în Portugalia! Misionarii portughezi au sosit în Nagasaki în secolul al XVI-lea și și-au adus înapoi tehnica de prăjire, pe care japonezii le-a plăcut și au rămas!
În curând a devenit un hit național, iar tempura este acum un preparat de bază japonez. Tehnica tempurei vă permite să reduceți cantitatea de ulei, lăsând în același timp mâncarea la fel de gustoasă și crocantă ca în gătitul convențional. Fie că este un pește kisu, fie o scoică sau sparanghel, tempura poate face orice ingredient nu numai gustos, ci și sănătos.
4. RAMEN


Acest fel de mâncare a fost prezent în multe cărți și filme. Ramen este singurul fel de mâncare cu tăiței popular în întreaga lume. Ramen este în mod tradițional tăiței cu legume de sezon și carne într-un bulion sărat și gras. Acesta nu este doar sănătos, ci și delicios! Diverse combinații care includ ramen doar adaugă fani la acesta!
Ramenul este făcut din grâu, iar bulionul este de obicei din carne sau pește, cu sosuri suplimentare, cum ar fi soia sau miso, pentru a adăuga savoare preparatului. Sirircha sau miso cu slănină simplă și ou vor atrage absolut toată lumea!
5. YAKITORI

Yakitori - carne la gratar cu diverse arome. Acest fel de mâncare este o gustare populară de vară și un picnic preferat în Japonia. Cea mai preferată variantă a acestui fel de mâncare este puiul la grătar. Versiunile de stradă ale acestui fel de mâncare sunt servite cu sos de soia, mirin sau vin de orez, dar gurmanzii adevărați adaugă doar sare. Cele mai valoroase bucăți de carne din yakitori sunt pielea, ficatul și pieptul, iar cea mai populară adaos este wasabi.
6. TAYAK


Taiyaki este una dintre cele mai faimoase și îndrăgite cofetărie din Japonia. Fursecurile tip vafe umplute cu ciocolata sau pasta de fasole sunt un deliciu dulce. Taiyaki are formă de pește! Povestea spune că prăjitura a avut această formă după ce a fost prezentată oamenilor săraci care nu-și puteau permite peștele scump thailandez. O versiune mai rară, dar scumpă de taiaki - umplută cu cartofi dulci!
7. CÂINELE


Felul de mâncare preferat al japonezilor este fidea de hrișcă sau soba. Se serveste fie fierbinte, in bulion, fie racit cu sos. Fidea Soba este o opțiune ieftină fast food motiv pentru care este atât de faimoasă în gări. Principalul avantaj al acestui taitei este ca poate fi consumat atat vara, cat si iarna! Soba este servit în principal cu un sos, în principal dashi sau mirin. Soba fierbinte se servește cu ceapă proaspătă și shihimi togarashi amestecate cu pudră de chili. Opțiunile de preparate populare sunt kake-soba, tororo-soba, sensei-soba și kitsune-soba.
8. OKONOMIYAKI


Acestea sunt clătite delicioase care au o varietate de ingrediente - de la brânză la carne de porc, creveți și chiar caracatiță! Numele lui Okonomiyaki înseamnă „orice îți place!” Mâncarea este de obicei la grătar și făcută chiar la masă! Unele opțiuni pot fi preparate acasă pe cont propriu, dar un fel de mâncare pregătit de profesioniști se va potrivi cu siguranță pe gustul tău.
9. ONIGIRI


Onigiri sunt bile de orez care sunt cel mai popular fast-food din Japonia. Onigiri sunt versatile prin faptul că pot fi serviți într-o varietate de combinații, cum ar fi cod picant, legume murate, carne de vită la grătar și chiar ciuperci Matsutake! Au devenit atât de populare încât sunt disponibile în fiecare magazin universal din Japonia! Și cel mai popular adaos la acest fel de mâncare este maioneza!
10. SANUKI UDON


Sanuki udonul delicios și delicat este foarte popular în Japonia. Aceștia sunt tăiței foarte satisfăcători și delicioși! De asemenea, puteți combina ingredientele în acest fel de mâncare, doar tăițeii rămân neschimbați. Sanuki udon este cel mai bine servit cu tempura sau dashi.
mancare japoneza adaptat vremurilor, dar principalul său avantaj este utilizarea inedită a ingredientelor și legumelor de sezon în așa fel încât să fie nu doar gustoase, ci și sănătoase. Garniturile proaspăt preparate, cum ar fi legumele murate, peștele și bulionul nu numai că îmbogățesc felul de mâncare, ci și aroma. Carnea nu fusese folosită înainte în Japonia, dar modernizarea ei a dus la mâncăruri precum tonkatsu.

Bucătăria japoneză sau Bucătărie națională a Japoniei poate fi descris în doar două cuvinte - frumusețe rafinată. Rețetele pentru gătit feluri de mâncare sunt destul de simple și sunt mai mult subordonate designului exterior al felului de mâncare decât tehnologiilor complexe și complicate pentru crearea unuia sau altul tradițional. Tratamentul termic în crearea capodoperelor culinare japoneze este minim. De exemplu, peștele și fructele de mare, tradiționale pentru Japonia, sunt adesea adăugate crude în preparate.

Gătitul mâncărurilor tradiționale japoneze este o adevărată artă în care bucătarul, ca un adevărat artist, creează capodopere pitorești. Cu toate acestea, nu credeți că a găti mâncăruri naționale acasă este o sarcină copleșitoare. Totul este exact invers. Nu este dificil să gătești mâncare japoneză cu propriile mâini, principalul lucru este doar să urmezi toate instrucțiunile din rețete. Dacă sunt echipate fotografii pas cu pas, atunci chiar și începătorii în domeniul gătitului nu vor avea nicio dificultate în a crea preparate japoneze!

Principalul gătit în Japonia este orezul. În forme fierte, aburite, prăjite, se consumă pe tot parcursul zilei (la micul dejun, prânzul și cină). A fost adusă în țară în secolul al II-lea î.Hr. Această cultură a fost cea mai răspândită din secolele al VIII-lea până în secolele al XII-lea, devenind o parte integrantă a alimentației bogaților. Puțin mai târziu, orezul a luat viață și oameni normali... Apropo, următorul fapt este interesant în istoria Japoniei: orezul a devenit un fel de ciment pentru unirea oamenilor în comunități, deoarece cultivarea sa nu a fost o sarcină ușoară și, prin urmare, a necesitat eforturi comune.

Pe lângă orez, veți vedea tot felul de pește și fructe de mare în ingredientele preparatelor, în care pur și simplu abundă zonele de coastă ale Japoniei! Apropo, in functie de anotimp se pot manca diferite soiuri pesti. Același lucru este valabil și pentru legume și fructe, care sunt, de asemenea, inerente sezonier. Un produs popular este ciupercile, care sunt incluse în rețetele multor feluri de mâncare. Carnea în Japonia nu este consumată ușor, ceea ce poate fi asociat cu influența budismului. În istorie, s-au înregistrat chiar fapte cu privire la interzicerea de a mânca orice creatură vii.

Pentru ca bucătăria japoneză să aducă numai beneficii, trebuie să fii foarte atent în alegerea produselor. Deoarece practic nu există un tratament termic prelungit, acestea trebuie să fie proaspete. Japonezii înșiși acordă multă atenție acestui lucru, care este poate cel mai important secret al delicioasei lor bucătărie națională!

Meniul de acasă al bucătăriei japoneze este destul de variat. După cum am spus mai devreme, orezul este baza alimentelor și, prin urmare, este prezent la micul dejun, prânz și cină. De regulă, se servește cu un fel de sos. Pe masă, stă separat, astfel încât fiecare să poată ajusta gustul orezului la discreție. Masa de dimineață este completată de un alt fel, de exemplu, supă miso, pește prăjit, salate de legume. La prânz, japonezii preferă feluri secunde: tăiței (udon, ramen sau soba) sau alte feluri de mâncare principale calde din pește sau carne. La prânz, Bento este cel mai adesea mâncat (din înțelegerea noastră, aceasta este o frână obișnuită).

Mai presus de toate, pentru gurmanzi, Japonia este renumită pentru aperitivele sale reci: rulouri și sushi. Sunt bile practic proaspete orez fiert cu o mare varietate de umpluturi (peste, fructe de mare, legume, branza tofu). Foile de Nori pot fi prezente și în ingredientele acestor preparate reci. În general, sushi și rulouri sunt cam același lucru, cu singura diferență că fiecare sushi este făcut manual, iar rulourile sunt un fel de rulada de nori, orez și umplutură, tăiate în bucăți. Aceste feluri de mâncare sunt servite în mod tradițional cu ghimbir murat, wasabi și sos de soia.

Bucătăria japoneză tradițională și modernă este renumită pentru ceremoniile sale de ceai. Acesta este un adevărat ritual, cu multe proceduri strict definite care se supun mai degrabă un numar mare tot felul de reguli. În general, ceaiul în Japonia este o băutură destul de populară. Cât despre băuturi alcoolice atunci cel mai faimos și venerat este sake-ul sau vodca de orez.

Și pentru a completa totul, am dori să vă atragem atenția asupra unei astfel de caracteristici a bucătăriei japoneze adevărate, cum ar fi aranjarea mesei. Ea ocupă un loc aparte în cultura consumului alimentar. Deci, de exemplu, toate felurile de mâncare sunt stricte loc anume pe masă. În plus, totul ar trebui să arate plăcut din punct de vedere estetic. Acest lucru este foarte important pentru japonezi! Așadar, putem concluziona că nu numai pregătirea alimentelor este supusă unor cerințe destul de stricte, ci și servirea acesteia.

În general, dacă visezi să stăpânești toate nuanțele și subtilitățile bucătăriei tradiționale japoneze, atunci îți sugerăm să studiezi acele rețete foto care sunt date în această secțiune. Ei nu sunt doar descrieri generaleși recomandări pentru gătit, și adevărate cursuri de master cu fotografii pas cu pas. Desigur, puteți face cunoștință cu bucătăria națională a Japoniei în cafenele sau restaurante, dar este mult mai interesant să mâncați orice fel de mâncare japonez preparat cu propriile mâini. Așa că du-te!

V timpuri recente mulţi turişti ruşi au vizitat Japonia. Probabil că și-ar dori să-i surprindă pe cei dragi cu preparate japoneze. Dar adesea produsele japoneze nu sunt disponibile pentru cumpărare în magazinele noastre.
Am vrut să vă arătăm o prezentare generală a 10 alimente japoneze pe care le puteți prepara singuri la noi acasă!


Există multe sosuri lichide și condimente diferite în Japonia. Dressingul de susan are un echilibru delicat de dulce, acrișor și sărat, cu puțin lăptos. Aromă seminte de susan face minuni, deschide-ți apetitul. Este puțin probabil să găsiți această benzinărie în magazinele locale, dar dacă o faceți, va costa de 2-3 ori mai mult decât în ​​Japonia.
Dar o poți face singur.
Este nevoie doar de seminte de susan prajite, maioneza si otet de orez (versiunile japoneze sunt cele mai bune), un praf de zahar si sare. Amestecă totul până obții gustul care îți place. Si asta e!
Invita-ti prietenii!

TOFU de casă

Coagul de fasole - tofu - este recunoscut drept cel mai sănătos fel de mâncare din lume. Dar în Occident, costă în medie aproximativ 400 de yeni (4 dolari) - de 4 ori mai mult decât în ​​Japonia. De ce să plătești dacă poți să o faci singur?!
Iată instrucțiunile: www.culturesforhealth.com/how-to-make-tofu


http://www.youtube.com/watch?t=47&v=N0jZ61HLXVo

Somonul proaspăt, pe de altă parte, este mai greu de găsit în Japonia decât în ​​magazinele occidentale. Doar presara putina sare (2% din greutatea pestelui) si tine-l la frigider 2 zile. Se prepară simplu: se gătește, se prăjește la grătar, se prăjește câteva minute. Poate fi consumat întreg, proaspăt gătit, tăiat pentru un sandviș sau sushi, rupt în fulgi de salată sau onigiri (bile japoneze de orez).

Macrou uscat

Se poate face din macrou proaspăt, stavrid negru, însă alegeți singur peștele, după portofel și gust. Veți avea nevoie de niște sare și frigărui de grătar.
Scoateți cu grijă solzii, tăiați peștele din spate, îndepărtați măruntaiele. Apoi ștergeți umezeala de pe pește cu un prosop de hârtie. Se presară sare pe ambele părți. Frigarui frigarui prin peste orizontal si atarna pestele in aer liber, intr-un loc bine aerisit pentru intreaga zi. Puțin la grătar și aveți un aperitiv japonez grozav. Și gătit acasă!


Vinul de prune - umeshu - este un tip de alcool japonez care este ușor de făcut acasă. Îl poți cumpăra din magazin, dar mulți oameni sunt bucuroși să îl facă singuri. Veți avea nevoie de prune proaspete, vodcă și zahăr. Spălați și uscați prunele. Puneti un strat de prune intr-un borcan mare, acoperiti cu zahar. Apoi se scurge al doilea strat și se acoperă din nou cu zahăr. Se toarnă vodca și se păstrează etanș timp de 3 luni. Se pot consuma si prunele inmuiate in alcool! Tratează-ți prietenii!




Udon este un taitei japonezi populari. De fapt, nu este diferit de tăițeii noștri de grâu. Întregul proces de gătit este după gustul tău! Surprinde-ți copiii cu tăiței cu orice condimente și sosuri!


Dacă ești un fan al dulciurilor tradiționale japoneze, ar trebui să fii familiarizat cu mochi. Îl poți face folosind amidon obișnuit de cartofi. Este ușor - urmăriți videoclipul.

Miso de casă

Oricine este interesat de mâncarea japoneză știe despre supa miso. Dar miso-ul este folosit pe scară largă în tocănițe, fripturi și chiar preparate la grătar. Ai nevoie de orez koji fermentat. Ei bine, atunci îți va spune imaginația!

Deci, care crezi că este cel mai popular fel de mâncare din Japonia? Sunt sigur că mulți îi vor numi sushi și acest lucru nu este departe de adevăr. Sushi-ul în Japonia îi place foarte mult și este adesea mâncat, dar există și alte feluri de mâncare, mai populare. Deci să mergem ..

Ramen

1. Ramen Este tăiței de grâu japonezi cu bulion de carne sau pește. Mulți oameni cred că acest fel de mâncare este mâncat doar de oameni foarte săraci. Cu toate acestea, în Japonia, ramenul este foarte popular deoarece este considerat atât mâncare delicioasă, cât și sănătoasă în același timp. Cel mai adesea ei preferă ramen cu carne și legume. V regiuni diferitețările își pregătesc propriul fel de bulion pentru fel de mâncare. Cele mai populare sunt bulionul cu sos de soia.

Ramenul se prepara foarte usor: intr-un bol se pune taitei fierti, se umple cu bulion, se adauga deasupra restul ingredientelor: legume, oua, muraturi.

Donburi

2. În Japonia, acesta este numele preparatelor din orez cu carne, pește sau legume. Reteta preparatului este foarte simpla: intr-o cana se pune orez fiert, iar deasupra - carne si legume fiarte sau prajite. Orezul cu carne de porc prăjită se numește tonkatsu, dar dacă adaugi carne de vită și ceapă la orez, obții gyudon.

sushi

3. Sushi Este un fel de mâncare tradițional japonez făcut cu felii subțiri de pește crud și orez amestecate cu condimente cu oțet. Uneori, peștele este pus pe triunghiuri mici care sunt modelate din orez, dar de cele mai multe ori sunt rulați într-o rolă de alge. (nori) si orez, dupa care se taie rulada (rulouri) peste, în cercuri.

curry japonez

4. Acesta este un fel de mâncare foarte popular în Japonia. Curry japonez este mai puțin picant decât curry indian. Mâncarea este carne și legume într-un sos gros de curry, așezate deasupra orezului.

Onigiri

5. Onigiri reprezinta o bila de orez, in miezul careia se pune o bucata de peste (somon, ton) sau pruna murata.

Onigiri se prepară astfel: se pune orez cald pe palmă, se pune umplutura în mijlocul orezului, după care începem să stoarcem toate acestea încet. Principalul lucru este să nu stoarceți orezul, deoarece orezul presat nu este atât de gustos.

Nabe

6. Nabe se numeste oala mare cu carne si legume gatite in bulion. Nabe cu bulion de sos de soia se numește oden. Shaabu shabu, sukiyaki și chanko sunt, de asemenea, varietăți de nabe.

Chahan

7. Chahan- Acesta este orez prajit cu tot felul de aditivi. Cel mai obișnuit chahan include orezul prăjit, ouăle și ceapa, cu sos de soia adăugat.

Tempura

8. Tempura- Acestea sunt fructe de mare și legume în aluat, prăjite. Tempura este servită cu o varietate de sosuri specifice. Cele mai frecvente legume folosite sunt cartofii, ardei gras, ceapa si bambus. Creveții sunt deosebit de populari pentru prepararea tempurei din fructe de mare.

Udon

9. Acesta este un tip de tăiței cu făină serviți cu bulion de pește împreună cu alge marine, prăjituri de pește și legume. Principala diferență față de ramen este că nu se folosește ou la prepararea tăițeilor.

Carne prajita "Yaki"

10. „Yaki” tradus din japoneză înseamnă „prăjit”. Yakiniku- pui la frigarui si la gratar. Acesta poate fi cumpărat atât în ​​restaurante, cât și pe străzi, în timpul diverse evenimente... Yakizakana este Pește prăjit... Mașinile de gătit japoneze obișnuite nu au cuptor, dar există un grătar mic unde puteți grătar pește.

Când vorbesc despre Japonia, imaginea de miniatură și oameni frumoși care își stăpânesc corpul și emoțiile. O amprentă considerabilă asupra acestui aspect și comportament a fost mâncarea care a fost consumată în această țară din timpuri imemoriale. Din fericire, astăzi tradiționalul Mâncăruri japoneze la dispoziţia noastră. Multe produse japoneze pot fi cumpărate de la magazin pentru a te răsfăța cu adevărate delicatese.

Bucătăria japoneză: rețete cu fotografii acasă pot fi realizate astăzi. Deși, desigur, pentru asta va trebui să-ți perfecționezi abilitățile culinare.

Mulți oameni știu că Japonia se află pe insule și a fost întotdeauna îndepărtată de lumea exterioară. Din acest motiv, preparatele din această țară, ca să spunem ușor, nu sunt ca alte bucătării naționale din lume. Oricum ar fi, dar în această secțiune veți găsi supe, pește, preparate din legume, precum și rețete pentru o mare varietate de sushi.

Ilustrație pentru bucătăria japoneză, rețetele cu fotografii sunt extrem de importante. Pentru că, nu toate gospodinele pot înțelege prima dată cum să gătească alge uscate, cum să ruleze sushi sau de ce să adauge brânză în supă. De fapt, dacă sunteți un cunoscător al fructelor de mare, atunci puteți încerca să gătiți acasă orice fel de mâncare din bucătăria japoneză: este foarte probabil să vă placă cu siguranță.

Toate preparatele din bucătăria japoneză sunt interesante pentru uz casnic. Să spunem supă miso. Se prepară pe baza unei paste speciale de soia cu adaos de alge marine uscate, brânză de soia tofu și ceapă verde. Dacă doriți, puteți face această supă în bulion de pește sau de carne. În aparență, supa este foarte neobișnuită, precum și ca gust. Dar acesta este un fel de mâncare extrem de hrănitor și sănătos, care se va dovedi a fi indispensabil pentru alimentația alimentară.

Bucătăria japoneză, rețete cu fotografii acasă, pe care le-am adunat în această secțiune separată de pe site-ul culinar, vă vor funcționa cu siguranță. Dacă nu ați tors niciodată sushi până acum, atunci primii doi „cârnati” se pot dovedi a fi neuniformi. Dar nu există dificultăți în pregătirea rulourilor. Aici va veni în ajutor descriere detaliata, fotografii cu fiecare etapă a gătitului și, bineînțeles, posibilitatea de a vă adresa întrebările în comentarii.

Deși bucătăria japoneză nu este deloc apropiată de o persoană slavă ca compoziție și ingrediente, metode de servire, este gustoasă și interesantă. Daca mananci cel putin o data pe saptamana cu preparate din aceasta bucatarie nationala, cu siguranta nu vei lua kilograme in plus si iti vei imbunatati perfect starea de sanatate.

17.01.2018

Rulouri prăjite acasă

Ingrediente: frunze de nori, orez, apă, castraveți, pește roșu, brânză moale, oțet de orez, zahăr, sare, făină, ou, apă, ulei vegetal

Ți-am pregătit un simplu și suficient reteta rapida rulouri prajite delicioase pe care le poti gati singur acasa.

Ingrediente:

Nori - 2-3 frunze,
- orez pentru sushi - 200 de grame,
- apă - 350 de grame,
- castraveți - 1 buc.,
- pește roșu - 100 de grame,
- crema de branza - 100 de grame,
- ulei vegetal,
- oțet de orez - 2 linguri,
- zahăr - 10 grame,
- sare - 10 grame,
- făină de grâu - 100 de grame,
- ou - 1 buc.

07.08.2017

Salata Funchoza cu pui si legume

Ingrediente: funchose, fileu de pui, ceapa, usturoi, rosii, patrunjel, morcov, ulei vegetal, sare, piper

Această salată este una dintre cele mai delicioase și hrănitoare. Mai mult decât atât, este suficient să servești doar un funchose cu pui și legume pentru cină, nu este nevoie de altceva pentru a obține suficient. Din rețeta cu fotografie, veți învăța cum să pregătiți corect felul de mâncare.

Produse pentru reteta:

- taitei de sticla - ambalaje,
- file de pui - 250 g,
- cap de ceapa,
- trei catei de usturoi,
-doua rosii,
- cateva fire de patrunjel,
- un morcov,
- 40 ml ulei vegetal,
- condimente după gust.

09.05.2017

Taitei Udon cu pui si legume in sos teriyaki

Ingrediente: taitei udon, pui, ceapa, morcovi, ciuperci, ghimbir, usturoi, ulei vegetal, sos teriyaki, sos de soia, ceapa verde, seminte de susan, sare

Ingrediente:

- 300 de grame de tăiței udon,
- 200 de grame de file de pui,
- 1 ceapă,
- 1 morcov,
- 200 de grame de champignon,
- 1-2 cm de ghimbir,
- 2 catei de usturoi,
- 10 grame de ulei vegetal,
- 1,5 linguri. sos "teriyaki"
- 1 lingura. sos de soia,
- 3-4 pene de ceapa verde,
- optional seminte de susan,
- Sarat la gust.

06.05.2017

Rulouri cu anghilă

Ingrediente: anghilă afumată, nori, orez, cremă de brânză, creveți, conserva de ananas, sos de soia, ghimbir murat, icre de pește zburător

Recent, pe mese apar din ce în ce mai mult preparate din bucătăria japoneză. oameni normali... Sushi, rulouri cu sosuri picante au adus o notă de Est oricărei sărbători de familie. Dar nu este necesar să le comandați - pentru aceiași bani puteți face acasă chifle minunate cu anghilă. Iată câteva rețete.

Produse:

- anghila afumata;
- foi de nori;
- orez;
- cremă de brânză;
- creveți mari;
- conserva de ananas;
- caviar de pește zburător sau tobiko;
- ghimbir murat - pentru servire;
- sos de soia pentru servire.

13.04.2017

Pui cu sos teriyaki si legume

Ingrediente: sos teriyaki, file de pui, morcovi, ceapa, ulei vegetal, seminte de susan,

Ai încercat vreodată puiul teriyaki? Nu? Atunci trebuie să o repari imediat! Este foarte fel de mâncare gustoasă, care le place tuturor, foarte mult. Vom fi bucuroși să vă spunem cum să-l gătiți corect.

Ingrediente:
- 5 linguri. sos teriyaki;
- 350 gr file de pui;
- 1 morcov mare;
- 2 cepe;
- 3 linguri. ulei vegetal;
- 1 lingura. seminte de susan.

25.03.2017

Rulouri cu branza feta si somon

Ingrediente: orez, apă, nori, brânză feta, pește roșu ușor sărat, oțet de orez, zahăr, sare

Crede-mă, rulourile pe care le vezi în fotografie sunt ușor de gătit. Există câțiva pași în acest proces - fierbeți orezul și înfășurați-l în foi de nori împreună cu brânza și somonul, apoi tăiați-l. Cum să faci totul corect, vezi rețeta cu fotografie.
Produse pentru reteta:
-doua pahare de orez,
-doua pahare cu apa,
- 150 g branza feta,
- 200 g de peste rosu,
- 50 ml otet de orez,
- 1 lingurita de zahar,
- 1 lingura sare,
- 5-6 foi de nori,
- sos de soia,
- ghimbir murat,
- wasabi - pentru servire.

09.03.2017

Omletă japoneză Tamagoyaki

Ingrediente: ou de pui, ulei vegetal, sos de soia, otet de orez, zahar, susan

Vrei să-i surprinzi pe cei dragi? mic dejun delicios? Vă recomandăm să faceți o omletă japoneză cu mai multe straturi. Poate prima dată „prima clătită” va ieși cocoloase, dar puțin antrenament și omleta va ieși așa cum trebuie.

Produse pentru reteta:

- cinci oua de gaina,
- 10 ml ulei vegetal,
- 2 lingurite de sos de soia,
- 1 lingura. o lingură de oțet de orez,
- 15 g zahar
- 1,5 linguriță.

01.03.2017

chifle japoneze "Melonpan"

Ingrediente: drojdie uscată, zahăr, făină, lapte, apă, ou de pui, unt, sare, praf de copt

Uimitor în ei aspect iar chiflele japoneze aromate sunt coapte din două tipuri de aluat.
Mai mult, metoda originală este koloboks mici din aluat de drojdie se încrețește în prăjituri de nisip. Deasupra, chiflele viitoare se stropesc generos cu zahar si se coace la cuptor. Asigurați-vă că gătiți pentru cei dragi!

Produse pentru reteta:

Aluat de drojdie:
- 4 grame de drojdie uscată;
- 20 de grame de zahar;
- 200 de grame de faina;
- 2 linguri. linguri de lapte;
- 2 linguri. linguri de apă;
- un ou;
- 1 lingura. o lingură de unt;
- sare - un praf.

Aluat scurt:
- un ou;
- 1,5 linguri. linguri de unt;
- 50 de grame de zahar;
- 120 de grame de faina;
- 3 grame de praf de copt.

08.02.2017

Sushi de casă și sos de rulouri

Ingrediente: sos de soia, ulei de susan, maioneza, otet de mere

Cum să faci acasă sos sushi și rulouri? Acest proces nu este dificil dacă cunoașteți mai multe rețete și folosiți nuanțe profesionale de la bucătari japonezi. Sosul de casă va accentua gustul preparatului și îl va face unic.

30.12.2016

File de pui cu orez, sos de soia si legume

Ingrediente: orez, apa, otet de mere. zahăr, sare, sos de soia, file de pui, piper negru, ardei roșu, morcov, ceapă, rădăcină de ghimbir, usturoi, ulei vegetal

De obicei, gătesc acest tip de orez la prânz sau la cină. Marele plus al acestei rețete este că orezul se gătește pentru o perioadă relativ scurtă de timp, iar sosul de soia cu pui merge bine cu el. Orezul este sfărâmicios. Dacă doriți, puteți pregăti o salată simplă pentru orez sau puteți deschide un preparat de iarnă.

Ingrediente:

- 200 de grame de orez;
- 250 ml. apă;
- 20 ml. otet de mere 6% (sau orez);
- 15 grame de zahar;
- 1 lingura sare;
- 2-3 linguri. sos de soia gros;
- 250 de grame de file de pui;
- o jumătate de linguriță. ardei negru și roșu;
- 1 morcov;
- 1 arc;
- 2 lingurite radacina de ghimbir;
- 2 catei de usturoi;
- 3 linguri. ulei vegetal.

12.11.2015

Sushi bowl salad - bol de sushi

Ingrediente: orez, castraveți, sos de soia, avocado, pește roșu, morcovi, ardei gras, semințe de susan, oțet, sare, zahăr

Salata cu bol de sushi este uneori numită rulouri leneșe. Toate ingredientele sunt pur și simplu așezate pe o farfurie, fără o anumită ordine. Și dacă lipsește ceva, atunci poate fi înlocuit cu alt produs. Deci, după cum puteți vedea, există un minim de efort, produsele sunt aceleași, gustul este neschimbat. Gătiți și bucurați-vă de mâncarea preferată fără bătăi de cap.

Ingrediente:
- orez - 1 pahar,
- otet - 1 lingura. eu
- zahăr - 1 linguriță,
- sare - un praf,
- castraveți - 1/2,
- avocado - 1/2,
- morcovi - 1 buc,
- ardei dulce - 1/4,
- peste rosu afumat - 30 gr,
- seminte de susan pentru decor,
- sos de soia dupa gust.

10.02.2014

Înghețată japoneză „ceai verde”

Ingrediente: ceai, apa, gălbenușuri de pui, lapte, zahăr, zahăr pudră, smântână

Aroma și gustul delicat al ceaiului verde vor conferi înghețatei de casă un farmec și originalitate aparte. Acest desert usor iti va oferi prospetimea mult dorita chiar si in cele mai multe vreme caldă si oricand va da un foc de artificii de senzatii gustative placute!

Pentru a face un desert, veți avea nevoie de:

- 8 g ceai Matcha;
- 20 ml apă;
- 2 galbenusuri de pui;
- 130 ml lapte;
- 50 g zahar;
- 20 g zahăr pudră;
- 130 g smantana groasa.

08.02.2014

Supă japoneză cu pui și tăiței de hrișcă

Ingrediente: file de pui, taitei de hrisca, ghimbir, usturoi, ardei rosu, ardei gras, suc de lămâie, alge marine wakame, cepe verzi, sare

Supa copioasă cu tăiței japonezi, condimente aromate și pui este ceea ce ai nevoie pentru a câștiga putere și a te încălzi într-o zi rece de iarnă. Dacă nu ai încercat până acum bucătăria japoneză, atunci ai o oportunitate grozavă de a-ți începe cunoștințele cu preparatele orientale cu această supă minunată.

Pentru a pregăti supa veți avea nevoie de:

- 120 g taitei de hrisca;
- 20 g rădăcină de ghimbir;
- 1 catel de usturoi;
- 1/4 lingurita ardei roșu măcinat;
- 250 g file de pui;
- 1 pastaie de ardei gras;
- 2 linguri. l. suc de lămâie;
- un pumn de alge wakame;
- putina sare si ceapa verde.

03.05.2013

Maki sushi cu seminte de susan negru

Ingrediente: nori, orez, wasabi, castravete, somon, creveti, seminte de susan negru, sos de soia, ghimbir, wasabi
Conținut caloric: 260

Un fel de mâncare cu cereale original, gustos și memorabil - sushi. Oamenii sunt împărțiți în două categorii: cei cărora nu le place deloc sushi-ul sau cei cărora pur și simplu îi adoră. Sunt la fel de populare precum pizza, pentru care există multe rețete (apropo, ați încercat?).
De fapt, multe depind de compoziția lor. Și pentru a fi sigur că vă va plăcea această compoziție a acestui fel de mâncare neobișnuit, ar trebui să o gătiți singur acasă. Compoziția se poate modifica după bunul plac. Dar astăzi vă sugerăm să le faceți după rețeta de creveți.
O sa ai nevoie:
- orez;
- alge nori;
- castraveți;
- somon proaspat sau putin sarat;
- wasabi;
- Susan negru;
- ghimbir murat;
- sos de soia.

30.03.2012

Sushi Yin-Yang sau lacrimă de dragon

Ingrediente: nori, orez, somon, bastoane de crab, oțet de orez, sos de soia, unt, caviar roșu, susan

Îmi place foarte mult să fac farse în bucătărie! Îmi place pur și simplu să experimentez, iar când iese ceva foarte gustos, sunt gata să sar de bucurie ca un copil! Astăzi am gătit sushi, sunt două nume în farfurie, îmi doream foarte mult să le las pe amândouă)))). Desigur, trebuie să petreci mult timp făcând sushi, mai ales pentru un începător. Și dacă nu există timp, atunci puteți comanda livrarea. Acestea vă vor fi livrate direct la domiciliu sau la birou. Dar, dacă nu lene, e mai bine, desigur, să le gătești acasă. Deci, pentru sushi yin-yang sau lacrima de dragon, veți avea nevoie de:
- orez fiert - 4 linguri;
- sos de soia;
- 1 baton de crab;
- oțet de orez (se poate sări peste el);
- 10 g caviar, somon si susan;
- 2 foi de nori;
- unt;
- câteva mâini de lucru și dorința de a crea o altă capodoperă!