Supa de branza cu pui - retete cu fotografii. Cum se face un prim fel de brânză topită sau tare. Cum se prepară supă de brânză de pui

Astăzi vom învăța cum să gătim cremă de brânză și supă de pui, rețeta pentru care a apărut pentru prima dată în Franța și s-a răspândit ulterior în întreaga lume. Luând ca bază ideea de a dizolva brânza procesată într-un bulion fierbinte, bucătarii au dezvoltat multe versiuni ale primului fel, de la opțiuni de legume ușoare până la opțiuni de carne.

Vă vom ghida prin procesul de preparare a supei de brânză cu piept de pui. Acest fel de mâncare moderat fierbinte și bogat, completat de crutoane și ierburi, vă va încălzi pe vreme rea, încântând cu un gust plăcut și o aromă subtilă.

Ingrediente pentru 3 litri de apa:

piept de pui - 500 g;
cartofi - 2-3 buc.;
morcovi - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
brânză procesată - 200 g;
unt- ½ linguriță. linguri;
crutoane - după gust;
verdeata dupa gust;
frunză de dafin - 1-2 buc.;
sare, piper boabe - după gust.

Reteta crema de branza si supa de pui

Cum se prepară supă de brânză de pui

Dacă ți-a plăcut rețeta, scrie un comentariu Scrie un comentariu

kulinarnia.ru

Supa de pui cu branza topita

Supă de pui cu brânză topită - foarte fel de mâncare gustoasă pe care toată familia ta o va iubi. Pentru a face această supă cu un gust plăcut de cremă, trebuie să luați brânză topită bună. Și bulionul, desigur, este cel mai bine gătit din pui de casă. Asigurați-vă că încercați acest fel de mâncare simplu, consistent și delicios!

Se toarnă fileul de pui, tăiat în bucăți mici, cu apă, se pune pe foc, se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma care s-a format. Reduceți focul, adăugați sare și gătiți timp de 20 de minute până când carnea este fiartă (dacă puiul este de casă, timpul de gătire trebuie mărit). Curățați, spălați și tăiați cartofii.

Tăiați mărunt ceapa decojită.

Rade morcovii.

Tăiați brânza topită în cuburi.

Se încălzește untul într-o tigaie, se pune ceapa și morcovii și se prăjesc, amestecând din când în când, timp de 2-3 minute. Legumele sunt destul de moi.

Când fileu de pui se fierbe, se trimit cartofii tocati in bulion si se fierbe 7-10 minute. Se adauga apoi legumele prajite si branza topita, se amesteca bine, se fierbe cateva minute, se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Dacă brânza este complet topită și cartofii sunt fierți, atunci supa este aproape gata.

rutxt.ru

Supa crema de branza cu pui

Cartofi - 0,5 kg

Ceapa cu bulbi - 2 buc.

Brânză procesată -180-200 g

Unt - 1-2 linguri

Ceapa verde - 0,5 buchet

Pătrunjel - 0,5 legături

Piper negru măcinat - după gust

Amestec italian de ierburi - După gust

Frunze de dafin - 1-2 buc.

Instrucțiuni de gătit

Simplă, ușor de preparat, ușoară și delicioasă Supa de pui cremă de brânză cu brânză cremă este o completare excelentă pentru meniul tău zilnic. Preparat cu supă de pui, completat cu bucăți de pui, câteva legume, ierburi proaspete și branza procesata, supa este placut hranitoare si se dovedeste a fi cremoasa si foarte delicata la gust. Un fel de mâncare atât de parfumat și gustos va fi savurat de întreaga familie. Incearca-l!

Pentru a face supă cremă de pui cu brânză, veți avea nevoie de ingredientele enumerate.

Se toarnă apa peste bucățile de pui și se aduce la fierbere, degresând bulionul după cum este necesar.

Adăugați foile de dafin și ceapa în apă clocotită, reduceți căldura și fierbeți puiul timp de 20-25 de minute.

Tocați mărunt încă un cap de ceapă, și adăugați morcovii rasi mărunt, prăjiți în unt topit timp de 7-10 minute, până se înmoaie.

Scoateți ceapa și adăugați într-o cratiță cartofii tăiați cubulețe, un praf de sare și piper negru. Aduceți din nou amestecul la fiert și fierbeți cartofii timp de 5 minute din momentul în care bulionul ajunge la fiert.

Se adauga apoi ceapa si morcovii sotiti.

Se aduce din nou amestecul la fiert, se adaugă brânza topită, ierburile uscate, puțin piper negru măcinat și sare după gust și se fierbe supa acoperită încă 10 minute la foc mic.

Dupa ce stingeti focul adaugam patrunjelul tocat marunt si cepe verzi... Lăsați vasul să stea câteva minute înainte de servire.

O supă cremoasă de brânză ușoară, făcută din brânză procesată cu pui, este gata.

www.iamcook.ru

Supa de pui cu branza topita

Supa de pui cu crema de branza este o masa copioasa pentru intreaga familie. Brânza procesată conferă preparatului o picanterie deosebită, o face cremoasă și fragedă. Asigurați-vă că încercați preparatul!

INGREDIENTE

Apa 2200 mililitri
Piept de pui 1 bucata
Cartofi 5 bucati
Morcov 1 bucată
Ceapa 1 bucata
Brânză procesată 200 grame
Sare, piper, ierburi După gust

Clătiți pieptul de pui și îndepărtați grăsimea și peliculele. Se pune apoi intr-o cratita si se acopera cu apa. Gătiți pieptul până când este fiert timp de patruzeci de minute. Scoateți-l și desfaceți-l în fibre.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Adăugați apă în bulionul de pui, lăsați să fiarbă. Puneți acolo bucățile de piept de pui și cartofii tăiați.

Acum trebuie să pregătiți prăjitul. Pentru a face acest lucru, curățați și spălați ceapa și morcovul. Tăiați ceapa în pătrate mici și radeți morcovii. Pune ingredientele într-o tigaie cu ulei vegetal si se prajesc pana se rumenesc la foc mediu. Puneți prăjirea terminată într-o cratiță.

Acoperiți supa cu un capac și lăsați-o să fiarbă zece minute. Apoi adăugați brânza procesată. Dacă este solidă, nu lichidă, atunci răzuiește-o mai întâi. Gătiți supa până la fiert timp de cinci minute, adăugați sare și piper la sfârșit. Lasam supa sa se infuzeze si servim.

Supa cremă de brânză și pui este o armonie de consistență cremoasă și ingrediente hrănitoare. Oricare ar fi variațiile în prepararea acestei ciorbe, ea rămâne întotdeauna recunoscută tocmai datorită consistenței sale. Un lucru despre consistența acestei supe care o separă de toți ceilalți este că este foarte groasă și densă. Densitatea se datorează utilizării amidonului sau făinii de porumb disponibile la orice magazin alimentar. Aceasta este aceeași făină care se folosește pentru a face tortilla de porumb, iar aceasta conferă supei o fermitate catifelată, precum și o aromă plăcută de porumb.

Există destul de multe moduri de a face supă și pot fi folosite peste tot. grad diferit brânză. Cu toate acestea, este de preferat să folosiți cheddar obișnuit tare (sau foarte tare). Brânza se folosește chiar înainte de preparare. Adică, brânza trebuie să fie rasă chiar înainte de a fi adăugată.

Puteți adăuga pur și simplu 1/2 sau 1 linguriță de pudră de chili dacă este folosit sos conservat deoarece parfumul lui nu este atât de puternic.

De asemenea, este o idee bună să adăugați niște fasole neagră, roșii sote la foc și chili verde tocat. Odată ce baza este amestecată, amestecați doar brânza tocată. Apoi această supă groasă de brânză este gata.

Cum să faci cremă de brânză și supă de pui - 15 soiuri

Această delicioasă supă de pui cu Enchilada este groasă, brânzoasă și gata de servit imediat ce este gata în doar 20 de minute.

Ingrediente:

Ulei vegetal - 2 linguri
Ceapa alba (tocata) - 1 cana
Usturoi - 2 catei
Faina de porumb- 1/2 bol
Bulion de pui - 3 căni
Pui fiert tocat - 2 căni
Sos roșu Enchilada (de casă sau cumpărat din magazin) - 1,5 căni
fasole neagră - 400 g
roșii - 300 g
ardei iute verde - 300 g
chimen măcinat - 1/2 linguriță
Brânză Cheddar picant - 300 g
Sare - 1 lingurita

Pentru decor:

Chips-uri sau fâșii de tortilla, tăiate cubulețe - opțional
Avocado feliat - opțional
Branza rasa - optional
Smântână - opțional
Coriandru - optional

Preparare:

Încinge uleiul un numar mare la foc mediu. (Pentru a economisi timp, curățați și tocați ceapa pentru aproximativ un minut, uleiul se va încălzi.)

Adăugați ceapa, căleți timp de 5 minute sau până când se înmoaie și devine translucide. Se toarnă jumătate din supa de pui și se amestecă. Se adauga restul de supa de pui si se amesteca din nou. Adaugati imediat sosul, fasolea neagra, rosiile, chili verde, sarea si chimenul. Continuați să amestecați din când în când până când amestecul ajunge la fierbere. Reduceți focul la mediu și lăsați supa să fiarbă timp de 3 minute, amestecând din când în când pentru a nu se lipi supa de fundul oalei. Adaugă apoi brânza, câte o mână, până se topește. Asezonați supa după gust cu sare.

Serviți supa cu ingrediente de garnitură.

Simplu și reteta de acasa supa de brânză, care este relevantă în gătitul acasă din spațiul post-sovietic.

Ingrediente:

File de pui - 600 g
Brânză - 200 g
Cartofi - 500 g
Ceapă- 1 BUC.
Morcovi - 1 buc.
Unt - 40 g
Verdeturi - 1 buchet
Sare, piper, condimente, foi de dafin

Preparare:

Se fierbe fileuri și se face bulion. Pentru a face acest lucru, adăugați toate condimentele în apă clocotită cu pui și aduceți la fierbere.

Se curata si se rade morcovii.

Tăiați cartofii și ceapa în cuburi mici. Tăiați brânza în cuburi.

Prăjiți ceapa și morcovii în unt încălzit. Adăugați în bulion.

Tăiați puiul în cuburi și trimiteți înapoi la supă.

Trimiteți cartofii în bulionul care fierbe.

După ce supa a fiert, adăugați cuburile de brânză și amestecați până se topește brânza. Se orneaza cu ierburi tocate inainte de servire.

Supa este servită în restaurante cu pâine franțuzească crocantă, dar poate fi făcută acasă, iar felul de mâncare este liniștitor în serile de iarnă.

Ingrediente:

Ceapa - 1 buc.
Unt - 1 lingura
Bulion de pui - 3 căni
Morcovi -3 bucăți medii.
Cartofi medii - 2 buc.
Cuburi de bulion (pui) - buc.
File de pui - 2 buc.
Pătrunjel - 2 linguri, tocat
Sare piper
Făină - 1/4 cană
Lapte - 1 pahar
Brânză - 300 g

Preparare:

Prăjiți ceapa în unt într-o cratiță mare. Adăugați bulionul, morcovii, puiul tocat și cartofii. A fierbe. Reduce caldura; acoperiți și fierbeți timp de 15 minute, până când legumele sunt fragede.

Adăugați pui, cuburi de pui, pătrunjel, sare și piper.

Amesteca faina si laptele pana se omogenizeaza; se adaugă la amestecul de plante. A fierbe; gătiți și amestecați timp de 2 minute. Reduce caldura.

Se adauga crema de branza; gatiti si amestecati pana se topesc.

Consistența supei cremă este diferită de supa obișnuită de brânză, deși cele două sunt adesea confundate. Datorita consistentei sale groase, aceasta supa te poate face sa te simti satul mult timp.

Ingrediente:

File de pui - 400 g
Supa de pui - 300 ml.
Brânză - 300 g
Morcovi - 1 buc.
Ceapă cu bulb - 1 buc.
Cartofi - 1 buc.
Usturoi - 2 catei
Brânză semi-tare - 60 g
Pătrunjel - 2-3 crenguțe

Preparare:

Faceți supă de pui. Tăiați ceapa și usturoiul.

Tăiați morcovii și cartofii în cuburi.

Prăjiți morcovii, cartofii, ceapa și usturoiul în unt încălzit. Adăugați totul în bulion. Gatiti 10 minute.

Prăjiți puiul și tăiați-l în cuburi mici.

Dacă mai întâi prăjiți fileul și apoi îl tăiați, atunci se va dovedi a fi mai suculent.

Tăiați brânza și adăugați-le în legume, apoi amestecați bine. Apoi adăugați și brânza semi-tare.

Sare si piper. Gatiti supa inca 5 minute. Apoi bateți cu un blender.

Adăugați file de pui înainte de servire. Se decoreaza cu patrunjel.

Cea mai bună opțiune pentru o masă de familie, deoarece supa se prepară foarte repede, ceea ce este foarte convenabil pentru părinții ocupați. Copiii îl iubesc în special.

Ingrediente:

Piept de pui - 4 cani (tocat)
Apă - 3,5 căni
Crema condensata pentru supa de pui (sau sos de branza) - 2 conserve
Mix de legume congelate - 1 pachet
Cartofi (cuburi) - 300 g
Brânză - 300 g

Preparare:

Combinați primele cinci ingrediente într-o cratiță mare. A fierbe. Reduce caldura; acoperiți și fierbeți timp de 8-10 minute, sau până când legumele sunt fragede. Se amestecă brânza și se fierbe numai până se topește (nu fierbe). Decorați și adăugați condimente după gust.

Combinația de ciuperci și brânză a fost întotdeauna o încântare, dar combinația cu pui în bulion cremos ar fi și mai bună.

Ingrediente:

Cartofi - 3-4 buc.
Morcovi - 1 buc.
Brânză - 200 g
Ceapa - 2 buc.
Pulpă de pui - 1 buc.
Mărar - 2 ciorchini
Ciuperci - 300 g

Preparare:

Se fierbe pulpa de pui într-o cratiță mare. Adăugați condimente și aduceți la fierbere.

Curățați și tăiați legumele în cuburi.

Curățați ciupercile și ceapa, tocați și prăjiți într-o tigaie preîncălzită.

Scoateți din bulion picior de gaina, se adauga legumele, ciupercile si ceapa. Tăiați puiul și adăugați-l în bulion.

Când supa dă în clocot, adăugați brânza și gătiți până când brânza este fragedă și topită. După ce dă în clocot, fierbeți 3 minute și opriți focul. Se decorează cu mărar tocat.

Broccoli este adesea adăugat în supe în bucătăria europeană, dar devin din ce în ce mai populari în întreaga lume. Supa capătă o textură cremoasă, dar este îmbogățită cu mai mult compoziție utilă decât în reteta clasica supe cremoase.

Ingrediente:

Uleiuri - 1/2 cană
Făină - 1 cană
Apă - 11 căni
Bulion de pui - 3 căni
Piept de pui - 400 g
Broccoli - 2 capete de varză
Sare - 1,5 linguriță
Piper negru - 1 linguriță
Brânză - 250 g
Brânză Cheddar mărunțită - 3 căni

Preparare:

Într-o cratiță mică, topește untul la foc mediu. Se amestecă untul și făina, amestecând continuu până se formează o pastă groasă.

Într-o cratiță mare, combinați apa, supa, puiul tocat, broccoli, sare și piper. Se aduce la fierbere temperatura ridicata... Reduceți focul la mediu și fierbeți timp de 45 de minute.

Se amestecă supa cu amestecul de făină până se îngroașă. Gatiti 5 minute. Reduceți căldura și adăugați brânza topită. Adăugați brânză tare și amestecați.

Acest fel de mâncare surprinde cu pieptul fraged de pui acoperit cu brânză topită și un amestec de orez cremos și legume.

Ingrediente:

Brânză procesată - 1 pachet
Apă - 1,5 căni
Orez alb neprocesat - 3/4 cană
Pudră de ceapă - 1/2 linguriță
Piper negru - 1/4 linguriță
Amestec de legume congelate - 2 cesti
Piept de pui - 300 g
Brânză Cheddar mărunțită - 1/2 cană

Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 250 de grade. Arunca supa, apa, orezul, praful de ceapa, piper negru si legumele intr-o tava de copt. Coaceți timp de 10 minute.

Tăiați puiul și fierbeți. Adăugați orez în bulionul finit. Gatiti pana orezul este fiert.

Adăugați brânză. Se amestecă până când este gata să se oprească. Adăugați legume și brânză cheddar.

Utilizați 1 linguriță de chili în loc de praf de ceapă și piper negru.

Nu se poate nega că mâncărurile franțuzești se disting prin rafinamentul lor deosebit și prin prevalența brânzei în rețete. Deci, această supă cu aromă de pui și brânză îndeplinește canoanele bucătăriei franceze.

Ingrediente:

Orez cu bob lung - 300 g
Brânză procesată "Golandsky" - 3 buc. 100 g fiecare
File de pui - 300 g
Praz - 2 tulpini
Unt - 150 g
Cartofi - 3 buc.
Pătrunjel - 3 legături
Condimente

Preparare:

Pune fileurile în apă clocotită. Apoi tăiați în cuburi.

Curățați ceapa și cartofii. A tăia.

Răziți brânza.

Adăugați cartofii în bulionul de pui.

Trimiteți orezul spălat într-o cratiță.

Se toaca patrunjelul si se adauga in cratita.

Încinge untul într-o tigaie. Prăjiți ceapa și puiul într-o tigaie. Amesteca.

Pentru gust mai bun Se fierbe patrunjelul intreg intr-o cratita si se scoate la sfarsitul fierberii.

Adăugați toate ingredientele în cratiță. Adăugați brânza la sfârșit, amestecați până se topește brânza. Apoi adăugați condimente în supă. Opriți focul și serviți.

Această brânză peruană și supă de pui este originară din regiunea sud-americană a Peru, de-a lungul Anzilor. Cunoscut sub numele de Locro de Papa, este drăgălaș, plin de corp și umplut cu porumb proaspăt, cartofi și brânză topită.

Ingrediente:

Cuburi de pui - 4 buc.
Usturoi - 3 catei
oregano uscat - 2 lingurițe
Fulgi de chili uscați
Bulion de pui - 4 căni
Porumb - 400 g
Mazare proaspata sau congelata - 1 cana
Lapte (intreg sau degresat) - 1 cană
Pui tocat - 500 g
Sare, piper negru
Brânză - 300 g

Preparare:

Într-o cratiță mare la foc mediu, încălziți uleiul de măsline și ceapa și gătiți până devine translucid timp de aproximativ 6 minute.

Adăugați cartofi și sare. Gatiti pana cand marginile cartofilor incep sa se inmoaie si devin maro auriu, dupa aproximativ 5 minute.

Adăugați usturoi, oregano și fulgi de ardei roșu. Gatiti pana usturoiul devine aromat, aproximativ 30 de secunde, apoi adaugati supa si aduceti la fiert. Reduceți căldura la mediu și fierbeți supa până când cartofii sunt fragezi, 10 până la 15 minute.

Adăugați în supă porumb, mazăre, brânză, lapte și pui mărunțit. Se amestecă și se fierbe până la fierbere încă 5 minute.

Porumbul proaspăt adaugă o aromă subtilă bulionului. Porumbul conservat sau congelat este, de asemenea, bine dacă nu este disponibil porumb proaspăt.

Rețetă destul de hrănitoare, ușoară și rapidă. Proteine și versiune ușoară a supei de brânză.

Ingrediente:

bulion - 1,5 l
File de pui - 200 g
Cartofi - 2 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 2 catei
Brânză - 50 g
Ouă - 2 buc.
Verdeaţă
Sare piper

Preparare:

Se curăță și se rade legumele.

Se fierbe puiul, se scoate, se taie felii.

Tocați mărunt usturoiul și ceapa. Se prăjește într-o tigaie.

Se pun legumele in bulion la fiert. Adăugați ceapa și usturoiul.

Răziți brânza. Se amestecă cu ouă.

Adăugați puiul în supă.

Adăugați condimente.

Se aduce la fierbere, se adaugă amestecul de brânză și ouă și se amestecă. Gatiti pana se inmoaie.

Rețeta non-standard de supă de pui cu brânză se datorează nu numai specificului puiului uscat, ci și felului de mâncare în sine, a cărui rețetă poate fi surprinzătoare.

Ingrediente:

Pui uscat - 4 felii
Făină - 1 lingură
Condimente pentru pui - 1 lingură
Sare - 1⁄2 linguriță
Pulpe de pui - 6 buc.
Bulion de pui - 4 căni
Orez sălbatic crud - 1 cană
Ceapa - 1 buc.
Brânză - 4 căni
Crema - 1 cana

Preparare:

Într-o tigaie, adăugați și prăjiți puiul uscat la foc mediu până devine crocant.

Într-un castron mediu, combinați făina, condimentele de pui și sarea. Adăugați puiul și amestecați.

Gătiți puiul într-o tigaie timp de 4 până la 5 minute. Întoarceți puiul și gătiți 1-2 minute mai mult sau până când se rumenește.

Între timp, combinați bulionul, orezul sălbatic, ceapa și morcovii.

Adăugați pulpele de pui în bulion și fierbeți.

Tăiați puiul fiert și întoarceți-l înapoi; amestecați cu 3 căni de brânză rasă, acoperiți și gătiți timp de 10 până la 15 minute, sau până când brânza este aproape topită.

Se amestecă frișca. Adăugați puiul uscat și restul de brânză. Decora.

Încercați să nu înlocuiți orezul sălbatic cu orezul alb. Orezul sălbatic nu este deloc orez. Este o sămânță și se comportă diferit față de orezul obișnuit.

Brânza poate adăuga multă aromă unei supe, indiferent dacă este folosită ca garnitură sau ca ingredient principal. Dar puiul afumat se potrivește, fără îndoială, cu orice aromă de brânză.

Ingrediente:

Cartofi - 5 buc.
Brânză procesată (Creamy Hochland) - 80 g
Morcovi - 1 buc.
Ceapă cu bulb - 1 buc.
Piper negru
Piept de pui (afumat) - 300 g

Preparare:

Puneti puiul in apa rece si aduceti la fiert. După fierbere, fierbeți timp de 7 minute.

Rade morcovii. Tăiați ceapa. Se prăjește într-o tigaie.

Cartofii se curata de coaja, se toaca si se adauga in bulion. Scoateți și tăiați puiul. Apoi adăugați din nou în supă.

Adăugați ceapa și morcovii în bulion.

Fierbeți supa până când cartofii sunt fierți.

Adăugați brânză în supă. Gatiti pana se topeste branza.

Supa de pui și bere cu brânză se ciocnesc în această rețetă ușoară, perfectă pentru prânz, cină sau o gustare târzie.

Ingrediente:

Ulei de măsline - 2 linguri
Ceapă galbenă tăiată cubulețe - 1 buc.
Sare si piper negru
Usturoi, tocat fin - 4 catei
Bere light - 500 ml
Bulion de pui - 4 căni
Făină - 1/3 cană
Lapte degresat - 2,5 căni
Brânză - 400 g
Piept de pui - 400 g
Crutoane, slănină crocantă, brânză, sos roșu iute - pentru umplutură și ornat

Preparare:

Într-o cratiță mare, încălziți ulei de măsline la foc mediu. Se adauga ceapa si se condimenteaza cu sare si piper negru. Gatiti 5-6 minute. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut. Adăugați bere. Se aduce la fierbere. Se fierbe aproximativ 15 minute sau până când berea scade substanțial.

Adăugați supa de pui și folosiți un blender de imersie și amestecați până la omogenizare.

Aduceți supa la fiert. Se fierbe încă 15 minute.

Într-un castron mare, amestecați făina și suficient lapte pentru a crea o pastă. Bateți făina în supă și apoi adăugați laptele rămas. Continuați să fierbeți supa încă 15 minute, amestecând des, până când supa se îngroașă. Se amestecă sosul iute. Mai fierbeți încă 3 minute și apoi luați de pe foc.

Adăugați brânză în supă, amestecând din când în când.

Se amestecă pieptul de pui tocat.

Serveste supa fierbinte, ornata cu pesmet, bacon, branza si sos.

O supă caldă, liniștitoare, cu o textură cremoasă delicată, care cu siguranță îi va satisface chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi.

Ingrediente:

Unt - 2 linguri
Pui tocat - 2 căni
Brânză - 400 g
Condimente de usturoi sau usturoi tocat - 2 linguri

10-12 portii

1 oră

39,2 kcal

5 /5 (1 )

Supă cremă de brânză cremoasă de pui

Ustensile necesare: masă de tăiat, cuțit, cratiță, tigaie, răzătoare, lingură mare, spatulă.

Ingrediente

Reteta pas cu pas

Turnați 3 litri de apă într-o cratiță și puneți în ea 500 g de file de pui.
Aduceți bulionul la fiert cu capacul închis.
Se toarnă 1 linguriță de sare, 2 mazăre neagră și 2 mazăre ienibahar, precum și 2-3 foi de dafin mici.
După fierbere, fierbeți bulionul încă 20 de minute.

În timp ce bulionul se fierbe, curățați 400 g de cartofi, 1 ceapă și 1 morcov.

Tăiați brânza procesată (200 g) în cuburi mici.

Se pun cartofii in bulionul clocotit si, dupa fierbere, se mai fierb 5-7 minute.
Acum topiți 50 g de unt într-o tigaie și prăjiți ceapa și morcovii în ea.

Se pune prajitura in bulionul clocotit, se amesteca si se fierbe inca 5-7 minute.
Tăiați fileul de pui în cuburi, puneți-l într-o cratiță și gătiți supa timp de 3-5 minute.
Acum adaugam branza topita si amestecam bine cu o lingura pana se dizolva complet.

Puteți obține comentarii detaliate despre această rețetă într-un scurt videoclip.

Pentru această rețetă, nu este necesar să luați brânză tare procesată. Îl puteți înlocui în siguranță cu unul moale.
Înainte de servire stropiți supa cu ierburi tocate pătrunjel sau mărar.

Timp: 60 de minute.
Conținut caloric: 100 g - 54,5 kcal.
Randamentul portiilor: 10-12.
Ustensile necesare: tabla de taiere, cutit, cratita, tigaie, razatoarea legumelor, lingura mare, spatula de silicon.

Ingrediente

Reteta pas cu pas

Curățați 4-5 cartofi și tăiați-i în cuburi medii.
Pune aceste felii intr-o cratita, adauga apa si pune la foc iute. După ce bulionul a fiert, se adaugă sare și se mai fierbe încă 5 minute.
Răziți 1-2 morcovi pe cea mai fină răzătoare de legume și tăiați 1 ceapă în cuburi mici.
Tăiați pieptul de pui afumat (300 g) în cuburi mici.
Se încălzesc 3-4 linguri într-o tigaie. linguri ulei de floarea soarelui si se prajesc morcovii si ceapa la foc mediu.
După ce cartofii au fiert timp de 5 minute, adăugați prăjelii și amestecați.
Adaugati imediat feliile de pui afumat intr-o cratita si adaugati piper macinat si 1/2 lingurita de turmeric dupa gust.
Se amestecă și se fierbe încă 5 minute.

Gatiti inca 5 minute.

Pentru a găti corect această delicioasă supă de brânză, vă recomand să urmăriți această rețetă video.

Aceasta supa poate fi servita cu marar tocat sau crutoane.
Nu trebuie să adăugați turmeric dar va adăuga o nuanță galbenă bogată mesei tale.

Timp: 60 de minute.
Conținut caloric: 100 g - 61,7 kcal.
Randamentul portiilor: 10-12.
Ustensile necesare: masă de tăiat, cuțit pentru legume și carne, cratiță, tigaie cu capac, răzătoare pentru legume, lingură mare, spatulă de silicon.

Ingrediente

Reteta pas cu pas

Turnați 2,5-3 litri de apă într-o cratiță și puneți în ea pulpa de pui spălată și decojită.
Adăugați 1/2 linguriță. linguri de sare, 3 mazăre ienibahar și 2 foi de dafin.
Pune tigaia pe mediu regim de temperaturăși aduceți bulionul la fiert. După fierbere, fierbeți încă 30 de minute. Asigurați-vă că îndepărtați spuma. Scoateți puiul din tigaie, dar nu opriți aragazul.
Curatati 3-4 cartofi de marime medie, taiati-i cubulete, puneti in bulion si gatiti pana sunt fierti aproximativ 20-25 de minute.
Se spală 300 g de șampioane, se taie felii și se pun într-o tigaie.
Se condimenteaza cu sare dupa gust, se pune tigaia la foc mare si se prajesc ciupercile 5 minute.

Tăiați 1 ceapă în cuburi mici, răzuiți 1 morcov pe răzătoarea grosieră și prăjiți-i împreună cu ciupercile. Reglați din nou gustul de prăjit de sare și piper.
Când cartofii sunt complet copți, adăugați în ea carnea de pui, care trebuie mai întâi separată de os și tăiată în bucăți mici.
Pentru pui, trimiteți prăjeala pregătită cu ciuperci în tigaie și fierbeți supa încă 2-3 minute.
Răzi 200 g de brânză pe răzătoarea grosieră și pune-le într-o cratiță.
Amestecați bine supa până când brânza se dizolvă complet și stingeți focul.
Lasă supa să stea cu capacul închis încă 15 minute.

Această rețetă video vă va ajuta să stăpâniți cu ușurință rețeta pentru această supă delicioasă și să evitați greșelile în prepararea ei.

Salutare dragele mele gazde! Sunt sigură că doriți să vă răsfățați pe cei dragi cu un prânz delicios și satisfăcător și sper din tot sufletul să vă pot ajuta. Propun să gătesc foarte mult supa gustoasa brânză făcută din brânză procesată cu pui și mai departe vă așteaptă reteta pas cu pas cu poza. Sunt sigur că acest prim fel va mulțumi întreaga familie, nimeni nu va fi înfometat sigur.

Vă spun un secret că rar găteam supe înainte și asta pentru că nu prea îmi plăceau. Aș putea mânca ocazional o farfurie de borș și atât. Habar nu aveam că sunt atât de multe foarte gustoase și retete simple o mare varietate de supe. Și una dintre aceste supe este supa de pui cu branza topita.

Cum se prepară cremă de brânză și supă de pui

Produse:

Pui - 300 de grame
Brânză procesată - 0,5 pachete
Cartofi - 1-2 buc.
Unt - 50 de grame
Morcov
Ceapă
Sare, condimente dupa gust
Verdele optional

Reteta pas cu pas pentru prepararea supei de pui cu branza topita si pui

Ca întotdeauna, să începem să facem supă cu bulion. Bulionul este foarte ușor de gătit. Pentru a face acest lucru, puneți puiul într-o cratiță, adăugați apă, puneți pe foc și aduceți la fierbere. Când apa fierbe, ai 2 variante pentru a scăpa de calcar. Prima este să stai la aragaz cu o lingură și să îndepărtezi spuma formată. Al doilea este să turnați prima porție de apă, să spălați carnea și tigaia, să turnați o nouă porție de apă și să puneți pe aragaz la fiert până se înmoaie. Întotdeauna scurg prima apă și îmi spăl carnea și oala.

Pentru o aromă mai bogată a supei de pui, adăugați jumătate de ceapă și morcovi în oală și gătiți cu carnea. De asemenea, puteți adăuga niște piper și foi de dafin. Când carnea este gătită, legumele și condimentele trebuie aruncate.

Filtrez bulionul finit printr-o sita fina. Am pus puiul într-un castron separat, am turnat bulionul înapoi în tigaie și am aruncat legumele.

Între timp, bulionul fierbe, puteți găti prăjeala.

Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în bucăți mici.

Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare, de preferință pe unul fin.

Tăiați brânza în cuburi.

Curățați, spălați și tăiați cartofii în bucăți mici. Cartofi tăiați cât timp puteți turna apă rece ca să nu se înnegrească.

Se pune untul intr-o tigaie si se topeste.

Se pune ceapa și se prăjește până se rumenește.

Apoi, pune morcovii, condimentele într-o tigaie și prăjește până când morcovii sunt fragezi.

Pune cartofii în bulionul de pui terminat și gătește până când sunt fierți.

Se separă puiul de os și se taie în bucăți mici.

Acum adăugați prăjirea în supă.

Întindem carnea.

Brânza și gătiți supa încă cinci minute, până când brânza se topește complet.

Ei bine, asta e tot, supa noastră cremă de pui cu brânză este gata, după cum puteți vedea, rețeta este destul de simplă. Acum poate fi turnat în farfurii și servit. Opțional, puteți adăuga în ciorbă felii de pâine prăjită și stropiți supa cu ierburi tocate mărunt. Poftă bună!

Cum s-a întâmplat să nu fi adăugat această rețetă înainte pe site, pentru că gătesc atât de des supă cu brânză topită! Soțul spune mereu: „Pune mai multă brânză topită în această ciorbă”.

Cașul procesat decorează în general bulionul, îi conferă un gust foarte cremos, bogat. Una dintre cunoștințele mele a fost în tren de câteva zile, firește că s-a săturat foarte tare de această călătorie și a mâncat tăiței instant pe drum (gen fidea sau anakoma...). Așa că într-o zi i-a trecut prin cap să adauge caș de brânză topită în supa ei și a spus că această idee pur și simplu a salvat-o în acel moment: enervantele anakom și doshiraki au devenit mult mai drăguțe și mai gustoase.

În această rețetă, am adunat 3 dintre metodele mele preferate de a face supă cremă de brânză, este doar cu pui, cu ciuperci și cu orez. Le aduc în atenție. La finalul articolului, dau sfaturi - „Cum să faci supa de brânză topită mai gustoasă și mai sănătoasă”.

1. RETETA SUPA CU BRRANZA PROCESATA SI PUI (DE BAZĂ)

Ingrediente: Pui pentru bulion, 3 litri de apă, 2 cartofi medii, 2 brânză Druzhba procesată (sau 200 de grame de orice altă brânză procesată), 1 morcov, 1 ceapă, pătrunjel și mărar, legume sau unt pentru prăjirea ceapă cu morcovi, sare, piper, dafin, hamei suneli - dupa gust.

Fierbeți bulionul de pui: spălați puiul, îndepărtați eventualele pene rămase, adăugați apă și gătiți timp de 40 de minute. Puteți adăuga tulpini de mărar și pătrunjel în timpul gătitului, legându-le împreună, apoi pur și simplu îndepărtați și aruncați.
Rade morcovii.
Prăjiți ceapa și morcovii împreună într-o tigaie cu unt topit sau ulei vegetal încins până se rumenesc. În timpul prăjirii, puteți condimenta cu hamei suneli sau alte condimente.
Scoateți puiul din bulionul finit, tăiați carnea în bucăți, îndepărtați oasele și aruncați puiul înapoi în bulion (puteți omite acest pas)
Adăugați cartofii în bulion
Gatiti supa timp de 5-10 minute.
Când supa este gata, adăugați în ciorbă pătrunjel și mărar tăiat mărunt și gătiți timp de 2 minute (pentru ca supa să nu se acrească o dată la două zile la frigider, trebuie să gătiți ierburile un minut sau două). Verdeturile pot fi, de asemenea, adăugate direct în farfurii.

2. RETETA SUPA CU BRRANZA PROCESATA SI CIUPERCI

Ingrediente: ciuperci (ciuperci champignon, ciuperci stridii, porcini sau Ciuperci de pădure...) 350 de grame, dacă ciupercile sunt uscate - 50 de grame, pui pentru bulion (opțional), 3 litri de apă, 2 cartofi medii, 2 cașuri de brânză Druzhba procesată (sau 200 de grame de orice altă brânză procesată), 1 morcov , 1 ceapa, patrunjel si marar, legume sau unt pentru prajit ceapa cu morcovi, sare, piper, foi de dafin, condimente pentru supa de ciuperci (te poti lipsi de aceste condimente).

Se fierbe bulionul de la ciuperci: se spală ciupercile, se curăță, se toacă, se adaugă apă și se fierbe 40 de minute. Dacă pentru supa pe care ai luat-o ciuperci uscate- atunci trebuie să fie mai întâi înmuiate.
Curățați și tăiați ceapa,
Rade morcovii.
Prăjiți ceapa și morcovii împreună într-o tigaie cu unt topit sau ulei vegetal încins până se rumenesc. În timpul prăjirii, puteți condimenta cu piper negru sau alte condimente.
Curățați, spălați și tăiați cartofii.
Adăugați ceapa prăjită și morcovii în bulion.
Adăugați cartofii în bulion
Gatiti supa timp de 5-10 minute.
În timp ce supa fierbe, tăiați brânza procesată în cuburi mici sau fâșii (pentru ca brânza topită să se dizolve mai repede în bulion)
Adăugați brânza topită în supă.
Gatiti cateva minute, asezonati cu sare si piper dupa gust.

P.S. Dacă ați gătit această supă cu pui, atunci bulionul trebuie făcut nu ciuperci, ci pui, ca în prima rețetă, și este mai bine să prăjiți ciupercile în unt sau ulei vegetal împreună cu ceapă și morcovi sau să prăjiți separat și să adăugați. la supa deja sub formă de prăjire...

3. RETETA SUPA CU BRRANZA TOPITA, OREZ SI SUPA USCAT (SUPA PUREE)

Ingrediente: orez - 100 de grame, 3 litri de apă, 2 cartofi medii, 2 brânză Druzhba procesată (sau 200 de grame de orice altă brânză procesată), 1 morcov, 1 ceapă, 1 ardei gras, pătrunjel și mărar, legume sau unt pentru prăjit ceapa cu morcovi, sare, piper, foi de dafin, hamei suneli - dupa gust.

Pregătiți crutoanele din timp, pentru asta pâine albă(puteți și pâine) tăiați cubulețe și întindeți pe o tavă de copt într-un singur strat. Uscați crutoanele la foc mic în cuptor până se înmoaie. În timpul uscării, crutoanele pot fi răsturnate astfel încât să se rumenească pe toate părțile. În plus, în timpul uscării, crutoanele pot fi stropite cu ulei de măsline și stropite cu condimente (uscate cepe verzi, sau altele.)
Curățați și tăiați ceapa,
Rade morcovii.
Prăjiți ceapa și morcovii împreună într-o tigaie cu unt topit sau ulei vegetal încins până se rumenesc. În timpul prăjirii, puteți condimenta cu hamei suneli sau alte condimente.
Fierbeți apă într-o cratiță, adăugați orezul spălat, prăjiți din ceapă și morcovi în apă.
Curățați, spălați și tăiați cartofii.
Adăugați cartofii în bulion
Gatiti supa timp de 5-10 minute.
În timp ce supa fierbe, tăiați cheașul de brânză (dacă este brânză tare) în cuburi mici sau fâșii (pentru ca brânza topită să se dizolve mai repede în bulion)
Adăugați brânza topită în supă.
Gatiti cateva minute, asezonati cu sare si piper dupa gust.
Când supa este gata, adăugați în ciorbă pătrunjel și mărar tăiat mărunt și gătiți timp de 2 minute (pentru ca supa să nu se acrească o dată la două zile la frigider, trebuie să gătiți ierburile un minut sau două). Verdeturile pot fi, de asemenea, adăugate direct în farfurii.
Măcinați această supă direct într-o cratiță cu un blender de imersie, obțineți o supă piure. Dar, desigur, această supă poate fi obișnuită, nu o puteți măcina.
Serviți supa aruncând crutoanele direct pe farfurii.

P.S. Această supă va fi și mai gustoasă dacă o gătiți în supă de pui. Nu uitați decât să îndepărtați oasele din pui și să tăiați carnea și să o trimiteți înapoi în bulion (altfel veți sparge blenderul de mână de pe os)

Bulionul va fi mai gustos și mai sănătos (mult) din pui de casă, nu broiler. Cert este că puiul care alerga prin curtea satului conține multe substanțe utile care nu se află în puiul de la fabrica de carne de carne. Cu bulion de pui de casa poti vindeca racelile si intari sistemul imunitar.
Când gătesc bulion de pui, adaug mărar și tulpini de pătrunjel legate între ele (cele care de obicei se taie și se aruncă). Fierte in bulion, ii dau atat de mult gust si aroma incat supa finala cu branza topita va fi pur si simplu magnifica.
Când faceți ceapa și morcovii, adăugați la sfârșit ardei gras, va da supei un plus de savoare si aroma.
Condimentam prajitura de ceapa si morcovi cu amestecurile de condimente pregatite. Poate fi khmeli-suneli. Supa ta va avea un gust complet diferit, complet nou. În general, lucrând cu condimente, poți obține de fiecare dată gusturi complet noi, mâncăruri noi din aceleași produse. Este uimitor. Și astăzi în magazine se vând multe amestecuri gata făcute, care au fost deja selectate și asamblate de specialiști și profesioniști, trebuie doar să cumpărăm acest amestec de condimente și să ne bucurăm de rezultat.

Toate pozele retetei

Iată un set pentru o rețetă „de bază” care poate fi extinsă cu orez, ciuperci, ardei gras...

Puteți lua orice brânză procesată. Poți să iei brânză „Prietenie” și orice alta, am pe aceasta de data asta, un sandviș.

Cu 10 minute inainte de a se stinge, arunc in supa branza topita. Dacă este brânză tare, de genul „Prietenie”, am tăiat-o astfel încât să se risipească mai repede în supă.

Soțul spune mereu: „Pune mai multă brânză topită în această ciorbă”